茶喝着发热？那就对了！
茶人相聚，少不了一杯茶；志同道合，自然也少不了对茶的品鉴。
说到品鉴，回甘、生津、体感。回甘、生津两个方面尚无太多分歧，但说到体感，不同的人就有不同的看法，有的人又把体感说成“茶气”，而“茶气”一词，可探讨的范围就很广了。
有人认为是发热感，有人认为是打嗝，有人认为是上头，也有人认为这其中蕴含着历史的积淀，还有人认为不存在茶气一说……这样一来，大家的话题不在一个维度上，自然也很难交流出什么结果来。
这就需要划分出一个范围，确立一个共同的语境：要说茶多酚，那就不存在茶气；要说茶马古道的喧嚣，那就谈天说地；要说身体的发热感，就探讨其原因。
就目前而言，发热感作为狭义的“茶气”是认可度较广的一种说法。
茶的发热感是怎么来的呢？是因为茶汤中的能量物质被身体吸收后产生热量而出现发热感。
茶汤中含有大量的水解单宁，水解单宁的结构就是葡萄糖的没食子酸酯，它的结构不太稳定，容易裂解，可分解为没食子酸和葡萄糖的分离结构。
当这些能量物质到达人体小肠的时候，小肠绒毛会主动吸收葡萄糖，使其参与到血液循环中，与此同时葡萄糖分解产生热量，就出现发热感。
所以，茶汤中所含水解单宁等能量物质含量越多，发热感就越强烈、持久，而发热感也被列为评判好茶的元素之一。
经常与人喝茶交流的可能会遇到这样一种情况：当你说一款茶发热感强的时候，别人问你喝茶发热和喝水发热什么区别？
这时的你是否一时语塞？今天就为大家带来这个问题的答案。
其本质区别在于热的方式不一样。
如果不是特别炎热的天气，喝一杯白开水热的是你的口腔、食道这些地方，你所感受到的是热水本身带来的热量；而一款茶的发热感是你感觉体表发热或者是背后热，其中除了茶汤本身所携带的热量以外还有茶汤中能量物质被人体吸收氧化所释放出的热量。
因为茶汤中的糖苷类被带到身体各个地方，其间有一个循环的感觉，所以更多的是体表发热。
另外，茶汤中所含的茶多酚和咖啡碱会加速人体内的循环，所以茶多酚和咖啡碱含量高的茶会热得快一些。比如同样品质的冰岛和老曼峨，可能老曼峨的发热感强烈而迅速，冰岛则持续时间更长一些。
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大汗淋漓浑身发热不停打气嗝？
一泡茶品饮下来，有的茶友大汗淋漓，浑身发热，有的茶友不停打气嗝，有的茶友可能感觉不到身体有什么反应。就是这样诸多的不同感受，让很多初喝茶的茶友十分迷惑，“茶气”，何为茶气。
茶气：什么是茶气
茶气不是煮茶、泡茶时升腾的水汽，你仿佛看得到，又仿佛看不到，可是当你喝下一口茶的时候，你会感觉到隐隐在身体里循环而起。
茶气：不仅仅是热量
热茶喝下去会有热触感，会令人出汗。茶气，则在胸腹处有持续的热感，且喝热水出汗多为身体正面的胸腹之间，背部很难出汗，而喝茶更多是后背脊柱出汗。前面的皮肤更加贴近消化道，背部，尤其是脊柱，隔着很多肌肉和骨骼，这说明茶气除了能够携带热量之外，其主要功效还是渗透和疏通。
茶气：上头并不代表茶气足
一部分老茶（多见于一定发酵程度的茶）会导致热量在上腹部聚集，后脑发热的感觉就会比较强。茶气往后脑蹿更主要是因为下不去，或者是人体对该茶汤适应程度低，譬如有的很苦涩的茶，喝完后也会满头出汗，但出完后则会有虚脱感。
茶气：茶气与人体互动
自然的好茶，其热量是自上而下贯通，会在丹田处聚集，先沉而后再升腾，虽升腾但始终有根，虽强烈但令人舒适，整个前面持续发热，且整条脊柱均匀出汗者为正。这是茶气和人体互动的过程，代表身体的经络越通畅，对茶气的体验就会更加强烈。
茶气：茶气的物理结构
茶气的自身也有强弱厚薄，除了文化结构外，与物理结构关系重大。一般来讲，老茶中的茶气较浓郁，因为陈放的时间长，酵化的物质丰富，这就使老茶的回甘和韵味更饱满。还有，因为工艺的不同，各类茶气的回应速度和持久度也会不同。
茶气：体验茶气
体验茶气，通常宜在晴天申时（下午三点至五点）进行，其实正值两餐之间，众人行谈之际，其时气候不寒不热，人也正好不饥不饱，饮道通畅，耗蓄平衡，此时饮茶，体验最接近客观，从中医养生的角度来讲，申时是一天中膀胱经最旺的时刻，此时也是最适合喝茶养生的时段。
茶气，作为一种喝茶的个人主观体验，由于每个人身体状况不同，敏感度不同，所表现出的状况也大不相同。
肯定有茶友喜欢喝茶，喝完有的茶友大汗淋漓，浑身发热，有的茶友不停打嗝，有的茶友可能感觉不到身体有什么反应。茶气，作为一种喝茶的个人主观体验，由于每个人身体状况不同，敏感度不同，所表现出的状况也大不相同。
关于茶气有很多种说法：
（1）气是茶叶自身毛料的香气，所以很多人品茶之前要拿鼻子闻一闻毛料或者饼的味道。
（2）茶气是茶叶出汤后在盖碗上的气味，是在头两道洗茶以后留在茶杯中的香气，很多人也在品茶的时候会通过这个鉴别品质。
（3）茶气是茶叶喝下去以后带给身体本身的一种气。有一种说法是普洱茶当中的丰富内质可以疏通经络，排毒养颜，当古茶喝进肚子以后会喝血液一起流走身体的奇经八脉，打通身体的各个穴位。每个穴位受到普洱茶的作用以后都会发热。人就会流汗，发热，犯困等等！
有人喝完茶以后觉得浑身发汗，然后面红耳赤。有人喝完以后觉得，一股热流，从肺到心，最后到脾胃，都在发热。有人喝完以后觉得浑身酸软，脑袋发空。有人喝完以后开始打嗝，上下排气，还有人喝完以后，觉得忽冷，忽热，浑身不自在。这些都是普洱茶的茶气，这种茶气是一种无形的感觉。
不过目前科学无法证实这种感觉，只有研究说茶中多酚类物质的刺激，会引起肌肉和神经系统的强烈收敛，这种收敛会使人体兴奋而产生大量热能，当这些热能超过人体正常体温时，它就会释放到人体的皮肤表面，形成发热，多余的水分通过皮肤排出体外，形成出汗。
茶气在茶当中，对于评判一款茶是具有重要的评判作用。有些茶喝完以后，苦涩不堪，凝聚在舌苔面上化不开，这种茶也是属于茶气带来的一种不好的身体感受。
而往往遇到苦涩，不化的我们往往会说这个普洱茶的品质不算好。或者是因为农药残留，或者是因为树龄太小，导致了苦涩不化，闷而不破。有的普洱茶在喝完之后，感觉胸口发闷，阻塞。不可忽视的感觉。
往往这种茶带来的不好的感受，会让我们觉得是茶叶对身体起到了一个不太好的作用。如果喝茶感觉到不舒服，我建议立马停止饮用。
这种感觉，像是在修仙的感觉，正如我所说的，这就是一种，让人感觉到飘飘然的感觉。但是正是因为茶气给人的一种强弱的感觉，让人评判这个茶的好坏，一个是嘴巴里面，一个是茶气体内散发的感觉，有些是内敛的，有些是霸道的，有些是让人感觉到在身体周围守护着你的感觉。
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