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喝茶桌上都有哪些口误?

2019-11-16

生活中,我们经常会遇到各种让人笑破肚皮的口误。当然,在茶界,我们也会遇到各种笑果十足的经典口误。

“正山小野种”是啥?正山小种野茶!

口误示例:有网友发问,“正山小野种是什么茶,名字怎么这么逗?后妈生的吗?”随即有网友跟帖,“茶不都是很高雅的名字吗,竟然叫野种,真担心这茶的销量。”看到这些留言,编辑默默扶了下额头,一声叹息。

小野种?!网友们怎么能这么污?请把语序念对了,人家叫“正山小种野茶”好吗,是福建武夷山的特产——小种红茶的一种。小种红茶一般有正山小种和外山小种之分。

正山小种之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”之意,禀天地之精华,撷草木之芳润,品质很高;而“小种野茶”,即是野生的茶树精制而成,因为产量很少而更显珍贵,喉韵幽长,齿颊留香,很多茶客都会用作收藏。

“萨达姆”是啥?阿萨姆茶!

口误示例:某茶友对身边的茶客炫耀:“我朋友才从国外回来,给我带了正宗的萨达姆,不知道是不是伊拉克产的,哪天泡给你们喝~”另一位茶友幽幽回到,“真是谢谢了,我可不敢喝。”

编辑有不同意见:若真能把萨达姆从伊拉克带回来,且不说是遗骸还是骨灰,都是能人一名!交个朋友可好?不过下次还是不要说错了,万一被请去“喝茶”就不好玩了。

阿萨姆也是红茶的一种,出产于印度东北部的阿萨姆邦,以浓稠、浓烈、麦芽香、清透鲜亮而出名。在历史上,阿萨姆邦还是继我们中国以后第二个商业茶叶生产地区。

在饮用上,阿萨姆的红茶清饮味道过于强烈,大部分喝法是做混合茶,比如我们常喝的经典阿萨姆奶茶,就是一款受众多茶友喜爱的混合茶。若是口味重的茶客,就偏爱这一口,也不妨试试清饮,千万记得分享给编辑饮后感受。

“邪门工夫”是啥?祁门工夫!

口误示例:某个午后,一位客人操着大嗓门儿走进了茶叶店里,“你们这儿卖邪门工夫吗?多少钱?咋不说话?”店里的小妹给吓得一愣一愣的,怯生生地说:“我不会工夫。”

看来这位客人平日里不怎么喝茶,而且眼神也不咋好。邪门的茶咱可不能卖,卖的是祁门红茶。用脚趾头想都知道,若卖邪门的东西,怕是早就被工商局把店给查封了,真傻假傻?!

祁门工夫作为我国传统工夫红茶的珍品,有百余年的生产历史,主产安徽省祁门县,以外形苗秀,色泽乌黑范灰光(俗称“宝光”)和香气浓郁而著称。

祁红不仅清饮好喝,加奶亦是色香味俱全,曾与印度大吉岭、斯里兰卡乌伐的季节茶,并列为世界公认的三大高香茶。可谓是茶界臻品,“浓妆淡抹”总相宜。

“安吉拉白”是啥?安吉白!

口误示例:A君某日询问B茶客,“有人推荐给我一种白茶,叫安吉拉,说是汤色清澈明亮,可怎么都找不到,你知道在哪买吗?”B茶客左思右想,却怎么也没想起啥时候有个和Angelababy谐音的白茶,突然脑子一激灵,问A君是不是说的安吉白?没想到A君一拍脑门,对,就是它!遂,B茶客晕厥在了一旁。

严格来说,安吉白应该是叫安吉白片,又名玉蕊茶,创制于1981年,白片外形“条索挺直略扁平,形似兰花,色泽翠绿,白毫显露”。它可不是白茶,而是绿茶的一种。

不同的是,这安吉白片不仅长得漂亮,而且因其独树一帜的炒制工艺,品质也很高!正宗的安吉白片需要经过杀青、清风、压片、干燥、复烘五个环节,且都有严苛的数据作为标准以确保品质。

由此精湛工艺做出的安吉白片,不仅外形扁平挺直,显毫隐翠,而且香高持久,滋味鲜爽回甘,汤色清澈明亮,成朵肥壮的叶底嫩绿明亮,浮在杯中煞是好看。

“白月光”是啥?月光白!

口误示例:几位茶友闲聊间,一位茶友非常认真地询问:“你们知道吗?有款普洱的名字好美,叫白月光!”另一位茶友默默地唱了起来:“心里某个地方,那么亮却那么冰凉……”

编辑看到这三个字也忍不住唱了起来。这位机智的茶客,说不定就是下一个张信哲。但同时编辑的内心也的确是冰凉的,这白月光,啊不,是月光白,虽出产于云南,但真不是普洱而是白茶的一种。

这种茶的芽叶一面是银色的毫,一面呈乌色,很像月光照在茶芽上的样子,由此得名。很多人都误以为月光白是普洱茶,甚至百度百科也有此词条,但人家确实是白茶。看来,度娘并不是回回都靠谱的。

“咏春拂穴手”是啥?永春佛手!

口误示例:去茶馆喝茶,某茶客劈头盖脸就问:“你这有咏春拂穴手吗?”茶馆老板一脸黑线地掏出两张电影票说:“您沿着前面这条路朝东面走,然后左拐再右拐,有一个电影院,正在上映《叶问3》。”掉头就走,剩下茶客一人在风中凌乱。

这“咏春拂穴手”,店家怕是打不来,花式打人倒可能略懂一二。要说这永春佛手,倒还真如这武学秘籍一样来头不小。

永春佛手茶又名香橼种、雪梨,由佛手茶树品种鲜叶制成。这种主产于福建永春县的茶,属于福建乌龙茶中风味独特的名品,相传早在康熙年间就有栽种。

永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种,红芽佛手的春芽呈紫红色,绿芽佛手春芽为淡绿色,十分好看。也正因为形状特别像佛手、名贵胜金,此茶又称“金佛手”。各位看看是否的确如此呢?

“雁过拔毛”是啥?雁荡毛峰!

口误示例:几个好友相约一品雁荡毛峰,席间一茶客幽幽说道,“这雁过拔毛的滋味,当真是香气高雅、滋味甘醇呐!”众茶客面面相觑,一时之间竟无言以对。

风过留痕,雁过拔毛。这位茶客品一口就深得如此武学精髓,好功夫啊!这雁荡山的茶叶,远在明代就已被列为贡品,佳茗之声与其奇山秀水一样,闻名遐迩。

这雁荡毛峰产于雁荡山的龙湫背,品质优异,属于名优绿茶。该茶外形秀长紧结,茶质细嫩,色泽翠绿,芽毫隐藏。

品此茶时,还有著名的一饮加“三闻”之说。一闻浓香扑鼻,再闻香气芬芳,三闻茶香犹存;滋味头泡浓郁,二泡醇爽,三泡仍有感人茶韵。

如此好茶,看得编辑我口水直流,必须得一品芳泽。除了以上经典口误外,还有不少经典笑话。这些笑话皆出自并不懂茶又偏要装高端的“茶客”之口。

“来杯青茶,什么青茶?竹叶青;来杯红茶,什么红茶?大红袍。”

这竹叶青既是绿茶品种,又是著名的绿茶品牌,未经发酵,和这后发酵工艺的青茶八竿子打不着。

这大红袍是属于乌龙茶类,是武夷山岩茶四大名丛之一,竟然说它是红茶?就不怕整个武夷山的茶人跟你急吗?

当真是看着是什么颜色就是什么茶吗?“望文生义”这个成语,简直就是为这些不懂装懂的“茶客”量身打造的。

编辑已笑哭扑桌。众位“机智”的小伙伴,还能好好地聊天吗?

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茶桌上该注意哪些礼仪?


中国的茶文化其实很有内涵与深度,大概有以下的点要注意:

一、“酒满敬人,茶满欺人”

茶是烫的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。所以一般来说,茶倒七分满。

二、“先尊后卑,先老后少”

如果是较多人的场合,在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时,要有回敬反应:用中指和食指在桌上轻弹两下,表示感谢。茶到人家跟前时要说声“请喝茶”,喝茶者则回以“不客气”、“谢谢”。

三、“先客后主,司炉最末”

在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

四、“强宾压主,响杯檫盘”

客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能重重地放在盅上,发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。

五、“新客换茶”

宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。

茶桌上的忌讳有哪些?


茶和酒是很多人的心头好,“有朋自远方来,不亦说乎”,茶和酒一定是招待客人的首选。但是喝茶不同饮酒,酒桌文化多样,茶桌文化也格外讲究,而且与喝酒截然不同,需要注意的事情特别多:

1、茶桌不同酒桌,喝茶切忌“牛饮”

我们喝酒的时候讲究碰杯、豪爽,劝酒时常听到“我干完你随意”的劝酒词,但是到了茶桌上,这样的举动就显的不合时宜。不仅没有仔细品味到茶的滋味,也显得不够文雅。喝茶的时候一杯茶可以分三口慢慢品,细细的感受茶汤的滋味,轻拿轻放,且最后不要擦碰出声响,举止应需轻缓优雅。

2、酒满敬人,茶满欺人

有一首歌里唱到“酒喝干,再斟满”,我们喝酒的时候经常要把人杯子里的酒倒满,但是这样的举动放在喝茶上尤为不行。因为在为客人到茶时,把茶倒的很满就显示在欺客逐客,倒茶是七分满正正好,客人拿起杯子时也不会烫手。所以以后别人给你倒茶没有倒满时可以不要埋怨主人家太小气,茶未满正是人家对你的尊重。

3、尊老后幼、先客后主

喝茶的人较多的情况下,在第一次斟茶的时候,应该遵循先老后卑幼的顺序斟茶,到第二遍时方可按照座位顺序斟茶。在敬茶时,除了论资排辈,尊老后幼,尊长后小之外,还得先敬客人,最后才是自家人。否则会被视为对客人不敬,叫待人不恭。

4、切忌新客换茶、泡茶无茶色

如宾主在喝茶时,中间有新客到来,主人表示欢迎,在给他倒茶时,如果立即换茶,则被认为是“慢客”,而且,换茶叶之后的二冲茶要新客先饮。

主人泡茶,茶水从浓到淡,冲泡几次过后要及时更换茶叶,如果不更换茶叶,茶水就会无茶色,是对客人的冷淡,也表示在对客人下逐客令。

俗话说,站有站姿,坐有坐姿,吃有吃相、睡有睡相,喝茶也是一样。而今,当喝茶成为人们的日常生活中必可不少的习惯,大家在喝茶时一定要注意礼仪,尤其在商务接待上千万不能失了仪态。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4613609.html

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