黑茶的茶性温和，黑茶中含有茶黄素、茶红素、茶褐素、茶叶碱、咖啡碱、茶氨酸、茶多糖和多种维生素，以及多种对人体有益微生物等。
传统喝法（煮茶）
取6克左右的茶叶，水温至60度左右，投入茶。黑茶先用沸水洗一遍后再放入茶壶煮，慢火煮，沸后再煮5分钟左右即可饮用。
泡茶喝法（泡茶）
功夫盖碗泡法：1、烫杯，2、取茶，3、赏茶，4、下茶，5、洗茶，6、冲泡，7、出厂，8、分茶
飘逸杯泡法：先将茶叶放入内杯中，然后冲入开水，静候10到20秒后按下按钮，然后拿去内杯，外杯倒茶。
凉茶喝法：
用放凉后的水，或用矿泉水。先用沸水洗茶，然后将茶投入凉水杯（瓶或壶），在室内可以泡一天，只需续水。
牛奶+黑茶：
将冲泡好的黑茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。黑茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。
蜂蜜+黑茶：
黑茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。黑茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。
蜂蜜黑茶还可以治疗咽喉炎。煮泡黑茶后加入适量蜂蜜调制成蜂蜜黑茶，每天饮用1到2回，连饮3到5天即有效果。坚持半月之久，有明显效果。
黑茶+菊花+蜂蜜：
发挥作用相辅相成，具有补肾阴，清虚热，明目的功效。
菊花+黑茶：
用黑茶和贡菊，以3：1的比例置入茶具，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，黑茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。这一款适合热性体质者。
枸杞+黑茶：
在黑茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，黑茶有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。枸杞（或红枣）+菊花+黑茶，也有很好的效用。
柠檬+黑茶：
在冲泡好的黑茶中滴入柠檬汁，或加入柠檬片（干湿均可，湿最佳）。然后加糖或加蜂蜜，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。柠檬与黑茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配，效果更为显著。
黑花茶：
在黑茶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在黑茶的陈香之上，弥散花草的芬芳，使得黑花茶既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。
陈皮+黑茶：
在黑茶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成。陈皮黑茶口味略苦，但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。
水果+黑茶：
喝红茶最专业的英国人也迷黑茶，英国最新的黑茶喝法，是在黑茶中加上水果。比如在泡好的黑茶汤中加哈密瓜，经冰箱冷冻后饮用，果香醇美，非常可口。
冰镇黑茶：
黑茶变冷后也风味十足。可将泡好的黑茶冷却，置入冰箱冷藏，取出饮用时，口感清凉醇和。黑茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用，冰镇后更为显著。
黑茶在生活中还能这样用：
1、热饮黑茶，特别是陈年黑茶治疗慢性肠炎具有较好的效果。
2、酒后饮黑茶，解酒效果十分明显。
3、中国黑茶饮黑茶可消腹胀、有治消化不良之妙用。
4、常喝黑茶对治疗习惯性便秘有一定的疗效。
5、用茶水擦拭伤口，有杀菌消炎的作用。
6、常用茶水嗽口能预防龋齿、抵制牙龈出血，清除口腔异味。
7、用加入少许食盐的热茶水涂抹皮肤瘙痒处，能有效止痒。
8、中国黑茶用热茶水沐浴泡脚可消除疲劳、光洁肌肤。
9、民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越老效果越好。
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医学界认为其富含茶多糖类化合物，能调节体内糖代谢、提高机体免疫力
爱喝茶的人们聊起茶文化来，对各种名茶可谓是如数家珍，而黑茶即是中国古代名茶之一，因产自湖南安化县而得名，上世纪50年代曾一度绝产。2010年，以上海世博会十大名茶之一再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。
黑茶的历史源远流长，至少可以追溯到唐朝后期的茶马互市。早在唐代《膳夫经手录》中就有“渠江薄片”“茶色如铁”的记载。传说在古代的“丝绸之路”上，运茶的马帮经常遇到下雨，茶被淋湿后，茶商不忍丢弃。途经一个痢疾横行的村子，看到村民们没吃没喝，很多人因痢疾而卧床。茶商把淋湿的茶送给了村里人，结果奇迹发生了，村里得痢疾的人喝了茶水后疾患不治而愈。
中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等记载甚多。现代医学认为，茶中的多酚类、茶多糖类、茶皂素类、氨基酸生物碱类和无机元素都对人体具有保健功能。茶是一种能增强人体免疫力、抗氧化衰老、抗癌变、降血脂、调节新陈代谢的特殊饮料，所以被世界茶学界、医学界公认为21世纪的健康饮料，并且位于世界六大健康饮料之首。
黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防止糖尿病），对降压、降脂、降糖有显效，也对人体脂肪代谢以及体重控制非常有帮助。此外，茶中的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用，茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效；硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果。它还是一种低咖啡因的健康饮料，与可乐以及其他茶类相比，喝黑茶不影响睡眠。
而今，随着人们生活方式和饮食结构的变化，摄脂饮奶越来越多，饮用黑茶尤显必要。它的砖茶有独特的发花过程，产生的冠突散囊菌，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积。黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素，研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。可见，多饮黑茶对健康有益处。
小暑就入三伏了。炎炎夏日，坐在电脑前泡杯茶既可以祛暑解渴，又可以提神防辐射，是件不错的美差。可是专家们也提醒说，夏天喝茶可别贪凉哦，陈茶、浓茶也不利于健康。
不宜用凉茶治病
喉咙痛、口臭、眼屎多、便秘……这些都是“上火”的症状，不少人认为喝点凉茶就好了，但有时却未必如此。因为呼吸道感染也会喉咙痛，便秘也可能是胃动力不足，烂牙也会伴随口臭，没有找出病因，一味喝凉茶对付，没准就耽误了病情。
不宜长时间喝凉茶
凉茶毕竟有中药成分，就算是药性偏平性，喝多了也会伤脾胃，更别时不时就喝上一两口了，可能会破坏肠道微生态的平衡，降低身体免疫力，而呼吸道感染、肠胃病、过敏等疾病的几率也可能升高。所以，凉茶不宜长时间喝。
苦寒凉茶不宜多喝
凉茶的功效包括清热，去火等，因此炎炎夏季颇受人们喜爱。但苦寒的凉茶同样不利于肺、肾。中医就有说法"形寒饮冷则伤肺"、"强入冷水则伤肾"，尤其小孩本就脾胃虚弱，更受不得寒凉，容易湿滞上火。若是婴幼儿时期就常喝五花茶、黄连水、腊梅花等凉性过重的凉茶，对体质还可能造成终生影响，再想调理也难了。
另外，中医强调辨证论治，就算是喝凉茶降火，也要根据具体情况具体用方，否则，喝了可能不但不没效果，还会产生副作用。所以建议大家根据身体质及症状等，选择适宜的凉茶。
进入冬季，随着气候的转变，受寒冷气温的影响，人体的各项生理功能会有所减退，人体抵抗力会有所降弱，容易受到病毒的袭击。要想抵抗病毒入侵，保护身体健康，别忘记喝点这些茶。
一、红茶
1.防寒保暖，护胃暖胃
在冬天气候处于低湿状态的时候，人体难免会遭受湿寒入侵体内，胃容易不舒服。红茶属性甘润温和，可以滋养人体的阳气，能够增强人体的御寒能力，还有暖胃护胃的功效，在冬天手脚容易冰凉或者肠胃不适的人，不妨来一杯红茶。
2.预防心脑血管病，保护老年人健康
冬季是心脏病跟中风的高发期，受气温等因素的影响，在冬天人们心脑血管的活动能力会减弱，尤其是老年人，容易诱发心脑疾病。美国医学界曾经研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。红茶冲泡后70%的钾可溶于茶水内，钾有增强心脏血液循环的作用。此外，红茶中含有大量的茶黄素、茶红素等多酚类化合物，具有脂质氧化作用，可抑制血管脂质过氧化和血小板的凝集，预防冠心病或中风，有助减少心脏病的发作。在寒冷的冬天，老人家可以多饮红茶，抗寒又防病。
3.抗菌杀菌，预防流感
降温时人体最容易感冒，感冒是冬季人们最容易患上的疾病，一不注意就被感冒病毒缠上了。抵抗流感病毒，红茶是不错的选择。红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。日本研究者曾通过实验证明了：红茶稀释到日常饮用浓度的5倍以下仍能使95%以上的流感病毒丧失活性。每天用红茶漱口，可预防感冒和流感，在冬天容易感冒的人不妨试试此方法。
红茶搭配推荐：
牛奶+红茶：补充血气，强身健体
红茶3克、牛奶100克、食盐2克，将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟；红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶；将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌即可饮用。
桂花+红茶：理气疏肝
准备7到10朵干桂花、红糖20克、红茶5克，将干桂花、红糖加入红茶后，以热水冲泡。
二、黑茶
1.清理肠胃，消油去腻
冬天，人们懒得运动又比较喜欢吃肉，体内脂肪容易堆积，肠胃负担重，人容易长胖也容易引起肠胃不适。黑茶被誉为“体内的清道夫”。黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等物质有助于人体消化，对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果，不仅可以防止脂肪堆积、消油去腻，还能清理肠道，保持肠胃畅通，容易发胖的人适合来一杯。
2.清除人体内喝酒、吸烟带来的毒素
冬天接近年底，应酬聚会也多了起来，有些人喝酒、吸烟的量也随着增加，体内吸入的毒素也越来越多。黑茶中的咖啡碱对人体发的膀胱有刺激作用，不仅能利尿醒酒，又可以解除酒毒。另外，黑茶中的茶多酚有很强的吸附作用，能清除抽烟中烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害。经常喝酒吸烟的人可以多喝点黑茶。
黑茶搭配推荐：
玫瑰+黑茶：舒缓情绪，刮油去腻
准备玫瑰花、黑茶、适量蜂蜜。将玫瑰花放入黑茶茶汤中，待稍凉，凭个人口味加一些蜂蜜即可饮用。
红枣+黑茶：健脾和胃，养肝补血
红枣去核，放进黑茶于锅中与水泡煮适当即可。
现代人活动量少了，高脂肪、高热量饮食多了，随之而来的代谢性疾病增多。如果常饮藏茶，可以解决很大一部分“都市病”问题。
藏茶
中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。采摘于海拔1000米以上的高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶，它的颜色呈深褐色，又是全发酵茶。
藏茶的定义
1、从产地定义：指在西康汉区(现四川省雅安市范围)专为西藏及周边藏民聚集区生产的小叶种全发酵砖茶;
2、从需求定义：世界屋脊高寒缺氧，辐射强，居民生活必须摄入高脂肪、高糖类食物以适应自然环境，臧茶成为调和和分解油腻、补充维生素的必需品。高海拔地区不产茶，所以要从汉区贩茶到高原，就形成了藏族生存的补给线(茶马古道、南路边茶)，藏茶也称为藏族同胞的民生只茶;
3、从民族物质互补定义：历代历朝都将藏茶作为替换战马和节制藏胞的锐器，曾一度使茶成为政治需要的砝码，到明代洪武年间最为严厉;新中国成立后，少数民族地位提高，臧茶友成为连接民族友谊的桥梁。
4 、从经济上定义：因为藏区在历史上货币杂乱，加之社会形态处于农奴节段，以物易物是交易主流，藏茶按条(竹篾长条，有10kg/条、5kg/条)比值论价交易，又因为藏茶贮存越久，价值越高，藏族同胞把条茶囤积起来，成为藏区的时尚，往往在物质馈乏、经济萧条年代将条茶当货币使用;
5、从生产工艺上定义：藏茶是各种制茶中最为耗时、最为复杂的流程茶类，一般要经过和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工序和三十二道工艺，约六个月左右，依古法炮制出品，标准藏茶褐黑有光，具有红、浓、醇、陈四绝特色。
藏茶的功效特点
品赏藏茶有四绝：谓之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱;“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅;“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚;“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。
现代医学研究表明：通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。具有以下功效特点：1、抗氧化功效;2、降低三高，抑制动脉硬化功效;3、抗辐射、抗突变、抗病毒功效;4、调理胃肠和改善代谢功效;5、解毒和优化水质功效;6、全方位补充微量元素和维生素。
随着茶与健康研究的深入，藏茶许多不为人知的功效已被发现。“藏茶保健”已在国内外掀起热潮。由于藏茶有多方面、双向调节的功能，使她的适用人群非常广泛。无论长幼，无论胖瘦，都可以通过饮用藏茶中获益。根据不同的口味或机体状况，饮用时可以调掺、勾兑水果、蜜糖、乳制品、香料、酥油或其它中草药。藏茶历久日新，除保持本色、品质不变外，还能使添加物浸出其质的特性。这是藏茶作为基础保健品具有极大包容性的特点。
藏茶对人体健康有许多积极、正面的作用。藏茶中含大量的茶多糖、茶多酚、各种矿物质、维生素及纤维素和各种有机物，对健康大有裨益。经常饮用藏茶可以降低血脂、防止动脉硬化，降低血糖，控制血压，还有抗氧化、抗辐射、甚至抗突变。藏茶是预防肿瘤的常备饮品。居住在青藏高原的藏族处在高寒缺氧，果蔬馈乏，强辐射的环境下，但是他们的体格普遍健壮，且能适应各种异常的生存环境，与每日饮藏茶是密不可分的。他们几乎是“一日三次茶，一日一顿饭，宁可三日无粮，不可一日无茶”。藏族同胞对藏茶的人均年消费量是8000克左右，有的达到15000克，说明藏茶对健康是多么重要。
现代人活动量少了，高脂肪、高热量饮食多了，随之而来的代谢性疾病增多。如果常饮藏茶，可以解决很大一部分“都市病”问题。
1、选对茶：比如红茶养胃，绿茶提神，乌龙减肥，普洱茶消食等，要根据自己的体质和需要喝茶，这样才能做到有益身心。
2、选好茶：茶的品质有好有差，一般来说，好茶对饮茶者益处多多，而比较差的茶叶非苦即涩，口感差是其次，喝坏了肠胃那才是重要的。
3、会喝茶：除了用好茶具，科学沏泡之外，不要喝霉变茶，不要喝空腹茶，也不要喝隔夜茶，尽量不要在睡觉前喝浓茶。一般来说，喝新茶比较好，但有时陈茶也是可以引用的，比如陈红茶、陈普洱，治疗肠胃病就很有效
4、看时间：早起适合喝红茶，因为其属于发酵茶，性格温和，不会刺激尚未苏醒的身体；白天适合喝绿茶，有助提神醒脑；晚饭后则首推乌龙茶，既有助消食，又不会影响晚上的睡眠。
5、看地域：中国茶叶质量监督检验中心主任则更提倡按地域喝茶，因为一方水土养育一方人。一般来说，本地产什么茶就喝什么茶。比如广东、福建人多喝乌龙茶；少数名族地区则喜喝砖茶。
6、看体质：比如体热的人适合绿茶，肠胃不好最好选发酵茶。某位中医药专家很会喝茶，如春天易上火，就喝绿茶；心情不好时则饮花茶，疏肝调气；舌苔厚、肚子涨、消化不太好时则会泡一杯乌龙或者铁观音这类半发酵茶，以助祛湿。
温馨提示：空腹饮茶对人体有伤害
空腹饮茶会对胃肠产生直接的刺激作用。另外空腹喝茶，会使消化液被冲淡、稀释，影响消化。同时空腹的时候，茶里边咖啡因这些物质，容易被吸收，也容易导致醉茶的现象。
近年来，黑茶也随着消息的发展，而被更多的人知道。于是就会有这样疑问：黑茶是不是更健康？藏茶是不是更具价值？下文将为你解答。
1、不是。
2、藏茶是黑茶里价值最低的。
雅安藏茶的定义：
雅安藏茶产于四川盆地西南面的雅安，主销中国藏族地区，故称为雅安藏茶。
雅安藏茶属于黑茶类，颜色呈棕褐色，汤色橙红，香气纯正，口感醇和，陈年藏茶具有迷人的老茶香。
雅安藏茶以中国茶文化起源地——四川雅安境内的当年生的高山中小叶种为原料，经杀青——揉捻——渥堆发酵——干燥——精制等，近40道历史传统工艺精制而成的黑茶。
藏民喝藏茶的原因：
藏茶与藏族同胞的结缘是自然选择的结果，藏族同胞生活在高原，以游牧为生，缺乏水果、蔬菜等，特定的生存环境让他们比平原地区的人需要消耗更多的能量，故藏胞以牛羊马肉、奶制品、青稞等高油脂、高热量食物为主要食物结构，再加上海拔较高，水的沸点较低，摄入的高脂食物非常难消化，主要藏茶来降脂、促消化。
现代科学研究表明：藏茶和其它类茶有着较大的区别，茶叶中富含茶多糖等物质对脂类物质有着非常强的溶解性，可以调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，从而达到消脂的效果；藏茶中还富含丰富的纤维素，促进肠蠕动，利于肠道排空，保持大便畅通。故有“腥肉之食非茶不消，青稞之热非茶不解”之藏茶谚语。
藏茶为何茶叶碎、含茶梗、原料老：
茶叶碎：藏茶是舂制的，不是压制的，舂制过程中把茶叶舂碎是正常的，另外由于藏砖原料较粗老，水浸出物含量低，把茶叶舂碎有利于浸泡时茶叶中的各种营养物质快速析出。
含梗多：藏茶中适量的茶梗使砖体松紧适度，有利于后发酵，同时红苔含有丰富的香气物质，可以一起冲泡、享用。
原料老：现代科学研究表明，藏茶和其它茶类相比，功效物质最主要的是茶多糖和膳食纤维，原料越粗老，茶多糖含量越高，功能性越好，故原料较嫩的原料不适合制作藏茶。这些都是茶树的植物学特征所决定的。
回想当年，你学会抽烟的理由又是什么?是心爱的女同学没有接受你连续几天的惆怅?是来源于各方面的亚历山大?亦是你觉得只有抽烟的男人才是真汉子这种谬论?……总之等等，开始抽烟的理由总是千奇百怪。
可能，你也知道抽烟对身体危害极大，只是你控制不住;甚至你也知道二手烟对家人多么的不好，只是你仍然控制不住。日而久之，人就被小小的一根烟给控制了。
饭后一根烟，不如每天一杯茶
喝茶能帮助戒烟，其实早已成为不争的事实。不只是因为它能补充因抽烟而流失的维生素C，抑制和消除香烟中的致癌物质，预防可怕的肺癌。其实更多的是它能使人在戒烟过程中，去除烦躁，多一份宁静。
戒过烟的人肯定深有体会，在戒烟期间，会产生一种“戒烟综合症”，即人的脾气会变得异常暴躁。喝茶既静心又静气，久而久之，对烟的依赖性就不那么强了。所以打算减少吸烟或者戒烟的，喝茶最好不过。
每天一根烟，那是疾病的累积，每天一杯茶则是健康的累积。虽然抽烟容易戒烟难，但是万事贵在一份坚持。想想自己那日渐衰竭的器官，不要再以“饭后一根烟，赛过活神仙”这句“格言”来搪塞自己了，多喝茶少抽烟才是生活的真谛!
茶是流传下来，历史悠久的饮品，除了可以解渴，还具备保健养生的功能，想要喝上一杯健康茶，这四点是关键。
01、不能贪心
喝茶不能贪茶叶多，每天饮用茶叶的总量应有控制。很多人出现“茶醉”就是因为饮茶过浓或过量所引起的，比如平日很少喝茶的人，稍微多喝，就可能过量而醉了。
特别是对于初喝茶的人而言，茶叶要少放；经常喝茶的人每天干茶量最多也不能超过15克，同时还要根据茶叶的老嫩程度有所增减。
02、要有耐心
很多人为了抓住泡茶的香味，刚冲泡好茶就迫不及待地喝，热烫的茶水虽然茶香四溢。
不过因为茶水温度过高，容易烫伤口腔黏膜、咽喉部和食管，经常反复烫伤容易引起上皮突变，成为癌变隐患，所以温茶要有耐心。
03、懂得选择
茶叶分很多种类，不同的人要根据不同的茶性选择合适的茶叶。
专家建议，红茶和普洱茶属温性，对肠胃刺激较小，肠胃不好的人可以选喝这两类茶；绿茶和乌龙茶偏凉性，年轻力壮、火气重的人可以喝此类茶。
一些人茶醉，就是因为平日喝的茶是高发酵的熟茶，例如：红茶、陈年老茶等，猛然改喝低发酵或不发酵的绿茶或生茶时，因为这些茶所含的茶碱较高，又喝得过量，就会茶醉了。
04、把握时机
喝茶也要善于把握时机，有些错误的时机是不能喝茶的。避免饭前、饭后、临睡前饮茶。
因为饭前饮茶，容易冲淡胃液，刺激肠道，影响消化，另外空腹时，茶喝多了也容易茶醉。
而饭后饮茶，茶里面的一些成分容易与食物成分发生复杂反应，如茶多酚跟食物中的铁结合，会影响人体铁的正常吸收。另外睡前不喝茶以免影响睡眠。
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