通常茶叶在贮放一段时间后,香气、滋味、颜色会发生变化,原来的新茶叶消失,陈味渐露。那么竹叶青茶有保质期吗?竹叶青茶保质期是多久?
竹叶青茶有保质期吗?竹叶青茶保质期是多久
竹叶青属于“绿茶”,而绿茶是没经过发酵的茶,喝的就是它的鲜嫩甘冽的味道,所以竹叶青茶等品种的绿茶到了每年春天才会炒得那么火热,品质好的绿茶才能卖到几百上千元一斤。时间久了也就没有了鲜嫩甘冽的味道。
竹叶青茶保质期在18个月以内,因为很容易受潮、窜味,所以最重要的就是保存,一定要注意避阳光、避潮湿、避氧气、避异味。可以将茶叶密封好之后放在冰箱里,也可以借助干燥剂等物品来保存竹叶青茶,但是无论你保存得多严密,也一定要注意不要过了保质期。
通过上面的介绍大家可以知道竹叶青茶保质期大概在一年半左右。只有这样新鲜的茶叶才能喝出鲜嫩甘冽的味道。过了保质期一个是设计食品安全的问题,另一个更重要的问题就是失去了喝绿茶的意义,而且更是不能品尝出竹叶青这种上品茶的味道。所以一定要选择在保质期内的竹叶青茶。
竹叶青茶储存方法
1、竹叶青茶瓦罐储茶法
此法古代就有。明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”绿茶(茶叶本身)含水量不能超过6%。可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。
2、竹叶青茶罐藏法
容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。重要的是竹叶青茶要干燥,袋口封好。此法简便,取同方便。
3、竹叶青茶塑料袋贮茶法
竹叶青茶选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
4、竹叶青茶热水瓶贮茶法
可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的竹叶青茶,盖好瓶塞,用蜡封口。
5、竹叶青茶冰箱保存法
竹叶青茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损竹叶青茶茶叶的品质。
竹叶青茶属于绿茶珍品,不宜长期存放,开封后的竹叶青茶应尽快在短期喝完,或是密封起来放冰箱存放。
碧螺春有保质期吗?碧螺春是一种非常出名的绿茶,接下来我们来了解下碧螺春保质期的相关问题。碧螺春和一般的茶叶一样,也是有保质期的,而且保质期并不算太长,这一点大家在购买或者储存的时候要注意。
碧螺春保质期多长时间
洞庭碧螺春的外形紧结卷曲,呈现螺形,嫩绿明亮,有着淡淡的果香味,随着放置时间的增长,果香味就会越来越淡,所以最好建议保质期内饮用完毕。洞庭碧螺春的保质期限一般都在18个月左右,根据不同人饮用量的不同,一年半的时间基本也都能够喝完,如果第一年妥善保管的话,第二年的碧螺春品质不会有太大变化。
碧螺春怎么延长保质期
保质期限不是绝对,而是相对而言的,想要延长保质期限,可以利用专业的储存方法。想要保持碧螺春茶叶在储存的时候需要做到干燥、避光、低温、密封、防氧化,一般家里吃不完的碧螺春茶叶可以采取以下几种的方法来储存!
1、石灰保存法:
生石灰可以吸收碧螺春周围的水分,这样可以延长太平猴魁的保质期。使用这种方法时,可以找一个口小腰大,不会漏气的陶坛作为盛放器。至于生石灰,一般的食品包装袋中都会带上一小包干燥剂,干燥剂的主要成分就是生石灰,把这些干燥剂用棉布包着放在茶叶中就可以了。
2、冰箱保存法:
把碧螺春茶叶放入冰箱之前,要先把茶叶放在干燥、无异味的并且可以密封的盛器瓶,然后再将茶叶放在冰箱的冷藏柜中,冷藏柜的温度最好调在5℃以下。如果茶叶打算在半年内喝完,温度控制在0—5℃最省电;如果想长时间保存,就把冷藏柜的温度调到-10℃到-18℃。而且用冰箱保存时,尽量与其他食物分开存放。
3、塑料袋保存法
选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。碧螺春茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
4、热水瓶保存法
可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的碧螺春,盖好瓶塞,用蜡封口。
5、陶罐保存法:
在现代生活中,这一方法也比较适用,先用容量娇小的储茶具或其他较厚的纸包好,把茶包沿着陶罐内壁四周摆放,中间放上石灰包。
其实只要茶叶的味道、口感、品质不变的话,都是可以继续饮用的,只不过时间长了茶叶的口感不如新茶好喝了,很多人就不喜欢喝了,在保质期之内的茶叶口感不会发生太大变化,所以大部分人都很重视保质期。
绿茶是人们一生中最喜欢的一种茶。酿造后香气浓郁,色泽翠绿诱人,营养价值高,具有多种保健功效。绿茶的保质期有多长?绿茶在购买后应该如何保存?
绿茶的保质期
一般来说,绿茶在常温下的保质期约为一年。然而,影响茶叶品质的主要因素是温度、光照和湿度。如果贮藏方法得当,减少或消除这些因素,茶叶的质量可以得到长期保证。判断茶叶是否过期主要取决于它的味道和汤的颜色。目前,国家根据食品卫生标准制定了茶叶标准,也限制了保质期。
一般来说,绿茶的保存期通常为一年左右,但如果保存不当,水分含量超标,可能会在两个月后过期。开封的绿茶应该倒入密封的容器中储存,最好在两个月内食用。
绿茶的保鲜方法
1.壶茶储存方法
这种方法可以追溯到古代。阿明人冯·孟真在《速雪堂的记录》中说:“如果你有一大壶真正的茶,底部有一个大茶托,把它密封起来,倒置放置,它在夏天不会变黄,也不会漏气。”茶叶含水量不能超过6%,生石灰可用于除湿。具体操作方法与石灰块保存方法相同。
2.罐式储存方法
容器由金属罐、盒子、装有蛋糕或其他食物的罐和盒子、铁或铝或纸或纸制品、或方形、圆形、扁平或不规则的制成。重要的是茶叶应该干燥,并且袋口应该密封。该方法简便易行。
3.塑料袋储存茶叶
选择高密度、高压、厚、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以预先用柔软干净的纸包好,然后放入食品袋中密封。
4、水瓶茶储存方法
可以用保温不良丢弃的热水瓶,装满干绿茶,盖上瓶塞,用蜡封好。
5、冰箱保存方法
绿茶装入高密度、高压、厚、强度好、无异味的食品包装袋中,然后放入冰箱的冷冻室或冷藏室。这种方法储存时间长,效果好,但袋口必须密封严密,否则会变味,损害绿茶的品质。
绿茶保鲜注意事项
1.避免潮湿
绿茶是一种疏松多孔的亲水物质,具有很强的吸湿性和回潮率。储存绿茶时,60%的相对湿度更合适,超过70%会因吸湿而产生霉斑,霉斑会进一步酸化和变质。
2.避免高温
绿茶的最佳保鲜温度为0 ~ 5℃。如果温度过高,茶叶中的氨基酸、糖、维生素和芳香物质会被分解和破坏,从而降低品质、香气和口感。
3.避开阳光
阳光能促进绿茶色素和酯类的氧化,并能将叶绿素分解成脱镁叶绿素。绿茶储存在玻璃容器或透明塑料袋中,受到阳光照射后,绿茶内部物质会发生化学反应,从而降低绿茶的质量。
4、避免氧气
绿茶中的叶绿素、醛类、酯类和维生素C很容易与空气中的氧气结合。氧化的绿茶会使汤变红变暗,从而大大降低营养价值。
5、避免异味
绿茶含有高分子棕榈酶和萜烯化合物。这种物质非常活跃和不稳定,能广泛吸收异味。因此,当绿茶与带有异味的物品一起储存时,异味将被吸收,无法去除。
综上所述,在正常情况下,绿茶的保存期约为一年,如果保存方法正确,绿茶就不能长时间保存,因此需要分析具体问题。
都说普洱茶越陈越好,是因为在存放过程中,普洱茶在不断变化,在适宜的湿度和温度下,普洱茶会进行发酵,使之具有更沉淀的味道。而绿茶是没经过发酵的茶,喝的就是它的鲜嫩甘冽的味道,所以竹叶青茶等品种的绿茶是不能够久放的,竹叶青茶叶的保质期一般在18个月以内。
竹叶青茶叶贮存方法
1、冰箱保存法
将竹叶青茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后放在冰箱冷冻室或者冷藏室。此法可保存时间长、效果也好。但袋口一定要封严,否则会回潮或者串味,反而有损茶叶的品质。
2、热水瓶保存法
可用保温不佳而废弃的热水瓶,放入干燥的竹叶青茶,盖好瓶塞,用蜡封口。
3、塑料袋保存法
先将竹叶青茶用较柔软的净纸包好,然后放在密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋内,封口即好。
4、罐藏法
将干燥的竹叶青茶放在金属听、箱、罐、盒,或铁或铝的容器内.盖好盖子密封好。此法简便,取同方便。
竹叶青茶保存注意事项
1、忌阳光:阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。
2、忌潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。
3、忌高温:绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。
4、忌氧气:绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。
5、忌异味:绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。
竹叶青茶因为很容易受潮、窜味,所以最重要的就是保存,一定要注意避阳光、避潮湿、避氧气、避异味。但是无论你保存得多严密,也一定要注意不要过了保质期。竹叶青茶保质期如果过了再去喝,它可能会失去对身体的保健作用不说,我们喝竹叶青茶讲究的是品味它的汤色香味,过了期的竹叶青茶在这些方面会大打折扣。所以小编建议大家一定不要把竹叶青茶存放太久,以致于忘了饮用。
三万昌,创于清咸丰五年,其中三万昌碧螺春尤为知名,很多人到了苏州,都会带些碧螺春茶回去做手信。那三万昌碧螺春的保质期有多久呢?
三万昌碧螺春的保质期
洞庭碧螺春的外形紧结卷曲,呈现螺形,嫩绿明亮,有着淡淡的果香味,随着放置时间的增长,果香味就会越来越淡,所以最好建议保质期内饮用完毕。洞庭碧螺春的保质期限一般都在18个月左右,根据不同人饮用量的不同,一年半的时间基本也都能够喝完,如果第一年妥善保管的话,第二年的碧螺春品质不会有太大变化。
三万昌碧螺春茶保存方法
(1)放茶叶的盛器一定要干净而无异味,以防茶叶串味变
因为茶叶特别容易惹诸味,所以一切茶叶盛器必须清爽无他味,否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。
(2)茶叶盛器应密闭
盛器密闭性能越好,就越容易保持茶叶的质量,容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器,应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封,以防从入口处吸进潮气或异味。
(3)茶叶盛器应放在干燥处,以防受潮
茶叶中水分越多,茶叶的质量就越不易保存,所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器,有的不一定完全密闭,放在干燥处,吸潮的机会会相对少些,于茶叶保存有利。
(4)茶叶盛器应放在避光处
光线直照,可使茶叶的内在物质发生变化,强阳光直接照射,这种变化就越明显。如用罐、筒、盒装茶叶,不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处,以防光照影响茶叶质量。
(5)茶叶盛器应该避开高温
温度不宜过高,以防茶叶“陈化”。温度每增高10℃,“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天,茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。
三万昌碧螺春哪里买?
三万昌碧螺春哪里买得到呢?如今“三万昌”在苏州的连锁店已发展到9家,而且拓展到了南京等地,在南京黄金商业地段新街口开设了两家连锁店,所以想买到正宗的三万昌碧螺春也不是一件困难事,加上现在交通便利,网络发达,大家也可以通过网购,买到三万昌碧螺春,有条件的人也可以到苏州当地购买到正宗的三万昌碧螺春!
如今在苏州“三万昌”几乎就是“碧螺春”的代名词,但这不代表有“三万昌”三个字出售的碧螺春就一定是正宗的三万昌碧螺春。那么三万昌碧螺春怎么辨别真假呢?
首先,想到到正品的三万昌碧螺春,可以到当地的连锁店买,目前,在苏州市最繁华的商业圈——观前街,就拥有观中/观东/观西/干将四个专业连锁门店和三万昌茶楼,在上海也有三万昌的连锁店。
其次,若是看产品无法辨别真假,也可以通过闻气味,真的碧螺春有一股特有的花香果香醇香味。打开包装没有那种特有香味的肯定是假的。久而久之,那种特有的香味是你识别真假的最有效的方法。不熟悉这种香味的人恐怕要经过一段时间。
再者,尝口感。真的碧螺春喝了后,茶汤清凉、甜润可口,回味无穷。而假的先期的是淡而无味,后期的是苦涩刺喉,甚至有种异味。
但需要注意的一点是,由于碧螺春身价不菲,市场上假冒伪劣产品泛滥,极大危害了碧螺春的声誉。所以,消费者朋友们一定要擦亮眼睛,避免买到假货!
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