白牡丹茶的泡法有,准备一个200毫升的大杯(建议选用玻璃杯最佳),取5克白牡丹茶放到大杯里,倒入少许90度的沸水浸润,然后倒掉水,再用沸水直接冲泡,浸泡大约1分钟即可饮用。其茶毫色银白,香气浓郁,滋味醇厚清鲜,是难得的好茶。
白牡丹茶的泡法:1、用盖碗泡:
准备一个盖碗,取3克白牡丹茶放入盖碗中,用90度的沸水温润后换水,直接加入沸水,盖上碗盖闷泡几十秒即可饮用。第一泡闷泡约45秒即可,之后每泡延长20秒左右最宜。
2、用壶泡:
准备一个茶壶,取7到10克左右的白牡丹茶投入茶壶里,加入90度沸水温润后换水,再用100度的沸水闷泡大约45秒即可品饮。
3、用大壶泡:
准备一个大茶壶,取10到15g的白牡丹茶放到大茶壶中里,直接用90度的沸水闷泡即可。喝完后再直接加沸水续泡,这种泡法可以从早一直喝到晚。
白牡丹茶饮用注意事项:
老年人饮用白牡丹茶,每天的饮用量以5克为宜,不宜过多饮用哦。此外,也不能空腹饮用白牡丹茶。
白牡丹属白茶类,它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵,冲泡之后绿叶托嫩芽,宛若蓓蕾初开,故名白牡丹。 白牡丹在公元1922年前创制于建阳水吉。据当地老农反映,原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载:白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里。1922年政和开始产制白牡丹,成为白牡丹主产区。60年代初,松溪县曾一度盛产。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。 制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶,有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。制成的毛茶分别称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。 用于制造白牡丹的原料要求白毫显,芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶,芽与二叶的长度基本相等,并要求“三白”,即芽及二叶满披白色茸毛。夏秋茶茶芽较瘦,不采制白牡丹。 白牡丹的制造不经炒揉,只有萎凋及焙干两道工序,但工艺不易掌握。 萎凋以室内自然萎凋的品质为佳。采下芽叶均匀薄摊于水筛上(一种竹筛),以不重叠为度,萎凋失水至七成干时两筛并为一筛,至八成半干时再两筛并为一筛,萎凋至九成五干时下筛,置烘笼中以90--100℃温度焙干,即为毛茶。 精制工艺比较简单,用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干,趁热拼和装箱。烘焙火候要适当,过高香味欠鲜爽,不足则香味平淡。 白牡丹两叶抱一芽,叶态自然,色泽深灰绿或暗青苔色,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶背遍布洁白茸毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄,叶底浅灰,叶脉微红,汤味鲜醇。 白牡丹为福建特产,1922年政和开始制造白牡丹远销越南,现主销港澳及东南亚地区,有退热袪暑之功,为夏日佳饮。
白牡丹茶产于福建省福鼎市、政和县等地,是中国福建历史名茶,属于白茶类。其外形品质佳,内质丰富,冲泡后毫香鲜嫩持久,滋味清醇微甜,是不错的一款茶品。那么,白牡丹茶怎么冲泡好喝呢?下面一起来了解看看。
白牡丹茶冲泡方法
1、杯泡法
采用杯泡法比较适合少人饮用的情况,适宜各种材质的杯具,但选用玻璃杯为最适宜。取大概5克的白牡丹,然后倒入90度的开水先把白牡丹茶浸湿润,闻香,再用沸腾的开水直接冲泡。
2、盖泡法
盖泡法主要的冲泡步骤与杯泡法大同小异,只不过是采的量与杯泡法不一样,采用盖泡法只需采3克的白牡丹茶倒放盖碗中,同样倒入90度的开水泡湿浸润白牡丹茶,第一次泡的时候45秒左右即可以饮用,之后的每泡大概65秒左右。
3、壶泡法
因为采用的是壶具进行冲泡,所以要采的白牡丹茶去到7克到10克,先用90度的开水把白牡丹茶湿润,然后倒入100度的开水进行闷泡,45秒到60秒就可以饮用,此时已可以闻到白牡丹茶香四扬了。
4、大壶泡法
用大壶泡法同样取7到10克的白牡丹茶,直接倒入90度到100度的开水进行冲泡即可,喝完直接加开水,就可以从早喝到晚了,味道十分甘甜纯香。
喝白牡丹茶的禁忌
1、一般来说,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝很浓的白牡丹茶。
2、不宜空腹喝白牡丹茶。
3、老年人一般每人每天只要5克就足够,不宜喝太多,避免造成“物极必反”,起不到保健的作用。
以上内容就介绍到这里。白牡丹属白茶类,药用保健价值高,常饮白牡丹茶,有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。还能清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿,是功效很多的保健茶饮。
部分人对于白牡丹茶属于是什么种类的茶其实还不是了解很清楚的,其实白牡丹属于是白茶,为中国福建省历史名称;也是近些年来,茶叶界中的后起之秀,以卓越的品质而嬴得了众多茶叶爱好者的青睐。白牡丹,绿叶夹银色白毫,芽形似花朵一般,冲泡后绿叶衬托着嫩芽,宛如是一朵刚刚盛开的花苞的花仙子一般,所以得名为白牡丹。
特点
白牡丹外形毫心肥壮,叶张肥嫩,叶色灰绿,夹带着银白色的毫心;叶背布满了洁白的茸毛,;冲泡以后毫香鲜嫩持久;滋味清醇微甜;汤色杏黄明亮或橙黄清澈;叶底嫩匀完整,叶脉微红,布于绿叶之间,有“红装素裹”的美誉。
加工
白牡丹,按照制作的原料产地不同,又分为是政和大白茶,福鼎大白茶;其中以福鼎白牡丹的名气呼声是比较高的。白牡丹属于是白茶,而白茶的制作工艺是非常简单的,只有两个大步骤,分别是萎凋、焙干。采用的是福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,经过传统的工艺加工制成的。
历史
据当地老农反映,原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载:白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里。白牡丹为福建特产,1922年以后,政和县开始产制白牡丹,成为白牡丹主产区,远销越南,现主销港澳及东南亚地区,有退热祛暑之功,为夏日佳饮。20世纪60年代初,松溪县曾一度盛产白牡丹。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县市 。
采摘
白牡丹,采摘时间比较短,基本上才从3月底开始,到4月中上旬开始采摘;到了3月底的时候,白毫银针的采摘还没有收尾,部分长得比较快的白茶树,叶片开始慢慢的长出,这个时候便是开始采摘白牡丹茶的季节了。
在春茶的一个交接点,白毫银针和白牡丹是一起生长的,但这两者的采摘标准确是不一样的。白牡丹的采摘标准为一芽一叶、二叶,芽头饱满,白毫密布,叶片正面鲜绿,背覆满白毫。
价格
白牡丹和白毫银针不同,它死叶芽一起采摘,,所以产量方面的话,比起白毫银针要多,但比起寿眉来说又要低一些,所以价格方面相对来说是比较亲民的。
白牡丹分级:牡丹王(一芽一小叶)、特级白牡丹(一芽二窄叶)、一级白牡丹(一芽二圆叶)和二级白牡丹(一芽二长叶)等。每一个等级的白牡丹,香气、口感都大不相同;当然,价格方面也是不同的。
因为白牡丹具有一定的收藏价值,所以我们大家收藏的时候,价格会根据不同年份,也会有所不同的。
功效
白牡丹新茶为凉性,所以饮用的有退热、祛暑的功效,夏天饮用在合适不过了;口感清澈甘冽,气味鲜洁,饮用生津回甘。
经过时间推进陈放的白牡丹,内在物质开始慢慢的发生了变化,所以寒性也没有那么的强烈,滋味醇和,饮用有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
白牡丹内含营养物质丰富,其中包括有人体所需的多种氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素、微量元素硒、锌等,常饮可补充身体所需营养,同时可以达到养生的好处。
红尘万丈三杯酒,千秋大业一壶茶。
安吉白茶产自浙江省安吉县,安吉县为中国的竹乡。
环境非常优美,青山绿水、翠竹绵延,有“三净之地”的美称。
1、什么是安吉白茶
首先,安吉白茶不是白茶,而是绿茶。这是由制作工艺决定的。
安吉白茶主产于浙江省安吉县,是1980年8月科研人员在安吉县天荒坪大溪村海拔800米的高山上发现的,相传已有千年树龄的野生茶树扦插繁育而来。
2、安吉白茶的制作工艺
安吉白茶不是白茶,而是绿茶,因为它使用的是绿茶的制作工艺。
白茶的制作工艺:采摘—凋萎—烘干—保存。
绿茶的制作工艺:采摘—杀青—理条—揉捻—干燥—保存。
3、安吉白茶的特色
安吉白茶的茶树为变种茶树,非常罕见,茶叶的生长对外界的温度也异常敏感。在清明时白茶的芽叶为白色,而在谷雨前后,白茶芽叶的颜色会逐渐变淡。当在雨后和夏至之间,芽叶会出现绿色,此时白色、绿色共存于一片茶叶之上。在夏至之后整片茶叶都会变为绿色,和绿茶看起来极为相似。
安吉白茶的氨基酸类含量高,茶多酚含量低。安吉白茶氨酸含量是其他茶类的3~4倍。氨基酸类含量高,形成了鲜爽甘甜的滋味,醇滑的汤感,好的绿茶有肉味,人说好的安吉白茶有鲜滑如鸡汤就是这个道理;茶多酚含量低,茶汤的苦涩度和刺激性就会大大减少,对于绿茶敏感的体质来说,低刺激性的安吉白茶就是很好的选择。
高茶氨酸使得安吉白茶还具有增强免疫、提高脑神经传导活性、提高记忆力和镇静功效,因此,常饮安吉白茶,对增强人体的免疫力和思维能力有良好作用。
4、安吉白茶的冲泡方法
①选择茶具:安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠”,建议选择透明的玻璃器皿或白瓷盖碗作为冲泡器具,利于观赏其形色
②投茶比例:150ml水建议投茶3克,85℃水冲泡,每道浸泡时间在30秒左右。
5、安吉白茶的品饮要点
①色:干茶颜色淡绿泛黄为佳;冲泡时色如玉霜、叶白筋翠;叶底叶白色筋淡黄绿色;
②香:品香时主要品干茶香、入水香气及茶汤香。品质良好的高山安吉白茶甚至会有淡淡的奶香及肉桂鲜香;
③味:品质上好的安吉白茶滋味鲜甜,口感爽滑,有汤感;
④形:形似凤羽、一芽一叶初展一芽两叶为佳;
⑤韵:留香持久,回甘韵长。
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