中国科学家称,经过十七年的茶叶防癌有效作用机理研究和近年的人群预防干预试验,他们发现:黑茶、乌龙茶、绿茶、红茶中的多种成分有预防口腔癌、肺癌等多发性恶性肿瘤的作用。
项目负责人、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员韩驰说:“茶叶中的茶多酚、茶色素、茶皂素和儿茶素等成分具有抗氧化能力,能抑制体内癌症基因表达,有阻断癌细胞增殖的作用。”
中国医学科学院药物研究所前所长张均田指出,这是中国科学家首次为茶叶防癌作用机理提供人群研究直接证据,标志着世界茶叶主产国――中国的茶叶防癌研究取得了令人瞩目的进展。
张均田说:“最突出的成果是茶叶对抑制口腔癌前期病变――口腔粘膜白癫的显著作用。”茶是中国人的传统日常饮料,这项研究的重大进展无疑为十多亿中国人和众多海外饮茶人士带来福音。
“茶叶防癌有效成分及其作用机理研究”项目是国家自然科学基金委员会资助的重点项目。在进行人体试验前,项目组花十三年时间提取、筛选茶叶有效成分并完成了动物试验。
据介绍,从开始研究以来,共有二百一十六名志愿者分别参与口腔粘膜损伤和吸烟诱导氧化损伤的人群试验。为保证数据准确,研究人员对各组人员的饮食、劳动强度、年龄、性别等因素进行了全程控制。试验表明:饮茶者中百分之三十八的口腔白瘢缩小,不饮茶者百分之八十三没有变化。此外,饮茶对吸烟诱导的氧化损伤有明显抑制作用,而氧化损伤易导致包括癌症在内的多种疾病,所以说茶叶具有防癌作用。
其中属黑茶类的“藏茶”(史称“南路边茶”)含有的茶多酚、茶色素、茶皂素和儿茶素等成分具有抗氧化能力特别丰富。历史上“藏茶”的主要消费群体在西藏地区,2012年我国首次发布肿瘤发病情况的登记年报,有关流行病学资料显示:西藏地区癌症发病率和死亡率极低。
导语:茶,就像你听到的那样,有不少的优点。研究发现,一天饮用三至六杯茶的人,与那些每日饮用茶水低于一杯的人相比,患心脏病的风险低36%。不过,每种不同类型的茶都有自己独特的健康优点。给你一些方法来帮助你选择自己的口味吧。
美国心脏协会期刊刊登了最近的一项研究成果,研究人员发现,每日饮两杯至四杯咖啡的人,与那些每日饮用少于两杯的人相比,患心脏病的几率要低20%。
绿茶:对抗癌症和眼疾
绿茶富含抗氧化抗毒物质
绿茶富含抗氧化剂,还有其他抗病毒物质,它们可能会降低青光眼和其他眼疾转为癌症的风险。研究还表明绿茶能够改善骨质状况。显然,它所含的化学物质能够刺激骨骼生长,延缓它的衰老,这对于有骨骼问题或者患有骨质疏松症的人是一良药。
小贴士:如果你想要购买绿茶为主要成分的润肤油,那么就选择一款米色的润肤乳。因为绿茶中多酚的成分会让润肤乳的颜色变深,它的颜色会告诉你,其中所含的成分高低。棕色更好。
红茶:切断子宫癌的风险
红茶会增强免疫力
根据食品科学杂志报道,红茶会增强免疫力,降低血压,并且把患子宫癌的风险降低一半(与绿茶相似),还能在一定程度上控制糖尿病。
这种类型的茶含有多糖,它可能含有抗葡萄糖物质。格雷伯爵茶,英式早餐,和其他一半的混合物质都是用红茶叶做成的。
白茶:促进瘦身(与皱纹对抗)
白茶能消耗掉某些脂肪
2009年德国的一项研究表明,当白茶提取物进入人类脂肪细胞的时候,它会降低与新脂肪生长有关的基因的活跃度,并且消耗掉某些现存的脂肪。
它还会给你带来美貌:去年在英国科学家发现,白茶可以控制对弹性蛋白和胶原蛋白起作用的酶类,就是那些一夜让你产生皱纹的过程,白茶会让它们不起作用。
小贴士:如果你对咖啡因敏感,那么你可以选择白茶,它的咖啡因含量明显低于其他类型的茶叶。
乌龙茶:促进新陈代谢,降低胆固醇
乌龙茶促进新陈代谢
一项研究发现,在你吃快餐的时候,乌龙茶会让你的新陈代谢加速10%(与绿茶的4%相比)。另外,它还会降低你在用餐期间吸收的脂肪,并且帮助降低有害胆固醇的水平。
如何喝茶防癌
1、绿茶的防癌作用
国内外一些研究证明,无论哪种茶叶,对实验动物的化学致癌或转移性肿瘤,都有不同程度的防治效果。无论内源性或外源性的自由基都有致癌作用,但天然抗氧化剂则可清除自由基,因此这种天然抗氧化剂所具有的防癌、抗癌作用就受到了人们的重视。绿茶中富含“茶多酚”等天然抗氧化剂,在餐前或餐后饮用,多种抗氧化剂在清除自由基时会协同作用,更能显示出绿茶的防癌与抗癌的效果。
2、绿茶多酚”是绿茶抗癌重要物质
绿茶中的绿茶多酚含量是普通茶叶的五倍,绿茶能减少某些癌症的发生,但是科学家过去不清楚,是什么物质在怎样起预防作用,所以也无法决定,人一天应该喝多少绿茶才有效果。
绿茶多酚可能只是绿茶中有抗癌作用的物质之一。他们还发现,绿茶多酚分子结构跟抗癌药甲氨蝶呤片(Methotrexate)结构相近。
DHFR对健康细胞和癌细胞都至关重要,绿茶多酚对DHFR约束力很强,但比甲氨蝶呤片弱,所以对健康细胞副作用会比抗癌药小。
3、普洱茶的防癌作用
经对比多种绿茶的功效后,认定普洱茶杀减癌细胞的作用较为强烈,癌症患者长期饮用普洱茶后,癌细胞多边形收缩变圆,伪足缩量减少,失去贴附及游走能力,甚至脱落浮起丢失;残留者也变小变圆浓缩,核固缩,染色质凝结或消失,核及浆内出现空泡,核仁固缩或碎裂消失,染色体痉缩或相互凝结,核糖体减少,线粒体及内质纲扩张;RNA合成减少,核分裂停止。这些变化证明,癌细胞在普洱茶的药理作用下,由变性趋向死亡。
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