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白茶入门新手第一口茶应该首选白茶寿眉

2019-11-16

在很多茶友眼里,寿眉是不如白毫银针、白牡丹的,是直接等于白茶中的下品。可是君不见多少珍贵的老白茶都是寿眉出身!寿眉在经过多年的转化后,其口感方面具有明显优势,会有难得的枣香出现,银针牡丹绝不会有。

其实,三个品种的白茶各有千秋

白毫银针挺直似针,满披白毫,如银似雪,汤色浅杏黄,味清鲜爽口,香气清芬。

牡丹绿叶夹银白色毫心,形似花朵,滋味醇和清甜,汤色杏黄明净。

寿眉取一芽三四叶,因外形似长寿老者之眉毛,故名寿眉。因多梗多叶,寿眉的滋味更加丰富,甜香浓郁、稠度佳、醇滑感强。

三个白茶品种,形神各有所长,适合不同人去饮用

品茶,需抱着一个开放、包容的心态。之所以推荐寿眉作为白茶新手的第一口茶,原因很简单。

1.寿眉产量大价格较低,这入场费注定不会太高。

2.白茶在中国六大茶类里,滋味在浓烈的茶里绝对排不上号,它更淡雅清幽。很多茶友在首次尝试白茶时,一上来就试了白毫银针与牡丹,口重的茶友觉得喝白茶与饮用白水并无区别。而寿眉多梗多叶,内含物质丰富,滋味浓郁。入门喝寿眉,才容易建立起对白茶的初步印象。

3.相较于白毫银针、牡丹,寿眉的价值还未完全开发。相对便宜的价格又使得寿眉收藏成本比白毫银针、白牡丹要低。而且转化时间相对较短,容易把控,出好老茶的几率高。

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如何泡一口好茶?


有的茶友喜欢把茶叶重复冲泡,直至喝不出味道来;有的茶友则是只冲泡一到两次,便倒掉不喝。那么,那种才算合适靠谱呢?

浓淡由人,固然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系,但从营养吸收上来说,袋装茶一般只冲泡1次,散装茶则可因茶而异。

茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、能够降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱,以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出的快慢和几率,和冲泡的次数有很大的关系。

普通来说,外形颗粒越大的茶叶,营养物质析出的速度越慢;颗粒越小,析出的速度越快。

与散装茶叶相比,袋装茶的茶叶在加工制造时经过切揉,充沛毁坏了叶细胞,颗粒外形比拟小,茶叶中的营养物质经过3—5分钟的第一次浸泡,就会有80%—90%析出,第二次冲泡以后,剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。因而,袋装茶最好冲泡一次,不只在营养的吸收上没什么损失,也不会影响口感和滋味。

为什么要喝茶?这些现实的看得见的好处,一定会让你爱上茶,一生不悔。

因为女子喝了,就会高雅文静气质特别好,总是惹人爱。

因为喝茶的时候,就会放下手里的一切,只和亲人和朋友聊茶。

因为喝茶后,更了解大自然,就会想与大自然亲密接触,更懂得修身养性。

因为喝茶可以健康,就不会喝那些看着好喝却不健康的添加剂饮料。

因为喝茶后,可以从内而外的变得更美,再也不用担心肥胖和不好看的问题。

因为喝茶会带来雅趣,只会爱上与茶相差的各种茶杯、茶具、茶宠,让你人生有新的追求。

因为喝茶后,茶叶有美容的氨基酸、维生素、抗氧物质了,再也不需要那些贵的不要不要的化妆品。

因为茶有茶文化,而且已经有几千年,从了解茶文化的过程,就会了解到中国源远流长的文化,博古通今了。

因为喝茶时,一人得神,二人得趣,三人得味,所以爱喝茶的人朋友多,而且都是高品质的茶友。

还有,如果你喝茶,可能会带来一家人都爱茶,当一家人一起喝茶,一起聊天,这样的时间越多,家里的亲情越足,生活中的琐碎事变少了,家人相处变得更和谐了。

一个爱茶人,肯定是一个善于关爱的人。喝茶的朋友,肯定会你来我往,对于茶之主人,都会用心地泡好每一杯茶给朋友或者客人,大家也会非常注意相互礼节。

喝茶不仅仅喝的是茶,还有茶带给我们的精神,而我们喝茶过程当中,最享受的是茶带给我们的精神上的享受。

喝茶了,身体健康精神愉悦,慢慢地,我们内心强大,追求与众不同的不俗人生。

寿眉是什么茶?寿眉是白茶!


我国的茶品种有非常之多,如果一些名气稍微没那么大的,不了解也是正常的,像寿眉的话可能也是其中之一。那么寿眉是什么茶?它是白茶的一个品种,有区别于其它茶的风格特点,同其它白茶一样有同等的保健价值。那么,现在我们就详细的来了解下寿眉的相关内容。

寿眉是什么茶?

首先,我们要对白茶的特性有所了解,才能更进一步了解寿眉。那么白茶原料正宗、工艺正确、保存得当是越陈越好的。尤其是寿眉,性价比高,因叶片似眉而得名,同时寓意美好。大叶片粗枝大叶,得以保障滋味的甜醇及后期存放转化空间。

寿眉不仅具有很好的收藏价值,而且品质上也是很不错的,虽然看似“粗枝大叶”,却广受老茶客的喜爱。其新茶呈翠绿色,冲泡出来的茶汤呈黄色,味道甘醇鲜爽。它是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。

1、采制

关于寿眉的采制,其实还是比较自然健康的,因为它本身就是白茶,离不开白茶要求的基本采制标准。那么寿眉的主要产区在福建省福鼎、建阳、政和等地,采自大白茶、大毫茶或小菜茶,形似眉毛,叶背茸毛晶莹透亮。其制作不经炒揉,主要工序有:萎凋——烘焙——拣剔——复焙——装箱。其中萎凋是形成白茶质量的关键工序。另外由于寿眉制作量大,一般都是采用室内的电焙烘干,几乎不用炭焙。

寿眉要和白毫银针和白牡丹相比的话,等级上和外形上虽然是逊色的,但是采制工艺却和它们一样复杂。要做一份好寿眉茶,首先对茶青的要求就很高,最好是高山茶青。因为高山地区昼夜温差大,白天气温高,日照充足,茶树的光合能力强,合成物质多;夜晚气温较低,茶叶呼吸消耗减少,茶树的营养物质得以更多的积累和贮存,而使得高山茶内含物质更加丰富。而且茶叶中氨基酸和芳香物质的含量会随着海拔升高、气温的降低而增加,所以高山茶更鲜爽甘醇。

2、品质

至于寿眉的品质,它肯定是有自身的风格特点的,对于老茶客来说性价比还是很高的。那么优质寿眉新品的品质特征为,叶片完整,色泽浅绿,汤色澄黄,叶底匀整,叶张主脉迎光透视呈红色,滋味鲜爽,香气鲜纯。另外,寿眉有清凉解毒、明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。寿眉可退热、祛暑,为夏日佳饮,令人精神愉悦、心旷神怡。而且其中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效,是当今公认的安全又营养的绿色健康饮品。

3、冲泡

要说到冲泡的话,寿眉的冲泡方法也是有点不太一样,虽然都是白茶,但是由于它的特性是大多以叶为主,原料相对粗老,所以在冲泡时,可用沸水冲泡。而存放了二三年的寿眉,一般需润茶1~2遍,一是为了除去杂味,也是为了更好的发挥茶性;陈茶经润茶后,出汁相对新茶较快,所以在冲泡时相对时间较短。如果是存放了五年甚至更长时间的老寿眉,是十分耐泡的,不仅能冲泡,还可以煮着喝。即在冲泡出水味后,还可加水煮饮,一般建议8克茶叶,加300ml左右的水,煮沸后20~30秒左右出汤,汤色橙红透亮、有光泽;甜香、枣香浓郁,滋味甘甜。如饮醇酒,一杯下去,全身发汗。

从以上的介绍我们可以看到,寿眉也是很有自身的价值的,千万不要看它其貌不扬而忽视了它的内质。寿眉就像是一位老朋友。清水出芙蓉,天然去雕饰,貌不惊人,简单纯粹,却芬芳自来。而更难能可贵的是,时间愈久,它的魅力更显。白茶素来有“一年茶、三年药、七年宝。”说法,因而寿眉的药用价值比较高的。只要存储得当,它的保健价值也会随之增加,可以作为日常茶饮来保健身体。

品茶,为了一口涩涩的味道!


爱茶,却不怎识得茶,爱品那一口涩涩的味道。真正的乐趣在于自怡、自在,就是能得茶自味、器自趣、空自闲。茶人老聂说:茶本没文化,是因为喝茶的人才有文化。

林清玄拿一手把壶上口就嘬,日本学者惊呼也可以这样?林说,茶有茶道,却没有茶规,只要茶愿意,我愿意,还有什么不可以?门前竹,廊下风,窗外雨,瓦上霜,把壶泡茶看四季,万种情愫尽倾入怀。

自珍自饮自开怀,无拘无尘无大碍。喝到汗出淋漓,清明自生,那一口涩涩的味道,带你去到林间溪、白云边,呼啸轻灵。

为了这一口涩涩的味道,学着伺茶,也收罗了好些器具。

准备了各种茶仓茶入、水方渣斗、茶则茶勺、壶注碗盏,有了这些,我和茶也多了些交流,也多了结交朋友,了解工艺的机会。

日本的唐物多与茶有关,茶对日本的影响早已超出了茶叶本身,整部日本史都离不开这片树叶。“我所挑选的器物,都会留下传说。。。”千利休如是说。利休七品成了日本茶界圣器,我记得,最后的茶会上制成的茶勺叫“泪”。

我所使用的每一件器物都出于不同的朋友之手,平时使用着,我就仿佛与朋友在对话。我想我所挑选的器物,也一定会载录着我和朋友之间的记忆。

我有上百只各式茶盏,和焕老师赠我的两只定瓷小盏,最是喜爱,使用也最频,特别利于观察茶的汤色。喜欢建阳建盏的,可以考虑水吉镇塔山下于秋华的油滴,原产地、原矿料,真的是没有比较就没有伤害啊。。。。。。

壶自藏也是较多,比较偏爱好朋友李东全、芦建芬夫妇的紫砂仿生壶和茶宠。就目前大家选择紫砂壶,如果认为价格是个门槛,不妨试试广西钦州的坭兴陶,中国工艺美术大师李人帡的作品也便宜过宜兴的一般工艺美术师的价格。

壶承(干泡台)可以购进砚石来使用,目前端砚、歙砚可选择的余地也比较大。如果能收来一两块老城墙砖,打磨加工后拿来使用,那会是一件美品,但是长城可不能拆。

茶则和茶勺可以选竹刻类的,全国竹刻类产地较多,川、湘、徽、江、浙、闽、粤多有出产,产品也丰富,个人认为常州的留情竹刻为之上品,没有雕刻的素面湘妃竹也是佳品。银器、铜器、锡器制作的总感觉缺了些温度,不过可以选购一些日本百年前的铜物件,会因为有了皮壳而显得温润生动一些,时间真是个好东西。

摆弄半日茶,放空了又岂是半日?座席上方墙上挂着一方国画小品,题“偷得浮生半日闲”,真是应了时景,端起,放下,嘬完一口涩涩的味道,生活的乐趣原来全在里面了。

喝一口茶,你悟到几分?


茶有两种一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶,一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。

茶的包容茶可以是你干热口渴时的及时水,一大口下肚,重要的是润喉爽心,茶香、茶味都不那么重要。

茶也可以是你细品赏心的慢生活,一小口啜饮,品闲庭花落,尝云淡风轻。

关于心境

每一次品茶,是第一次也是最后一次,不管是几人饮、是第几壶,一切终随茶香飘散,只留各自心里。

关于相处喝懂茶,需要用心尊重每一款茶,好比有缘之人,无论高低贵贱都可以从他身上找到令自己欣赏的东西。

喝懂茶,需要毫无敷衍地与茶对话,像对朋友,你得知他所有的经历后更理解他的独特,也更明白如何与他相处。

关于时间有人说:喝茶喝的不是水,而是滋味,时间长了,甚至喝的都不是茶的滋味,而是内心和人生的滋味。

不同季节或一日之中不同的时间,对应着不同的茶,像极了生命中或凉或暖的时光。

不同的是,生命中的平淡时光占大多数,而心静下来,茶里,却总有滋味。

关于欲望好茶与喝茶的心情,就好比欲望与理想,欲望的尽头是物质的拥有,理想的终极是精神的充盈。

再好的茶,终有饮尽之时,而喝茶的心情却取之不竭。

无止尽地追求更好的茶,不如随时准备好一份喝茶的心情。

关于做人遇水舍己,而成茶饮,是为布施;

叶蕴茶香,犹如戒香,是为持戒;

忍蒸炒酵,受挤压揉,是为忍辱;

除懒去惰,醒神益思,是为精进;

和敬清寂,茶味一如,是为禅定。

关于人生所谓宽容,不是忍受或者忽略,而是终于懂得欣赏;茶无完茶,却可以不完美的茶泡一段完美时光;

人无完美,亦可以懂得欣赏自己,欣赏一段不完美的人生。

关于修行儒家以茶修德,道家以茶修心,佛家以茶修性,管它用紫砂壶也好,瓷盖碗也罢,都是茶叶之泡具,是绿叶红绸之容器;青花盏也好,绿釉碗也罢,都是茶汤之盛器,是清苦入口之媒介。

寿眉白茶多少钱一斤?


白茶又细分为有很多个种类,而寿眉白茶就是其中的一种,因成茶的外形看上去好处是长寿老者的眉毛一般,所以得名为“寿眉白茶”。寿眉白茶的产量是所有等级中最多的,占白茶市场的50%左右,但价格往往却是白茶中最为便宜的,很多人都爱喝寿眉白茶,喜欢的不仅仅是它的口感,更喜欢它的“寿”,饮用寿眉白茶的养生保健效果非常的好,对于喜欢以茶养生的爱好者人群来说,这个价格,这个品质,这样的养生效果,那么都是备受喜爱的。

寿眉白茶的价格,一般都会随着等级、存放时间来决定的;等级不同,存放时间不同,价格方面自然也是不一样的。下面是最新的寿眉白茶价格参考。】

1、一年寿眉白茶价格

存放一年的寿眉白茶,一级价格为420元一公斤;存放一年时间的寿眉白茶,二级价格为230元一公斤。

2、三年寿眉白茶价格

存放三年的寿眉白茶,一等价格为700元一公斤;存放三年时间的寿眉白茶,二级价格为400元一公斤。

3、七年寿眉白茶价格

存放七年时间的寿眉白茶,一等价格为1500元一公斤;存放七年的寿眉白茶,二级价格为820元一公斤。

1、价格亲民

寿眉白茶的价格是非常亲民的,并且具有一定的收藏价值,尤其是当存放时间越长,那么药用价值就越高,更具有收藏价值,这点是被业界公认的。陈年老白茶,具有解毒的功效,在民间被称之为是“麻疹茶”,对于小孩儿童来说都是非常适饮的。寿眉白茶储藏的时间越长,那么茶的香气、口感、功效上都会发生转化。

2、越陈越好

白茶会随着存放时间的增长,里面所含的茶多酚、咖啡因、可溶性糖含量都在慢慢的递减,但里面的黄酮类含量却呈现为慢慢递增的一个趋势;黄铜是一种非常强的抗氧化剂,可以组织细胞的老化、衰老;并且寿眉白茶为凉性的,但经过长时间存放后,茶叶内部的物质发生缓慢的氧化反应,所以茶性也会慢慢的跟着变得温喝起来,人体饮用的效果更佳

3、寿眉春水秋香

春水,是指春天茶树经过一个冬天的休养,茶青中的茶多酚、氨基酸、维生素含量等储备得更加的充分,所以汤水会更加的饱满、细腻;而秋水则是指茶树经过夏季的酷热,到了白露前后又进入生长佳期,而且秋天多为北风天,秋高气爽,鲜叶消水顺畅,自然香气高扬,但水质不如春茶细腻。寿眉春茶,汤水鲜爽度强;白露茶则韵味足,耐冲泡,香气清高。

4、经久耐泡

老寿命经久耐泡,可煮;可采用多种泡法,碗泡、功夫茶、煮等,一茶可冲泡数十次,而汤色口感均无明显落差,香气有所减少,但柔和度、甘甜度也是没有明显变化的;其次,煮茶法:用常温清水加7-8克老白茶,待茶水煮开沸腾8-10秒即可享用。其味道浓郁,药香显著。

以上就是关于寿眉白茶的价格,还有特征介绍了。其实不一样的存放时间,不一样的品质,价格方面都不一样,但总体来说,寿眉白茶的价格还是非常亲们的,特征性强,具有一定的收藏价值,药效会随着存放时间的增长而增长,是白茶中的精品。

喝茶,会不会喝出一口“黄牙”?


牙齿,是一个人笑容的秘密武器。

看到电视广告,明星拥有一口亮白的好牙,心里多少都会羡慕。常常幻想自己拥有一口白牙,气质会增加多少?

但确实,普通人很少能保养出一口白牙,甚至也有人提到:“一口黄牙,全是喝茶造成的。”

特别是看到茶具上附着的茶垢,爱喝茶的人更容易联想到自己牙齿上也附着茶垢的样子,让这杯好茶喝起来都“忧心忡忡”。

在这里,杯小茶可以明确告诉大家:牙不好、牙变黄,真的不能赖喝茶!

1、牙齿发黄不是因为茶垢

茶垢,俗称茶渍,是茶水和空气发生了氧化反应,产生了有难看颜色的难溶性物质,并附在茶具表面形成的。

因为茶垢产生的一个很重要的因素就是空气,而人的牙齿并不是随时都暴露在空气中的,所以大家根本不用担心牙齿上会出现茶垢。

但茶垢的存在确实是一个不容忽视的健康隐患。若不及时清理,茶具上的茶垢会随着茶水经口腔进入消化系统,影响肠道对营养物质的吸收。严重的情况下,还会使肾脏和胃等器官产生炎症。

解决茶垢最有效的办法就是每次喝完茶都要认真清洗茶具,一旦出现茶垢,要赶紧使用牙膏刷掉。

2、牙齿发黄的原因

牙齿发黄有很多原因,内因有牙齿发育期营养不良或生过病;外因有不注意口腔卫生和随着年龄增长的正常变黄现象等。

如果说喝茶会对牙齿产生影响,那应该就是不注意口腔卫生这一方面了。

从原理上来讲,喝茶也有可能使牙齿发黄,茶汤里的多酚类物质,容易附在牙齿间缝隙和其他隐蔽部位里。

有长期饮茶的习惯,刷牙却不认真仔细的人,漏掉这些细节导致牙齿发黄也不奇怪。

健康刷牙小贴士

(1)每天保证早晚各刷一次牙,时间为两分钟左右;

(2)喝完茶可以用清水漱一下口;

(3)定期检查牙齿,保证口腔健康;

(4)每晚刷完牙后,可以用纱布沾些柠檬汁擦洗牙齿表面,能达到洁白和强固齿根的效果。

3、“常饮茶,少烂牙”

喝茶不仅不是导致牙齿变黄的罪魁祸首,它还是保护牙齿的小能手!

中国人自古以来就有饮茶水漱口的习惯。《红楼梦》中说道,黛玉进了贾府,贾母设宴招待时,就曾让丫鬟先上了一碗茶水给黛玉先漱了口,第二次上的茶才开始喝。

茶叶富含氟化物,对牙齿有保护作用,能坚固牙釉质,在一定程度上预防龋齿和牙周病的发生。所以说“常饮茶,少烂牙”,是有道理的。

除了保护牙齿,喝茶还能清理口腔卫生,增强口腔的抗菌能力。平时吃了口味重的食物,嚼上几片茶叶,还可以消除口臭,说茶叶是口腔的健康卫士都不为过。

所以说,爱喝茶的人会有“一口黄牙”,更多是跟个人的刷牙习惯有关,这个真的不能赖茶叶。如果喝完茶还是有顾忌,用清水漱漱口也可以。

平时留意过牙膏的广告的人就会发现,其实牙膏里的茶元素并不少,尤其是绿茶,对牙齿的保护效果更是大受欢迎。

那些还把“黄牙”怪在喝茶上的茶友,希望你们看完这篇

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