进入普洱茶的世界，我们会接触到一些“数字茶”，比如：7542、7572、8582、8592、7262等。这些数字叫做“唛号”，唛号茶是怎么来的呢？
唛号的由来
普洱茶作为商品，在过去外销比重较大。1973年普洱茶人工发酵工艺的成功研发和应用，普洱茶的独特品质获得更多喜爱，一方面是海外华侨对普洱茶的需求增加，一方面是普洱茶标准化配方开始使用，进而使得普洱茶的出口和产量开始初具规模。
在计划经济体制下，云南省各大国营茶厂都由中国土产蓄产进出口公司云南茶叶分公司负责管理，统一调拨、生产及出口。当时，云南省茶叶分公司开始专门为每一款常规出口的茶品制定特定的编号，以方便出口统计和管理，而这个编号就是今天我们所说的普洱茶的唛号。
什么是唛号？唛：中文发音读[mài]。是一个译音字，英文mark的音译，意思是进出口货物包装上的标记。简单理解，普洱茶唛号就是进出口普洱茶的商品标记。在粤语方言里“唛号”指商标、牌子，唛号也叫做“唛头”。随着普洱茶产销的发展，唛号渐渐也成为了一些普洱茶的品名。
唛号的制定
编制普洱茶的唛号，当初云南省茶叶公司是想借鉴红茶的方式，但不久就遇到了一个实际问题。
众所周知的，普洱茶制作中会使用拼配技术。什么是拼配技术？简言之就是为了达到一种风味标准而将不同产地、不同年份、不同级别的毛茶进行混合加工，按照相应比例来混合加工就是拼配，拼配配方可以使普洱茶的色、香、味、形体现出一种特定的品质特点。普洱茶可以拼配，普洱茶还可以存放，它的出厂年代和茶叶生产年代可能有分离，由于这些差别的存在，想用编号反应出普洱茶的不同，唛号的制定并没有红茶那么简单。
经过讨论之后。1976年，中国土产蓄产进出口公司云南茶叶分公司首次下发了一个有关普洱茶编号的文件：《云外茶业字第84/45号——关于加工生产普洱茶的样价及有关问题的暂行规定》。为稳定品质，对普洱茶的品种、花色初步制定了18个茶号，明文要求昆明茶厂、勐海茶厂和下关茶厂执行普洱茶唛号管理。
唛号的主要规则整理如下：
紧压茶为4位数，散茶为5位数；
前面两位为该产品创始年份，以后年份生产，此数字固定不变；
最后一位数是该厂的代号（1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂、4为普洱茶厂）；
中间一位数（紧压茶）或两位数（散茶）为该产品的茶菁等级配方号，一般拼配等级越细嫩数字越小，越粗老数字越大。
四位数的为紧压茶，五位数的为散茶。这里需要说明一下中间的那一位和两位数字。对散茶来说，由于要经过分筛机分筛，中间的两位数完全可以代表它的原料级别；而紧压茶由于原料有拼配，它中间的那一位数字不能准确代表原料的级别（如今更普遍的说法是代表原料的综合等级），我们最好把它和前面的年份加在一起，理解为特定的配方。
从此，每一个唛号都对应着一个规范的普洱茶产品。历史上勐海茶厂是唛号茶生产最丰富和标准延续最好的代表，这里就以勐海茶厂的唛号茶为例进一步说明，让你可以读懂唛号的含义。比如：7542，就是勐海茶厂生产的，创始配方始于1975年，综合用料等级为4级茶菁的普洱茶生饼；7572，就是勐海茶厂生产的，创始配方始于1975年，综合用料等级为7级茶菁的普洱茶熟饼。
这一次消费带动了技术的进步，市场促进了生产的规范。唛号的启用保证了普洱茶出口贸易对品质要求的清楚识别，唛号的启用也规范了普洱茶生产对技术标准的稳定应用。为后来普洱茶消费市场的扩张蔓延奠定了基础。
1976年以前，普洱茶产品信息的识别很难，消费者想要知道茶叶的具体信息，只能靠询问茶商。因为出口贸易需求而推行唛号以后，改变开始了。唛号不仅有效的区分了云南各大茶厂，显示了不同产品拼配配方，还透露了用料等级。对普洱茶的品质稳定，消费者的认知便利有很大帮助，这在当时是一种很好的规范。后来涌现出一批闻名于世，至今备受市场推崇的名茶，例如：7542、7572等，都是启用唛号之后的积极体现。
回顾一下普洱茶的发展史，“印级茶”、“七子饼茶”这两个时代为当代普洱茶发展打下了基础，进而开启了“唛号”茶时代。在“唛号”茶时代，普洱茶的工业化、标准化生产成为了现实。从而推动了普洱茶先走向世界，而今开始走红中华大地，再次名遍天下。
困惑你的唛号茶
大益7262，一款市场常见的357克熟茶。当你面对它，运用常规的解读方式，自己100％会开始怀疑世界。
7262，正确的解读是：第一位数字7，是纪念20世纪的70年代，纪念熟茶技术成功研发于20世纪的70年代。第二和三位数字26，是代表该茶原料用料等级是在2级到6级这个区间。最后一位数字2，这个毋庸置疑，当然就是勐海茶厂的代码。
7262是早期唛号茶当中用料最高端的一款熟茶。7262与7542、7572、8582、8592，这5款茶如今是个名字响亮的组合：大益经典老五样。
不规范的唛号茶
什么！7572竟然有生茶？是的。这是不规范的唛号茶。
上世纪90年代后期，中国茶叶市场迎来变化，从国家统购统销的计划经济彻底进入市场经济时代，国营老厂举步为艰，茶厂为了生存，有单就接。茶厂由原来的港商订制，扩大到台商订制。普洱茶唛号由此而乱，出现了传统唛号生产过完全不同的茶品。勐海茶厂的7572竟然有生茶，就是这样来的，是当时市场背景下的生存选择。
还有一些不规范的唛号茶，也说给你听听：比如：7222、7042、7062。这些唛号完全与配方创制年份无关。这是自从茶商开始到勐海茶厂定货，唛号随之出现的“新变化”。
90年代中晚期，还出现了大量私营茶厂的自编唛号。他们生产的唛号茶有一大特征，就是喜欢以6或者8作为茶厂的代码。
这些非常规的，不规范的唛号茶，有的产量不大、受众有限，只是一时缭乱了人眼。有的品质非凡也被市场接纳并延续至今，比如大益的7262熟饼。
开启熟茶时代的唛号茶
1975年创制的茶除了大名鼎鼎的“88青饼”7542，还有两款开启熟茶时代的普洱熟茶7572和7581。
在1975年以前是没有普洱熟茶这个概念的，7572和7581的诞生，让普洱茶有了另一个可能，它也可以是重发酵的茶，也可以没有那么寒。一般刚生产的普洱生茶是不太适合立即品饮的，普洱熟茶就补上了这个空白，它可以立即品饮，它是已经发酵过的“熟”了的普洱茶。
唛号茶的诞生，得益于一时出口需求的增长，本质是计划经济体制下的产物，在普洱茶产业发展中留有辉煌一页。时代变迁、体制改革，市场新生。如今我们品味普洱，经典唛号茶，绝对是一种不容错失的滋味。
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普洱茶冲泡的第一步是烧水，烧水是很简单的事，如同日常的洗脸刷牙，打小就会。泡茶过程中的烧水，其实也简单，就像赵本山小品里演绎的分三步：1、壶里加水；2、加热烧开；3、倒出开水。
从热源来看，有柴火、炭火、电源、酒精、可燃性气体等几种，其中前两种已经逐步消失，只在一些边远山区还零星见到；后两种主要用于户外临时性的加热；目前最常用的是电源。
但小编在具体泡茶的过程中，曾遇到一些困惑：1、有些茶不适宜高温泡，那是不是水不用烧开？2、有的地区海拔较高，水的沸点达不到100℃，怎么办？3、对于泡茶，烧水壶的选择有没有讲究？4、有时烧水壶中的水用了一半，剩下一半的水变凉了，要不要继续加热？
经常泡茶的小编，结合个人的一些经验针对这几个问题与茶友们做一些探讨：
1、有些茶不适宜高温泡，那是不是水不用烧开？
不说泡茶，单从水的饮用方面来看，水烧开不但可以杀死细菌（自来水、饮水机等的二次污染）还可以去除大部分的挥发性有机物（去除漂白粉异味），将暂时硬水软化沉淀（水垢），所以饮用开水或烧开过放凉的水自然比直接饮用冷水卫生。切记，不管冲泡什么茶，水是一定要先烧开的。
至于一些适合低温冲泡的茶叶，可以在水烧开的基础上降温，降温方法可以采用静置烧水壶、高吊出水的手法。
2、有的地区海拔较高，水的沸点达不到100℃，怎么办？
一般海平面附近如北京、上海、深圳等地区，水烧开沸点可以达到100℃，高原地带沸点要低些，比如在昆明，海拔达到1850m左右，烧开水的实际温度大约在96-97℃，一些烧水壶可以提升1-2℃，仅此而已，不同的壶泡茶出汤过程对茶的影响不明显，但与低海拔地区相比，区别还是很大的。不过，即使是粗枝大叶的普洱茶，这个水温也够了，茶汤的滋味可以通过延长浸泡时间调整。
3、对于泡茶，烧水壶的选择有没有讲究？
有。有的壶加热慢，有的壶烧水噪音大，有的壶烧水有异味，这些壶对泡茶来说，不是好的选择。
现在大家普遍使用的是电水壶，非常方便，但有一点需要注意：如果使用自动挡，一壶水烧至自动断电就认为水烧好了，实际上水温最多只有97°左右。水要烧至冒泡、沸腾、翻滚起来，才算烧开。水温不够，热量不够，不管是用来洗茶，还是泡茶，都不足以推动茶元素物质进入活跃的最佳析出状态。
小编选择的是吉谷智能烧水壶，至少看重它的这几个优点：不锈钢材质好，加热无异味，加热迅速、噪音小、水烧开之后不易溢出，自动断水、设置好温度后可以烧至沸腾然后自动保温。
如果有条件，可选用生铁壶烧水，升温快，保温效果好，能较大限度保持水的含氧量，增强水的活性，还能使硬水软化，其改善水质的效果确实比较好，在冬季热量不会快速散失，在海拔高的地区选用铁壶烧水尤其能显其优势。不过，市面上的好多生铁壶质量问题严重，软化水的功能甚微，一把好的生铁壶动辄成千上万，只能视自己经济能力选择了。
4、有时烧水壶中的水用了一半，剩下一半的水变凉了，要不要继续加热？
网上有百滚水致癌的说法，后来被专家辟谣了，壶里的水反复烧，对泡茶会有一些影响，水是由水分子构成，但在泡茶过程中，真正发生作用的是“水分子团”，而不是水分子，“水分子团”越小，它与茶叶中各种内涵物质（茶多酚、茶碱、叶绿素等）的结合能力就越高，在一道茶的冲泡中就越能激发茶性，这就是所谓活性高的水。我们经常碰到这种情况：每烧开一壶水，往往不是一两次冲泡就能用完的，水温下降到一定程度，能量就不足以激发茶叶中各种元素活跃地融入水中去，只好重新烧水加温。但水在反复加温的过程中，含氧量下降，原先活性十足的“水分子团”结果亏会被破坏，导致水的总体活性下降。
不过，一般来说，泡茶时能用多少水就烧多少水，如果人多用大壶烧水，反复加温的次数应控制在三次以内也影响不大，超过三次，就能明显感觉水性变老。
有效整合千亩连片茶园，800多户群众户均增收2000元
梅州革命老区丰顺县龙岗镇马图村村民们，终于不用再为茶叶市场的波动而苦恼了。自从3年前该村成立了马图茶叶股份有限公司以来，千亩连片茶园基地、全村3150亩绿茶资源得到了有效整合。目前已经实现年产值1000多万元，带动该村及周边800多户群众户均增收达2000元。
马图村位于梅州市的南部，隶属于丰顺县龙岗镇，是一个边远、高寒较为贫困的山区村庄，全村人口785户，3915人，是梅州市著名的革命老区。有着“梅州高原”之称的马图是梅州最适宜种茶的地方之一，在300多年前就开始种植高山绿茶。茶园主要分布在终年云雾缭绕、植被良好的高山畲地上，茶树品种是稀有、珍贵的小叶乌龙，并采用特有的手工制茶工艺。因此质地优良的马图茶逐渐成为地方名茶，相传1929年朱德带领红军进驻马图村时，品尝了马图茶，赞誉不绝。2002年、2005年，马图绿茶先后荣获广东省第五、第六届名优茶质量竞赛银奖和金奖。
然而，要想真正依靠种植绿茶大面积带动村民致富，不少问题还是显现了出来。首先，大部分茶叶还是传统的由各家各户自己加工，不仅加工工艺参差不齐，而且容易出现部分村民因受利益驱动而将低山茶当作高山茶出售的现象。此外，茶叶的销售渠道也明显过于狭窄。
为让传统产业真正发展起来，让这一名优品牌走在市场上，马图村委经过多方努力，通过茶农户参股的多种形式，在2006年开始筹划组建股份的茶叶公司，村党支部书记饶富通和村民代表到每家每户征求意见；到深圳、广州、梅州等地寻求外出乡贤，争取他们的经验和入股形式提供意见。最终在2007年底在村委组织下，由村委会+外出乡贤+茶农组成梅州市龙岗马图绿茶股份有限公司，注册了马山牌商标。它由49个股东组成，村委会占股8%。
为真正打响马图绿茶品牌，该公司积极引导村民改变种茶理念，鼓励村民大面积种植千米高山绿茶，向村民提供马图传统绿茶优质种苗以及相关技术支持，并承诺以高出低山茶数倍的价格收购，让村民靠种植高品质茶叶致富。
此外，公司还依托在外乡贤大力拓展千米高山绿茶的销售渠道，让高品质的马图茶销往广州、深圳、汕头甚至台湾等地，还有效提升千米高山绿茶的价格竞争力。自组建茶叶股份公司后，由于看到了种茶致富的希望，许多外出务工的村民纷纷返乡种绿茶。据了解，大部分茶农的年收入达数万元。
英红九号，是由福建省农业科学院茶叶研究室所培育、建立的一个英德红茶系列。正宗英红九号，具备有高品质增产的特点，还有那独特的香滑鲜爽的特性，是全国少量的高香型的茶树品种。
英红九号，在多年的实验、实践活动下，研发出多个系列的名优产品，根据季节、嫩度的区分，又分有4个等级，分别为：金毫、金毛毫、金英红、英红九号；金毫原材料以单芽主导，金毛毫以一芽一叶初展主导，金英红原材料为当初5月1此前採摘的一芽二叶原材料，英红九号以一芽二叶主导。
1、金毫:形肥，结许多锋芒苗，金黄色油润，金毫满，香气浓郁，甜香浓，汤色鲜艳，味浓，叶底嫩芽红，亮
2、金毛毫：外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩，全一芽一叶，红匀明亮；
3、金英红:形肥美，结许多锋芒苗，金黄色油润，金稀，柔香，甜香浓，汤色红亮，味浓，叶底肥淡亮
4、英红九号：索条肥壮紧结，颜色乌润显毫，果香浓香绵长，茶汤颜色红浓光亮，味道鲜爽醇正，叶底红软匀称光亮。
正宗英红九号的冲泡方法
1、冲泡英红九号的水温，一般都是建议用80-90度就可以了，高温会把嫩芽的成分给破坏，品质也被破坏。
2、冲泡英红九号的茶具选择，个人觉得，用白色的瓷器杯，或是用透明的玻璃杯，还有用盖碗冲泡是最为合适的。
3、冲泡英红九号，最好的水是选择山泉水，或是桶装水，不建议用那些隔夜的水壶里面的水，或是反复烧的水。
4、用沸水把所有的茶具都洗一遍，这样可以让茶具温度提高，更加有利用茶叶香气的挥发。
5、取3-5克的英红九号，放入茶杯内，倒茶水，然后晃动3-5秒时间，然后倒掉，起到洗茶和醒茶的作用。
6、然后继续注入汤水，再停留个3-5秒时间，即可出汤，接下来的冲泡，每次增加1-2秒的出汤时间。
正宗英红九号，以浓、强、鲜三大特点著称，因此大家冲泡的时候，出汤的时间尽量控制在1-3秒就可以了，不需要去担心它茶色是否出来得快的问题，如果是正宗的英德红茶，往往在短时间的3秒内就可以迅速显出颜色，茶香非常的足；如果是长时间的浸泡都不出颜色，或是颜色很浅的话，那么必然不是正宗的英红九号。正宗英红九号，可耐多次冲泡，甚至10泡以上，茶色依然红艳明亮。
英红九号，是著名的中国三大红茶之一，以浓、香、甘、甜而著称。大家冲泡英红九号，也需要掌握一定的技巧。
1、茶具。选择用盖碗、白色瓷器，手法要温和，精心冲泡。
2、水选择。宜选择用纯净水、矿泉水，而不适合用自来水，反复烧开的水。
3、水温。英红九号茶叶品质比较嫩，建议用85-90度的水温去冲泡。
4、出汤。英红九号的出汤时间，一般只需要控制在3秒左右即可，之后的每次冲泡，适当延长1-2秒。
5、倒杯。把冲泡好的英红九号茶汤，然后倒入公道杯内，即可慢慢品饮，领略其中滋味。
每次看那些会泡茶的女人，都感觉非常的优雅，有气质。茶艺，也是一门高雅的艺术，学会茶艺，那么你将收获以下的这些好处。
1、静心神
泡茶，喝茶，都是讲究安静的环境，在泡茶过程中，可以给人带来一种心旷神怡的感觉，可有助于修炼改善人的浮躁，让不安的心稳定下来；心态也慢慢的变得平和、安静。
2、重细节
泡茶过程中，很多细节都是非常有讲究的，比如茶具的选择、环境格调、水温、水选择、出汤时间等等，往往这些小细节方面，可以看出一个人是否细心；如果等你学会了茶艺的话，那么你也将会变成一个细心的人。
3、懂礼节
泡茶中，相互之间的礼节是不可缺少的，学习茶艺，经常泡茶，你从中学会的还是一种良好的礼节习惯，还有待人处事的道理。
4、共和谐
学茶艺、懂茶品的人，通常都不会直接评价一款茶的好坏，而是从客观上讲述茶叶的特点。如待人处事一般，不要轻易去评价别人。接触茶艺时间久了，就会养成言语谨慎的习惯，做事学会多分析、少评论，懂得更好地与人和谐相处。
5、宜取舍
茶道，讲究的是天人合一，放松心态，归于自然，学习茶艺，要懂得慢慢的进行，不宜一步求成；长期泡茶，你就会懂得综合泡茶中学习得来的感悟，去做适合自己做的事情。
上面就是关于英红九号茶艺冲泡，还有关于学会泡功夫茶茶艺的好处介绍。利用英红九号冲泡，不仅仅可以品好茶，而且更可以从泡茶过程中收获许多的感悟。
如果说，滇红茶产业看凤庆，那么“滇红1号”就是凤庆滇红茶这个皇冠上的一颗最璀璨的明珠，因为其源自“外事礼茶”，自1959年起就被国务院当成国礼送给各国政要。这种于1958年研制的特级工夫红茶一直以来都被视为滇红最经典的茶品。
滇红1号是全程品质把控的产物
滇红1号就是“制茶八关”理念之实践产物。传统滇红重精制，名优滇红重初制的外形，滇红1号则是全程把控品质。
蒲门茶业严格按照“原料是基础，工艺是关键，仓储是升华”思路做茶，通过输出标准，重新组织茶园、茶农、初制、精制、仓储与包装环节，按照精细化、健康安全、标准化、数据化、可溯源等方式全程提升品质，打造大健康时代的品质观——生态、健康、口感好、形状美。
滇红1号蕴含的“原料、工艺”密码：
1、茶园好
蒲门茶业排查凤庆全县茶园，精选优质茶园做基地。优质茶园是指向阳、无核桃树的老茶园，海拔高，生态环境好。向阳茶园，因日照充足，茶叶香甜，不苦涩。核桃林会影响茶叶品质，故选择茶园要避开核桃林。以30—80年的老茶园为主，甚至里面有百年以上的矮化古茶树。地处大山深处，生态环境好，周边是森林，植被好，无工业污染，低纬度高海拔，是出产优质茶叶的绝佳地带。
2、茶农好
中国茶产业的最大短板是茶农。茶农因小农经济意识浓厚，很难被纳入现代化茶叶生产体系。蒲门茶业的解决之道：一是建立完善的茶农管理制度与分享平台，茶农要严格培训与管理起来，还要让他们充分分享企业发展的成果，让其成为真正的主人翁。二是选择群众基础好的基地进行合作。这些基地的茶农经过专业培训与指导，长期种茶，种植管理茶园经验丰富，素质高，是职业化的茶农，愿意接受公司茶园管理制度。
3、初制所好
选有技术基础、条件好的初制所，并对初制所进行升级改造，提升技术，进行软硬件改造，使之成为标准化的初制所。同时按照大健康制茶理念，新建高规格初制所。
4、制茶理念好
以“制茶八关”为核心，用制药理念做茶，建立茶叶追溯系统，打造科技型茶业基地，与时俱进，创新工艺，针对消费市场研发产品，实施标准化、精细化生产，做大健康时代的领先者。
滇红1号制作核心密码：一大传承，三大创新
一大传承：
传承58年经典工夫红茶工艺
三大创新：
原料是基础：精选生态茶园高品质芽叶
工艺是关键：用精细化的初制工艺进行加工
仓储是升华：工艺改良，可以越陈越香的工夫红茶
英红九号介绍
英红九号是从云南大叶群体中系统选育出的无性系品种，植株高大，树姿半开张，分枝尚密，叶片稍上斜状着生。叶片特大，叶面积可达65.52平方厘米，叶形椭圆，叶色浅绿，富光泽，叶面隆起，叶身稍内折，叶缘波状，叶尖渐尖，叶齿锐深，叶质厚软；芽叶黄绿色，茸毛特多，一芽三叶百芽重205克；花冠直径3.0~4.0厘米，花瓣7瓣，子房有茸毛，花柱3裂。
英红九号芽叶内含物丰富，稳产期三年春、夏、秋一芽二叶（蒸青样）中平均含茶多酚30.91%，儿茶素152.13mg/g，氨基酸2.06%，咖啡碱4.35%，可溶性糖5.5%，水浸出物41.25%。产量高，品比6年平均亩产干茶204.3公斤（一芽二叶）；抗寒、抗旱性及抗涝能力较弱，高温高湿季节易多发芽枯病，但对整体产量和品质影响不大。宜双行单株种植，亩植2500株左右。适宜广东省及华南茶区种植，适制甜香、花香型红条茶和高档出口红碎茶等多种名优红茶产品，是公认的加工红茶的优异品种之一。
英红九号品质特征
经广东茶科所多年的试验与实践，英红九号品种得以开发出一系列优质产品，根据嫩度和季节，共分为金毫、金毛毫、金英红和英红九号四个等级。金毫原料以单芽为主，金毛毫以一芽一叶初展为主，金英红原料为当年4月31日前采摘的一芽二叶原料，英红九号以一芽二叶为主。
金毫：外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩全芽红匀明亮；
金毛毫：外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩，全一芽一叶，红匀明亮；
金英红：外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，嫩香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩红匀明亮；
英红九号：条索肥壮紧结，色泽乌润显毫，甜香馥郁悠长，汤色红浓明亮，滋味鲜爽醇厚，叶底红软均匀明亮。
英红九号产品功效
1、提神消疲
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2、利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
3、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
4、解毒
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
5、护胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜。
6、增强免疫力
关于茶叶具有增强免疫力作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的增强免疫力作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有增强免疫力功效。
英红九号是红茶饮品，具有优异的品质及良好的功效，外形内质兼优，是不错的茶品，具有品饮保健价值，值得细细品饮。
其实，英德红茶是一个大类，也就是英德红茶的统称，它里面包括的红茶品种有很多，比如鸿雁十二号红茶、金萱红茶等都统一称之为是英德红茶。英德红茶，可以说是我们广东省一个闪亮的招牌名片。而在英德红茶中，数英红九号是最好的茶，但往往很多人都很容易把英德红茶和英红九号给搞混淆了。
英德红茶，以浓、强、鲜而著称。
在20世纪50年代，在茶叶外贸不断需要下，国家开始发展英德红茶；
而当时的英德红茶出口标准，就以浓、强、鲜为准。
英德红茶，以这三个特点，成为了畅销的外销品，而且非常受欢迎，也曾是英国皇室茶桌上，女王最爱的红茶。
所以，英德红茶独特的“浓、强、鲜”，成就了广东英德红茶的辉煌。
英红九号红茶品种
最早期的英德红茶都是播种的，品种可以说比较杂；而根据国家进行品种选育、改良后，最终英红九号以独特的品种成为了佼佼者。
1988年，英红九号被颁发了相关证书，也正式成为了英德红茶中的最优秀品种。
在浓、强、鲜的品质特点上，属英红九号是更加突出的，对比其他的茶叶品种来说，要更上一层楼。
有的茶友指出，英红九号，1克顶普通的红茶3克用，可以冲泡500毫升的茶汤，有更加耐泡的特点，这就是英红九号为什么那么受欢迎的原因了；
因品质好，制茶工艺要求也就更加的严格了，所以你想在市面上购买到好喝的英红九号，其实也是非常不多的，产量比较小。
毕竟工艺上的要求，是需要非常的用新的。早期工艺发酵很轻，轻发酵的茶才会鲜，正宗的茶的滋味才会饱满，回甘浓度强。鲜爽的茶品起来才会让人有愉悦之感。
英红九号等级分类
英红九号，经过多年开发研究，又生产出了一系列的优质产品，根据嫩度、季节，又分为四个等级，分别为金毫、金毛毫、金英红和英红九号四个等级。
1、金豪。以单芽为主，其外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香味浓，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩，全芽红匀明亮。
2、金毛毫。以一芽一叶初展为主，外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩，全一芽一叶，红匀明亮；
3、金英红原料为当年4月31日前采摘的一芽二叶原料，外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，嫩香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩红匀明亮；
4、英红九号，以一芽二叶为主，条索肥壮紧结，色泽乌润显毫，甜香馥郁悠长，汤色红浓明亮，滋味鲜爽醇厚，叶底红软均匀明亮。
英红九号价格
不同的等级，价格也是不同的，当然等级越高，价格也就越贵；一般普通英红九号茶叶，价格每斤在170-280元一斤不等，质量好一点的，大概价格也就是在380-500元一金；而高品质的英红九号，茶叶价格在700-800元每斤，也有的价格是在每斤上千元的。
此外，英红九好，还有礼盒包装的。礼盒包装，又分为普通包装、高档包装，这些不同包装，价格也都是不一样的。
英红九号是名副其实的红茶，很多人冲泡它之前，都会有很多相关的疑问，比如要用多少度的水温合适呢？选择什么茶具呢？取多少量呢？下面一起来看看，关于英红九号的正确冲泡方法。
一、器皿
冲泡英红九号，器皿一般都是选择用盖碗合适，建议用玻璃壶冲泡是最好的，这样可以充分欣赏到茶色，还有闻到那独特的芳香，更可以看到晶莹剔透的汤色。
二、取量
建议用盖碗茶杯的3/1容量，尽量不要超过，这样才更加好的去发挥出英红九好香醇的原味，也不会因为放茶太多，而感觉太过于浓烈。
三、选水
水的冲泡是非常重要的，如果水质不好的话，那么冲泡出来的茶汤也是毫无香味和滋味的；选择泡茶的水，最好是选择山泉水、矿泉水，如果可以的话，那么选择溪水、井水，这些都符合好水的标准。
四、水温
冲泡英红九号，建议不要用温度太高的水，最好的水温，宜控制在85-95度是比较适宜的；如果是春茶的话，水温可以稍微低一些，如果是夏茶的话，那么水温可以高一些；注水的时候，最后是沿着盖碗边注入。
五、出汤
英红九号，以浓、强、鲜而著称，出汤的时间比较快，所以时间控制在1-5秒左右就可以了；如果时间太长，那么会导致滋味过于苦涩，而品尝不到英红九号的香、醇和。
以上就是关于英红九号的冲泡方法，大家都学会了吗？
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