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花一分钟学习,再泡茶,真好了价格

2019-11-16

世间万物总是讲究循序有度,泡茶也一样。想要得要一杯好茶,并且过程不需繁琐,那么,小编就教大家一个简便的方法,让泡茶过程变得既简单又美妙,泡出来的茶如甘露一般美味。

第一步滚水烫杯

首先,茶具用滚开的热水浇烫1分钟,如在办公室的话,先接一杯热水使杯子变热变暖,这样是为了让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味。尤其在气候寒冷的冬天,直接用冰凉的茶具泡茶,会让茶叶在热水中极速收缩,失去原有的茶香。而且也是为把茶放进杯中后,可以让茶先慢慢苏醒,也称醒茶。

第二步浸泡十秒

放好茶叶,在杯中倒入约三杯汁的滚水,浸泡10-30秒,让茶叶先变得温润,同时也可以将茶叶上附着的灰尘与一些杂质去掉,然后将水倒掉,重新冲入热水。

第三步头三道茶要淡喝

所谓“淡喝”就是指在茶水2-3道时不要泡太久,否则浓度太重影响口感。由于茶叶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60-70%,除了营养物质之外更有咖啡因等同时发挥出来,喝太多反而对健康不好。如果喜欢浓茶的朋友,可以忽略。

经过了以上三个步骤以后,一杯精粹的茶就算彻底泡好了。下面再怎么泡都可以把茶泡好。

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泡茶时间不宜少于一分钟


饮茶的好处不只在于其独特的味道,更在于其独特的消除疲劳、益寿保健等养生功效。茶叶中富含多种对人体有益的营养物质,如钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。茶叶中的这些成分,对人体是有益的,但是正确的泡茶时间往往被人们所忽略。

一般来说,茶叶至少要浸泡一分钟。天津市胸科医院营养医生辛奕介绍,如果泡茶的时间太短,茶叶中的维生素C、氨基酸及咖啡因等水溶性的有效物质就无法被水溶解,此时的茶水中缺少应有的茶香味,只有当茶叶中的这些物质溶入水中后,茶水的味道才有鲜醇之感。从营养角度来说,维生素C不但有抗氧化功效,还可促进伤口愈合、预防胃癌和促进铁的吸收等。而茶多酚等物质可以延缓衰老,有助于预防心血管疾病和防辐射、抗菌等。因此,为了更好地摄入营养物质,在饮茶时,茶叶至少要保证浸泡时间达到一分钟以上才对健康有益。

不过,茶叶也并不是泡得时间越长越好,很多人觉得茶叶越泡越香,其实并不然。虽然浸泡时间不能过短,但一般以浸泡4-6分钟后饮用为佳。因为当茶叶泡得时间太久时,茶水中的维生素等物质会被破坏,而咖啡因和鞣酸的含量都会增多,茶水会有苦涩感,还会使茶水变得浑浊。过多的咖啡因会对人体产生刺激性,而鞣酸也会妨碍人的消化功能。

除了浸泡时间外,还应注意泡茶用具和水温的选择。泡茶适用陶瓷壶或杯,不建议用保温杯,因为保温杯会使茶水较长时间保持高温,茶叶中的芳香油逸出挥发,使茶香味减少。用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质,所以泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃,尤其是绿茶,如温度太高,茶叶被泡熟,便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

一分钟通茶史


远古:“茶之为饮,发乎神农”。神农上山采药,“日遇七十二毒,得荼而解之”,茶最初是作为药用而为人们所知。

西周:周武王伐纣时,巴蜀一带所产茶叶开始作为“纳贡”的珍品,是茶叶作为贡品的最早记述。

东周:“食脱粟之饭,炙三弋五卵,茗茶而已”。表明茶叶已作为菜肴汤料,供人食用。

西汉:有“烹茶尽具”,“武阳买茶”的记载,茶叶作为商品出现,是茶叶进行商贸的最早记载。“丝绸之路”开通,茶叶及茶文化开始传播到世界。

东汉:华佗《食论》提出“苦荼久食,益意思”,是茶叶药理功效的第一次记述。

三国:茶叶产地的重心开始东移,社会风气以俭朴为荣,待客时提倡以茶代酒。史书《三国志》述吴国君主孙皓有“密赐茶荼以代酒”,是“以茶代酒”最早的记载。

南朝齐:《南齐书-武帝纪》记述在遗诏中要求以“饼、茶饮、干饭、果脯”代替牲祭。

南朝梁:已有将“荼”字读为“茶”音,但尚未将荼改用茶字。

隋:茶的饮用逐渐由药用演变成社交饮料,但主要在上层社会普及。

唐代:首次出现“茶”字;开始征收茶税;陆羽《茶经》问世;日本僧人最澄大师从中国带茶籽茶树回国,是茶叶传入日本最早的记载。茶作为饮料从社会的上层扩大普及走向全民。

宋代:饮茶兴旺至极,“斗茶”“点茶”之风大兴;唐宋时期形成了“茶马古道”;宋太宗在今福建建瓯设宫焙/贡茶焙,生产“龙团凤饼”茶;荣西禅师携茶种归日本,使茶在日本开始广泛种植。

元代:制茶技术不断提高,出现了机械制茶的方法,大大提高了制茶效率。

明代:明太祖朱元璋设茶司马,专门司茶贸易事,并发布诏令,废团茶,兴叶茶。从此贡茶由团饼茶改为芽茶(散叶茶),对炒青叶茶发展起了积极作用;1610年荷兰人自澳门贩茶转运入欧洲。

清代:饮茶的方式由煎煮变为泡饮;康熙1689年福建厦门出口茶叶150担,开中国内地茶叶直接销往欧洲市场之先驱。

沧海更迭,如今古韵犹存,不变的是那一抹茶香。

一分钟用图教你分清各种茶!


如果除去标签,对于爱上喝茶的新手来说,面对种类繁多的茶品,是难以确切说出茶的种类来的。今天,小编就简要给大家介绍,茶是如何分类的。

我国既是世界最早发现和利用茶的国家,也是茶类品种最丰富的国家。我国茶树品种资源丰富,品种适制性广,有的品种适合制作一种茶,有的品种适合制作两、三种以上的茶类。

茶的分类繁杂多种,通常按以下几种划分:

按形状可分为:毛尖、瓜皮、雀舌等。

按地名可分为:西湖龙井、信阳毛尖、安化黑茶等。

按采摘时期不同可分为:云南春尖、安溪秋香、冬片等

按制茶技术不同可分为:炒青、烘青、蒸青等。

按茶树不同可分为:乌龙、水仙、毛蟹等。

关于茶的分类,目前人们更习惯按茶叶的发酵高低程度划分,具体划分如下:

绿茶:绿茶,是不发酵茶,保留比较多鲜叶的天然营养物质。其茶汤清绿,具有多种保健功效,还可以防辐射。

按制作方法不同,可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。其中西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、碧螺春等为绿茶中的优质类。

红茶:最早出产在中国福建武夷山茶区,它是一种全发酵茶,冲泡出来的茶汤呈现红色,故名为红茶。具有多种功效,还具有养胃、抗癌、抗衰老等功效。

按种类不同可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。其中正山小种、金骏眉、祁门红茶、云南滇红等茶品味红茶中的优质茶类。

白茶:是福建特产产品,属于轻微发酵茶,是茶类里的特殊珍品,冲泡出来清鲜毫香,汤色清澈,品尝起来滋味回甘,因全身多白毫而得名。

按选用原料不同,可分为芽茶、叶茶。白茶中的茶品有白毫银针、白牡丹、寿眉等。

乌龙茶:也被称为青茶,是一种半发酵茶,在发酵的时候,叶片会变红,是一种介于红茶和绿茶之间的茶类,品尝乌龙茶你既能感受绿茶的鲜浓,又能品尝到它的甜醇。

按地域划分,可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。其中大红袍、铁观音、水仙、肉桂、凤凰单枞、冻顶乌龙等无乌龙茶中的优质茶类。

黄茶:我国的特产之一,是一种微发酵茶。因为经过制茶过程,茶叶呈现黄色,黄汤也呈现黄色,这种茶在我国很多地区都有出产。

包括黄芽茶、黄小茶、黄大茶。其中君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、皖西黄大茶、广东大叶青、北港毛尖、沩山白毛、平阳黄汤等为黄茶中的优质茶类。

黑茶:由于制造黑茶所需的原料比较粗老,所以在制造黑茶的时候堆积和发酵所需的时间比较长,因此其出产的茶叶大多数呈现暗褐色,故被称为黑茶。

包括湖南黑茶、四川黑茶、云南黑茶、湖北黑茶。其中安化黑茶、雅安黑茶、普洱茶、湖北老青茶、四川边茶等茶品为黑茶中的优质茶品。

一分钟看懂茶叶的营养有多高!


茶,不仅是作为国饮的存在,联合国也推选茶为六大健康饮品之首,茶的营养究竟有多高?一项抗氧化实验告诉您。

一杯300ml的茶汤,抗氧化效果相当于1.5瓶红葡萄酒;(每瓶约750ml)

一杯300ml的茶汤,抗氧化效果相当于12瓶白葡萄酒;

一杯300ml的茶汤,抗氧化效果相当于4个苹果;

一杯300ml的茶汤,抗氧化效果相当于5只洋葱;

一杯300ml的茶汤,抗氧化效果相当于7杯鲜橙汁;

一杯300ml的茶汤,抗氧化效果相当于12杯啤酒;

冲泡后,茶汤中的茶多酚类物质保留最多,抗氧化功效无疑是最好的。

除此以外,据科学家分析和鉴定,茶叶中含有300多种对人体有益的化学成分;其中所含的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物及各种维生素和矿物质等,基本上都是人体所必需的成分。

另外,茶叶中所含的药效成分如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等能起到“三抗”和“三降”的好处,即抗癌变、抗辐射、抗氧化、降血压、降血脂、降血糖。

这就不难理解为什么有研究表明与不饮茶的人相比,爱茶人士的患病率要明显低出24%。

在此呼吁您,日后不论工作繁忙与否,每日坚持饮茶,健康得来不易、且行且珍惜。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4614529.html

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