雨花茶在六大茶类中属于绿茶一类,更是炒青类难得的珍品。雨花茶是南京特产,是南京的代表性茶叶,因生产于南京中华门外的雨花台而得名。
雨花茶简介
南京雨花茶属绿茶类,是南京的特产,是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品,曾获中国食品博览会银奖,是中国经典名茶,中国十大名茶之一。
南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品,也是中国三针之一,是优质细嫩针状春茶,当茶芽萌生至一芽三叶时,于清明前约十天开采直至清明,只选一芽一叶芽叶,采下长度为2至3厘来的茶芽,杀青,揉捻,整形干燥,涂乌柏油手炒,每锅只可炒250克茶。
雨花茶以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水,水面顿显白毫,茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽,品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳 ,滋味醇厚,回味甘甜,色、香、味俱全,是上等佳品,有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。
雨花茶饮茶禁忌
1、头遍禁止饮用:由于雨花茶茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,雨花茶茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍雨花茶有洗涤作用应弃之不喝。
2、新茶不宜饮用:由于新雨花茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新绿茶宜少喝,存放不足半个月的新绿茶更应忌喝。
3、空腹不宜喝茶:空腹喝雨花茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使绿茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、经期不宜喝茶:在月经期间喝雨花茶,特别喝浓雨花茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝绿茶者相比,有喝雨花茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝绿茶超过4杯者,增加3倍。
5、溃疡病人不宜喝茶:雨花茶茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。
雨花茶,听起来是一个既熟悉又陌生的茶类品种。对于很多爱茶人士而言,雨花茶,并不陌生,因为它是我国十大名茶之一,也是我国南京特产。如果您对雨花茶,还不是很了解,没关系,因为接下来小编将带你了解一下雨花茶。你知道雨花茶属于什么茶呢?
其实,雨花茶是绿茶的一种,他属于绿茶,并且是绿茶中的精品,它具有绿茶应该具备的所有作用与功效。比如说,清热解毒,杀菌消炎,抗衰老,瘦身减肥等等,除了这些必备的作用外,雨花茶还具有提神醒脑,化痰止咳等方面,作用疗效得到认可。雨花茶属于什么茶?毫无疑问,雨花茶是绿茶的一种,并且在我国十大名茶之中成功占有一席之地。
在你了解了雨花茶属于什么茶之后,你要清楚,要想让雨花茶,达到他真正的作用与效果,首先要学会正确的饮用,只有健康饮用方式,才会让雨花茶的作用发挥到极致。饮用雨花茶要注意对时间的掌握,空腹或者是吃饭前和吃饭后的30分钟之内,都不适合饮用,雨花茶。除了要掌握正确饮用此茶的时间段之外,要注意雨花茶不能浸泡太长的时间,尤其是隔夜的茶一定不要喝,要立即到掉。
雨花茶属于什么茶?雨花茶的原产地是在南京的郊区外,一个被叫住雨花台的地方,也因此而得名为雨花茶。作为南京的特产之一,雨花茶,在外形上也是独具一格。它看起来像松针一样,发出去绿色的光,茶汤颜色也是非常清澈的。入口香甜,口感是极好的。
雨花茶的色,香,味,形都是茶中极品。再加上它的作用,早在1959年的时候,雨花茶就当选为我国十大名茶之一。雨花茶属于什么茶?通过文章的介绍我们可以认定,雨花茶是绿茶的一种,也是茶叶中的上品。
雨花茶是我国十大名茶之一,雨花茶可以说是南京的特产,生长于南京的郊区外,因为产自南京中华门外面的雨花台,所以被命名为雨花。
年初时候,南京雨花茶价格暴跌,但是对于平民来说依然天价,为何会暴跌呢?据了解受公款消费受到抑制影响,所以多家茶企均表示,将调整雨花茶的产品结构,多做些中低档的雨花茶。据介绍,特级雨花茶全部采用芽头炒制,零售价相对比较高。但等到雨花茶大量上市后,将采取一芽一叶、一芽多叶的比例炒制雨花茶,这样就能将茶叶的价格降下来,以符合现在大众消费需求。
南京雨花茶价格是多少呢?如今一斤普通雨花茶售价预计在六七百元甚至更低,普通消费者可以购买尝鲜。茶叶价格风云变幻,明年3-4月份新茶上市在一起来揭晓。接下来先来说说南京与花茶跟一般绿茶的区别。
雨花茶外形犹如松针,圆而直,紧而翠绿,身披白毫,其冲泡后,茶色清澈碧绿,气味清雅而幽香,入口甘醇清甜,沁人心脾,雨花茶属于绿茶的一种。
雨花茶是绿茶的一种:雨花茶属于绿茶,雨花茶具有绿茶所有的功效与作用,而雨花茶需要健康饮用才能起到它的功效与作用。
雨花茶不适合饮用的时间是吃饭前、后的空腹或30分钟内不能饮用雨花茶,空腹不能饮用雨花茶,隔夜或长时间浸泡的雨花茶不能饮用,朋友们要记住雨花茶不能饮用的时间喔。
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什么是雨花茶?雨花茶,有着富有诗意的名字,形似松针、翠绿挺拔,以紧、直、绿、匀的特有品质而闻名。盛夏酷暑,正是喝雨花茶消暑的时节。那么,你知道什么是雨花茶?雨花茶属于什么茶吗?下面,小编带你一起来品茗雨花茶。
什么是雨花茶?
雨花茶,是江苏南京的特产,由于产自南京中华门外的雨花台山丘而得名,外形圆绿,像松针,紧直带有白毫。雨花茶的形成得益于得天独厚的地理气候条件,雨花茶的原产地在南京城郊,属于宁镇丘陵区,岗峦起伏,海拔仅60米左右,土壤呈酸性,气候温和,无霜期长,降水丰沛,适合种植茶叶,因此造就了雨花茶独特的品质。雨花茶属于什么茶?
雨花茶属于绿茶,按照制作工艺的不同分属于炒青绿茶,是炒青绿茶中的珍品,与安化松针、恩施玉露并称“中国三针”。雨花茶需在谷雨前进行采摘,雨花茶的采摘规定要嫩度均匀,长度一致,原料必需是采摘半开展的一芽一叶的鲜叶。采摘后的鲜叶要避免日晒,及时进行加工,按照炒青绿茶的制法,经杀青、揉捻、整形干燥、筛分等工序制作而成。什么是雨花茶?雨花茶,得名于其产地雨花台,属于绿茶,而且还是炒青绿茶中的珍品。
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雨花茶是南京的一个特产,其因生产于南京中华门外的雨花台故而称之为南京雨花茶,雨花茶的历史虽然很短,但是在一九五九年的时候雨花茶被评选为中国十大名茶之一。其外形如松针一样紧直,冲泡后的汤色碧绿,香气清雅,醇厚而且甘甜。常饮可以起到消食、治喘、止渴等作用。
雨花茶介绍雨花茶是属于绿茶一类的乃是炒青类的珍品之一。雨花茶也只有在南京这样的天气气候才适合雨花茶的生长同时也造就出了其独特的品质。雨花茶采摘和龙井、铁观音、碧螺春等绿茶均是在谷雨前采摘最佳的,优异的雨花茶是一芽一叶,采摘的嫩芽为主。清明节前采摘的茶叶品种是最为好的。
雨花茶是在一九五九年紫金山山上的一个中山陵园研制成功的。从那时候起南京茶有了自己的独特品种及文化内涵。南京的山、水、城林,犹如一副天然的自然山水画。其中最出名的莫过于雨花石(最早叫做聚宝山),据传说那时云光法师在此地行进讲经时,天空突然降下一朵宝花,故而称为雨花台。此地的群山峦连造就出了坚贞不屈的雨花茶。
挑选雨花茶的方法1、外形。
外形是最最直观的一个方面,在购买的时候要注意外形的松紧程度,整碎程度,轻重如何,嫩度如何,以及茶叶是否均匀,片、梗的含量有多少,当然色泽也是万万不能够忽略的。
2、嫩度。
嫩度关系着雨花茶的品质,品质好的雨花茶茶身十分紧结厚实,并且也很完整饱满,芽头很多,具有苗锋。如果是枯散的,碎茶很多,梗十分粗大,那么品质就为次了。
3、净度。
净度主要是观察雨花内是不是有梗、片末、朴以及含有其它杂质的程度是多少。
4、匀度。
匀度主要是指茶叶是不是整齐,如果粗细不匀的品质就比较差了。
5、色泽。
品质好的雨花茶的色泽是光滑明亮的,原料十分鲜嫩。
6、香气。
香气在北方又称为是“茶香”,将雨花茶冲泡之后,闻闻它的香气是不是正常,如果有花香、果香、蜜香的那就是优质的茶叶了。
7、滋味。
北方称滋味为茶口,茶汤醇厚、鲜浓的代表茶叶品质好,而品质差的雨花茶冲泡出来的茶汤软弱、淡薄,带有苦涩的味道。
8、水色。
水色也就是汤色,理想的水色应该是清碧浓鲜的。
9、叶底。
观察叶底要观察它的老嫩以及色泽,色泽要明亮调和,芽尖细密柔软。
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