因为有茶，所以有理由出去走走；有茶，真的挺好。
今年四月，我们从福鼎开始，围绕着绿茶产区行走了一半圈：仙居——杭州——安吉——苏州——南京——黄山——祁门，感慨有茶真好。在此，给大家分享我们镜头下的一些事与物，有时间，建议您也走一走，本站为杭州西湖。
杭州西湖有美景、美人，还有美茶。正如苏东坡诗云：“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。”
龙井茶“色绿、香郁、味醇（甘），形美”，位列中国十大名茶之首，乾隆皇帝御赐“龙井十八棵”。仅需一张手一口锅，妙用十大手法——抖、搭、带、捺、甩、抓、推、扣、压、磨，炒制成油煎豆瓣香.......龙井茶名气之大，以至于人皆歆羡之。
隐约记得不知哪出宫廷剧的戏份——手持碗盖顶，“皇上最爱是龙井”。龙井仿佛从古至今都是高贵之物。
如今，安安静静把一杯沉沉浮浮的龙井茶，翻阅那些关于龙井的美丽的诗篇，“乍忆龙泓共探幽，云腴霞碧嫩香浮。何时重泛西冷艇，对坐松风雪一瓯。”越发心向往之。
为了心中的这一份美好，这次绿茶产区行，龙井茶自然是要探访的重要一站。
要找龙井茶，核心产区在杭州西湖风景名胜区内，历史上以“狮、龙、云、虎”四字号著称，而如今，狮峰、龙井、梅家坞、云栖、虎跑等，皆出产上等的龙井茶。其中，狮峰的地位声名显赫，商品名中的“狮峰龙井”，凡懂茶者便懂的......因时间有限，我们直奔狮子山。
“狮龙云虎梅”
《浙江通志·茶叶卷》第五章茶叶品牌与商标中清晰记载：早在民国时期的《商标法》颁布前几年，杭州就有应可林等将龙井茶叶以狮龙云虎“四字号”为商标申请注册。当时的农商部暂准备案，并就此事于民国10年（1921）8月18日在给浙江省的咨文中称：“据应可林等呈请将龙井出产狮、龙、云、虎四茶叶商标注册，并称现经各茶户会议，凡狮子峰一处所产茶叶，以‘狮’字为商标。此外，龙井、翁家山、上下满觉陇、杨梅岭、理安、赤山埠等处出产，以‘龙’字为商标；云林、法云弄、天竺、鸡笼山、云山、徐村等处出产，以‘云’字为商标；虎跑、小天竺、白塔岭等处出产，以‘虎’字为商标。并续呈各种商标图样清摺……查商标法规现正筹订，尚未颁行，该商等所呈狮、龙、云、虎四种商标应暂准备案。”
新中国成立后，梅家坞一带龙井茶快速发展，故增加了“梅”字号龙井茶，从而完整产生了“狮、龙、云、虎、梅”的龙井茶五字号之说。
据资料记载，狮子山海拔188米，因形如蹲狮而得名，狮子山的东麓为西湖第一茶乡——龙井村。从地形图看，龙井村四面环山，狮子山的龙井茶树犹如坐北向南，难怪茶好！
山脚的老龙井牌坊，写着“茶文化圣地”。在明清以前正宗的龙井茶产量很低，产地也仅限于狮子山一带。我们来到了这里，久仰的“狮峰龙井”便不远了。
既然爱茶的您终于来到此地，那绕着狮子山走上一圈是必不可少的。坡度小陡，但春景山色让人忘却劳累，可谓一步一风景，皆是清新与爽朗，走着走着，胸中郁结之气顿消，不自觉的你要向山下大喊几声。
远远看去，这里的茶树伏在坡腰上，有些成行成条，有些则垛垛如球，据好友介绍，球形的大多为群体龙井，树种杂，但树龄较老，当地人称之为“老蓬”。而种植成条形的许多为龙井43号品种，因后期补种，树龄相比较短。
群体品种的龙井近几年来大受追捧，虽说单一的基因品种口感可能纯一些，但老树龄、相对较杂的群体种则底蕴显得更加厚实。制成龙井后，杯底花蜜香明显，回甘与香气皆持久，韵味足。
正宗的狮峰龙井茶价格自然不菲，一市斤少则三四千，贵则三五万。其明前头采尤其珍贵，慕名者无数，量少、自然价高者得。我们到时已是晚春，赶上的已是明后晚采的一批。
刚采下来一芯两叶的群体小茶显得格外郁葱亮泽，散发出阵阵清香，咀嚼回甘十足。在这富有江南诗意的茶园中，谁辞长作龙井人？
狮峰龙井之优，离不开狮子山的白沙土，我们经验上白沙土种的茶似乎是比较清甜的。
陆羽所言的“烂石”其实在于透气。这里风化后的白砂砾，再加上树木自然落叶的腐殖质，茶苗随便就长了起来，哪怕是在石缝中。
此外，茶树与林木相间，雾气易聚，虽然狮子山的海拔并不高，但亦为地利，再者由于乾隆加持颇得人和；把握好天时，自然得好茶。
传统的炒制方法，炒火较足，狮峰龙井成品色泽黄绿相间，评茶术语则形容为“糙米黄”。值得注意的是，群体龙井的样子看起来没那么均匀，大大小小，黄的绿的，相比之下，龙井43号外形则美观得多。
一般来说，明前的狮峰龙井味醇厚，明后雨前的则味浓，回甘更显。或许是自己喝茶口味重了，个人喜欢性价比更高的明后雨前茶。
若非不是行程匆忙，在龙井村住下几天，漫品狮峰龙井茶，相必是非常不错的！
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远方的朋友给苏轼寄来了试做的新茶，苏大师一时感慨写了这首《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》，全诗句句写佳人，同时又句句写佳茗，描摹了老半天，苏轼最后来了一句“我写这首小诗你们笑笑就好了，好茶本来就是像美人呀！”诗人真是文艺又幽默呢，不过的确也是，好茶像佳人一样曼妙，值得细细欣赏品味，若是再配上一个好听的名字，真是赏心悦目了！
据不完全统计，中国有约2000多种茶叶，不管是传统名茶还是地域性的特色茶，总归都有个名字，而我们中国人取名向来非常有意境，尤其是那些名茶，都是擅长搞文艺工作的雅士们取的，又怎么会不好听呢！七彩哥先说一些，洞庭碧螺春、西湖龙井这一类知名度极高的都不说了，以下名单大家随意感受下——
怎么样，这些名字是不是看上去就觉得耳目清亮，大方舒展，不过有的茶友可能觉得不过瘾，这些传统名茶现在都还存在，似乎少了一抹神秘感！放心，还有另外一个名单，这些佳茗都是历史名茶，曾经失传，现在恢复或用旧名唤新茶的，端的是前人妙思，朗朗上口，活色生香，有极致的俏丽和灵动，屏住呼吸往下看！！！
大家可能发现了，这些茶叶的名字大多都是根据地名来取名，但这些地名都好听呀，就像七彩哥家的云南普洱，“云南”意为彩云之南，多有feel~~~而“普洱”这两个字念起来就觉得很有味道，看字形也是很有底蕴哒，哈哈，再说下去七彩哥自己都要醉啦！
要想把所有茶叶的名字都搜集完会是一项非常浩大的工程，你的家乡有什么名字很好听的茶叶，欢迎在文末“写留言”处告诉我们，七彩哥期待看到一些非常小众的区域性特色茶，长长见识哦！
不过在茶文化历史上，茶叶可不是一开始就这么受人推崇，从名字上就可以看出来！根据茶的特点而来的别称有：苦口师、冷面草、余甘氏、森伯、离乡草等；根据功用而来的别称有不夜侯、涤烦子等。这些文言文味很浓的别称似乎倒也看不出什么特别不好，接下来这些就让人不高兴了！
晋代时茶叶刚刚开始在士大夫之间流行，王濛就是茶叶的粉丝，十分喜爱，可还是有很多人不能接受，每次王濛邀请大家去家里玩都要让大家喝茶，让下属十分头疼，纷纷说“今日又要遭水厄了！”意思就是又要吃茶叶的苦头了！这种戏称仅仅表示对茶的不能接受，还不带贬低之意，对茶最贬低的叫法是“酪奴”，是当时政治背景下诋毁汉族文化的体现之一。
尽管曾经被冷落或者被打压，但茶叶在生活中的地位越来越高仍然是大势所趋，到了唐宋时代，茶叶的地位从另一批别称中就可窥见饮茶之风的流行和所达到的高雅之境，嘉木、清人树、瑞草魁、凌霄芽、甘露、香乳、碧旗、兰芽、金芽、雪芽、玉蕊、琼蕊、绿玉、琼屑等，都是茶的美称。这些美称，对茶的喜爱推崇可谓溢于文字之间。
时至今日，一款茶的名字不再限于茶类、产地了，各大茶叶品牌旗下的多个产品，各有其名，各有内涵。有体现茶品特点的、有体现产品研发故事的、有传统佳节时应景的、有十二生肖礼茶，现在甚至还有为十二星座打造的茶品，越来越个性化，也加入了很多现代的人文思考。这对整个茶行业发展来说，其实是很好的现象，七彩云南也希望和所有的茶企一起努力，让茶文化在现代的发展呈现出更多面，更多的可能性也才会更加丰富精彩嘛！
州碧云是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而着称于世，有“国茶”之称。
州碧云产地介绍
龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山叠翠，云雾环绕，就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。
村内旅游资源丰富，御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中，为茶乡增加了浓郁的文化氛围。整治工程重塑了龙井村山涧溪流景观，再现了茶乡农居溯溪而上、择水而居的山地景观风貌，基本恢复了富有西湖龙井茶乡特色的自然村落风貌。
梅家坞，背靠狮峰山，梅家坞茶文化特色村落位西湖区西湖梅家坞村，梅灵大道旁。四周青山环绕，茶山叠嶂；与龙井、狮峰一样，生产色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶叶，赢得了国内外一致好评。作为杭州著名的龙井茶生产基地梅家坞村拥有"不雨山长涧，无云山自阴"的自然山水风光和人文资源。
州碧云品质特征
州碧云叶肥壮匀齐，白毫显露，形如雀舌，成茶色泽嫩绿微黄，泛象牙色，鱼叶金黄，香郁味醇，回味甘甜，耐冲泡
其品质特征：外形细秀匀齐，色泽翠绿，白毫显露，内质香气清高，汤色浅绿有“毫浑”，滋味甘爽，叶底匀嫩。
州碧云功效
1、州碧云有护齿明目的功效
茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
2、州碧云有美容护肤的功效
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
3、州碧云有抑制心血管疾病的功效
人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
4、州碧云有抗衰老的功效
有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
州碧云的作用
1、州碧云茶具有兴奋作用：
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、州碧云茶具有利尿作用：
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、州碧云茶具有强心解痉作用：
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、州碧云茶具有抑制动脉硬化作用：
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人，高血压和冠心病的发病率相对较低。
州碧云储存方法
⒈瓦罐储茶法
此法古代就有．明人冯梦祯＜快雪堂漫录＞云：＂实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也．＂茶叶含水量不能超过6％．可用生石灰除湿．具体操作方法同石灰块保存法。
⒉罐藏法
容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性．重要的是茶要干燥，袋口封好．此法简便，取同方便。
⒊塑料袋贮茶法
选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋．州碧云茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
⒋热水瓶贮茶法
可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的州碧云，盖好瓶塞，用蜡封口。
⒌冰箱保存法
州碧云装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室．此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损州碧云茶叶的品质。
家庭而言，简单易行的冰箱储藏法。现在家用冰箱已非常普及，采用冰箱低温冷藏是一个好办法，不仅简便可靠，而且效果明显。买回的小包装茶，如茶叶数量少而很干燥，也可用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，至少可保存储半年基本不变质。将茶叶装入容器，外套塑料袋，避免潮气进入，然后放入冰箱。温度在5°C以下时，可贮藏1年以上。
州碧云是一种产自浙江的传统名茶，属绿茶类，具有外型美观、色泽翠绿、滋味甘甜、清香持久的品质特点，因其产地与制作工艺的不同被划分成四个品种，那么，州碧云有哪些品种？州碧云的产地在哪里？一起来了解一下州碧云的品种以及产地吧。
产区
一、州碧云有哪些品种？
因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵。
产区
二、州碧云的产地在哪里？
龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山叠翠，云雾环绕，就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。
梅家坞，背靠狮峰山，梅家坞茶文化特色村落位西湖区西湖梅家坞村，梅灵大道旁。四周青山环绕，茶山叠嶂；与龙井、狮峰一样，生产色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶叶，赢得了国内外一致好评。
以上就是州碧云的品种以及产地啦，其中狮峰品质最佳，大家要买州碧云的话首选狮峰哟！州碧云的产地与西湖龙井产地一致都在杭州。
一般来说，喝茶要饮用新制成的茶叶，每到新茶的上市季节，喜欢喝茶的人都会到商场进行抢购，譬如州碧云新茶上市也会引起人们的一番哄抢，那么，州碧云新老茶如何区分？一起来了解一下州碧云的辨别方法吧。
州碧云
1、看外形
新茶：州碧云新茶的叶子裹得比较严实，而且整体显得比较厚实，而且还有些叶子表面会有比较多毫毛，色泽鲜润，青翠碧绿，香气比较浓郁。
陈茶：州碧云陈茶的茶叶会比较松散，不会裹得很严实，而且颜色会比较暗，香气不会很浓郁，而是比较平和。
2、看汤色
新茶：州碧云新茶的茶汤色会显得比较清亮，看起来会给人新鲜爽口的感觉，在冲泡的时候茶叶沉下去的速度会比较快。
陈茶：州碧云陈茶泡出来的汤色会比较暗，看起来比较淡，在冲泡的时候，茶叶下沉的速度会比较慢。
州碧云
3、品茶香
新茶：州碧云新茶的味道比较醇而且还非常鲜爽，香气也会保持的比较久。
陈茶：州碧云陈茶放的时候相对久一点，因此香气物质会挥发和氧化，这样泡出来的茶水会由清香变得低浊。
4、看茶底
新茶：州碧云新茶泡好后，茶底会呈现绿中带黄的颜色，而且还会显得比较鲜嫩。
陈茶：州碧云陈茶泡好后，茶底会呈现偏黄色，而且还没有鲜嫩感。
以上就是州碧云新老茶的辨别方法，大家可以从茶叶的外形、汤色、香气、叶底这四个方面进行判断，快来试一试吧。
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