福鼎白茶的存放要在干燥、密闭、无异味的环境中。茶本身的含水率要达标，国标中白茶的含水率为7%，然而坊间普遍认同若长期存放，含水率要在5%以下，最适白茶的储存环境是湿度60%以下。
“一年茶、三年药、七年宝”
福鼎白茶在包装形式上进行了不少的探索和改造。比如一饼茶不再只是一张棉纸包裹，还要以内镀铝箔的厚纸袋封装。成件的散茶除了外层纸箱和一层塑料内袋以外，还需一层锡箔袋。成袋的散茶则用比较厚实的纯铝袋。
南北方气候有差异，存茶应因地制宜，因此存放白茶分成了南方经验和北方经验：
1、南方存茶
南方气温高湿度大，虽然转化快，但是风险高，不少南方藏家都小心翼翼。消费者在购买白茶可以按上面所述的包装方式，衡量卖家在包装和仓储上是否下功夫。购买预备存放的白茶之余，可另购买少量小样，作为观茶变化的样茶。
预备存放的白茶则最好按照卖家原包装存放，如果要取，以少开取、开启时间尽量短的原则。放置地要避光、避异味、避潮湿。
潮湿是第一大忌，同时也最难防。为此，放置需不落地，平日以生石灰干燥剂吸潮并勤更换，梅雨季、南风天时，需抽湿保障干燥度。不少商家和专业藏家都有专门茶仓，并装有抽湿机。
2、北方存茶
北方四季分明，空气干燥。因此北方存茶虽然转化慢，但相对省心不少。同样避光，避异味。避潮湿的前提下，若存放在纬度较高的北方地区，冬季就需要考虑低温问题了。0°C以下，茶叶如同被放入冰箱，停止了转化。所以，冬季要将茶存放在有供暖的地方。
坊间还有人提出了南北结合的存放方式。即前3-5年，先在原产地福鼎存放，有一定的转化后再放到北方长期存储，如此，还可边喝边存。
一个普遍认同的说法是茶量越大，存放效果越好。有人对此的解释是茶多才养茶气，茶越多越提茶气。
同样存放环境下，不同嫩度白茶的转化速度也不一样。银针转化最慢，汤色滋味都缓慢变化；牡丹居中；寿眉最快最明显，汤色从浅黄到橙黄再到橙红，转化成梅子香、粽叶香、枣香和药香。
白茶陈化过程的理化转变是茶多酚、咖啡因、氨基酸、糖等内含物质都渐渐分解减少，而黄酮含量明显上升。
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茶叶在存放中陈化变质的原因很多，归纳起来，有内因、外因两个方面。内因是变化的根据，外因是变化的条件。茶叶具有“后熟”的特点，即贮藏过程中茶叶的许多化学成分发生氧化作用，导致茶叶陈化和劣变。影响品质的化学成分主要是叶绿素、茶多酚、维生素、胡萝卜素、氨基酸以及多种香气成分等。 1.叶绿素的变化叶绿素是形成绿茶色泽的重要成分。叶绿素在嫩芽叶中含量较高。它由呈蓝绿色的叶绿素a和呈黄绿色的叶绿素b两大部分组成。在茶叶中两者比例和保留量决定了成品茶的色泽。然而，它又是一种很不稳定的物质，在光和热的条件下(尤其是紫外线的照射下)，易分解，因失绿而变褐，形成脱镁叶绿素。一般情况下，脱镁叶绿素含量占70%时，茶叶色泽出现显著褐变。 2.茶多酚的氧化和聚变茶多酚与茶叶滋味、汤色的关系最为密切，它的含量多少决定着茶汤的滋味浓度。茶多酚本身无色，但在红茶加工过程中被氧化、聚合形成茶黄素与茶红素，进而成为褐色素(高聚合物)，使红茶汤色加深变暗。在绿茶中，茶多酚的保留量较多，同样在贮藏过程中易发生氧化，生成醌类化合物，导致色泽变褐。同时这些物质还能与氨基酸类物质进一步反应，促使滋味劣变。 3.维生素C减少维生素C是茶叶具有营养价值的重要成分，其含量多少与茶叶品质关系密切。维生素C也是一种易被氧化的物质，越是高级的绿茶，含量越高，也越难以保存。维生素C被氧化后生成脱氧维生素C，它与氨基酸相互作用，生成氨基羰基，既降低了茶叶营养价值，又使颜色变褐，同时滋味也失去了鲜爽味。如果绿茶中维生素C保留量达80%以上，绿茶品质不会发生变化；一旦下降到60%以下，品质就明显变劣。 4.类脂物质的水解与胡萝卜素的氧化。茶叶中约含有8%的脂肪类物质，在贮藏过程中同样会被氧化、水解而成游离脂肪酸、醛类或酮类，进而出现酸臭味。已有研究证明，随着茶叶中的游离脂肪酸含量增加，不仅茶叶香味显陈，而且汤色也会加深。
鲜味，是我们对绿茶最大的追求，但绿茶对存放的要求很高，若是保存条件差，只需一两个月就没有新茶的香味了。那么绿茶的存放有哪些要注意的地方呢？
一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度若超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
二忌高温：高温会加快绿茶中的叶绿素的降解，不断转化成为脱镁叶绿素，因此其颜色就会变成暗褐色。据了解，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就加快3～5倍，茶叶易陈化变质。另外，高温还会使得绿茶中茶多酚的自动氧化加剧，急剧减少茶多酚含量。而茶叶在零下20℃时，几乎可以完全防止茶叶陈化变质。
三忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，导致绿茶出现日晒的味道。
四忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
五忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
绿茶的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类，专业保存主要是茶商对茶品进行保存，家庭主要是少量绿茶的保存，其中绿茶的专业保存方法有三种：
一是石灰块保存法。
二是碳贮法。
三是抽气冲氮冷藏法。此法是目前最佳的茶叶保存法。茶叶含水量要求在3－5%之间，绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。
绿茶的家庭保存方法，一般有五种：
一是瓦罐储茶法。具体做法是用牛皮纸或其它厚实的纸将茶叶包好，茶叶含水量不能超过6%，将茶包放入瓦罐四周，中间可用生石灰除湿。
二是罐藏法。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性．重要的是茶要干燥，袋口封好。此法简便，取同方便。
三是塑料袋贮茶法。选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
四是热水瓶贮茶法。可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。
五是冰箱保存法。绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
白茶属于茶中珍品，大家存放过程中，一定要注意环境温度，不正确的存放方法，往往会导致白茶变质，从而影响香味、口感、保健效果。存放白茶的要求，不仅仅需要在自然通风的环境下储存，而且自然环境下存放，决定没有只是一味的通风透气那么的简单。
1、相对密封
自然存放的前提下一定要密封，也就是以密封为主，定时通风换气，排除异味杂陈等；且密封环境下，一定要隔绝水分、光线、异杂味。
对于成件的白茶来说，存放是相对比较简单的，一般不拆开纸箱、大紫砂罐装即可。如果是单饼的白茶，那么需要用食品密封包装装好，并且用茶叶罐等容器装好。
2、定时通风换气
如果天气比较干燥的时候，那么需要一定的通风透气来更加的促进白茶后期转化。不过，参与白茶后发酵的真菌需要厌氧环境下才可以更好的繁殖，如果常通风换气的话，那么微生物便无法好好生活繁衍；并且持续性的空气流通会带来大量的湿气，导致茶叶发霉变质。所以，白茶存放，只需要定期的通风换气即可。
3、防止受潮
不同的地方气候不同，所以藏茶的方法也是有所不同的。如果是天气好，比较干燥的北方气候，那么紧压状态下的白茶转化得是比较慢的，储存起来也方便很多，大自然环境下存放，一般都不会出现受潮变质的情况；而南方天气，往往是比较连续多雨的，存放白茶的房间，应该保持门窗紧闭，不要开窗透气，否则的话很容易导致房间涌进许多潮湿空气，此时一定要密封，没有空气对流就没有湿度的伤害，必要时需进行抽湿。
如果是量小的话，那么可以采用隔水的藏茶容器；如果是量大的话，那么切莫不要拆开外包装，放在房间里面，下面一定要垫些木板或是纸箱内的东西，不要靠墙壁存放，否则很容易受潮。
4、防止异味
存放的时候，应该把新茶、老茶等一起分开，用不同的容器存放，避免相互之间串味影响。存放的时候还需要注意隔绝密封，不可以和有异味的物品一起存放；这样的话，才可以避免出现异味，防止出现串味的现象。
5、避光
存放白茶，一定要把其存放在不透光的密封容器中，不要把白茶频繁的暴露在空气中，同时还需要放置在阴凉、无光的地方。
6、常温保存
白茶存放的温度，一般建议在18-36度为宜，温度过高的情况下，茶叶很容易变质；而温度过低的话，那么会导致茶叶的转化缓慢。
总结：一般情况下，存放白茶，大家需要在一个干净、无异味的大环境下，以密封自然存放为主，偶尔给环境通风换气一下，排除异味杂陈，这样可以更好的保证白茶可以存放更长时间。
福鼎白茶和安吉白茶都是比较出名的，而若没有对这两种茶特别了解的朋友肯定以为它们都是常见的白茶，其中安吉白茶就有很多人认为它就是通常所说的白茶。其实，安吉白茶是标准的绿茶，而通常所说的白茶指的是以福建福鼎、政和两地为主产地，在此用白茶的工艺加工而成的茶叶称之为白茶。那么福鼎白茶和安吉白茶有什么区别呢？以下就给大家一次性讲清楚。
【福鼎白茶和安吉白茶的区别】
1、产地不同
首先，我们先从产地上区分福鼎白茶和安吉白茶，前者的主要产区为福建福鼎、政和两地；而后者的产地是浙江安吉县。
2、制作工艺
其次，我们从制作工艺上区分福鼎白茶和安吉白茶，前者是萎凋—干燥；后者是摊青—杀青—理条—烘干—挑拣。另外，福鼎白茶是有很多种类的，主要有白毫银针、白牡丹、寿眉。
3、主要特点
再次，我们从主要特点上区分福鼎白茶和安吉白茶，在这一点上差异就非常之多了。先从白毫银针说起，它是白茶的最高级别，主要以大白茶树种长出的肥硕的芽头为原料制成，其外形白毫披身、银光闪闪，故而称之为白毫银针，其汤色略微泛黄，香气清新自然，滋味鲜爽甘醇、淡雅怡人。然后是白牡丹，它是白茶的第二个级别，主要以一芽一叶为原料制成，其外形白中隐翠，形如牡丹故而称之为白牡丹，其汤色呈杏黄色，香气清新淡雅，滋味鲜爽醇厚。最后是寿眉，它是白茶的最低级别，主要以抽芽之后的叶、茎为原料制成，其外形青翠，香气清鲜，滋味醇香。
至于后者安吉白茶的话，它作为一种绿茶，自然是基本上会有绿茶中的一些品质特点，但也有自己的风格。那么其主要特点是，形如兰蕙，色泽翠绿，白毫显露，叶芽如箭，茶汤青翠透亮，如花朵盛开，香气清新淡雅，滋味鲜爽回甘。
4、冲泡方式
从次，我们从冲泡方式上区分福鼎白茶和安吉白茶，其实也就说白茶和绿茶的泡法是不同的。那么前者中的白毫银针和白牡丹适合用盖碗用85-90度水温冲泡，寿眉适合用紫砂壶用100度水温冲泡。而后者适合用玻璃杯，并且用80度水温冲泡是较为适宜的。
5、保存方式
另外，我们从保存方式上区分福鼎白茶和安吉白茶，两种不同茶类的茶叶保存一定是不一样的。那么前者白茶是微发酵茶，在自然条件下轻微发酵，在适宜条件下适合长期保存，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，保存在干燥、通风、无异味的条件下最为合适，谨防潮湿、有异味的环境。而后者安吉白茶属于绿茶类，需要在冰箱密封冷冻保存，这样才能保持其鲜爽、清新的口感。
6、保健功效
然后，我们从保健功效上区分福鼎白茶和安吉白茶，其实各自都有各自的优势之处。那么前者福鼎白茶具有清热解毒、抗菌消炎、抗氧化、防癌抗癌，美容养颜等诸多功效。而后者安吉白茶的话，其具有保护神经细胞、降血压、提高学习能力与记忆力、减肥、护肝、防辐射等诸多功效。
7、适宜人群
最后，我们从适宜人群上区分福鼎白茶和安吉白茶，这个对于大家来说可以很好的根据自身的情况去选择饮用。那么前者白茶以三年以上的老白茶保健功效为最佳，老白茶寒性褪去，对身体的刺激很小，适合体热易燥的热性体质，同时也适合体弱多病免疫力低下的人群，能有效增强免疫力，起到防病强身的功效。而后者安吉白茶对于热性体质，容易上火，易燥易怒的人群较为合适，能清热去火，放松心情，使人心情愉悦；另外也适合经常在电脑旁办公的人群，能提神、防辐射、抗氧化，补充维生素，美容养颜。
以上就是关于福鼎白茶和安吉白茶区别的详细介绍，相信大家看完之后再也不会去混淆两种茶的饮用情况了。总之，再次提醒大家，福鼎白茶是真正的白茶，安吉白茶是绿茶。
陈皮白茶
一、存放器皿选择1、纸箱存放
用原装包装和纸箱存放有两点好处，一是文化韵味保留。一般黑茶、白茶的包装纸都是特殊材质的，上面有茶种、年份等信息，有的甚至还是毛笔书写的，这恰恰也是茶文化的体现。二是保存功能完善。茶饼外面的包装纸选用的材质，都考虑到了防潮防虫和透气性，保存功能完善。
2、紫砂存放
紫砂器皿本身就有较高的文化品位，是多孔性材料，具有透气防潮、隔绝异味的功能，所以用紫砂来保存茶叶无论观赏性和实用性都是一流的。专业的朋友推荐用旧罐，或是新罐做过浸泡去火处理后再用来藏茶。
紫砂存放
3、陶罐存放陶罐是最传统最古老的藏茶器皿，窑烧的陶土天然纯粹，无化学添加，同样是透气防潮，有利于白茶的后发酵。
4、其他器皿
在茶楼也可以看到有锡罐、铁罐、瓷罐等器皿，小编建议不要使用瓷罐，原因是透气性差。不推荐铁罐，个人感觉会影响茶的气味。对锡罐没有专门研究，也没有使用过，据说是防潮抗氧化，如果有网友对此有比较专业的认知，欢迎探讨交流。
陶罐存放
二、存放方式如果量少，可以装入茶罐，放置冰箱，5度冷藏。
如果量多，建议原包装或用茶罐离地离墙存放，存放时可用布袋装木炭放入茶的底部，吸湿去潮。
白茶性凉，含水量高，而陈皮可以健胃养胃。但是即使是加入了陈皮的白茶新茶，也是不宜立即饮用的。有许多朋友在存放时，新茶前两年使用原包装纸箱存放，给其充分后发酵空间，两年后方始放入紫砂罐存放，可以参考这一做法。
此外，大家在存放陈皮白茶的时候，还要注意避免光照、低温存放、隔绝异味这三点，这样能够更有效的延长陈皮白茶的有效期限。以上内容由小编为您整理的陈皮白茶的存放方法，希望对您有所帮助。
喝茶这个习惯是从古至今就有的，源远流长，茶的品种数不胜数。喝茶对身体有很多的好处，还能一定程度上陶冶情操。
喝茶固然好，但是很少人有人了解不同的茶之间的区别。按地域来说，茶大多都产自南方，所以南方人跟北方人起来相对更喜欢饮茶。对于北方的朋友们而言，如何分清茶与茶之间的区别，可就有点难度了。
今天，小白就来说说白茶与黄茶的区别。
首先，小白来介绍介绍黄茶。
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道"闷黄"的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。
其制作过程最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
黄茶是我国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是"黄叶黄汤"。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶的制作过程如下：
1、杀青
黄茶通过杀青，以破坏酶的活性，蒸发一部分水分，散发青草气，对香味的形成有重要作用。
2、闷黄
闷黄是黄茶类制造工艺的特点，是形成黄色黄汤的关键工序。从杀青到干燥结束，都可以为茶叶的黄变创造适当的湿热工艺条件，但作为一个制茶工序，有的茶在杀青后闷黄，有的则在毛火后闷黄，有的闷炒交替进行。
影响闷黄的因素主要有茶叶的含水量和叶温，叶温愈高，则湿热条件下的黄变过程也愈快。
3、干燥
黄茶的干燥一般分几次进行，温度也比其它茶类偏低。
黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的"君山银针"，四川雅安、名山县的"蒙顶黄芽"和安徽霍山的"霍山黄芽"。
黄茶中的名茶有:君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。
我们来看看白茶：
白茶，属微发酵茶，指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶的制作过程如下：
1.采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
2.萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
3.烘干
初烘：烘干机温度100-120℃，时间：10分钟;摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃;低温长烘70℃左右。
4.保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
白茶主要品种有：白毫银针、白牡丹、寿眉。
二者有什么区别呢?
1.制作工艺不同，白茶不需要杀青、闷黄，跟黄茶比起来制作工艺更为简单，较大程度上保留了茶叶的营养物质。
2.成茶和茶汤不同，就拿白毫银针与君山银针来说，白毫银针色白有毫，君山银针颜色偏黄，而且黄茶泡出来的茶汤要比白茶颜色要深。
3.产地不同，白茶主产于福建，产地具有局限性，而黄茶则多地生产种植。
中国的茶叶种类繁多，安吉白茶和西湖龙井茶两者都是我们生活中经常见到的茶叶品种，它们都是浙江省比较知名的茶叶种类。安吉白茶和龙井茶的口感以及功效都是很出色的，在茶界中经常有人会拿两者来进行比较，那么安吉白茶和龙井有什么区别呢？接下去就跟着小编一起来看看吧。
安吉白茶
一、口味不同：
安吉白茶和龙井都是绿茶中的茶种类，不过两者的口感当然是不同的。首先安吉白茶入口是给人顺滑甘甜以及很舒服顺畅的感觉，淡雅且香醇。而西湖龙井入口时会给人醇厚且香醇感，能让人瞬间精神抖擞，提神效果可不是一般的好。
二、制作工艺不同：
安吉白茶是汉族名茶，产地在浙江省安吉县，那里山清水秀环境非常好，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶是用绿茶加工制作而成属于绿茶类，而白色是因为加工原料的嫩叶都是白色的茶树。
龙井茶
西湖龙井可以说是中国的十大名茶之一了，产地位于中国杭州西湖的龙井茶区，已经有了1200多年的历史。龙井在明代被称为上品，属于绿茶扁炒青的一种。这种扁炒青的制作工艺其特点就是形状比较扁平光滑，因为制作工艺以及产地不同，所以种类也有点不同。
三、等级标准不同：
安吉白茶和龙井的等级标准当然不同，两者都有着自己的评级标准以及品质标准，都分为五个级别。它们每个级别都有自己的品质特点，评判它们的是否好还需要通过品质来判断。是不同把两个工艺不同品鉴标准不同的茶叶，放在一起比较哪个好哪个坏的。
龙井茶
以上就是有关安吉白茶和龙井茶的区别知识介绍。其两者都是属于绿茶茶类，两者的外形虽然长得像，但是在口感、制作工艺以及等级标准上就已经有一定的差别了。小编提醒，安吉白茶和龙井茶都是养生保健茶饮，经常饮用有抗衰老、防辐射、降血压的功效哦！
大家对于黄茶和白茶这两种茶叶的区别之间了解多少呢？其实，白茶是一种不发酵茶叶，而黄茶则属于是轻微发酵茶叶，所以两种的色泽、口感、冲泡、生产工艺都是存在很大区别的。下面一起来看看，黄茶和白茶之间的区别在哪里吧。
1、工艺不同
黄茶的核心工艺是闷黄，制作工艺是比较复杂的；而白茶，则是不需要杀青、闷黄的，核心工艺是在萎凋上，并且重要工艺是干燥。
2、产地不同
黄茶是多地生产，比如洞庭湖、蒙顶山等地区；而白茶的主要产地，则是集中在福建省一带，产地有局限性。
3、茶叶区别
黄茶往往是偏黄色的，“黄”是黄茶的主要特征，冲泡后，颜色比较浅一些；而白茶，则是白色有毫的，冲泡后，茶汤比黄茶深一些。
4、茶性区别
黄茶是比较温和的，闷黄过程中所产生的消化酶，对脾胃又好处；而白茶性质偏寒冷，适合男女老少饮用。
5、冲泡不同
冲泡黄茶，对冲泡要求是比较高的，不适合长时间的去浸泡；而白茶，对于茶具、水温、浸泡出现，适应能力都是比较强的。
6、茶颜色不同
黄茶，也就是干茶黄，叶底黄，汤色黄，黄是重要特征；而白茶的颜色，则是白毫满披的。、
7、保质期不同
黄茶，一般它的保质期是1-2年左右；而白茶则具有很长的保质期，有“1年茶、3年宝、7年药”的说法。
8、口感不同
黄茶的口感，香味嫩，味道醇和，栗子香味明显，青味、苦涩味比较淡一些；白茶的口感，柔绵甘甜，耐冲泡。
9、发展趋势不同
黄茶的生产量较小，上升空间不大；而白茶在市场上的知名度，受欢迎都是非常高的，销量、价格都在不断的上升。
10、饮用功效不同
黄茶是一种轻微发酵茶，内含的消化酶物质，对脾胃有很大作用；而白茶，则是在对退热、清热、解毒方面的效果是非常显著的。
以上就是关于黄茶和白茶之间的区别所在了，具体的大家如何选择，完全是靠大家根据自己的口味去选择了。
白茶是中国的一种传统茶叶，是中国茶类中的特殊珍品。白茶主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。白茶，素为茶中珍品，历史悠久。除了存放时间不同之外，老白茶和新白茶还有什么区别吗？下面我们就来了解一下吧。
白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。面让小编来为你讲解。
老白茶与新白茶的区别
1、储存时间不同 一般茶叶的保质期为两年，如果过了两年的保质期，即使保存得再好，茶的香气也消失贻尽，但白茶不同，白茶储存的年份越久茶味就越醇厚和香浓，一般老白茶的储存时间为10~20年。
2、外形 从外形上看，老白茶整体黑褐暗淡，近闻会有一阵阵的陈年幽香，可以立即令人醒神；而新白茶外形一般褐绿或者灰绿而白毫满布，同时夹杂着清甜和茶青的味道。 老白茶
3、茶水及茶香 老白茶冲泡起来有阵阵的清幽香气略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，而新茶冲泡则毫香幽幽，口感较为清淡有茶青的生叶味，非常鲜爽，另外老白茶的茶汤颜色比新白茶的深。
4、茶叶的耐泡程度 老白茶是相当耐泡的，可以连续冲泡二十次，而且越到后面滋味更佳，而新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
新白茶 老白茶在现代中医上可作药引，所以老白茶和新白茶不仅在于茶香和外形，在保健功效上也是有区别的哦！
以上就是关于白茶知识的介绍。从上面我们知道，白茶属于轻发酵茶，老白茶和新白茶除了在储存时间上有很大的不同之外，在外观、口感以及茶香上也存在很大不同。如果有喝过这两种不同的茶水，那么就能很快知道它们之间的区别了。此外，除了外形和茶香外，二者在保健功能上也有很大的差别。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
中国茶文化历史久远，茶叶种类众多。如今在中国茶叶市场上存在着各种各样的茶叶品种，不同的茶叶无论是在外形，滋味，产地上都存在很大的差别。我们知道，黄茶和白茶都是我国传统的茶叶品种，这两种茶在很多方面存在不同之处。那么，黄茶和白茶之间到底有什么样的区别呢？下面我们就来了解一下吧。
黄茶
一、黄茶
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道"闷黄"的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。
其制作过程最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
黄茶是我国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是"黄叶黄汤"。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶的制作过程如下：
1、杀青
黄茶通过杀青，以破坏酶的活性，蒸发一部分水分，散发青草气，对香味的形成有重要作用。
2、闷黄
闷黄是黄茶类制造工艺的特点，是形成黄色黄汤的关键工序。从杀青到干燥结束，都可以为茶叶的黄变创造适当的湿热工艺条件，但作为一个制茶工序，有的茶在杀青后闷黄，有的则在毛火后闷黄，有的闷炒交替进行。
影响闷黄的因素主要有茶叶的含水量和叶温，叶温愈高，则湿热条件下的黄变过程也愈快。
3、干燥
黄茶的干燥一般分几次进行，温度也比其它茶类偏低。
黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的"君山银针"，四川雅安、名山县的"蒙顶黄芽"和安徽霍山的"霍山黄芽"。
黄茶中的名茶有:君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。
白茶
二、白茶：
白茶，属微发酵茶，指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶的制作过程如下：
1.采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
2.萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
3.烘干
初烘：烘干机温度100-120℃，时间：10分钟;摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃;低温长烘70℃左右。
4.保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
白茶主要品种有：白毫银针、白牡丹、寿眉。
白茶和黄茶有什么区别呢？
1.制作工艺不同，白茶不需要杀青、闷黄，跟黄茶比起来制作工艺更为简单，较大程度上保留了茶叶的营养物质。
2.成茶和茶汤不同，就拿白毫银针与君山银针来说，白毫银针色白有毫，君山银针颜色偏黄，而且黄茶泡出来的茶汤要比白茶颜色要深。
3.产地不同，白茶主产于福建，产地具有局限性，而黄茶则多地生产种植。
以上就是关于黄茶和白茶之间的区别介绍。从上面我们知道，白茶和黄茶之间还是存在着很大的区别。这两种茶叶在目前的茶叶市场上都属于主力军的地位，作为消费者，我们在选购这两款茶叶时一定要仔细挑选，千万别买到次品了。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
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