茶经网

你知道你适合喝什么茶吗?

2019-11-16

关于喝茶,你可能听过看体质喝茶,还有看季节喝茶,但是,看工作喝茶,你听过吗?其实,不同的工作,不同的人群,不同的生活习惯,甚至,不同的心情,选择的茶,也有差异:

常运动饮红茶

红茶性温,适合于身体虚弱的人,也适用于运动人群、体力劳动人群,饮用时可酌量加糖,既有利于增加能量又能补充营养。孕妇在临盆前1—2月和产后,以饮用红茶为宜。

心情差喝花茶

花茶适用于脑力劳动过度的人,有助于解抑郁、提神;适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群;适用于经期和更年期妇女,可缓解性情的烦躁,能疏肝解郁、理气调经。

想减肥喝青茶

青茶(乌龙茶)具降血脂、防动脉粥样硬化、延年益寿的功效,适用于身体肥胖、希望减肥美容的人群,也适用于运动人群;适用于以荤食为主的人群,有助于消化;适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群。

常吃牛羊喝黑茶

黑茶适用于常年以荤食为主、吃牛羊肉较多的人,有利于促进脂肪消化;也适用于减肥人群。在我国部分少数民族、边陲地区,常习惯于饮用砖茶、饼茶、普洱茶等经后发酵的紧压茶类,与其饮食习惯有关。

常用脑喝绿茶

据报道,绿茶有助抗癌防癌,能降血脂、防动脉硬化。绿茶适用于经常接触有毒害物质、或处于空气污染严重环境中的工作人员,对这些人群,绿茶中的有效成分可起到保护作用;适用于嗜烟酒者,有利于解烟毒、醒酒;适用于发育旺盛期的青年人;适用于脑力劳动者,可提高大脑的敏捷程度,长时间保持头脑清醒、精神饱满,有利于增强思维能力、判断能力和记忆能力;适合于阴虚体质的人群;适合于有减肥美容需求的人群。孕妇饮用绿茶时,以较淡味的茶汤为好。

精选阅读

你知道冬季该喝什么茶吗?冬季适合喝什么茶?


寒风呼啸,气温骤降,冬天除了穿秋裤,吃火锅,暖被窝,想来喝茶也是极好的暖身之法。冬天天气寒冷,一杯热茶可以让你暖手暖心,而茶叶富含的微量元素和维生素,还可以调节生理功能,喝对了茶可以防寒保暖,还能促进新陈代谢,提高骨密度。喝茶的好处数之不尽,对于冬天来说,温度低食欲增加运动又相对减少,很容易发胖,而喝茶可以刺激胃液分泌,帮助消化,促进新陈代谢,不仅是女性的冬季减肥良方,还能让你消除疲劳,精神奕奕。

红茶:红茶甘温,可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力;红茶还可助消化、去油腻。此外,常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用,这在冬天也是很有必要的。由于红茶是一种发酵茶,刺激性弱,还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。

乌龙茶:乌龙茶有抗氧化、减缓衰老的作用,而且其去油脂、助消化的作用有时甚至强于熟普洱茶;此外,陈放多年的老茶也有暖胃、生津止渴的作用,但要注意选择保存得当、无异味、未变质的陈年老茶。

绿茶:冬季气候干燥,尤其是北方,北方人在冬天吃火锅、或者羊肉之类的热性食物,这个时候大家会很容易上火哦,所以建议大家饭后喝一些绿茶。绿茶就会助消化,消火气的呀。上班族在午饭后,下午的时光喝点绿茶解解腻吧。

红枣茶:红枣有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷,能扩张冠状动脉,增强心肌收缩力,且含有山楂酸等成分,有抑制癌症的效果。红枣含糖量高,产生热量大,因此特别适合在冬天食用。

你真的知道什么时候最适合喝什么茶吗?


古人说“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(指秋茶)”。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏两季生长、采摘,新梢内含物质相对减少,叶色较黄,芽叶较瘦小,且大小不一,对夹叶多,叶张较薄、叶缘锯齿明显;内含物质含量少,滋味平和,水薄甘甜,香气较高。

秋茶真正的普及,大约还是从宋朝起,陆游曾在诗里提到:“园丁种冬菜,邻女卖秋茶。”及“邻父筑场收早稼,溪姑负笼卖秋茶。”深谙养生之道的陆游,一生爱茶、痴茶,想必对秋茶亦是甚为喜爱的,不然,也不会“初到荣州”,就急忙“地炉堆兽炽石炭,瓦鼎号蚓煎秋茶”了。

秋茶与春茶最大的不同是在于味道上,秋茶不涩不苦,叶叶含白露,实为上品。明代许次纾就在《茶疏》里说:“往日无有于秋日摘茶者,近乃有之。秋七八月重摘一番,谓之早春,其品甚佳。”《小窗幽记》的作者陈继儒也曾写过:“吴人于十月采小春茶,此时不独逗漏花枝,而尤喜日光晴暖。

就同一品质而言,春茶耐力更好,更耐泡,秋茶香气更佳,韵味足。“春水秋香”,顾名思义,春茶茶汤滋味浓,韵味强,口感佳,回味久,秋茶香气高,韵味长....秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间,香气平和,叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小,对夹叶较多,叶缘锯齿明显。

春茶、夏茶与秋茶的品质特征与鉴别

春茶、夏茶和秋茶的品质特征,可以从两个方面去描述。

(1)干看:主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征。

凡绿茶色泽灰暗,红茶色泽红润,茶叶轻飘松宽,嫩梗宽长,且红茶、绿茶条茶条索松散,珠茶颗粒松泡,香气稍带粗老,是夏茶的品质特征。

凡绿茶色泽黄绿,红茶色泽暗红,茶叶大不不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和,是秋茶的标志。

(2)湿看:就是对茶叶进行开汤审评,作为进一步判断。凡茶叶冲泡后下沉快,香气浓烈持久,滋味醇;绿茶汤色绿中显黄,红茶汤色艳现金圈;茶叶叶底柔软厚实,正常芽叶多者,为春茶。

凡茶叶冲泡后,下沉较慢,香气稍低;绿茶滋味欠厚稍涩,汤色青绿,叶底中夹杂铜绿色芽叶;红茶滋味较强欠爽,汤色红暗,叶底较红亮;茶叶叶底薄而较硬,对夹叶较多者,为夏茶。

凡茶叶冲泡后香气不高,滋味平淡,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多者,为秋茶。

你了解六大茶类吗?你知道你适合喝哪类茶吗?(上)


中国是茶的故乡,不仅因为这里培植出了世界上第一株茶树,更因为茶已经成为一种文化,成为中国人文化和性格不可分割的重要组成部分。

那么,如今我们的六大茶类是怎么区分的呢?

绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶是不是用不同茶树的叶子做成不同茶呢?

今天就来简单了解一下六大茶类吧。

六大茶类,是以制茶方法与茶叶变色理论为基础,依每种茶类在制法中内质变化“发酵程度”,黄烷醇类氧化程度、快慢、先后等不同而呈现不同的色泽为基础的分类法。

这种新的分类法系统地把茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类。

绿茶:不发酵讲究新鲜

绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类,抑制茶多酚氧化。

所以绿茶具有“三绿”的特点:干茶绿,茶汤绿,冲泡后的叶底也是绿色的。

喝法:

绿茶一般冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以1∶50为宜。

最适合人群

适合工作忙碌、用电脑较多的青年人。

体质偏热、胃火旺、精力充沛的人也可多饮用。

白茶:不发酵天然本味

白茶是制作最为简单的一种茶类,经两三天纯天然酝酿而成,不经任何微发酵,不促进也不抑制茶多酚的氧化。

白茶干茶多白毫,远远看去,就像一座白雪皑皑的小山,因此得名whitetea。

如果是盖碗冲泡,坐杯(每次冲泡茶叶的浸泡时间)的时间长一些汤色会是浅黄色或者杏黄色。

白茶干茶看起来太绿或者太红都是不对的,这些都说明了制作工艺上的缺陷。

喝法:

泡白茶很简单,选用沸水,抓一撮丢杯子,泡。

最适合人群

适合精神紧张、压力大者;少年儿童喝白茶有利于保护眼睛。

黄茶:轻发酵“闷”黄

黄茶很少见,甚至生活在黄茶茶区的人都不一定知道黄茶。

会烧菜的人都知道青菜闷在锅里就会变黄。黄茶也是这样。

黄茶在像绿茶一样杀青之后,通过湿热和干热两种方式让绿茶的茶叶变黄。

喝法:

黄茶可用少量90℃的水冲泡30秒~1分钟,再冲至八分满,2~3分钟后即可饮用。在饮用后留1/3的水量以便第二泡。

最适合人群

适合消化不良,食欲不振者。

你了解六大茶类吗?你知道你适合喝哪类茶吗?(下)


青茶:半发酵独特的茶香

青茶也叫乌龙茶,属于半发酵茶,但是这个“半”是不怎么准确的。

因为在乌龙茶中,发酵程度最轻的包种茶快接近绿茶了,发酵程度最重的东方美人茶快接近红茶了(这两种极端的茶都是台湾的)。

乌龙茶产量最大的是福建省,大众熟知的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。

萎凋-做青-炒青-揉捻(做形)-干燥

喝法:

泡乌龙茶选用容易茶水分离的器皿(盖碗、一壶一杯或者飘逸杯),且一定要用100℃的沸水,冲泡后要加盖。

最适合人群

适宜人群最广,尤其适合需要减肥、吃得过饱、心情急躁的人。

红茶:全发酵茶汤红亮

萎凋、揉捻、发酵都是为了促进红茶中的茶多酚氧化。

茶多酚本身是一种无色的物质,其中的儿茶素在红茶加工的过程中聚合形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素,因此红茶的茶汤红亮、叶底也是红色的。

只是红茶在干燥的过程中,由于水分的散失,茶叶表面的茶色素颜色加深因此红茶的干茶是黑色的。

喝法:

泡红茶最好用刚煮沸的水,冲泡时间以3~5分钟为佳。

最适合人群

最适合身体较虚、脾胃功能差、手脚发凉者饮用者,红茶是调饮的最佳选择。

黑茶:后发酵茶马古道

同样是促进茶多酚氧化和内质转变的茶,黑茶和红茶的不同在于:红茶的酶促反应动力来自茶叶自身的酶,而黑茶来自微生物产生的酶。

所以黑茶称之为抑制茶叶自身酶活而促进微生物活动的后发酵茶。

黑茶具有一定促进消化和调节肠道微生物菌群等作用。

喝法:

喝黑茶如果是粗老的原料可以煮着喝,如果是嫩的原料可以用100℃沸水冲泡喝。

最适合人群

去脂解腻效果强,适合肥胖、血糖高、血脂高、抽烟喝酒、便秘的人。由于性质温和,虚寒体质者较适合。

你知道冬季该喝什么茶吗?


立冬一过,寒风呼啸,气温骤降,除了穿秋裤,吃火锅,暖被窝,想来喝茶也是极好的暖身之法。

冬天天气寒冷,一杯热茶可以让你暖手暖心,而茶叶富含的微量元素和维生素,还可以调节生理功能,喝对了茶可以防寒保暖,还能促进新陈代谢,提高骨密度。喝茶的好处数之不尽,对于冬天来说,温度低食欲增加运动又相对减少,很容易发胖,而喝茶可以刺激胃液分泌,帮助消化,促进新陈代谢,不仅是女性的冬季减肥良方,还能让你消除疲劳,精神奕奕。

黑茶

冬天最好喝经过焙火的茶或温性的、较少刺激性的茶,黑茶就适合冬天,茶性温和,冬天寒气重,是阳气闭藏的季节,熟普洱可以生热暖胃。同时,黑茶还有去油腻、降血脂等作用,都是冬季的上佳饮品。

红茶

红茶甘温,可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力;红茶还可助消化、去油腻。此外,常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用,这在冬天也是很有必要的。由于红茶是一种发酵茶,刺激性弱,还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。

绿茶

冬季气候干燥,尤其是北方,北方人在冬天吃火锅、或者羊肉之类的热性食物,这个时候大家会很容易上火哦,所以建议大家饭后喝一些绿茶。绿茶就会助消化,消火气的呀。上班族在午饭后,下午的时光喝点绿茶解解腻吧。

乌龙茶

乌龙茶有抗氧化、减缓衰老的作用,而且其去油脂、助消化的作用有时甚至强于熟普洱茶;此外,陈放多年的老茶也有暖胃、生津止渴的作用,但要注意选择保存得当、无异味、未变质的陈年老茶。

花茶

花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等,是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说,花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例,可以清热解暑、健脾安神,对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴,并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效,对预防流感效果亦佳。因此,在这个冬天不妨适当选择花茶,尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁,性情烦燥,不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。

红枣茶

红枣有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷,能扩张冠状动脉,增强心肌收缩力,且含有山楂酸等成分,有抑制癌症的效果。红枣含糖量高,产生热量大,因此特别适合在冬天食用。

你适合喝什么茶?


你知道自己适合喝什么茶吗?不同人可能适合不同的茶。红茶对消化道的动力作用和保护比较显著,可能适合那些胃肠功能比较弱或消化道有损伤的人。绿茶的抗菌、抗炎作用比较强,帮助控制血脂和减少脂肪吸收的效果比较明显,可能更适合那些食欲旺盛、消化功能强的人。普洱茶和红茶对于胃酸过多的人可能是不适合的,其中咖啡因含量比较高,而咖啡因不利于控制胃酸返流到食管。如果不知道自己适合喝什么,可以先试一试。身体感觉最舒服的,就是最适合自己的,完全无需勉强。此外,因为茶叶中含咖啡因,如果买不到脱咖啡因的茶,又对咖啡因比较敏感,那么最好还是在下午4点以后停止喝茶,避免影响晚上睡眠。有些人对咖啡因特别敏感,空腹喝茶会发生头晕心悸等不适,那么也要避免喝浓茶,而且在餐后再喝比较稳妥。看了国内外茶的资料,才发现相关研究无穷丰富。除了控血脂、控血糖、控体重、抗氧化、抗疲劳、增强免疫、减少大脑损伤、保护肾脏、促进解毒、抑制癌症细胞等,女士们或许更关心茶的抗紫外线和抗皮肤衰老的作用。如果您还在喝甜饮料,或者不知道该选择什么饮料,何必不给自己泡一杯货真价实零糖分、零钠、零脂肪、零卡路里、清香宜人还有那么多健康益处的热茶呢?

董玥说茶:你知道秋季最适合喝什么茶吗?


秋天如期而至,听说每一场相遇都是久别重逢,和秋天的离别,终于又持续了一年,是的,万物和我,都又老了一岁。

百草开始枯寂,枝头花瓣凋零,这是个由内而外散发着寒意的季节,秋水寒凉,秋风冷寂,而温暖的红茶,终于成为了主角。

秋天本应饮红茶,因为它的温暖润泽,因为它的甘甜淳和,足以赶走秋的冰凉。

许多茶友和我说,一到冬天,风湿骨病开始作怪,冷风一吹酒感觉透心凉,晚上睡觉时手脚冰冷,怎么都捂不热,身体承受能力骤然下降几个等级,吹风就感冒,淋雨就发烧,这种情况,在南方比比皆是,只因南方的秋冬空气湿度大,冷风有很强的渗透力,穿多少衣服都无济于事,这种时候,只能从身体内部来调节。

其实对于这样的情况,饮普洱茶是能够缓解很多的,秋天多饮红茶,红茶性温和,擅温中驱寒,温胃驱寒,能化痰、消食、开胃,秋季喝红茶,是一个逐渐调理身体为寒冬做准备的方式,每天饭后喝几杯红茶,慢慢驱走体内寒性,当冬季来临时,体质趋于稳定,抵抗力增强,也就不那么惧怕严冬的冷风,不容易受凉生病。

好的红茶并不容易碰到,尤其适合大部分人的红茶,首先原料是一道槛,其次工艺对红茶的品质有极大的影响,红茶是全发酵茶类,对发酵的把握全靠制茶师傅的经验技巧掌握,一款好的原料,如果没有经验丰富技艺精湛的师傅制作,也会酸涩难以入口。

好的红茶是什么样呢?温润甘甜,蜜韵淳香,例如南茗佳人滇红茶“红颜”,原料来自滇红最著名的产地——临沧凤庆,选取云南特有的大叶种茶作为原料,精选单芽芽孢制作,芽孢的珍贵之处很容易理解,如果一棵树按照一芽二叶标准采摘可产茶十斤,但按照芽孢标准,只能产一斤,严格挑选单芽,经凤庆当地拥有三十年制红茶技艺的红茶发酵老师傅制成,好原料加好工艺,造就滇红极品。

大叶种茶更独特的地方在于内含物质更加丰富,耐泡度是其它品类红茶难以企及的,丰富的内涵物质经过发酵,也会衍生茶其它味道来,例如浓郁的蜜香和清润的甘蔗甜香,香气溶于茶汤,汤质淳厚,入口甘甜滋润,香气高扬,蜜香丰润,甘蔗甜香沁人心脾,三泡过后,肺腑皆润,喉咙放开,身心舒畅,肠胃如清洗过,通体滋润,满口芬芳甘甜,回味无穷。

并不是所有红茶都是这样的,大部分红茶由于原料或者工艺原因,经常出现酸、涩、寡淡的情况,或多或少会有缺点,但毫不夸张的说,“红颜”之所以称得上顶级红茶,因为在它的口感滋味里,几乎找不出缺点,完美的人或许不存在,接近完美的红茶却是有的,这款红茶,一定会推翻您对滇红茶的印象。

1986年,产自凤庆的滇红茶被作为国礼赠送给英女王,女王回国品尝之后极其钟爱,将其存储于玻璃器皿中玩赏,可见滇红之独特魅力,“红颜”秉承凤庆滇红的传统制茶技艺,选料为凤庆最好的大叶种茶,是为滇红中的极品。

秋风起,秋意浓,您肯定也需要这样一款“红颜”,它温和滋润,口感甜润,淳和甘甜,温胃驱寒,饮一杯“红颜”,秋天不再寒凉。

男人冬天喝什么茶好,你知道吗?


前几天我们有说到女人在寒冷的冬天应该喝些什么茶,于是便有男性茶友问道:男人在寒冷的冬天又应该喝什么茶呢?

所以今天小编就来给大家说说,男人冬天应该喝什么茶来养生呢?

由于男性的阳气比较重,而冬天又比较寒冷干燥,体内容易积累热气无法排出,所以在冬天应该多喝些清热降火的茶。

清热降火喝绿茶

如果说要降火的话,绿茶清热降火的效果是最好的。绿茶是不发酵茶,茶性比较寒凉,除了清热降火外,还有降血脂和预防血管硬化的作用。

适合容易上火、爱抽烟喝酒、还有体型较胖的男性茶友经常饮用。另外,建议肠胃虚寒的茶友少喝绿茶。

口干舌燥喝乌龙茶

如果在冬天接受不了如此寒凉的绿茶,却又想给身体降降火的话,建议喝不寒不热、温热适中的乌龙茶。

乌龙茶有生津止渴、清除体内积热的作用。在干燥寒冷的冬天喝乌龙茶,可以缓解口舌干燥、嘴唇干裂的症状。

温润暖胃喝红茶

对于肠胃和身体比较虚弱的茶友来说,绿茶和乌龙茶可能就太过刺激了,全发酵刺激性小的红茶比较适合这类茶友饮用。

红茶性甘温,含有丰富的蛋白质和糖类,能够增强人体的抗寒能力。另外,常饮红茶或者用红茶来漱口还有预防流感的作用。

如今社会,男性的生活压力会比女性大,所以在健康养生方面也更需要多加重视。

除了平常喝喝茶养生外,也要多锻炼身体,少抽烟喝酒,养成健康的作息习惯。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4619166.html

上一篇:冬季喝茶之前,先告诉你安化黑茶和普洱熟茶的区别

下一篇:安化黑茶有哪些认识的误区,如何正确认识长金花的黑茶?

相关推荐 更多 +

最新更新 更多 +