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秋季饮茶滋养精选

2019-11-16

酷暑难耐的夏天过去了,进入秋天以后,昼夜温差开始加大,天气逐渐凉爽,空气湿度开始下降。

季节交替的时候是人的身体开始自我调节和自我修复的关键期,同时由于冬季渐渐临近,身体开始囤积脂肪,消化功能也在逐渐改变“春困秋乏”就是这个原因。

在夏秋交际的时候,人的抵抗力往往是较弱的。所以这个时候是很多病症的多发期。例如风寒感冒,上火下泻,惊悸失眠,身体困乏,鼻炎口臭,肠胃功能紊乱等。

针对这个特殊时节,我们就要选择一种适合这个季节饮用的茶品了。

在所有茶品里面,绿茶类性寒,秋天饮用难免对睡眠质量和肠胃功能有影响,红茶类性温,秋天天气干燥,气温忽高忽低也会使人积热上火。

“乌龙茶”属于半发酵茶,介于二者之间,由于发酵程度低,茶性平和,不寒不温。适合夏秋之交以及秋天饮用。常见的乌龙茶例如“铁观音”“凤凰单丛”“野枞老枞”“武夷岩茶”都是各有不同的乌龙茶。

乌龙茶的味道有着和红茶一般的醇厚和绿茶一般的鲜爽。由于茶叶经过了轻微发酵,可以振奋精神同时不影响睡眠质量;茶里面的茶多酚,可以促进代谢并且分解肠道脂肪。氟类物质可以帮助清洁口腔和牙渍。茶叶碱和多糖类物质可以帮助身体排毒祛火,促进细胞活性,改善皮肤干燥与敏感。另据日本的临床研究表明,乌龙茶有着很好的抗衰老、预防肿瘤和降三高的功效。

还有一部分人,秋天喝茶时,对茶的要求更加苛刻。比如需要祛火功效的茶饮,减肥作用的茶饮亦或者养胃助眠的茶饮。

秋天容易上火,需要排毒祛火可以喝一些菊花茶。因为秋天也是采菊饮菊的最佳时刻,但是菊花茶不宜常喝,因为菊花味甘性寒,喝多了对肠胃不好。

菊花茶

秋季脂肪开始囤积,单纯需要减肥的,可以喝一些普洱茶或是柑普茶,众所周知所有茶饮中减肥效果最好的就是普洱茶了,柑普茶里还有优质陈皮,祛火排毒效果兼具。但是空腹不要喝普洱茶,有可能会醉茶,而且伤胃。

柑普茶

需要助眠效果,可以喝一些酸枣仁茶亦或者红枣枸杞茶。秋季助眠与其他季节不一样,秋季失眠主要是气血两虚或者换季不适应,应该补血益气,日常调理。不宜服用药性强的饮品。

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秋季如何饮茶?喝什么茶喝茶养生


台湾作家林清玄曾说:“喝茶的最高境界就是把‘茶’字拆开,人在草木间,达到天人合一的境界。”所谓“天人合一”,代表着人与自然的和谐共处。所以说,现代人爱茶,爱的是一种生活方式,一种处世态度,追求心灵和身体的同时回归。

那么在秋乏之时,我们如何顺应时节,喝些什么茶呢?如何借茶给精神松松绑,给心灵吸吸氧呢?

晚立秋

秋季,略带凉爽的风,把夏天推开。民间有“早立秋凉飕飕,晚立秋热死牛”的说法,认为如果立秋时间在上午,则天气凉爽;立秋时间若在下午以后,天气就还要热上一阵。根据新近出版的《中国天文年历》,今年立秋准确时间为下午3时39分,属于“晚立秋”,按老话,今年立秋以后还要热上不少时间呢!

立秋是进入秋季的初始。俗话说:夏天过后无病三分虚。秋季主收,燥为秋季之主气,而肺为“娇脏”不耐寒热,故很容易被秋燥所伤,因此需要润燥、养阴、润肺。而秋天属金,金克木,所以秋天这种气会抑制你的肝气、肝血的生发。肝开窍于目,所以这时候呢眼睛的视力就会有所下降。

养生达人邓妙音表示,秋季自然界阳气收敛,阴气微生,天气由热转凉,万物因此成熟而形态平定,不再生长。故秋季亦是人体阳气收敛、阴气微生的季节,因此秋季养生应调养人体的收敛之气。

秋暑茶

季节交替,余热未消,气候干燥,人体津液未完全恢复平衡,人容易感到口干舌燥、疲乏无力,中医上称之为“秋燥”、“秋乏”,此时饮茶养生讲究温润之道。

老茶是不错的选择,老普洱茶、老白茶、老黑茶,都是不错的选择。老茶茶性温和,茶气足,可以帮助身体以排汗的方式将湿气排出体外,饮老茶时,可以直接煮来喝,且一定要是热饮。况且,老茶中的微生物及有益菌,是调节胃肠道的清道夫。干燥的秋季容易引发身体的呼吸系统不适,茶水中加入适量的蜂蜜,可以润肺。

半发酵的青茶也是不错的选择。青茶味微涩、微甘,不寒不热,具有生津止渴、清除积热、润喉润肤的作用。.青茶汤色金黄,内质馥郁,其味爽口回甘。香气馥郁,滋味浓郁。冲泡乌龙茶需100℃沸水,泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里,品时有清心怡志之韵,齿颊茶香四溢。

虽然已立秋,但是白天气温还是保持夏季的气势,这个时候喝点菊花茶清热下火是再合适不过了。菊花富含维生素A,是保护眼睛健康的重要物质,也是中医治疗各种眼疾的良药。所以菊花茶有很好的护眼功效,在干燥的秋季饮用还有滋润清热的功效。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。

秋季饮茶,是改善体质的好时机


入秋以来,大家都明显感受到身体略有不适。早上起来,睁眼仍困得不行,晚上睡前又清醒的不得了。

气温也明显转凉,阳消阴长,早晚温差大。人体新陈代谢渐缓,容易引起疾病。

秋季养生保健必须遵循“养收”的原则,饮食保健当以润燥益气为中心,以健脾、补肝、清肺为主要内容,以清润甘酸为大法,寒凉调配为主要。

1、秋天是改变体质的好时机

其实,不少女性都会有轻微的贫血、气虚、血虚的现象,而这往往会从脸色、体温等多个方面表现出来。如果经常脸色不够红润、而且常常感到手脚冰冷、但是不易上火,那可能就是典型的气血不足。

对于气血不足的女生,秋天是最好改变体质的机会。

首先,可以多喝滋补的汤水,或者简单地炖一点当归水、瘦肉汁都是不错的选择。其次,平常的菜肴中可以增加羊肉等温补的红肉。因为羊肉本身就有补中益气的功效,如果配上相应的药材,可以达到更好的食疗效果,例如,羊肉可以加上姜、葱,慢火熟炖,做成美味的佳肴。

2、秋冬进补要适量控制

另外,喜欢吃零食的女性,还可以选择多吃点红枣、枸杞、芝麻等可以养血的零食。

虽然秋冬是进补的绝好时机,但一定要根据自己的身体状况来进补。并且要时刻留意自己身体的变化。如果身体出现不适,要尽早停止过量进补。

3、营养原则

秋季三个月的饮食总原则:宜少食辛味,多食酸味,即减少食用辛辣口味的食物,如:葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。

秋季的养生准则与春夏两季截然不同,是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺,回收阳气为主,即平稳地完成夏冬两季热、冷交替。

4、饮食禁忌

在秋季,宜多食温食,少食寒凉之物,以保护颐养胃气。“秋瓜坏肚”,过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果,会导致温热内蕴,毒素滞留体内,引起腹泻、痢疾等,老人、儿童及体弱者尤要注意。

秋季忌食辛热香燥的食物

蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品,多食助燥伤阴,可以加重内热,使燥邪侵犯人体。

秋季忌食油腻煎炸的食物

炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食物,秋季食用后难以消化,容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱,食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热,不利于人体适应秋季干燥的特性。

秋季忌生吃水生植物

秋季是大部分水生植物收获的季节,也是囊蚴最多的季节。荸荠、茭笋、菱角等都质白鲜脆、清凉爽口,吃起来味道很美,并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但不宜生吃,最好经沸水煮过再食用。

5、养生食疗

秋梨膏润肺清痰

关键词:稍有痰火

秋梨被誉为“百果之宗”,具有润肺清痰、降火除热、镇静安神、降低血压、消炎去痛的作用。

推荐食谱:把梨切成小块和蜂蜜一起搅拌食用,甘甜可口。

蜂蜜集营养于一身

关键词:肌肤无华

营养专家认为,蜂蜜是集全部营养于一身的天然食品,富含生命活动所需的活性物质和水分,多食用蜂蜜不仅可以外养肌肤,还可以内养脏腑。

推荐食谱:蜂胶糖是近年来非常流行的养颜小食品,不妨买来食用。

乌龙茶去口干舌燥

关键词:口干舌燥

喝上一杯发酵适中,不寒不热,性平的乌龙茶,能够有效地消除夏天身体所淤积的余热,恢复津液,让人感到口中润泽,周身滋养。而且也可以通水利尿,对于暑热湿气的排除也非常有效。

推荐食谱:乌龙茶加蜂蜜,润燥生津的作用更明显。

秋季养生宜饮青茶 饮茶须记“十忌”


秋饮青茶:除体内余热、恢复津液

秋天,金风萧瑟,花木凋落,“燥气当令”,使人容易口干舌燥,嘴唇干裂,中医称之“秋燥”。这时宜饮青茶。

青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。青茶汤色金黄,外形肥壮均匀,紧结卷曲,色泽绿润,内质馥郁,其味爽口回甘。既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,常饮能润肤,益肺,生津,润喉,有效清除体内余热,恢复津液,对金秋保健大有好处。

乌龙茶习惯浓饮,注重品味闻香,冲泡乌龙茶需100℃沸水,泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里,品时有清心怡志的香韵,齿颊留香。

饮茶“十忌”

1.忌空腹饮茶:茶入肺腑会冷脾胃

我国自古以来就有“不饮空腹茶”之说。空腹饮茶,茶性入肺腑,伤脾胃。饭前空腹饮茶,茶水冲淡唾液胃液,使人无味、消化器官吸收蛋白质的功能下降。

2.忌饮隔夜茶:茶水时间久会变质

茶水存放时间过长,维生素慢慢消失,茶叶中的茶多酚类、类脂芳香物质氧化分解,茶汤变色发馊,产生有害身体健康的物质。茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等也因氧化而减少。另外,剩茶里的蛋白质、糖类等是细菌、霉菌繁殖的养料,隔夜茶容易孳生菌类危害身体。

3.忌饮冷茶:冷茶寒滞、聚痰

冷茶对身体有滞寒、聚痰的副作用。

4.忌饮烫茶:最好56℃以下

太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激加强,长期饮用烫茶,容易引起这些器官的病变。茶的温度在56℃以下最好。据专家研究发现,经常饮用超过65XC饮料的人,胃壁受损者较多。

5.忌茶水服药:茶中鞣酸会影响药效

茶中所含鞣酸易与药物成分发生作用产生沉淀,降低药效,有时还会产生副作用。小苏打、安眠药、阿托品;奎宁、硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼铁铵和制成的补血糖浆及氢氧化铝等药物,都不能用茶水送服。

6.忌泡次数过多:茶中有害微量元素会在最后泡出

茶中的微量有害元素在多次冲泡之后浸出,对人体有害。据有关试验测定,头道茶汤含有水浸出物总量的50%,二道茶汤含有可浸出物的30%,三道茶汤中合10%,而四道茶汤只含1%-3%,再继续冲泡,有害物质就开始浸出。

7.忌变质茶::焦味茶、霉变茶、串味茶

茶叶在烘制过程中会因火温太高、炭火烟太浓变焦或熏上浓烈烟味。煤、木炭燃烧时所产生的3.4-苯并花也可污染茶叶。3.4-苯并花,是致癌物质。变质霉茶,含有多种霉菌、毒素,对人体危害极大。饮霉茶可使人出现腹痛、腹泻、头晕等症状,甚至危害生命。

8.忌睡前饮茶:引起失眠

茶叶中所含茶碱等成分,有强心、兴奋神经、促进心脏肌能亢进的作用,睡前饮茶会引起失眠。

9.忌饭后马上饮茶:茶中的鞣酸会影响消化

茶里所含鞣酸,与食物蛋白质合成鞣酸蛋白而凝固沉淀,影响人体对蛋白质的消化吸收。

10.忌饮过浓茶:咖啡因使人上瘾中毒

浓茶里所含的咖啡因、茶碱多,对人有很大的刺激作用,可使人精神过度兴奋,易引起头痛、失眠,有时还可以出现茶醉。

秋季茶叶工作


一、抓好秋茶生产。

今年夏季雨水比较丰富,夏茶损失较为严重,必须树立夏茶损失秋茶补的指导思想。在秋茶的生产上要组织好人力,避免鲜叶无人采摘现象,做到应采尽采,提高秋茶产量。同时,要严格控制鲜叶质量,精工细作,提高秋茶质量。

二、落实秋季茶园管理措施。

茶园秋季管理直接影响翌年春茶的产量和品质。茶园秋季管理,应重点抓好以下三条措施:

1、深耕改土。茶园一般在9月下旬停采封园,此后即应进行深耕。10月份是茶树根系生长的第三个高峰期,因此,深耕最迟不应超过10月,以利深耕中损伤的根系在11月份得到恢复。深耕时,应以树冠以外耕深25厘米左右,树冠以内耕深10~13厘米。耕后做好清沟培土工作。

2、施足基肥,注重科学施肥。结合深耕,每亩施腐熟厩杂肥1500~2500公斤或饼肥150~250公斤,配施尿素5~10公斤、过磷酸钙40~50公斤。施肥方法:从茶树“滴水线”处开宽16~20厘米、深约25厘米的沟施肥,施肥后盖土。

3、防治病虫害。深耕施肥后,立即清除园内及四周杂草,减少害虫的越冬寄主。清除有病枝叶,并喷施0.2~0.5波美度石硫合剂,以抑制病害和压低越冬虫类的虫口基数。

三、积极完成秋季茶园建设。

今年我县计划新建茶园2万亩,使全县茶叶基地总面积达到15万亩。夏季已有9500亩的新茶园建设工作圆满完成。秋冬季在加快建园工作的同时,要提高建园质量,严把建园标准,在壮大基地规模的同时提高茶园品质。

四、搞好车间建设工作。

在车间建设上,梅子垭、令旗沟、龙坝、芦丰应积极准备,争取秋茶结束后开始动工。其它地方应根据实际情况搞好车间的维护和建设工作,保证明年生产。

五、提前做好明春茶叶包装设计。

设计上严格按照茶叶包装规范,符合国家包装设计标准。禁止冒用商标以及未经认证的单位、企业在茶叶包装上使用有机食品、绿色食品和无公害食品的标志。

六、加大招商引资力度。

各茶场应根据企业发展状况,通过多种渠道积极引进外来资金,壮大企业实力,提高企业竞争力,带动基地发展。

秋季喝茶养生方法 秋季喝什么茶好


到了秋季,有很多人喝茶养生,但是喝茶也要根据体质哦,下面看一下秋季喝什么茶养生:

简介

中国人喜欢喝茶,但是其实喝茶也有体质差异。根据个人体质,顺应季节变化,喝对茶才能达到事半功倍的养生功效。燥热体质的人应该喝凉性的茶,清火去热;虚寒体质的人则应该喝温性的茶或者中性茶。秋季喝什么茶好呢?

1、滋阴降火喝银耳茶

做法:取银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。将银耳浸泡充分之后,剪成小朵之后加入冰糖一起炖熟,茶叶用开水冲泡5分钟之后,将茶水加入银耳中,搅拌均匀之后一同服用。

银耳茶有滋阴降火、润肺止咳的功效。

2、温补阳气喝桂花茶

做法:取干桂花1克、茶叶2克。将干桂花和茶叶用热水冲泡5分钟,即可饮用。早晚各喝一杯即可。

桂花茶有温补阳气的功效,对于阳气虚弱所导致的高血压有良好的功效。

3、利尿减肥喝苦瓜茶

将新鲜的苦瓜去瓤之后,加入绿茶之中,挂在通风的地方阴干,然后每次要冲泡的时候,将苦瓜取10克左右,切碎,加入热水一起冲泡15分钟左右,即可饮用。

苦瓜茶有利尿的作用,对于女性来说还是一个减肥瘦身的茶,有降脂的作用。

喝茶爱茶,浸润滋养着东莞的多元茶文化


东莞,广东省地级市,位于广东省中南部,广州与深圳之间。现辖4个街道,28个镇,常住人口820多万,本地人口180万人左右,大部分是外来人口。东莞还有港澳同胞约120万人,海外华侨约30万人。

东莞是个茶消费大市,茶叶店接近上万家。东莞人几乎什么茶都喝,只是总体上来说,东莞人最喜欢喝的还是味道比较香浓醇厚的茶。所以,基本上只要是西南地区,尤其是云南产的茶。在东莞,茶文化不是绿茶、红茶的天下,随着城市人口的流动、多元文化的浸润滋养,这座城市已经变成云南普洱茶、湖南黑茶、福建白茶等不同种类茶的又一个家。

东莞的奶茶店也遍布大街小巷,喝那种调饮后的茶,真正打动人的没有多少,应该在很多人的心中,也没有什么情怀。而清饮一杯茶却是有很多感慨。茶的历史、文化,绝不是接触一年两载可以熟知,也不是一句“一日无茶则滞,三日无茶则病”就可说懂茶。喝茶虽易,知茶难。中国按种类分茶有七种,分新老和等级,但不分贵贱,有钱没钱都可以找到自己认为好喝的茶。人有贫富,东莞当地人因为主观因素大多收入可观,但来到东莞的很多外地人,只要拼搏奋斗,也都可以创造财富。

在东莞居住的爱茶之人泡茶,从不吝啬一壶水。与家人要喝,与亲戚朋友要喝,与上司下属都要喝茶。若无情义,不请一杯茶。请茶不是客气,如果非要为这一动作释义,那大概就是,请茶等于尊重、道义、孝敬、仰慕、疼惜、爱护、信赖。

在东莞,喝茶让我们在感官上得到有效印证:和长辈、父母喝茶,其实是祝他们长寿;和另一半喝茶,其实是说我好爱你啊;和朋友喝茶,其实是愿友谊万岁;和上司喝茶,其实是说厚德载物;和下属喝茶,其实是要他努力工作。

醉温之意不在酒,喝茶的真相亦不在茶。为表达,为深思,为享受。有些外来年轻人怕茶后睡不着,多半是庸人自扰。凡事都有个“度”,酒饮三五斤,没谁保你福气命,但杯盏助兴,总是好事。酒有对饮成三人,茶本是魂半人身。一个人喝酒,不是浇愁就是无趣,一个人喝茶,倒是别有一番滋味。先不谈什么茶文化,喝茶这个动作本身,它就是一种“瘾”。

无论是茶叶还是茶所衍生的产物,最难得的部分,都在于茶本身。它的生长环境、茶农的技术、整条产业链的投入、储藏方式等等,都最终造就了茶。在东莞,茶商自然是王婆卖瓜,但无论哪一种茶,爱或不爱,其实都看各家口味。平常人家喝茶,倒也讲究,但以个人口感为上,少以茶叶出身为鉴。就像东莞这个城市海纳百川,重视厚德载物一样,中国一定程度上来讲,还是个人情社会,随口一说,一起喝个茶那还真比一起吃个饭要隆重。

请吃个饭多是在大众场合,纷纷攘攘,相对喝茶就没什么私密性了。茶无铜臭,更无喧嚣。两人相对而坐,淡淡茶香,娓娓闲话,无酒香之浓烈,更显情之真切。茶香淡而悠远,若无耐心与真心,断不能在茶香中,与你共话人生。氤氲茶香中,偶一抬头,才发觉暮色已低垂。起身之际,犹恨时光短暂。

在东莞,能一起喝茶是有情义在。

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