远古:“茶之为饮,发乎神农”。神农上山采药,“日遇七十二毒,得荼而解之”,茶最初是作为药用而为人们所知。
西周:周武王伐纣时,巴蜀一带所产茶叶开始作为“纳贡”的珍品,是茶叶作为贡品的最早记述。
东周:“食脱粟之饭,炙三弋五卵,茗茶而已”。表明茶叶已作为菜肴汤料,供人食用。
西汉:有“烹茶尽具”,“武阳买茶”的记载,茶叶作为商品出现,是茶叶进行商贸的最早记载。“丝绸之路”开通,茶叶及茶文化开始传播到世界。
东汉:华佗《食论》提出“苦荼久食,益意思”,是茶叶药理功效的第一次记述。
三国:茶叶产地的重心开始东移,社会风气以俭朴为荣,待客时提倡以茶代酒。史书《三国志》述吴国君主孙皓有“密赐茶荼以代酒”,是“以茶代酒”最早的记载。
南朝齐:《南齐书-武帝纪》记述在遗诏中要求以“饼、茶饮、干饭、果脯”代替牲祭。
南朝梁:已有将“荼”字读为“茶”音,但尚未将荼改用茶字。
隋:茶的饮用逐渐由药用演变成社交饮料,但主要在上层社会普及。
唐代:首次出现“茶”字;开始征收茶税;陆羽《茶经》问世;日本僧人最澄大师从中国带茶籽茶树回国,是茶叶传入日本最早的记载。茶作为饮料从社会的上层扩大普及走向全民。
宋代:饮茶兴旺至极,“斗茶”“点茶”之风大兴;唐宋时期形成了“茶马古道”;宋太宗在今福建建瓯设宫焙/贡茶焙,生产“龙团凤饼”茶;荣西禅师携茶种归日本,使茶在日本开始广泛种植。
元代:制茶技术不断提高,出现了机械制茶的方法,大大提高了制茶效率。
明代:明太祖朱元璋设茶司马,专门司茶贸易事,并发布诏令,废团茶,兴叶茶。从此贡茶由团饼茶改为芽茶(散叶茶),对炒青叶茶发展起了积极作用;1610年荷兰人自澳门贩茶转运入欧洲。
清代:饮茶的方式由煎煮变为泡饮;康熙1689年福建厦门出口茶叶150担,开中国内地茶叶直接销往欧洲市场之先驱。
沧海更迭,如今古韵犹存,不变的是那一抹茶香。
世间万物总是讲究循序有度,泡茶也一样。想要泡得一杯好茶,并且过程不需繁琐,今天小信就教大家一个简便的方法,让泡茶过程变得既简单又美妙,泡出来的茶如甘露一般美味。
今天就来讲讲,不同茶叶罐存茶效果究竟有那些区别。
第一步:滚水汤杯
首先,茶具用滚开的热水浇烫1分钟,如在办公室的话,先接一杯热水使杯子变热变暖,这样是为了让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味。尤其在气候寒冷的冬天,直接用冰凉的茶具泡茶,会让茶叶在热水中极速收缩,失去原有的茶香。而且也是为把茶放进杯中后,可以先让茶慢慢苏醒,也称醒茶
第二步:浸泡十秒
放好茶叶,在杯中倒入少量滚水,浸泡10~30秒,让茶叶变得温润,同时也可以将茶叶上附着的灰尘与一些杂质去掉,然后将水倒掉,重新冲入热水。注:如为不发酵茶(如绿茶类)不需要将水倒掉。
第三步:头三道茶要淡喝
所谓“淡喝”就是指在茶水2~3道时不要泡太久,否则浓度太重影响口感。由于茶叶中的营养物质在刚冲泡时会浸泡出60~70%,除去营养物质之外、更多的是咖啡因等同时被浸泡出来,喝太多反而对健康不太好。如果喜欢浓茶的朋友,可以忽略。
经过以上三个步骤,一杯简易精粹茶就算彻底泡好了,之后再怎么泡都可以把茶泡好。
常言道“头遍水,二遍茶。三遍四遍是精华”,喜欢一样东西就要掌握它的精髓,泡茶亦是如此,只有珍爱才能悉心去了解,发现它最好的一面。
世间万物总是讲究循序有度,泡茶也一样。想要得要一杯好茶,并且过程不需繁琐,那么,小编就教大家一个简便的方法,让泡茶过程变得既简单又美妙,泡出来的茶如甘露一般美味。
第一步滚水烫杯
首先,茶具用滚开的热水浇烫1分钟,如在办公室的话,先接一杯热水使杯子变热变暖,这样是为了让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味。尤其在气候寒冷的冬天,直接用冰凉的茶具泡茶,会让茶叶在热水中极速收缩,失去原有的茶香。而且也是为把茶放进杯中后,可以让茶先慢慢苏醒,也称醒茶。
第二步浸泡十秒
放好茶叶,在杯中倒入约三杯汁的滚水,浸泡10-30秒,让茶叶先变得温润,同时也可以将茶叶上附着的灰尘与一些杂质去掉,然后将水倒掉,重新冲入热水。
第三步头三道茶要淡喝
所谓“淡喝”就是指在茶水2-3道时不要泡太久,否则浓度太重影响口感。由于茶叶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60-70%,除了营养物质之外更有咖啡因等同时发挥出来,喝太多反而对健康不好。如果喜欢浓茶的朋友,可以忽略。
经过了以上三个步骤以后,一杯精粹的茶就算彻底泡好了。下面再怎么泡都可以把茶泡好。
茶,不仅是作为国饮的存在,联合国也推选茶为六大健康饮品之首,茶的营养究竟有多高?一项抗氧化实验告诉您。
一杯300ml的茶汤,抗氧化效果相当于1.5瓶红葡萄酒;(每瓶约750ml)
一杯300ml的茶汤,抗氧化效果相当于12瓶白葡萄酒;
一杯300ml的茶汤,抗氧化效果相当于4个苹果;
一杯300ml的茶汤,抗氧化效果相当于5只洋葱;
一杯300ml的茶汤,抗氧化效果相当于7杯鲜橙汁;
一杯300ml的茶汤,抗氧化效果相当于12杯啤酒;
冲泡后,茶汤中的茶多酚类物质保留最多,抗氧化功效无疑是最好的。
除此以外,据科学家分析和鉴定,茶叶中含有300多种对人体有益的化学成分;其中所含的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物及各种维生素和矿物质等,基本上都是人体所必需的成分。
另外,茶叶中所含的药效成分如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等能起到“三抗”和“三降”的好处,即抗癌变、抗辐射、抗氧化、降血压、降血脂、降血糖。
这就不难理解为什么有研究表明与不饮茶的人相比,爱茶人士的患病率要明显低出24%。
在此呼吁您,日后不论工作繁忙与否,每日坚持饮茶,健康得来不易、且行且珍惜。
很多朋友都喜欢喝茶,但是茶杯用久了就会泛黄发黑,内壁积攒了厚厚的一层茶垢,用清水是很难清洗干净的,茶垢如果不清理会给人体带来危害,今天就和大家聊聊关于茶垢的那些事。
茶垢是如何形成的?
茶垢别称茶渍、茶山,指的是茶具内壁的垢物。茶垢是水和茶汤中的不溶性物质粘附在容器壁上形成的,茶垢中包含砷、汞、镉、铅等有害物质。
在饮茶时经口进入人的消化系统,易与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等结合,产生沉淀阻碍小肠对营养物质的吸收与消化,使肾脏、肝脏和胃等器官产生炎症,甚至坏死。
溃疡病患者摄入茶垢后,常常可以使病况恶化。因此,要勤洗茶杯、茶壶等喝茶工具。
几种常用的茶垢清洁方法
1、马铃薯皮清洁法
大家平时家里吃土豆时,可以把削下的土豆皮保留下来,用它来清理茶垢效果相当好。
由于土豆含有大量的淀粉,当遇到高温时,淀粉会形成具有吸附和去污能力的胶体溶液,这就是清除茶渍的好材料。
把土豆皮放入茶杯中,倒入开水,盖上盖子泡15分钟,然后再用清水冲洗干净,茶垢就消失不见了。
如果茶坏中的茶垢比较多,可以用长柄刷配合刷一刷,洗完之后就和新的一样了。
2、牙膏清洁法
用牙刷蘸点牙膏均匀涂抹在茶杯内壁上,刷洗后用清水几下,杯子就干净如新了。
3、鸡蛋壳和白醋清洁法
有一些杯子里面有金属的茶隔,会因茶垢而变得乌黑极难洗掉,此时可以借助蛋壳和白醋来清洗。
把蛋壳和白醋放入碗中再加入清水搅匀,把茶隔放入浸泡30分钟后就变干净了。此法既能软化茶垢,又能杀菌。
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