茶道的讲究很多,爱茶人士会不嫌麻烦经过几道程序泡一杯茶。不过这对于办公族来说似乎是一种奢望,由于工作太忙在上班的时候用一整套工夫茶具未免太夸张了,其实只要准备一个飘逸杯,在办公室里也能够享受品茗乐趣。
飘逸杯,是近代研发出来的泡茶工具。飘逸杯有三大特点:第一,用飘逸杯泡茶,可以使茶叶、茶汤分离,并自动过滤;第二,清洗起来很容易,只要把内杯向下倾倒,茶渣很轻松就能倒出,再用清水冲洗一下即可,省时省力;第三,便于携带,只要带着飘逸杯,便可随时随地享受喝茶的乐趣。
由于飘逸杯独特的设计,省去了不少泡茶用具,如茶海、滤网等,对于忙碌的现代人来说,确实是一款不错的茶具。
飘逸杯泡茶法,通常可分为六步:
第一步:温杯,用开水温杯,这个过程和其他所有泡茶程序一样,只是要注意把飘逸杯的内胆、大外杯还有盖子都好好烫一遍。泡茶之前就一定要烫洗干净,保证没有异味,以及各个部件都灵活好用——主要是控制出水杆的下压键。
第二步:置茶,取茶叶放入带有超细滤网和出水按钮的飘逸杯内杯。飘逸杯的置茶量相对可以随意些,根据个人口味酌情即可。
第三步:洗茶,直接将开水注入内杯,迅速轻按出水按钮,因为飘逸杯出水的过程是由上而下,如果速度慢了的话,原来被激起的一些杂质会再次附着在茶叶上,达不到洗茶的目的。茶水被滤至外杯,将滤出的茶汤倒掉。
第四步:冲泡,同样注入开水于内杯,注水要轻柔,保证茶汤的匀净。盖上杯盖,静置3秒,按下杯盖上的出水按钮,茶水被滤至外杯。
第五步:出汤,用飘逸杯泡茶需要出汤较快,而且要出尽。按下出水杆的按钮,等待茶汤悉数漏入杯中即可。
第六步:品饮,出汤之后,直接饮用;如果多人喝茶,可以分入小杯中。
不同的茶用不同的水温,才能冲泡出高品质的茶汤。一个原则是,偏嫩采者,水温要低;偏成熟叶者,水温可以高些。焙火重者,水温要高;焙火轻者,水温宜低。水温高,释出率与速度都会增高,反之则降低。所以高水温泡的茶,苦涩味会加强,水温低,苦涩味就减弱。
第一步:温杯,用开水温杯,这个过程和其他所有泡茶程序一样,只是要注意把飘逸杯的内胆、大外杯还有盖子都好好烫一遍。泡茶之前就一定要烫洗干净,保证没有异味,以及各个部件都灵活好用——主要是控制出水杆的下压键。
第二步:置茶,取茶叶放入带有超细滤网和出水按钮的飘逸杯内杯。飘逸杯的置茶量相对可以随意些,根据个人口味酌情即可。
第三步:洗茶,直接将开水注入内杯,迅速轻按出水按钮,因为飘逸杯出水的过程是由上而下,如果速度慢了的话,原来被激起的一些杂质会再次附着在茶叶上,达不到洗茶的目的。茶水被滤至外杯,将滤出的茶汤倒掉。
第四步:冲泡,同样注入开水于内杯,注水要轻柔,保证茶汤的匀净。盖上杯盖,静置3秒,按下杯盖上的出水按钮,茶水被滤至外杯。
第五步:出汤,用飘逸杯泡茶需要出汤较快,而且要出尽。按下出水杆的按钮,等待茶汤悉数漏入杯中即可。
第六步:品饮,出汤之后,直接饮用;如果多人喝茶,可以分入小杯中。
飘逸杯泡滇红,把茶具处理好以后要去7到8克,红茶直接放到飘逸杯的内容器中,然后,把刚刚烧开的开水倒入倒茶海中,过二分钟以后等开水降到90度左右,直接冲入到飘逸杯中,第一次冲入的开水要马上倒出,然后再次冲入开水,闷泡三分钟左右,直接把里边儿的茶汤,倒入到茶杯中,就可以慢慢饮用。
飘逸杯泡滇红的方法:第一步温杯,用开水温杯,内杯外杯均需要温热。
第二步置茶,取5-8g茶叶放入带有超细滤网和出水按钮的飘逸杯内杯。
第三步洗茶(可不洗),直接将开水注入内杯,迅速轻按出水按钮,茶水被滤至外杯,将滤出的茶汤倒掉。
第四步冲泡,同样注入80—90度热水于内杯,盖上杯盖,静置8-15秒,按下杯盖上的出水按钮,茶水被滤至外杯,可通过茶叶浸泡时间的长短来控制茶水的浓淡。
第五步品饮,取出飘逸杯内胆置于倒放的杯盖上,将已过滤的茶水倒入饮用杯,内胆可继续泡茶。将茶汤倒入饮用杯,如个人使用,可直接用外杯饮用。
滇红茶的功效与作用:1、预防流感,
相关研究发现,长期使用红茶漱口或者直接饮用能够有效的预防流感哦;红茶中含有丰富的微量元素钾,经过冲泡之后,70%的钾均溶于茶水内,因此红茶可有效的增强心脏血液循环,并且能够减少钙元素在体内的消耗。但是建议在喝红茶时,切记不要空腹饮用,空腹喝红茶会降低消化功能。
2、帮助胃肠消化,
从发酵的角度上来讲,红茶它属于发酵茶,相对其它茶性是比较温和的,因此对身体刺激性就比较小,即使脾胃虚弱的人群也可以饮用。常喝红茶可以帮助胃肠消化、开胃口、助养生、去油腻,还可利尿,并且有消除水肿等多种作用。喝红茶的好处有很多,可是在喝红茶的时候要有正确的饮用方式哦。大量的饮用红茶是会引起头昏,心慌的症状的。
3、抗癌、抗氧化,
茶水放置时间变长以后,会变为红褐色,这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。经研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用。常喝红茶对身体健康是有很多帮助的。
4、明目,
红茶中所含的茶多酚具有抗菌消炎的作用,如果眼睛出现红丝,可以每天用红茶水洗几次。会明显的发现视力变得清晰明亮,而且红血丝也减少了。
5、止血,
红茶中含有丰富的酸素,该元素可阻止毛细血管出血。如患舌痈、口腔炎、湿疹、牙龈出血等,均可用红茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗澡。
对于讲究茶道的人来说,想要喝一口茶,必须经过几道程序,可是对于工作繁忙的办公族来说,这似乎是一种奢望,在上班的时候用一整套工夫茶具未免太夸张了,其实只要准备一个飘逸杯,在办公室里也能够享受品茗乐趣。
飘逸杯,是近代研发出来的泡茶工具。飘逸杯有三大特点:
第一,用飘逸杯泡茶,可以使茶叶、茶汤分离,并自动过滤;
第二,清洗起来很容易,只要把内杯向下倾倒,茶渣很轻松就能倒出,再用清水冲洗一下即可,省时省力;
第三,便于携带,只要带着飘逸杯,便可随时随地享受喝茶的乐趣。
由于飘逸杯独特的设计,省去了不少泡茶用具,如茶海、滤网等,对于忙碌的现代人来说,确实是一款不错的茶具。
飘逸杯泡茶法,通常可分为六步:
第一步:温杯,用开水温杯,这个过程和其他所有泡茶程序一样,只是要注意把飘逸杯的内胆、大外杯还有盖子都好好烫一遍。泡茶之前就一定要烫洗干净,保证没有异味,以及各个部件都灵活好用——主要是控制出水杆的下压键。
第二步:置茶,取茶叶放入带有超细滤网和出水按钮的飘逸杯内杯。飘逸杯的置茶量相对可以随意些,根据个人口味酌情即可。
第三步:洗茶,直接将开水注入内杯,迅速轻按出水按钮,因为飘逸杯出水的过程是由上而下,如果速度慢了的话,原来被激起的一些杂质会再次附着在茶叶上,达不到洗茶的目的。茶水被滤至外杯,将滤出的茶汤倒掉。
第四步:冲泡,同样注入开水于内杯,注水要轻柔,保证茶汤的匀净。盖上杯盖,静置3秒,按下杯盖上的出水按钮,茶水被滤至外杯。
第五步:出汤,用飘逸杯泡茶需要出汤较快,而且要出尽。按下出水杆的按钮,等待茶汤悉数漏入杯中即可。
第六步:品饮,出汤之后,直接饮用;如果多人喝茶,可以分入小杯中。
上班族要喝茶,有时候不像在家里那样拥有一整套的茶具,在办公室想要喝茶就要自己冲泡,那么,繁忙的上班族怎么在办公室里泡茶喝呢?也许这时,你只需要一个飘逸杯就够了!
飘逸杯,是近代研发出来的泡茶工具。由于其独特的设计,省去了不少泡茶用具,如茶海、滤网等,对于忙碌的现代人来说,确实是一款不错的茶具。
飘逸杯有三大特点:第一,用飘逸杯泡茶,可以使茶叶、茶汤分离,并自动过滤;第二,清洗起来很容易,只要把内杯向下倾倒,茶渣很轻松就能倒出,再用清水冲洗一下即可,省时省力;第三,便于携带,只要带着飘逸杯,便可随时随地享受喝茶的乐趣。
飘逸杯泡茶
飘逸杯泡茶法,通常可分为六步:
第一步:温杯,用开水温杯,这个过程和其他所有泡茶程序一样,只是要注意把飘逸杯的内胆、大外杯还有盖子都好好烫一遍。泡茶之前就一定要烫洗干净,保证没有异味,以及各个部件都灵活好用——主要是控制出水杆的下压键。
第二步:置茶,取茶叶放入带有超细滤网和出水按钮的飘逸杯内杯。飘逸杯的置茶量相对可以随意些,根据个人口味酌情即可。
第三步:洗茶,直接将开水注入内杯,迅速轻按出水按钮,因为飘逸杯出水的过程是由上而下,如果速度慢了的话,原来被激起的一些杂质会再次附着在茶叶上,达不到洗茶的目的。茶水被滤至外杯,将滤出的茶汤倒掉。
第四步:冲泡,同样注入开水于内杯,注水要轻柔,保证茶汤的匀净。盖上杯盖,静置3秒,按下杯盖上的出水按钮,茶水被滤至外杯。
第五步:出汤,用飘逸杯泡茶需要出汤较快,而且要出尽。按下出水杆的按钮,等待茶汤悉数漏入杯中即可。
第六步:品饮,出汤之后,直接饮用;如果多人喝茶,可以分入小杯中。
茶的冲泡讲究技法,更讲究心性,体现了人之百态
第八篇飘逸杯——极简是简的陷阱
断、舍、离
“简单即轻松”
在物质资源和精神资源同步丰富的当下,我们能承载的空间有限,跟这些资源形成了一个难以协调的矛盾。
太多的物资我们享受不完
太多的信息我们消化不尽
于是,我们身边早就流行着简化生活的理念。
然而,简化,乃至极简,能简单地理解成“很简单”的意思吗?
正如泡茶。
我们谁不想有时间、会品茶?
那便可端坐于茶席之前,跟亲人朋友好好地品上一杯——任水慢慢地烧开,任那小茶壶中的香气贯穿我们的感官,如此,身心舒畅!
然而,我们总是必须去面对要用到飘逸杯的场合。
哦啦啦~我是极简主义的--飘逸杯
品茶的人总吐槽,用飘逸杯能泡得好茶吗?
无奈,简单啊!高效啊!
飘逸杯的泡法,不外乎茶一扔,水一倒,几百甚至一千多毫升的茶便可随着一个手指头按下的小钮泡好在下层的大壶中。
这是一个应对多人场合的好器具。
多嘀黎,密嘀手(人多一点也不怕)
茶水总有供不应求的时候,你想哦,有时候,一个人泡十几个人的茶,或是有些场地只有飘逸杯,再讲究也还是得用它。
简单是简单了,泡出来的茶是我们想要的味道吗?
给你一个眼神,自己去体会
被品茶人嫌弃,并不是毫无道理。因为飘逸杯设计的内胆,虽然方便,而其材质却与茶不匹配,泡出来的滋味不对,是先天不足。因此,我们只能用一些冲泡技巧,让茶汤“更加”好喝,并“尽量”接近我们想要的味道。
技巧只有一个:别!注!满!水~
别学人家紫砂壶
在使用飘逸杯的时候,我们很容易就把飘逸杯的内胆灌满开水——它的设计不就是要这样么?快呀!
回想一下我们一直很重视的泡茶要素之茶水比,飘逸杯的内胆通常比较大(要是用小飘逸杯,达不到快速的目的,还不如用盖碗茶壶)。在用飘逸杯泡茶时,形成的茶少水多的现象,为了弥补这一点,让茶达到一定的浓度,我们的下一个步骤是:等!
这一等,茶的味道就更不一样了。这一等,便糟糕了——叶底味、那不够畅爽的特点,便在这等待之中产生。
事实上,去除了叶底味和不畅爽的特点后,茶汤的表现便可上升一个档次。
而解决这个问题的诀窍便是:别注满水。水,只需要盖过茶叶便可以了。
这样,做到随即出汤,或是10秒内出汤,反复多次。(时间最多不要超过1分钟)虽然多次的茶汤混在一起,感受不到其变化的曲线,而此时的茶汤滋味却也是十分好喝的。只是手多动几次,时间上相差无几,茶汤的味道却能上一个级别。(就是要动起来,变等待为手动哦。)
要是人实在多,便多放些茶叶就好。
茶叶的放置量也有上限,尤其颗粒型的茶,需要一定的舒展空间。茶叶量的上限是,茶叶舒展开后,不!满!出!内!胆~
很简单的窍门。但是,从中也能看出,其实并不简单。因为会这么泡茶的人其实很少。少数人才能掌握的事,便不是简单的事了。
就像我们提到的极简。
所以说,极简,事实上并不简单。越说简单越不容易,说它简单,不过是一个认知上的陷阱。
在设计之中,也流传着极简的技法。据说,只有简单、简单到一目了然,才能让观看者马上get到设计所要传达的内容,才能让人印象深刻,这才是优秀的作品。
但是,假如要传达十个信息,而用极简的方式,只能有一个信息出现,那该怎么处理呢?还是断、舍、离?那当然不行!我们要做的是简单高效,而从来都不是让信息变得碎片和缺漏。
由此可知,这简单之中,也是藏了很多的不简单。
简单的背后通常蕴含着许多不简单的内涵。由别人告知,看起来是简单,但是,往往假如别人不说,也许就需要耗费大量的求解过程,需要走很多的弯路才能达到彼岸。所以,我们向来对简单的事物怀有崇敬之心,那是前人花费精力总结出来的捷径。
泡茶也便是这样,要是没人指点,这个中奥秘要摸索到什么时候?
顺便嘀咕一句:飘逸杯的泡法,实在是很简单呢。
1、普洱熟茶才是黑茶
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。
判断黑茶最重要的一个标准是,黑茶有一个后发酵环节。所以根据工艺来分类的话,普洱熟茶是黑茶。
“后发酵”即是将己制成的晒青茶,在符合卫生条件的仓库中渥堆,洒水,在一定温度条件下使之发酵,加速茶叶的后熟作用。
熟普的加工工序更加接近黑茶种类的评定,因此,一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。
2、安吉白茶不是白茶
安吉白茶不是白茶,而是绿茶。安吉白茶是一种汉族名茶,产自浙江省安吉县溪龙乡,这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的竹乡。
安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,白色是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。区分安吉白茶和福鼎白茶,最大的区别是:安吉白茶是干茶绿色,叶底白色;而真正的福鼎白茶(白毫银针)是干茶白色,叶底绿色。
3、君山银针是黄茶
不是绿茶,而是黄茶。我们都知道白毫银针是白茶,因此容易想当然地认为君山银针也是白茶。但实际上,君山银针是黄茶。
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。
黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。黄叶黄汤是其主要特点。
4、洞庭碧螺春与洞庭湖没关系
洞庭碧螺春的产地不是湖南洞庭湖,而是江苏洞庭山。碧螺春是汉族传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。
5、抹茶不是磨碎的绿茶
抹茶不是磨碎的绿茶,而是一种特殊工艺的茶粉。
抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料,只高档抹茶粉追求的是绿色,越绿价值越高,相应的越绿制作难度就会越大,对茶叶品种,种植方法,种植区域,加工工艺,加工设备都会有更苛刻的要求。
抹茶是由汉族人发明,用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳,抹茶的加工方法是研磨。抹茶更多的用于加工业。
6、花茶不是花越多越好
花茶不是花越多越好,毕竟是茶不是花。品质好的茉莉花茶一般含花量很少,只闻花香,不见花干。
桂花茶窨制时不起花,花和茶叶混在一起。有些花茶含花量很多,多数是拌花茶,有时在销售时,也根据消费者的需要适量拌花。
窨制花茶最后一个步骤就是捡剔。现在多数使用机器风选,将花瓣剔除,如果花瓣较多,说明捡剔不干净。
7、饭后不宜马上饮茶
饭后马上喝茶不能消食,反而会影响消化。茶叶中含有大量的单宁酸,饭后马上喝茶,会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质,而影响蛋白质的消化和吸收。
更重要的是,茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收,会使食物中铁的吸收降低50%,长此以往,影响人的消化功能,甚至引起缺铁性贫血。
此外,茶中的大量鞣酸,会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,使肠道蠕动减弱,从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间,导致便秘。因此建议饭后一小时再饮茶,对健康会更好。
8、红茶冷后变浑浊,说明是好茶
很多人在喝红茶时都会发现这样一个现象:茶汤冷后会变浑浊。这是因为茶中含有茶多酚,而红茶在发酵时部分茶多酚会转化为茶黄素,茶黄素,茶褐素。
在高温状态下咖啡碱与它们都成游离态,但随温度的下降,它们会通过缔合而成缔合物,并表现出胶体的特性,使茶汤由清转浑而出现“冷后浑”的现象。
这与红茶的鲜爽浓强度有关,鲜爽度越强的红茶,冷后浑的现象越明显。温馨提示各茶友买红茶之时可以根据这一特征来购买喔。
9、不是所有茶都是越新越好
不是所有的茶都是越新越好。即使是绿茶,也最好不要刚做出来就喝,新茶会给胃黏膜带来比较大的刺激。
另外绿茶有一定的寒气,最好等它的寒气退去一些后再喝。如果要喝新鲜绿茶,最好是在制成后半个月左右再喝。
而除了绿茶之外,其他茶类的最佳饮用期,几乎都是第二年。因为这些茶在制作过程中都会有炒制或烘焙的过程,要等到火气褪尽后,口感才会变得更好。
有些茶,例如黑茶,则是越陈越香,年份久的老黑茶对于改善肠胃疾病及痛风有一定的帮助。
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