每天为事业打拼,为变化焦虑,也许你需要一杯好茶犒赏自己,稍作停顿,继续全力冲刺。
于是泡茶成了我们日常的习惯,每天喝一杯,心清气爽。
其实,茶叶除了泡茶之外,还有很高的利用价值!这个春节,无论你是阖家团圆还是人在旅途,这些小妙用,都值得收藏!
上得厅堂,下得厨房
1.羊奶的营养很丰富,但膻味大。在煮羊奶时,往锅里放入一小撮茉莉花茶,煮开后去除茶渣,羊奶就没有膻味了。
2.用茶叶、红糖和米一起生烟熏肉,熏出的肉卫生无菌,色鲜味美。
3.炖牛肉时,用干净的纱布包一小袋茶叶,扎紧口,放入锅内,同牛肉一起炖,牛肉熟得快又炖得烂。
4.煎过鱼的锅,很长时间还有腥味。可用剩茶水擦洗,再用清水冲净,腥味即可消除。
5.生肉被煤油、柴油、机油等污染时,可用浓红茶水浸泡30分钟左右,然后冲洗干净,油污及其异味即可被除去,就可放心烹食了。
6.将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中,放阴凉干燥处,2~3个月鸡蛋不会变坏。
7.用0.5~0.7克茶叶,加开水1000克,浸泡5~8分钟后,用干净纱布过滤,将滤过的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅焖制,焖出的饭色、香、味俱佳,且消积化食。
日常细节,贴心妙用
1.新买的木质家具,有刺鼻的油漆味,用茶水清洗,油漆味便会消除。
2.残茶叶晒干,放在厕所内点燃熏烟,可消除厕所内的臭味。
3.在夏秋季的黄昏时,点燃晒干的残茶叶,能驱除蚊虫,而对人无害。
4.将平时泡过的残茶叶,收集晒干后,装在枕心里,不但松软适宜,而且还可以去头火。
5.残茶叶晒干后,储藏起来,冬天做火炉的引火种,效果较好。
6.残茶叶可擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、皮鞋和深色衣服上的污迹。
7.把晒干的残茶叶放入碗内,置于冰箱内,能去除冰箱中的异味。
8.细颈玻璃瓶积垢难以清洗,可放一些残茶叶于瓶中,再加点碱水摇动,就容易洗干净。
9.将残茶叶与泥混合放入花盆内,可作花卉的肥料,能促进花卉生长发育。
10.绿茶含有单宁酸,具有一定的杀菌作用,尤其对杀灭香港脚的丝状菌有特效。故香港脚患者,每晚用绿茶浓液洗脚,日久脚疾便会不药而愈。
11.扫地前如果把泡过的茶叶稍稍捏干,撒在地面上再扫,就不会尘土飞扬,而且茶叶会把灰尘沾走,使地面格外干净。
人在旅途,小“材”大用
1.旅游中若吃了不够卫生的食品往往会引起腹泻,此时可多次冲泡茶饮服,对防治腹泻有一定的疗效。
2.容易晕车晕船的人,可用半杯浓茶汁加入两匙酱油拌匀后饮服,对防止晕车晕船有较明显的作用。
3.旅游中如整天跋涉奔波,一天下来可能满头灰尘,头发显得干枯憔悴。用茶水洗头发,可使头发柔软光亮。
4.旅游中如受凉感冒咳嗽,用冰糖泡浓茶(最好是绿茶)喝,可减轻感冒症状。
5.孕妇在旅途中如有恶心、呕吐等妊娠反应,可以咀嚼点干绿茶,便可减轻反应。
6.旅游中若皮肤被烈日晒红,可用凉浓茶汁涂抹在被晒红处,皮肤灼热疼痛之感便会渐渐消失。
7.旅游中若在草木茂盛的地方穿行,很可能被蜂蜇虫咬,引起皮肤红肿热痛。此时可将茶叶用嘴嚼烂敷在红肿处,有消肿、止痛、止痒的作用。
8.用茶叶来泡脚可以起到去除脚臭,消除疲劳,用茶叶泡过脚,脚部会感觉非常清爽,也有助于睡眠。
9.旅行途中,在泡好的红茶里面放入几片生姜,不止暖身还可驱寒。
10.旅行让你放松,开阔眼界的同时,借茶调整心情节奏,在这匆忙当中找到一种平衡感。
(1)茶染是啥?没听说过
答:茶染是植物染色工艺(草木染)的一种,简单地说,就是用茶叶或者茶包染色。狭义来说可以指以传统的茶叶作为染料;广义的“茶染”也可以指所有从植物提取染料对天然纤维进行染色。
(2)茶染有什么好处呢?
答:茶染的染料都是来自于植物的,与现代工业化合物染料相比,茶染染料更为生态和环保,而且颜色质朴素雅,很受人喜爱。
(3)茶的颜色这么少,茶染颜色岂不是很单调?
答:其实不一定哦,就不同茶叶来说,红茶染色色泽最浓、普洱茶染色感强、绿茶可以产生较好的晕染效果;实际的茶染工艺中,还可以利用茶枝叶提炼茶彩。茶染液还可以作为书画的颜料,作出浓淡层次分明的图案来,别有一番韵味呢。
(4)茶染可以用来染哪些东西?
答:茶染适用于所有天然纤维。织物的厚度、密度对茶染的色泽有一定变化,但是茶叶本身的颜色就决定了茶染的成品都是色泽柔和、古朴纯净的。而且在茶艺表演中,不仅可以泡茶、品茶,也可以做现场的茶染表演,使茶艺内容更丰富、更吸引人。
(5)我在生活中可以买到茶染的衣服吗?
答:当然可以!买买买!好奇心爆棚之自己尝试的茶染。是不是听了茶染之后就很有试一试的冲动?反正小编很冲动,就尝试了一下~因为人在国外,条件有限,所以染得略粗糙了些,不过体验还是很不错的。
材料:翻箱倒柜中,最后找到:纸1张(从日历上面撕下来的)、卸妆棉2片(白色的布真的很难找)、店里购物送的麻布袋子一个(这是我找到的唯一麻料的物品)。
还有茶叶:一包滇红。
媒染剂:资料说可以用灰水、醋、石灰水、明矾、铁剂等。(以上东西中,我只有醋)
(1)将红茶茶叶放进锅中(而原谅我只好用电饭锅),开始加热(原理就是水萃取)。
(2)待染的各种东西在温水中浸泡20分钟,使之充分吸水(也可以先放入豆浆中浸泡,这样更容易上色)。
(3)第一次染:将待染的各种东西放入有茶的染锅中煮30分钟,为了使染色更均匀,其间要不断搅拌。
(4)放入媒染液:将宝贝们从锅中取出,放入媒染液中进行媒染20分钟(需要媒染是因为并不是所有的色素都可以轻易地染着在纤维上,纤维与色素的结合往往需要借助于媒介的帮助,这种媒介物就是媒染剂啦)。
(5)第二次染:将完成第一次染的所有物品取出,再次放入茶叶水中,并加入一些食盐(为了降低染色过程中的电荷效应),再煮30分钟,完成第二次茶染。
终于染完了,登登登,献上成果~不过因为不够了解染色的专业知识,所以可能也犯了许多错误(比如根据资料来看,茶染时媒染剂用醋酸锡或者明矾效果最佳,但是我没有明矾和醋酸锡),而且染得也不够均匀,不过反正也是图个开心啦~染好的东西有股淡淡的茶香,颇有“返璞归真”之感~
茶染小贴士
为什么茶叶可以染色?染色是染料分子与纤维分子之间产生化学结合的过程,而茶叶中的“染色分子”就是它本身含有的茶多酚啦。
茶多酚结构中含有大量的酚羟基,酚羟基是蛋白质、纤维素分子的好朋友,可以和它们形成大量的氢键、疏水键,“手拉手”的状态使他们比较牢固地结合(确认过眼神,应该不是塑料友谊)。所以茶多酚可与丝绸中的蚕丝蛋白纤维结合,也可以与棉、麻类织物的纤维素纤维结合,这就是茶叶可以染布、染帛的原因了。
1除味
厨房:厨房中不要的菜叶菜根米饭等,直接扔进垃圾筒常会渗出水分并发臭。如先将厨房垃圾稍加沥干,丢在垃圾筒中时在上方覆盖一层晒干的废茶叶渣,或将干茶叶渣掺入其中,这样可以有效阻止异味产生。
废茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧,也可消除恶臭味(但要注意安全)。
家具:新买的木质家具,如桌椅橱柜之类,往往有刺鼻的油漆味,用废弃茶水或湿茶渣擦洗几遍,那些油漆味便会逐渐淡去。
刚装修好的房子,也可将过期茶叶做成干茶包放置屋子中来吸除油漆味。
鞋袜:过期干茶或晒干的茶渣装在尼龙袜子内,塞进鞋子里,既能吸水汽又可除异味,一举两得。
这个季节在有暖气的北方家庭中,将隔夜茶的水倒掉、稍加沥干后,在暖气管上铺上一块布,将茶叶均匀地铺撒在上面,很快茶叶的香气便随着袅袅上升的水汽渐渐在屋内散开,多么清新的享受!
2 除尘垢、油腻
门窗、家具:若涂有油漆的门窗、家具,或镜子、玻璃窗门等染有尘埃,可用冷茶渣擦洗会显得特别洁白明亮。
食饮物品:过期茶叶放入暖水瓶里面泡可去除水垢,连泡几次,效果更好。用隔夜茶或废茶水清洗锅碗、炊具等厨房物件,可以有效祛除油腻、油垢,让物品变得更光洁、干净。
衣物:用茶渣擦洗皮鞋上的泥污,去污效果好;深色衣服上的油渍,用残茶叶搓洗即能去污。
3 除霉祛潮
茶叶有很强大的吸附水分的作用。将过期干茶或将废茶渣曝晒干燥,用布袋或牛皮纸袋装好、封口。在梅雨季到来之前或天气处于潮湿的时候,放进易长霉的地方,如床脚、鞋柜、书柜等木质家具处,特别是置放衣被的橱柜内,以及枕头内芯、卧室的墙角等,可有效除湿。而且吸湿变潮的茶包放在太阳下曝晒一下就会重新变干,可再次放入各处循环利用。
4 保养衣物
颜色鲜艳的衣服褪色后,用过期茶叶泡茶来漂洗,有助于恢复它们原来的色泽。(但洗后要用温水再漂几次。)
用茶水洗毛织品衣物,去污且可以促使颜色鲜亮不褪色。
丝质品的衣服,一般不能用化学干净剂来清洁。我们可以将泡过的茶叶或过期茶叶用来煮水,再用这茶汤来清洗丝质的衣服,这对保持原来的光彩,洁净光亮如新有所帮助。
5 制枕芯、香包
过期干茶或是经过曝晒干燥的茶渣,用布袋装好即可制成清香柔软的枕头芯;还可用来制作小香包。
用茶叶当枕头,既柔软又可以去头火,特别适合有高血压或有失眠症状的人,会有改善作用。天气湿热之时,用茶叶制作的枕头芯,其祛湿功效可以给潮热的脖子祛除汗气和潮黏,预防湿疹。而且卧室中的茶叶枕头还可以净化入睡后由人体呼吸吐纳产生的不良气味以及空气中的尘螨;松软的茶叶还可以吸纳夜间的噪音。
用茶叶做成精巧的香包,可随处挂、随处香。不过不管是枕头还是小香包,都不可遇水,尤其是茶叶枕还需要经常晾晒。
6 盆栽肥料
隔夜茶或废弃茶汤,放入瓶中密封酸腐后稀释即可用来灌溉家中的盆栽植物,是简单又省钱的肥料。茶叶水浇植物根部,可以促进植物生长,让叶子更绿更有光泽。
而冲泡过的茶叶,也仍然含有无机盐、碳水化台物等营养,堆掩在花园里或花盆里,也能协助花卉的生长繁衍。
7 其他
保鲜保质:将肉放入浓度为5%的茶水中浸泡片刻后再冷藏,保鲜更有效不易变质。鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣或过期干茶中置于阴凉干燥处,可保2到3个月左右不变质。
驱蚊虫:晒干的茶渣或过期干茶,燃烧可驱除蚊虫,对人体无害且有清香味。
是不是“不看不知道,一看吓一跳”?——原来茶叶除了用来“吃”“喝”还有这么多用处。赶紧记下来吧,下次再有隔夜茶、废茶渣或过期茶,可就立即派上用途啦!
晚上喝茶,失眠了。简单的一句话,却省略掉了很多其他细节和因素,而是主观地把喝茶、失眠,这两件事按照时间顺序衔接,就看作是因果关系。看似没什么问题,实则鲁莽。因为晚上喝茶,未必会失眠。有经验的茶客,对这一点体会应该是有的。
失眠的定义绝非睡不着这么简单。失眠,在现代医学当中指的是:入睡困难、睡得浅、易醒、睡眠时间不足等。造成失眠的原因很多,包括心理生理因素、情绪激动或抑郁、中毒或者药物作用、酗酒或者睡眠环境不好等。所以讲,失眠,未必是因为喝茶,虽然茶叶里的咖啡碱成分确实会刺激神经中枢。
中国人饮茶的历史几乎是与整个文明平行的,在茶文化里,一直有两种相辅相成的观点:提神与养神。提神好讲,养神怎么理解呢?“和”跟“静”,是茶人论述茶叶精神内蕴常用的词汇,讲的就是喝茶让人心境平和,内心平静,处事谦和。
如果从茶叶成分来分析,提神和养神也是讲得通的。咖啡碱可以刺激神经,让人处于兴奋状态,尤其是生茶,在冲泡的前两分钟会释放的比较充分,而鞣酸恰恰可以中和咖啡碱,但泡茶的时候,鞣酸释放的过程慢于咖啡碱。有经验的茶客,避免晚上因喝茶而引起的失眠,有些小技巧,下面分享一下。
1
茶叶选择,熟茶、老茶为佳
熟茶、老茶,性情较平和,刺激性较弱。
而绿茶则含有较为丰富的咖啡碱和茶多酚,
对神经刺激作用明显。
红茶、熟普、老白茶之类,
不仅不会让人失眠,反而是有助睡眠的。
尤其是老白茶,煮着喝效果更佳。
2
茶叶投放,量少为宜
晚上喝茶,
尤其是平时不怎么喝茶的人,
不宜喝浓茶。
洗茶过后,第一泡尽量不喝,
刺激神经的成分基本上都在这两泡里面,
虽然有些可惜。
茶叶除了喝还能用来煮饭?是的!在家吃着白米饭总觉得没胃口,想换换口味。很简单,试试用茶水煮饭吧,换换口味,也换换心情!
茶水煮饭,秘诀就是把平日里煮饭的水换成冲泡好的茶汤就行了。下面,编辑就以“红茶”为例,手把手教大家制作一碗可口的茶水煮饭。
红茶饭
准备材料:
大米、红茶(一家三口一顿午饭的米量,建议可使用5克红茶)。
制作步骤:
1.先将准备好的5克红茶进行冲泡(95℃左右的水温冲泡),待凉,取茶汤备用。
2.茶水入米,先静置3-5分钟,这样可以让米饭更加松软,并且茶汤与大米也能充分融合,然后再使用电饭煲(和平时煮饭程序一致),静待茶米饭熟了即可。
3.米饭出锅后,在配上一碟小菜,便可享用简单又美味的红茶饭了。
除了红茶,建议也可以选用普洱熟茶、乌龙茶、绿茶制作茶水煮饭。
那么,不同的茶汤煮出的米饭到底有哪些不一样呢?哪一款更好吃呢?跟着编辑一起馋起来吧~
红茶饭
红茶煮过的米饭色泽淡黄,能明显闻到清腻的香味,咀嚼起来比平常的米饭更软糯一些,最主要的是舌尖会有回甜。
普洱茶饭
能明显的闻到强烈的普洱熟茶味儿,褐色的米饭像裹了一层油脂般光亮,非常好看。厚重香浓的普洱熟茶将米饭绵密寡淡的滋味驯化,悦人的清甜加上口感的软糯滋润,有种吃到腊肉的错觉。
乌龙茶饭
我们最开始使用的是冻顶乌龙,滋味比较平淡,所以由衷建议大家使用武夷岩茶,会有浓厚的岩茶香气扑鼻而来哦。
绿茶饭
绿茶煮的米饭色泽较淡,滋味口感跟普通米饭差不多,有一股淡淡的茶香,更适合喜欢清淡口味的茶友。
总的来说,我们比较建议大家尝试普洱茶饭,配上泡菜萝卜,口感简直太赞了!趁着空闲时间,在家制作试试看吧~
近年来,茶行业的过度炒作的新闻越来越多,不少行业以外的人对茶行业的印象逐渐走低。不知从何时开始,茶叶炒作成为茶行业的一条默认规则,一群茶叶的投机分子通过炒作赚得盆满钵满。而炒作之风过后,高位接盘的茶叶爱好者、盲目扩大生产的茶农,却只能面对惨痛的现实。
自2007年普洱茶被炒到天价开始,2008年的铁观音、2010年的大红袍再到近两年的某地岩茶,价格都由数百元炒到数千元甚至上万元一斤。据“新华视点”栏目披露:近年来某地岩茶价格持续攀升,各种贴着“大师”“山场”标签的岩茶充斥市场,价格从1斤几千元到数十万元不等。其中一款8克装的限量版肉桂,价格卖到3000元,贵过黄金。
今年2月下旬,有一位茶老板以88万元的天价,拍下了一棵据称是800年树龄茶王树的采摘权,此消息一时刷爆朋友圈,引发了许多人的关注。
纵观这些被炒作的茶叶,一般具有以下几个特点:第一,稀缺性,一般被炒作的茶叶产量较小,在市场都表现为供不应求。第二,产地性,每款受炒作的茶叶都有专门的产地,且产地范围较小。第三,历史渊源,无论是茶树的产地、还是炒茶的大师,都有一定的历史渊源或文化含蕴,有了这些的加持,茶叶的价格也跟着提高。
那么,面对茶叶的炒作,我们应当如何去理性对待呢?
一、茶无好坏,适口为珍
很多时候,茶叶炒作之风的兴起一部分是受茶叶爱好者的追捧,部分消费者存在虚荣心,愿意花高价钱购买稀有茶叶,一些投机分子看到其中利益,便利用市场供不应求的机制,大量收购稀缺茶,转手便抬高价钱,赚取大额差价,造成了某种茶叶火热的假象,而一群老实巴交的茶农,因看到市场热度便扩大生产,茶商们进行大量存货,等炒作之风过去,对于茶行业来说,带来只是釜底抽薪式的永久性冲击。
当然,并非所有贵的茶叶都是炒作出来的。一些茶叶贵,自然有其贵的道理,例如明前茶,与夏秋茶相比,价格超出的不是一点半点,但依旧受到消费者的追捧,是因明前茶产量少且细嫩品质好,但是再贵也到不了“天价”的程度。
所以,各位茶友在选购茶叶时,一定要选择适合自己口味的茶叶,没必要去追捧一些价格过高的茶叶,盲目的跟风购买,不仅会使自己遭受损失,还会扰乱茶行业秩序。其实,茶只要喝着好喝,味道喜欢就好,没必要刻意追求,这样反而违反了喝茶的初衷。
二、品质第一,信誉为先
无论广告语讲的再好,营销手段做的再漂亮!最终留住消费者的永远是商品的品质,加之茶行业本就是一个回头客较多的行业,当前很多茶叶店都是靠着老客户来维持生意,所以质量更是重中之重。
墨子讲“言不信者,行不果”。无论是在商业往来、还是人际交往上,诚信永远是第一位的。茶叶的品质以及商人的信用,是茶叶店回头客越来越多的秘诀所在。过多的宣传与炒作,反而会引起客户的反感,最终结果得不偿失。
三、把握尺度,适当营销
互联网的快速发展,虽然让各种信息快速的传递到每个人手中,但是信息的复杂性与多样性,让产品真假难辨。编故事、搞概念、找噱头……已成为当今茶行业营销的套路模式,“天价茶”,古树的炒作让不少人认为茶行业“神秘水深”,这样的过度炒作伤害到了不少老实巴交、用心做茶的茶农与茶商们。
对于茶厂而言,茶叶炒作虽提高了茶叶的价格,但价格上升至一定程度,有一些消费者不再有能力购买,这部分消费者便会选择购买其他茶叶,所以在炒作的过程中必然也伴随着消费者的流失,等到热度过去,价格回落,很多消费者也已经忠实于其他品牌了。
当然,茶企与茶商并非不能做营销,毕竟现在已经不是“酒香不怕巷子深”的时代,但也要掌握“适度原则”,过度的营销只会适得其反,伤害到品牌与美誉度。
很多茶友在喝完茶之后,相信都是将茶渣直接倒掉了。其实,泡过的茶渣还是有很多回收和再利用的价值的;可以怎么利用呢?一起来看看。
(1)制作茶叶枕
泡过的茶叶不要直接丢弃,可以摊在木板上晒干,积累下来,用作枕头芯。茶叶本身具有很好的吸附性,可以吸收人入睡后呼吸产生的不良气味,还可以吸收空气中的尘螨。
另外,茶叶也可以吸收夜间产生的一些微弱的噪音;虽然不多,但也可以帮助营造安静的睡眠环境。制作茶叶枕头的主要作用还是吸收异味和尘螨。
(2)用于驱赶蚊虫
将泡过的茶渣晒干,在夏季蚊虫多发的时候,点燃一部分。茶渣燃烧的气体可以驱除蚊虫,和蚊香的效果相同,而且相比蚊香,茶渣对人体是无害的。
(3)用作花肥
废茶叶渣是很好的生物肥料,把茶渣倒在花盆里,能保持土质的水分,与泥混合放入花盆内,既可以保持土质酥松,又是很好的花卉肥料。
冲泡过的茶叶中仍然含有无机盐、碳水化合物等养分,堆掩在花圃或花盆里,能为花草的生长提供营养成分。
(4)杀菌治脚气
臭脚丫子的福音茶叶里含有丰富的单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以,如果你有一双臭脚丫子,每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚,坚持一段时间臭脚丫子就不见了。
煮茶洗脚,不仅仅是针对脚气,也是一个很好的习惯,就算没有臭脚,也可以将茶渣用于泡脚。而且最好用绿茶,经过发酵的红茶,单宁酸的含量就少得多了。
(5)用于除腥味
废茶叶渣有很好的除腥味作用,如果器皿中有腥味,用废茶叶放在其中煮或者泡数分钟,腥味就去除了。吃了生葱、生蒜后,捡几片茶叶在口里嚼一会儿,葱、蒜味也能慢慢消除。
除了以上几点,你还知道茶渣的哪些用途呢?
你是你不是经过听到说隔夜的茶不能喝,喝了会影响身体健康,严重的可能会致癌?
其实这种说法是不全面的,隔夜的茶是可以喝的,不能喝的是隔的时间太久,茶经过污染变质的茶,没有变质的茶在医学上其实是有妙用的。
喝茶
最简单的隔夜茶的妙用
1.隔夜茶中含有丰富的酸类,氟类,不但可以防止毛细血管出血,还能起到杀菌消炎作用;
2.眼睛出现红血丝或莫名其妙地流泪,每天用隔夜茶洗一洗,会有很好的效果;
3.用隔夜茶洗头,可治头皮痒;
4.一些人有口臭,如果用隔夜茶每天漱口三次,就可消除;
5.用隔夜茶擦洗盆、盘、碗、油漆家具等效果明显。
6.湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味;
7.用残茶叶擦洗油腻的锅碗,可使物品更为光洁;
8.晒干残茶叶,放于潮湿处,能够去潮;
9.残茶叶晒干后,可以作枕芯装入枕套;
10.残茶经过浸泡,浇在植物根部,可以促进植物生长;
11.把残茶叶晒干,放到卫生间燃熏,可消除恶臭,具有驱除蚊蝇的功效。
那么隔夜茶能喝吗?
过去有人认为隔夜茶喝不得,喝了容易得癌症。其实这种说法是没有科学根据的。 但从营养卫生的角度来说,茶水暴露在空气中,放久了茶水中浸泡的蛋白质、糖分等,都会成为细菌、霉菌等病菌繁殖的养料。另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分,易氧化减少。
如果您经常性的饮用隔夜茶,就是往身体中带入更多的细菌,给身体留下隐患。因此,在没有必要的情况下,最好不要喝隔夜茶,以免对肠胃会造成刺激,引发炎症。
隔夜茶虽无害,但一般情况下茶还是随泡随饮为好,不推荐喝隔夜茶或者冲泡搁置很长时间的茶。
隔夜茶的妙用?
提示:隔夜茶如果没有变质(变馊),是具有很多保健功效以及其他妙用的:
保健篇
隔夜茶的妙用
1 抗氧化:茶水放置时间长了会变为红褐色,这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用,虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少,但依然具有抗病作用。
2 止血:隔夜茶中含有丰富的酸素,可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等,均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
3 明目:隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出现红丝,可以每天用隔夜茶洗几次。
4 止痒:用温热的隔夜茶洗头或擦身,茶中的氟能迅速止痒,还能防治湿疹。
5 生发:用隔夜茶洗头,还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了,眉毛自然变得浓密光亮。
6 固齿洁齿:茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑,最好饭后两三分钟用茶水漱口。
7 除口臭:茶中含有精油类成分,气味芳香,清晨刷牙前后或饭后,含漱几口隔夜茶,可使口气清新,经常用茶漱口可消除口臭。
8 去腥:隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效,吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
9 通便:清晨起床后,喝一杯昨晚泡的隔夜凉茶,有通便、醒脑、减脂效果。
10 杀菌治脚气:茶叶里含有多量的单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以,患脚气的人,每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚,日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚,要持之以恒,短时间内不会有显着的效果。而且最好用绿茶,经过发酵的红茶,单宁酸的含量就少得多了。
注意:使用隔夜茶,应以不变馊(变质)为度。夏季温度高,茶水易酸败变味,如果搁置了24小时以上,最好不喝,否则,会引起腹泻。
美容篇
隔夜茶的妙用
1. 隔夜茶能增长睫毛,将喝剩的茶水晾凉,在睡前或隔天清晨,利用棉花棒沾湿眼睫毛,可达到增长睫毛的功效,
2. 隔夜茶消除黑眼圈,如将使用后的茶包,热热地敷在眼部,也能去掉黑眼圈。
3. 隔夜茶洗头养护秀发,经常用隔夜茶洗头,也会收到意想不到的效果。
4. 防晒 皮肤被太阳晒伤,可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用,茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
洁净家居篇
隔夜茶的妙用
1. 涂有油漆的门窗、家具,或者是玻璃窗门若染有尘埃,可用冷茶渣擦洗会显得特别明亮洁白。
2. 用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污,去污效果好。
3. 新买的木质家具,往往有刺鼻的油漆味,用茶水擦洗几遍,其异味自会消退,比清洁剂效果好。
4. 用隔夜茶净化室内空气。
北方的茶友,在冬日里,还可以将隔夜茶叶在暖气上晾干,做成几个5-10厘米见方的小口袋,将干茶叶装进袋子,扎紧袋口,放进衣柜可防虫;放进鞋内可除臭。其作用不比竹碳、椰壳差。这样得来全不费功夫的秘密武器,就在您手里,不用白不用。
其他篇
隔夜茶的妙用
1. 制作茶叶枕。泡过的茶叶晾干聚集起来,用袋装好,是很好的枕头芯子,睡起来柔软清香,又去头火。
2. 废茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧,可以消除恶臭味。
3. 冲泡过的茶叶晒干,在夏季的黄昏,用火点燃可以驱蚊虫,不仅对人体无害,而且会有清香扑鼻。
4. 可以浇花,是天然的肥料。冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分,堆掩在花圃或花盆里,能帮助花草的发育与繁殖。
很多人喝茶,仅凭一口,就妄下定论。入口苦涩,他就觉得这不是好茶,这是冤枉了茶的“苦涩”。
事实上,懂茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断茶的好坏。茶的苦涩味只不过是茶的一种本味,从来都存在,但从来都不是唯一或者一直存在。
带有“苦涩味”的茶,不一定是不好的茶,往往还是好茶,这是因为茶叶苦涩味的浓淡,由它所含有的苦涩味物质的多少所决定。茶叶的苦味物质,主要有:咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。
茶汤的苦味常常与涩味相伴而生,在茶汤的滋味结构上占主导地位。茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物,在儿茶素类和咖啡碱相对含量都较高的茶叶中,茶汤浓醇鲜爽,是优质茶叶的表现。
茶叶的涩味物质,主要有茶多酚类、醛、铁等物质,其中儿茶素类尤为重要。脂型儿茶素苦涩味较强,它在芽叶里的含量远远高于粗老叶片。
正常情况下,采制幼嫩一芽一、二叶的茶品,其苦涩味比采制一芽三、四叶的厚重得多。所以,带有“苦涩味”的普洱茶往往是高嫩度、高级别的茶品。这亦是中低档茶滋味比较淡薄的原因。
就普洱茶而言,凡茶品嫩度高、陈香显露、苦涩味低淡的,必是陈年老茶,是茶叶长期存放后,苦涩味物质大量降解、转化消失使滋味变得醇和的结果。
当然,也有其他原因造成茶的苦,采摘病虫危害严重的原料制成的茶叶,苦涩味往往比正常芽叶重,甚至出现“恶苦”、“腥臭”。这样的苦和茶本身有的那种苦味,是完全可区分的。
同样,无论茶质优劣,涩的存在是茶叶“与生俱来”的。茶之涩主要是由茶多酚类(主要是儿茶素、酚酸、缩酚酸等物质)、醛、铁等物质对人的味觉作用的结果。尽管人们总是把苦与涩相提并论,但涩与苦仍然分属于不同味觉。
涩是一种给人感受甚强却难以言表的东西,在味觉世界中占据着特殊位置。它不是“麻”却略有“麻”意,并非苦而与苦相近,涩味像吃青柿子一样,与滑润呈相反状态,具有收敛作用。
涩,在茶的诸味中常常处于不受待见的地位,甚至不及苦。苦尚可清火解毒,有所谓“良药苦口”之说。而涩则令人难以下咽,味何以堪?所以茶人们制作茶品时,往往为祛除涩味而竭尽努力。
在茶叶制作中的“杀青”环节,温度不够或时间不足会造成茶叶具有较重的“青涩味”,普洱茶经过一定时间的贮藏陈化,经过氧化聚合过程,茶汤的涩味可能大大降低。
苦涩的茶不一定是坏茶,但苦涩化得快的茶一定是好茶。苦涩其实可以说是茶叶内含物质丰富的证明,苦涩化得快,证明制茶工艺好,是好茶。
所以,你可千万别冤枉了茶的苦涩,反而要懂得鉴赏与分辨它,这样才不会错过了那些好茶。
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