闲时喝杯茶,提神清心、清热解暑,不愧是人生一大美事。倘若巧手配以不同的草药,还能辅助减肥呢!不过想要喝茶瘦身,还得对“肥”下药。
闲时喝杯茶,提神清心、清热解暑,不愧是人生一大美事。倘若巧手配以不同的草药,还能辅助减肥呢!不过想要喝茶瘦身,还得对“肥”下药。
依据肥胖的成因、体质等,中医将肥胖分成四种类型,即胃热湿阻型、脾虚湿阻型、肝郁气滞型、肝肾阴虚型。根据不同的肥胖类型,选取不同的草药。
胃热湿阻型——枸杞子菊花茶
表现:平时好油腻,易上火,口苦口臭,小便偏黄,经常便秘。
方法:枸杞子10克,菊花3克,决明子20克。共用沸水冲泡,加盖焖15~20分钟左右,代茶频饮。
点评:此茶具有消脂利尿、清热的作用。
脾虚湿阻型——荷叶橘皮茶
表现:厌油腻,不思饮食,四肢乏力,代谢差。
方法:干荷叶60克,橘皮、花生叶、生山楂、生薏苡仁各15克,茶叶(红茶、绿茶均可)30克。共研为细末,开水冲泡代茶饮。
点评:中医认为,气虚则脾运化不畅,只有将气补足,身体机能才能恢复,人自然瘦下来,常喝此茶效果较佳。
肝郁气滞型——三花橘皮茶
表现:急躁易怒,容易生粉刺。
方法:玫瑰花、茉莉花、代代花、荷叶各60克,橘皮10克。共研为细末,开水冲泡代茶饮。
点评:中医认为,气不顺则肝不畅,进而引起胸闷、腹胀、情绪不稳定、消化代谢不完全等,加上这类人喜欢以吃东西来缓解情绪,极易发胖。因此,理气是减肥的好方法,不妨试试此茶。
肝肾阴虚型——何首乌冬瓜皮茶
表现:时有头晕现象,睡眠质量不佳。
方法:取何首乌30克,槐角10克,冬瓜皮18克,山楂15克,乌龙茶6克。将前四味研为细末,置保温瓶中,用适量开水冲泡,加盖焖20分钟左右,放入乌龙茶轻摇保温瓶,继续焖5~6分钟,频频饮用,1日内喝完。
点评:中医认为,阴血不足可导致机体代谢下降,循环较差,最终表现为肥胖。故减肥关键在于滋阴,常喝此茶效果不错。
泡茶技术包括三个要素:第一是茶叶用量,第二是泡茶水温,第三是冲泡时间。
在泡一种茶叶之前,首先必须充分了解这种茶叶品种的特点,始能依其特性,给予最适当的滋润,以发挥最佳的茶质。下面就怎样才能泡出好的茶做一详细介绍。
各类茶叶深受天、地、人各项因素的影响,甚而相同产地、相同茶师傅与相同时间制造出的茶,在品质上也略有差异,这就是茶能引人入胜的原因之一。如果能掌握到各种茶叶的特性,而泡好该种茶,使人饮之可口,视之动情,既有饮用价值,又有品尝情趣,真令人有茶不醉人人自醉之感。
其次要掌握好茶叶用量。茶叶的用量,以能适应茶性及个人品茗的习惯而斟酌置入为原则。一般而言,所谓的标准量(即茶师品茶标准)是以三公克茶叶对一百五十毫升开水,冲泡五分钟为准,相当于个人品茗用的中型盖杯。不发酵的绿茶及全发酵的红茶,经发酵白茶以及花茶,习惯上使用盖杯品饮。
半发酵的乌龙茶,使用紫砂茶壶,其用量:生茶置入壶的三分二的茶量;半熟茶置入茶壶二分一至三分二的茶量;熟茶置入茶壶三分一至二分一的茶量。以上置茶量乃一般性标准,品茗时,则依个人习惯有如下原则供参考;
1、习惯品浓茶者用量稍加,反之稍减;
2、上选品质茶叶用量稍减;
3、用茶量多,浸泡时间相对缩短,而增加冲泡次数。
水和茶的用量与茶叶和饮用方法有关。通常名茶或高档茶为五十比一,普通红、绿、白茶、花茶为七十五比一。红碎茶因饮用时加奶,冰茶要加冰块,则茶汁需较浓,亦用五十比一。乌龙茶的冲泡用二十五比一,由于浓度高,宜用小杯细啜。
绿茶花茶宜用三头盖碗,(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水,投茶3克左右,先冲入少许水作温润泡,后注适量水,三分钟左右即可饮用。
乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯,投茶量占壶内腔1/3体积,100℃沸水,先注水作温润泡,在10秒左右时将水倒掉,俗称洗茶,最好始终保持沸水温度,正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出,对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶,要少投茶,水在10秒左右出壶。
绿茶,花茶宜在杯中余1/3水量时再续水,一般只冲泡三次。
红茶:用沸水冲泡,可清饮,也可调饮。加糖,加牛奶,加果汁,也可制成泡沫红茶作冷饮。
近年来,以茶养生、喝茶减肥的方法受到人们的关注。大家选择喝茶的时候,可以根据自己身体情况选择茶叶,不同身体体质适合饮用不同的茶。下面我们就来介绍下,常见的茶品质,都适合哪些人喝。
一、节食者——乌龙茶
因节食减肥,吃得少,胃部里面食物不足,有时几天才积存一次,很容易干燥,所以推荐大家饮用乌龙茶。
乌龙茶的冲泡方法很简单,用来说冲泡即可;饮用乌龙茶,有助消化、去谈、去油腻、消肿、减肥的功效。
二、浮肿者——薏仁茶
导致身体出现浮肿的原因有很多,如果知识单纯的因为水分残留而导致的浮肿,那么推荐大家喝点薏仁茶。
大家可以用10克的炒薏仁,5克的新鲜荷叶,5克的山楂,用开水煮开久可以饮用了;此茶的主要功效是清热、利湿、治疗水肿。
三、清热排毒——菊花茶
菊花茶属于是寒性的花茶,有清热降火、排毒养颜的功效,是非常方面的饮品。
大家只需要取几朵菊花茶,然后直接用热水冲泡即可饮用;常喝菊花有清暑热、解毒、消除脂肪、降血压的功效。
四、祛油腻、消积食——陈皮茶
如果你因为一不小心吃多了的情况下,那么没有关系,干净来上一杯陈皮茶,去去油腻,帮助消除肠胃油腻吧。
陈皮茶的做法很简单,大家只需要用5克的陈皮茶,然后加水冲泡,即可帮助去除油腻哦。常喝陈皮茶,有理气调中、疏肝健脾、导滞消积。
五、吃肉者——山楂茶
对于比较喜欢吃肉的肥胖症来说,常喝些山楂茶的话可以帮助分解肠胃内的肉食消化;
山楂茶的煮法真的很简单,取10克山楂,加水煎煮10分钟即可;这样的话即可帮助消除油脂,并且可以帮助排泄身体内废物,有消淤化痰的作用。
六、利尿降脂——酸溜根茶
堪称是绝对的减肥好饮品,饭后煮上一杯,即可达到减肥的目的,而且还可以感受到那酸酸甜甜的好滋味。
取山楂10克、荠菜花10克、玉米须10克、茶树根10克、糖少许,然后一起煎水,取汤汁饮用,这样的话有利于利尿降脂,适於肥胖者和高血压者。
七、便秘——荷叶茶
对于那些精神压力大。情绪低落的人群来说,很有可能引起肠道的敏感性增加,而产生便秘困扰。推荐饮用荷叶茶。
大家可以用荷叶3克,炒决明子5克。玫瑰花3朵,然后用开水冲泡几分钟后饮用,这样的话有清暑利湿、治水气浮肿的功效。
八、节食便秘——决明子茶
对于那些肠胃蠕动比较迟缓的人群,尤其是肥胖节食者在减肥期间,宿便容易积在体内,造成便秘。推荐饮用决明子茶。
取5克的决明子,然后用热水冲泡即可;主要功效是可以达到清肝明目、利水通便的功效。
不同体质,适合饮用不同的茶,大家可以根据自己身体情况去选择哦。虽然每一种茶都有属于自己的特性,不过大家切忌不要过量的饮用,否则的话也是会产生副作用的哦。
什么叫做好茶?评判的标准不止一个,从价格层面来说,得物美价廉;从品饮角度来说,得喝的舒服。所以落脚点不同,我们所期待的好茶也是不同的。
茶吸收天地之灵气于一身,最是亲近自然,深合天地大道,富含宇宙的无穷奥秘。
所以,喝茶就是在喝灵气,品自然,读天地。
笔者以一个茶人的单纯品饮的角度来看,觉得一款真正的好茶得有些灵气。
什么是灵气?用在不同的地方也有着不同的含义,说一个地方有灵气大概是指像仙境一样,有仙气;说一个人有灵气,大概是指这个人看上去聪慧秀美。那么怎样的一款茶才能称得上有灵气呢?
生长在娟秀灵韵的地方:恰好的气候、土壤,孕育了山间一抹新绿,带着自然的淳朴,花香、果香、木香包罗万千,每个山头每个山寨不同的气息,细细一品,却又似有还无,入化在唇齿深处无迹可寻。
具备明显的口感特征,给人纯粹明朗的感觉:在喝茶的过程中,我们时常会遇到一些显得过于绵和的茶品,淡淡的苦涩、轻微的回甘,汤感不顺不燥,总之你喝了没什么感觉,不喜欢但也不至于讨厌,颇有那种“半死不活”的感觉,这样的茶跟灵气自然是不沾边的。
而有些茶就不一样,一入口你就能明确感知它的滋味,苦就是苦,香就是香,不带有其它杂味,让你再描述的时候感到纠结。
喝完之后或于口腔、或于喉咙能留下一些令人感到舒服的回味。如果一款茶,喝的时候感觉很好,但是随着喝茶结束就一切都结束了的话,那么这款茶就算不上有足够的灵气。
试想那些有灵气的地方或是人,不都是能够留给人无尽念想的吗?总是莫名奇妙地就深深记在心底了,其实很大程度上就是灵气所起的作用。
好茶还需伯乐识:不论是南方的艳阳下,还是北方的寒夜里,只要一掬清水,它都毫不吝啬展示,从沉睡中苏醒过来,打开尘封的精华,馨香四溢,不同的经度纬度,我们却能听到一样的故事,品尝同样的甘香。
识茶的伯乐总能找到入口皆喜的那杯茶,也许同好众多,也许独一无二,相同的是,不可或缺,庆幸的是,终于相见。
当然,灵气也是作为一种感觉而存在,不同的人对灵气的体会也会有所不同。在我看来,一款有灵气的茶,就是入口后不呆板厚重、不拖泥带水,而是纯粹灵动、余韵悠悠,让人觉得舒服的茶。你又是如何看待茶的灵气的呢?
“饮茶要新”是我国民总结出来的宝贵经验,因为新茶香气清鲜,维生素C含量较高,多酚类物质较少被氧化,汤明叶亮,给人以新鲜感。对于名茶和高档茶尤其如此。干茶鉴别,新的绿茶呈嫩绿或翠绿色,有光泽;而陈茶则灰黄,色泽暗晦。新的红茶色泽油润或乌润,陈红茶色泽灰褐。
“干”指茶叶含水量低(<6%),保持干燥,把茶叶放在食指和拇指之间能捏成粉末。“干”是茶叶保鲜的重要条件,若茶叶含水量高,首先是茶叶品质化学成分,如茶多酚,维生素C、叶绿素等易被破坏,产生陈色、陈气和陈味;其次是容易受微生物污染和作用而形成“霉气”。
“匀”指茶叶的粗细和色泽均匀一致。这是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据,合理的采摘,芽叶完整,干茶叶的单片和老片少,规格一致;良好的加工,色泽均匀,无焦斑,上、中、下档茶比例适宜,片末碎茶少。
“香”指香气高而纯正。抓一把茶叶先哈一口热气,再置鼻端嗅干香。闻到板栗香、奶油香或锅炒香者,则为好绿茶。优质红茶,尤其是工夫红茶,则呈甜香或焦糖香。茶香纯正与否,有无烟、焦、霉、酸、馊等异味,也可以从干香中鉴别出来。
“净”,是指净度好,苛叶中不掺杂异物。这里所指的异物包括两类:一类茶树本身的夹杂物,如梗、籽、朴、片、毛衣等; 另一类是非茶夹杂物,如草叶、树叶、沙泥、竹丝、竹片、棕毛等。这些夹杂物直接影响到茶叶的品质和卫生。给宾客敬茶时,茶叶中有夹杂物会大扫茶兴。
花茶则以透出浓、鲜、清 、纯的花香者为上品。因此,只要取一把花茶放在手中,送至鼻端嗅一下,具有浓郁纯正花香,茶叶中略有花瓣者,为正宗窨花茶;如果只有茶味,无花香,而茶中夹杂的花干数量又多者,多半是用花干掺入茶中形成的拌花茶,属假冒花茶。
选择茶叶时,还应根据茶叶花色品种的品质特征而定,有些花色品种经合理的短时存放,甚至久存后,品质更佳。例如西湖龙井茶、旗枪和莫干黄芽等,采制完毕后,放入生石灰缸中密封存放1—2个月后,色泽更为美观,香气更加清香纯正。云南普洱茶、广西六堡茶、湖南黑茶和湖北伏砖茶,经合理存放后,会产生受茶人欢迎的新香型。隔年的闽北武夷岩茶,反而香气馥郁,滋味醇厚。
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