你知道吗：茉莉花茶如何窨制？
茉莉花茶属于再加工茶
①花茶，又称香片，其生产从宋代开始已有文字记载；到明代花茶生产对茶叶与香花的选择有了定量，对于用花量与茶叶的配比，都更为清晰成熟；到清代，开始出现大量的商品花茶生产。
福建福州是世界茉莉花茶的发源地，拥有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。
②花茶中最重要的工序就是窨（xūn）制，是指利用茶叶的强吸附性与香花吐香的能力，在茶坯中加入优质鲜花进行拌和，令茶叶吸附花香。花茶的茶坯主要以烘青绿茶为主，也有使用白茶，乌龙茶等。
③窨制好以后，需要把茶与茉莉花分离，再把茶叶烘干；也有最后再把鲜花与茶叶混合一次，让茶充分吸香之后分离去除花，但不进行烘干，该工序称为“提花”。目的在于让香气更加鲜灵。
④传统茉莉花茶“只见茶叶不见花”，冲泡后花的香气高扬而鲜灵，而茶滋味纯粹。优质的茉莉花茶能喝出“茉莉花园”的感觉，令人仿佛亲临茉莉花园；花香灵动而不低沉，让人神清气爽，多泡过后仍有明显茉莉花香，茶汤鲜爽，口感绵滑，回甘生津明显。
你知道吗：绿茶有多少类？
绿茶，属于不发酵茶类
①绿茶，是根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，进行六大茶类划分而出。是我国产区最广泛、产量最多的一个茶类，占我国茶叶总量的75%左右。一般以适宜茶树新梢为原料。
②绿茶的加工工艺是：鲜叶、杀青、揉捻、干燥。按照杀青与烘干的方法不同，分为：蒸青、炒青、烘青和晒青四类。而采用的工艺不同，在滋味、香气上也会体现不同的风格。其成茶色泽、冲泡后的茶汤和叶底都以绿色为主调。
③绿茶中较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
你知道吗：古六大茶山有哪些？
古六大茶山（下）
④倚邦古茶山：(傣语称“磨腊”倚邦，即茶井之意)，总面积称为360平方公里，是多民族集居的高山区。历史上以生产圆茶(七子饼)而著名，年产茶万担以上。倚邦古茶山是驰名中外的普洱茶的发祥地、明清两朝的普洱茶古六大茶山政治、经济和普洱茶集散中心。
倚邦本地茶叶以曼松茶，滋味最好，被定为“贡茶”。其特点为质厚味美，放少许入杯，用开水冲泡后，茶叶直立不沉，色清微黄，其味甘香可口，饮后神志清醒，曼松曾“年解贡茶20担”。
⑤蛮砖古茶山：是”古六大茶山”现今保存得较好的一座茶山。位于云南省西双版纳州勐腊县的倚邦、革登、曼散、易武四座茶山之间，茶林不规则地散布在原始密林中，经几代茶农的精心管理，至今仍年产茶叶万担以上。
蛮砖所产古树茶，茶青色泽较深，品饮时，舌面与上颚中后段口感厚质香滑，舌面微苦，滋味醇厚，厚重感明显，香气较沉，不像易武地区香气高扬，蛮砖古树茶有厚重感，香气如有重量。
⑥莽枝古茶山：位于云南西双版纳州勐腊县，千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶，莽枝山脚的曼赛等村寨已有上干年的历史，莽枝茶山的牛滚塘已是六大茶山北部重要的茶叶集散地。
莽枝古树茶特点：以特殊香型著称，口感和倚邦、革登的香型口感类似，上颚香甜微蜜感，汤水较柔，舌面刺激感较强。
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黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻——闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别.比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的“君山银针”茶外表披毛，色泽金黄光亮。
黄茶具有“黄叶黄汤”的特色，属于轻发酵茶。这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果。黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。
黄大茶：著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。
黄小茶：著名的品种有湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等。
黄芽茶：著名的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等。
黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。
黄茶有芽茶与叶茶之分，对新梢芽叶有不同要求：除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外，其余的黄茶都有对芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点。按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
黄茶因品种和加工技术不同，形状有明显差别。如君山银针以形似针、芽头肥壮、满披毛的为好，芽瘦扁、毫少为差。蒙顶黄芽以条扁直、芽壮多毫为上，条弯曲、芽瘦少为差。鹿苑茶以条索紧结卷曲呈环形、显毫为佳，条松直、不显毫的为差。黄大茶以叶肥厚成条、梗长壮、梗叶相连为好，叶片状、梗细短、梗叶分离或梗断叶破为差。
评色泽比黄色的枯润、暗鲜等，以金黄色鲜润为优，色枯暗为差，评净度比梗、片、末及非茶类夹杂物含量。黄大茶干嗅香气以火功足有锅巴香为好，火功不足为次，有青闷气或粗青气为差。评内质汤色以黄汤明亮为优，黄暗或黄浊为次。香气以清悦为优，有闷浊气为差。滋味以醇和鲜爽、回甘、收敛性弱为好;苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜亮的为好，芽叶瘦薄黄暗的为次。
各类黄茶名：君山银针;蒙顶黄芽;北港毛尖;鹿苑毛尖;霍山黄芽;沩江白毛尖;温州黄汤;皖西黄大茶;广东大叶青;海马宫茶。
秋茶细品：无限人生滋味
秋天是个品茶的好时候，这时候好茶多，人的身体也更需要茶，在容易上火的时候多喝些茶，功用自不必说。只是，所谓好茶还需细品，各种生活志趣和无限的人生滋味尽在其中，无论普洱、乌龙还是绿茶，喝出生活味道的茶皆为好茶。
普洱篇
茶痴说茶：莫把霉味当余香
“现在的市场上，如果谁说他有批量的20年以上的陈茶普洱，10个里有10个都是骗人的。”茶痴陈建雄这样对记者说。
“好陈茶不会在市场上售卖。因为都在藏家的库里，有好友拜访掰一块下来一起品味一番，以做消遣，但你要真让他拿出来卖，他不舍得，也没那么多。”
“为什么没有那么多？因为20年前，还没有人知道这东西放20年会值钱，并且值那么多钱。在茶农手里的早就处理了，也有一些批量的陈茶，差不多10年前被广东一些有眼光的茶商收集，后来又流到台湾的茶商手里，再后来去哪里了就不得而知了。所以说到底，普洱茶泡沫从一开始就是无本之木、无源之水。”
聊起普洱茶，茶痴陈建雄有着强烈的表达欲望。他说，在市场不健康的时候，不懂甄别的买家经常把一些已经过了期的茶当做上好的陈茶买来喝，而没喝过真正陈茶的茶客经常会把霉味当做茶香来品。
在陈建雄看来，喝普洱是一种生活方式，更是一种生活态度。他说，将来希望能将他所到过的这些地方开辟成一条旅游线路，带着更多的朋友去体验他所经历的那些乐趣，也去亲手采茶、制茶、喝最棒的普洱茶。
乌龙篇
茶商说茶：大红袍与铁观音之辩
乌龙茶在秋茶品饮中占据着主导地位。而乌龙茶中，又以铁观音和大红袍这两个品种最富盛名。究竟两者有什么异同？记者采访了贵士茶楼连锁总经理汪曙光。
首先，汪曙光肯定了这两个品种都是福建乌龙茶的优秀品种的说法。都属青茶系，皆为乌龙茶，按地域分，大红袍是闽北乌龙，铁观音是闽南乌龙。两种茶都是典型的功夫茶，且十分耐泡。
汪曙光说，铁观音是闽南乌龙茶的极品，产于福建省安溪县。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。大红袍是武夷岩茶中品质最优异者，产于福建的武夷山。“大红袍”的品质特征是外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
关于市场地位，汪曙光觉得实在难分伯仲。如果是谈口味，就是一个个人爱好问题了，并且喝茶有一个好处是不具有排他性，并不是说喝了铁观音就不能再喝大红袍。只要喝着健康、喝着舒服，喝什么都是对的。
绿茶篇
茶客说茶：醉翁之意在乎山水之间
章杰是一个茶客，他自己有一个小茶楼，但主要目的不是赚钱，而是喝茶方便。正所谓“醉翁之意不在酒”。他说，他的志趣就在那山水之间。
章杰的家在江西婺源，那里的绿茶是我国南方最有名气的绿茶之一。章杰说，当地人都知道，其实婺源绿茶的精华在长溪村，长溪村是一个极僻远的山村，村中的茶叶全部采自云雾笼绕的大山中，所有制作的茶叶来自近千米的高山茶树鲜叶，从不施农药，没有任何污染。这种在常年雾气笼罩的高山中生长的茶叶，才是茶叶中的上品珍品。商报记者扈明
有人说喝茶太耗时间，是懒文化。恐怕这种说法有点偏激。品茶在中国毕竟已历经几千年，形成一种生生不息的文化传统，自然有其存在的理由和魅力。
事实上，茶文化一直在攻城略地，喝茶的人群多了，卖茶的店家也多了，普通百姓在生活富裕之时，追求闲情逸致、享受生活乐趣。不难预测更多的国人会慢慢变“懒”，喜欢上茶文化。
饭饱酒余喝茶，酒可以豪饮，茶却要细品，往往几泡茶下来，时间已过了一两个钟。因此，不少人认为，茶文化是一种懒文化，不适合勤奋踏实、锐意进取的奋斗中人，喝茶的时间倒不如用来做“正经事”。
喝茶有益于身心健康，并非无聊的消遣。生活之道在于一张一弛，喝喝功夫茶畅叙心事，能在工作压力之余放松心情，缓解疲劳，使人保持在身心平衡的健康状态中。
喝白水的人重在解渴，喝茶的人重在品尝。但所有这些，都道不出喝茶最大的益处，那就是，喝茶能使人宁静，少了几分躁气，平添了几分沉稳。
喝茶，是一个叙旧聊天、增进感情的时刻，特别是能够营造出和谐的氛围。
陆羽<茶经>中就有对青城茶的记载。五代毛文锡<茶谱>记载：“青城，其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造”。青城山在宋代就开始设茶场，并形成一套制茶工艺。“青城雪芽”为50年代创制的新茶品种。
绿茶冲泡茶艺
青城雪芽冲泡方法:
一，用水：
水以石泉为佳：山泉水、矿泉水、纯净水。
二，茶量：
茶杯一般容量为150ML，用茶量在3克左右
三，水温：
85℃-90℃左右，绿茶不适用温润泡，因绿茶不发酵，温润泡容易使绿茶中的营养成分流逝。
四、冲泡：
1、第一道茶：25秒，可欣赏茶叶于水中飘舞沉浮的浸泡之美。
2、第二道茶：20秒，茶汤颜色翠绿明亮，滋味甘醇。
3、第三道茶：30秒，冲泡前可适当将水温调至75℃。
绿茶之品质是清汤绿水，主要是因为不发酵而保留了鲜叶的天然物质，所以绿茶让人感觉清新自然。这时候倒一杯白开水，可充分感受绿茶回甘。此后每泡增加5-10秒，浓度可根据个人口味增减冲泡时间。
四，茶具
一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而无须有盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿，二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。
有人说喝茶太耗时间，是懒文化。恐怕这种说法有点偏激。品茶在中国毕竟已历经几千年，形成一种生生不息的文化传统，自然有其存在的理由和魅力。
事实上，茶文化一直在攻城略地，喝茶的人群多了，卖茶的店家也多了，普通百姓在生活富裕之时，追求闲情逸致、享受生活乐趣。不难预测更多的国人会慢慢变“懒”，喜欢上茶文化。
饭饱酒余喝茶，酒可以豪饮，茶却要细品。往往几泡茶下来，时间已过了一两个钟头。因此，不少人认为，茶文化是一种懒文化饭饱酒余喝茶，酒可以豪饮，茶却要细品，不适合勤奋踏实、锐意进取的奋斗中人，喝茶的时间倒不如用来做“正经事”。
喝茶有益于身心健康，并非无聊的消遣。生活之道在于一张一弛，喝喝功夫茶畅叙心事，能在工作压力之余放松心情，缓解疲劳，使人保持在身心平衡的健康状态中。
喝白水的人重在解渴，喝茶的人重在品尝。但所有这些，都道不出喝茶最大的益处，那就是，喝茶能使人宁静，少了几分躁气，平添了几分沉稳。
喝茶，是一个叙旧聊天、增进感情的时刻，特别是能够营造出和谐的氛围。
品鉴主角：安徽三大名茶黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片<选择理由：在中国十大名茶之中，安徽茶占据四席，而且日前出席中俄友好年的胡锦涛主席向普京总统赠送的国礼茶就是由传统的中国十大名茶之黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片及黄山绿牡丹组成。为此，我们选择了三大安徽名茶。而在首都，曾是中国十大名茶又是国礼茶的它们似乎是最合适的主角。<5月19日下午，一品古道茶楼内高朋满座，茶韵飘香，由《海峡》杂志社;2007春茶品茗会;之北京站在这里隆重举行。<品茗伊始，老徽州茗茶总经理程春仙女士一边用她那娴熟的动作给大家展示黄山系列名茶的风韵，一边简要介绍了黄山名茶的发源地。当得知当天要品的就是作为国礼茶的黄山名茶时，在场的茶友无不兴奋异常。<茶品1：黄山毛峰<诞生环境：水气凝重，山风穿流，云雾奔、涌、升、降、飘、逸、明、灭。<特点：外形秀美，每片长约半寸，芽叶肥壮匀齐，细扁稍卷曲，白毫多而显露，尖芽紧偎叶中，形似雀舌，色泽油润光亮，绿中泛微黄。<品味：冲泡时雾气结顶，清香四溢，沁人心脾。茶汤清澈明亮，香气持久似兰蕙，醇厚爽口，回味甘甜。可谓;清秀脱俗，茶中仙子;。开汤后雾气结顶，清香四溢，若惠兰之香，且冲泡后芽叶直竖悬浮，继而徐徐下沉。毛峰茶在茶凉之后，仍有余香，人称;幸有冷香;。有;轻如蝉翼，嫩似莲须;之说。入口爽，进嗓润，味甘为贻，余味深长。<茶品2：太平猴魁<诞生环境：依山濒水，林茂景秀，湖光山色交融映辉。茶园多分布在25～40度的山坡上,具有得天独厚的生态环境。<特点：太平猴魁的外形是两叶抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有;猴魁两头尖，不散不翘不卷边;之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称;红丝线;。<品味：汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时，可体会出;头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存;的意境。高香醇味，回味鲜甘，汤色清澈，叶底黄嫩。<茶品3：六安瓜片<诞生环境：位于皖西大别山区，山高林密，云雾弥漫，空气湿度大，年降雨量充足，具备了良好的产茶自然环境。更为奇特的是，蝙蝠洞的周围，整年有成千上万的蝙蝠云集在这里，排撒的粪便富含磷质，利于茶树生长。<特点：是一种外形似瓜子，呈片状。色泽翠绿，香气清高，味鲜甘美的片形茶。<品味：沏茶时雾气蒸腾，清香四溢。色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。<此次品茗会得到了北京茶友圈朋友的广泛支持和参与，大家纷纷登台献艺，分享自己的品茗心得，讲述自己与春茶的前世今生，共同把这次品茗会的气氛推向了高潮。<茶人评价<陆尧（北京奥运经济研究会茶产业专家委员会主任委员）： 5月19日第一次参加北京茶友会，就赶上喝新春太平猴魁，爽！黄山茶内质好，得奖早，潜力大。只要市场开拓到位，很可能成为普洱茶之后新的畅销茶。<宋双才（又名北京老壶，紫砂壶专家，资深茶人）：太平猴魁应该是黄山茶中最有名的了。这茶冲泡于杯中，叶片肥硕，挺直有锋，二叶抱一芽似含苞的兰花。啜于舌间，高爽的兰花香气，荡气回肠。古时以梅、兰、竹、菊比喻君子之风，梅、竹、菊在茶中难觅，而兰恰恰可以在猴魁茶中尽显。这也许是把猴魁称为君子茶的唯一原因吧。<韩劲松（网名西门，北京茶友会会长）：我很喜欢安徽茶，主要是喜欢它的口感醇厚，其中六安瓜片以齐云山蝙蝠洞的最佳。干茶酥脆，可以口含。含之香浓，喉韵甘甜，苦若游丝，甘随苦至。用玻璃杯冲泡，看叶子在杯中起舞、舒展，满眼的绿色，恍若漫步在竹林幽径。<程春仙（老徽州茗茶总经理）：在中国10大名茶中，安徽茶就占了4个：黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片和祁门红茶。黄山毛峰香气馥郁高长，略带兰花香；太平猴魁为绿茶王子，特别适合爱喝柔和型的人；六安瓜片是绿茶中惟一去梗去芽的片茶，香气清高，滋味鲜甘。
普洱茶在《云南省地方标准普洱茶》中是这样定义的：普洱茶是云南省一定区域的云南大叶种晒青毛茶为原料，经后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。
普洱茶与其他的茶类的差异，表现为有效物质的小分子化，即酯型儿茶素、多糖等大分子的降解，苦涩物质的减少，甜味物质的增多。在后发酵的过程中有益物质的转化与生成，如寡糖、各种香味物质、没食子酸、多糖物质的形成，尤其是多糖物质的增多，对提高免疫有特殊的意义。普洱茶茶性温和，不伤胃，能补气血，去脂消食，颇受现代人推崇。
五花八门喝普洱
喝惯了香味浓郁的铁观音、绿茶的人，难免会喝不惯普洱茶。喝普洱茶其实可以根据自己的喜好，加些调料添些味道，让口味更适合自己。
1.加蜂蜜 普洱茶早在唐朝时就远贩西藏、新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料。现在也不例外，加蜂蜜使普洱茶的味道更加好，而且长期喝还可以预防感冒。
2.加干花 在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、贡菊、桂花、熏衣草等，可以增加茶的香气，淡化普洱茶的陈味，对于女性来说还能起到养颜美容的作用。
3.加陈皮、干桔皮 加了陈皮的普洱茶会稍微有些苦味，但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。
4.西式普洱 喝红茶最专业的英国人也迷上了普洱茶，英国最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在茶汤中加入哈密瓜，然后放入冰箱冰凉后饮用，果香醇美，非常可口。
普洱入肴添异香
普洱茶也可以用来做糕点做菜。做糕点时多数是用茶汤与面糅合，因为普洱茶的茶汤颜色栗红浓艳，糕点也往往色泽发红。还有少数糕点是用捻碎的茶叶末掺在面里做成的。
用普洱茶入菜的主要好处，就是去油腻，清肠胃，因此普洱茶大都是用来烹调肉类的。另一方面，普洱茶的甘醇香气入到菜味中，算是锦上添花。据说香港著名的食府荣记酒家办2000年世纪宴会的时候，就用了极为珍贵的宋聘普洱茶(一饼两三万元)来做“普洱茶东坡肉”，作为席间的主打大菜。但在广州，普洱茶刚流行，在茶宴方面还不成气候，只有少数酒家有这样的菜式。由一对香港夫妇开的位于番禺沙溪的盏记就是一家。
用普洱茶入菜的前提是要选用优质的普洱茶，如七子饼茶之类，如果能够用上10年、20年的普洱，味道更醇正还是其次，关键是这普通的菜也将变得身价百倍了。现在广州的普洱菜式比起港台还是很少的。在台湾，已经发展出了一系列复杂的“普洱料理”，如普洱鸡、普洱鱼、普洱贝、普洱蛋、普洱佛跳墙等等，里面选用的都是10年以上的优质普洱茶。（
吴雅真演绎冲泡花草茶
茶友们观赏各式花草茶
本期主题：女人VS花草茶
时间：2月28日
地点：福州五四路国际大厦别有天茶艺居
静观花草沉浮，品饮淡雅茶香，一个由表演艺术家带给大伙的花草茶世界，爱美、爱花的女人们，在其中欣赏到了花草绽放的美妙瞬间，也感悟了花茶起落间生命的甜酸……
赏心悦目 多种花草茶随手泡
“三八节”即将来临，海都品客会“女人VS花草茶”的主题活动首先得到了不少女性朋友的青睐，不仅许多白领MM前来捧场，还有不少妈妈带着女儿一起前来参加。玫瑰花+洛神花+苹果片，熏衣草+金盏花+薄荷……中国表演艺术家吴雅真老师特别为活动备好了二十多种花草茶，让大伙自己动手学冲泡，在各种搭配下，泡出最好的味道。花草茶的滋味，有的清纯淡雅，有的香醇爽口，也有的酸甜兼容，甚至甘中微苦。吴老师告诉大家，熏衣草、紫罗兰等，都是色香味俱全的花草茶，不同的花草茶对人体有不同的功效，有的能缓解压力、帮助睡眠，有的能提神、助消化，使人身心愉快。
观音坐莲、仙女散花、飞雪迎春……当透明的玻璃杯中，各种工艺花茶经茶水滋润悄悄绽放，茶友们赞叹的呼声也随之而起，工艺花茶周边簇拥着的青青茶叶，让每个人都感受到了赏心悦目。而吴雅真更为茶友们备好了非常适合配饮花草茶的糕点———海苔饼、印尼豆子，让女人们感受到了香甜的回味。
饶有兴致 男士也学泡花茶
此次吴雅真老师特别都选用了有滤茶器的玻璃茶壶，吴雅真老师说，因为只有透明的玻璃才能将冲泡开来的花草茶的美丽色泽一览无余，而当看着花草在水中舒展的姿态，无论是泡茶者还是饮茶者，都在嗅觉、味觉和视觉上得到了享受。有趣的是，活动现场还来了许多位对泡饮花草茶也饶有兴趣的男士。男嘉宾说，冲泡品饮花草茶也不该只是女人的专利，男人也应享有一份这样芳香四溢的生活！在活动中，一位男嘉宾还“自告奋勇”地与吴雅真一起互动制作了“洛神花冰镇酸梅汤”，而茶友们还颇为风趣地将男士制作的“洛神花冰镇酸梅汤”命名为“红颜汤”，颇有“犒劳”红颜知己之意。
此外，吴雅真还为茶友们特别制作了“玫瑰奶茶”。吴雅真告诉大伙，花草茶可以清饮，也可以酌量加入糖、蜂蜜、牛奶，或放些新鲜水果切片、香料、新鲜药草的叶和花等，有时候可以自己动动脑筋，由此去发现花草茶世界里多彩多姿的乐趣。
下期预告：揭秘武夷岩茶焙火工艺！
时间：3月8日（周日下午3点）
地点：易安居古堞斜阳会所（福州湖头街96号省博物馆内）
报名电话：13559933815（请于今日上午9：00后拨打）
焙火是形成武夷岩茶特有的滋味，去除青味、杂味，产生火功香，使茶叶耐泡，改善武夷岩茶特有香韵的关键工艺，本期海都品客会特邀陈郁榕揭秘武夷岩茶焙火工艺。届时，易安居古堞斜阳主人也将备上不同火功的武夷岩茶，让茶友们在品尝的同时也更了解武夷岩茶的制作工艺。有兴趣的茶友，还可自带岩茶，与专家一同探讨！
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