2.3茶色素与糖尿病的关系
茶色素是TP的氧化聚合物，可以从红茶中提取，包括茶黄素、茶红素和茶褐素等水溶性色素，主要成分为多元酚类物质。目前，茶色素已经被开发成胶囊应用到DM的辅助治疗，尤其是伴有微循环障碍的2型DM患者的辅助治疗。
茶色素可以通过抑制DM患者体内器官产生内皮素（ET），使尿液排泄ET和血浆ET减少，并且能显著抑制血小板活性，对DM有较好治疗作用。也有研究表明茶色素可以降低DM患者的β2－微球体蛋白。β2－微球体蛋白在血中含量的增高可以反映肾小球功能受损。因此，茶色素可能与TP一样，对DM均有一定的防治作用。但对早期DM患者ET的降低以及对肾脏的保护作用，目前仅观察到短期效果，至于长期效果尚需进一步观测予以明确。
DM患者在高血糖条件下使得微循环病变，大大加速组织蛋白非酶糖化的进程，微血管基底膜增厚，发生一系列血管形态改变。加之血脂偏高，反复感染，血管内皮损伤至血粘度增高，血细胞聚集、微血栓形成、血管渗出、出血等。茶色素则可以通过降低全血粘度、血浆粘度和纤维蛋白原，降低血小板粘附率和聚集率，来有效地降低血糖、血脂，改善血液流变、缓解微循环障碍。
茶色素也有降低胆固醇和甘油三酯、提高高密度脂蛋白的作用，因此对DM并发症——心脑血管疾病、动脉粥样硬化等有预防和治疗作用。方朝晖等通过实验表明，茶色素有明显的抗氧化、清除自由基的功效，对消除自由基链锁反应的各活性酶（SOD、GSH—Px等）有显著增强作用，对DM并发白内障有预防和治疗效果。茶色素还可以明显降低血糖、尿糖、糖化血红蛋白，减少胰岛素抵抗等，这些都对DM患者有较好的帮助。
2.4其它成分的降糖作用
茶叶对DM的预防和治疗作用是多种成分综合作用的结果。除了茶多糖、茶多酚、茶色素有一定的降糖效果外，茶叶中还含有其它物质，对治疗DM有积极的作用。例如茶叶中的维生素C，能保持微血管的正常坚韧性、通透性，因而使本来微血管脆弱的DM患者通过饮茶恢复其正常功能。茶汤中还含有防止糖代谢障碍的成分：如维生素B1、泛酸、6，8－二硫辛酸等都是构成机体内糖代谢酶的成分，对防止糖代谢障碍有疗效。
3.存在的问题
尽管目前对茶叶降血糖作用的研究已逐渐深入，但是对茶叶及其有效成分降血糖作用的机理研究甚少，大多都是一种猜测。除了可以明确断定茶多糖有降糖效果外，对TP、茶色素的降糖作用还存在很大争议。
另外，我国除了把茶色素开发成为DM的辅助药物外，最主要降血糖的茶多糖却还没有得到开发。虽然从茶叶中直接提取多糖无经济价值，但当前在茶叶综合利用工艺中，分离提取茶多糖是可行的，首先将其开发为功能性食品后，再进一步开发为药物。因此对这方面的应用研究还有待进一步的深入。
茶叶降血糖作用的研究起步较晚，存在的问题也很多，这些都是摆在我们面前需要解决的问题，相信通过科研工作者的努力，一定会有新的突破。
茶师在线归结：科学研究归科学研究，但经无数茶人证明，茶喝多了，确实会引起血糖低，特别是血糖正常人群，常遇见喝茶喝醉了，其实是就血糖太低的表现。所以，常吃一块含糖食品或喝一块糖就好了。从这点，足以证明，茶降血糖是可靠的。
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黑茶是我国西北地区少数民族数百年来与奶、肉并列的“一日不可缺少”的生活必需品，由于以肉、奶为主食，长期摄取高蛋白、高脂肪、高胆固醇食物，极易导致高血脂，但由于长期饮用黑茶，发病率降低。
一、三增
增力：早茶一盅，一天威风;午茶一盅，劳动轻松;晚茶一盅，防病除痛。由于茶能够提高运动员的竞技水平，从1980年莫斯科奥运会开始，茶被定为运动员可以饮用的唯一含有咖啡因的饮料。
增智：茶能增强人的注意力、记忆力、判断力、思维能力。
增美：茶能减肥保健，增强皮肤的透气、吸收性能。茶中的茶多酚是目前开发出来的最好的天然化妆品。
二、三抗
抗衰老：原理是茶能有效清除人体内的自由基，被称为高能连锁炸弹;茶中的Vc能阻止脂肪的过氧化。
抗辐射：在日本广岛原子弹爆炸后的调查中，凡有饮茶习惯的人群受害普遍较轻。从此，茶叶被称为“原子时代的饮料”。
抗癌症：美国国家癌症研究中心发现，茶能阻断N-亚硝基化合物的合成，主要是茶中茶多酚和Vc-Ve的作用。每天饮5杯茶，就能有效预防癌症。
三、三消
茶具有消炎、消毒、消臭的作用。
据试验，一般细菌在茶汁中20小时即死亡，伤寒、赤痢菌8-11小时即可杀灭，霍乱菌2小时内即可致死。茶汁除对原细菌有消亡作用外，对一些引起人体皮肤的病原真菌，如头状白廯真菌、斑状水泡白廯真菌和顽廯真菌等寄生性真菌，均有很强的抑制作用。
四、三降
茶具有降血脂、血糖、血压的作用，黑茶暖味健脾、消食降脂、减肥降压、养心安神，晚上喝黑茶不会引起失眠。
黑茶中的茶色素、茶多酚、儿茶素、咖啡碱等有明显的降血脂、血压的效果。
茶多糖是一种酸性糖蛋白，结合有大量的矿物质元素，具有降血糖、血脂，提高机体免疫力，抗凝血，抗血栓，耐缺氧，抗紫外线，抗辐射等系列特殊保健功能
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