虽茶没有花那般娇艳,也没有花那般浪漫、温柔,但茶如女性,让你有股摸不透的神秘韵味。有的人把白茶比喻为是“女人茶”,你知道这是为什么吗?白茶和女人之间有什么区别呢?一起来看看下文的介绍,你就知道,为什么把白茶比喻为是“女人茶”了。
中国茶有六大类,但只有白茶是只经过萎凋、干燥两道工序制成的,非常与众不同。其中最大的一个特点就是,白茶具有很多保健功能的黄铜类含量是最高的。这类物质成分的保健作用非常广泛,对于女性来说,最大最明显的功效自然是美容养颜、抵抗衰老、降低患胃癌的风险了。
而且,在古代的时候白茶就和女性有千丝万缕的关联。
在白茶的传说中,长于太姥山鸿雪洞旁的“绿雪芽”为福鼎大白茶始祖。
相传太姥山古名“才山”,尧帝时,太姥山下住着一个以种兰为业的女子,人称“蓝姑”。
那年,太姥山下的村庄麻疹流行,一个个幼小的生命相继死去,蓝姑心里十分难过。一天夜里,受南极仙翁指点,蓝姑在榛莽之中找到了绿雪芽仙茶树,她将茶树上采下的叶子晒干,让患儿服用,救活了许多患麻疹的小孩,人们感其恩德,称她为“太母娘娘”。太姥山因此得名。
白茶,因外表披满了白毫而得名为白茶;也因为白茶具有众多特殊功效而让很多女性都对其情有独钟,爱不释手。
白茶中是众多茶类中自由基含量最低,黄铜含量最高的一种茶。尤其是在陈放越长时间后,内在物质经过时间推移下,陈化出更多的黄酮类。
那么这类黄铜呢,堪称是天然的抗氧化剂,可以有效的中和紫外线、环境污染所生成的活性自由基。
在许多的名贵化妆品中,就有白茶萃取物的存在,其中雅诗兰黛公司最先提前的白茶美白活性成分,推出白茶“完美世界白茶护肤系列”化妆品,里面的主要成分就有白茶萃取物,所以大家认定白茶有美容护肤、减少色斑形成,抵抗衰老的功效。
现代人饮食方面很丰富,许多人都会因为吃太多、吃太好,而导致身体中出现了“低密度脂蛋白高的现象。
所谓的低密度脂蛋白,被称之为是“坏的胆固醇”,这些物质很容易导致其中携带的胆固醇积存在动脉血管壁上,长时间不处理解决的话,很容易引发冠心病。
而研究则表明,黄铜摄入多的人,那么往往冠心病的死亡率也会大大的降低了。
白茶中所含哟丰富的黄铜类,可以有效的抑制密度脂蛋白的产生,从而降低动脉血管血栓的形成。
这一特殊的优势,让许多女性都对白茶是喜爱有加的,对于长期久坐办公室的女性来说,无疑是一种非常好的健康佳饮。
白茶在存放过程中,时间越久,那么里面所产生的黄铜类物质就越多,这也就是为什么大家会说白茶“一年是茶、三年是药、七年是宝”的原因了。
女性长期饮用白茶,可以解决很多问题,比如美容养颜、清热解毒、延缓衰老等等。
如果你是女性,在熬夜加班后,来上一杯拥有淡淡香味的白茶,可以帮助你解决上火、疲劳、憔悴等问题哦。
关于大家把白茶比喻“女人茶”的原因,大家都了解了吗?
绿茶、红茶、白茶,相信很多茶友都喝过,但是有一种“紫茶”不知道您听过没?
这个紫茶,包含着紫芽、紫鹃。但是今天主要讲紫芽茶。
相对于野生变异通过人工培育而成的紫鹃,紫芽茶更为天然,而仅仅只有芽头才是紫色,所以产量更少,采摘难度更大,也就造成了其更稀缺。
当年在茶山上看到的野生茶,芽头都泛着紫色,然而基本上只有顶部的两三片嫩芽是紫色的,其他叶子和茎都是绿色。这些我们都可以把它们统称为“紫芽茶”。
紫色食品,有着不一般的营养
我们总是会被看到紫色的蔬菜、水果所吸引,葡萄、蓝莓、黑加仑、紫包菜、紫薯、紫山药。
茶叶也是跟食物一样的,紫色的茶叶非常的吸引眼球。要说紫色有什么特别的话,先要知道紫色呈现的原因——高含量的花青素。
紫色蔬果中含有花青素,具有强力的抗氧化的神奇作用。根据营养学统计分析,紫色食品的营养价值高于其他色泽较浅的食品。
富含花青素,营养独特
其实,茶叶之所以呈现紫色,就是因为其茶叶中的花青素含量丰富。
花青素为何物呢?花青素是多酚类的一种,也是天然的“显色剂”。
花青素到底对人体有多好呢?它与茶多酚一样具有非常理想的抗氧化功效、自由基清除功效。它的花青素的抗氧化性能比维生素E高50倍,比维生素C高20倍。
研究表明,花青素作为一种强有力的抗氧化剂,能够保护人体免受自由基的有害物质的损伤,花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
紫芽熟普,不走寻常路
“紫芽”是珍稀的茶树品种,产量非常稀少,由于都是在自然环境中生长的,采摘难度非常大。而且也仅仅芽头才是紫色,产量十分有限。
绝大多数的紫芽都会做生普,而本期推荐的紫芽,却不走寻常路,做出一款熟普茶砖。喜欢的茶友就赶紧来试试!
以传统工艺压制成茶砖,砖面红润油亮有光泽。厚实方正,松紧适度,撬茶时也很轻松。
干茶条索紧致,清晰。色泽乌润,在合适的环境下,存放转化的空间很大。
一经沸水冲泡,汤色呈现琥珀色,红浓通透迷人,还会发现一丝紫色透出来。
冲泡了三四泡之后的熟普茶汤,喉咙得到爽快、滋润,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的。
再看叶底,柔软肥壮。乌润油亮,轻轻一嗅还有阵阵幽香,底蕴足。不失为一款难得的口粮茶。
也有由于内质丰富,耐泡程度也非常好,十泡有余香。
“紫芽连白蕊,初向岭头生。自看家人摘,寻常触露行。”杜牧当年见紫芽而歌咏,踏露摘下,用此珍稀的茶制作的熟普,更有其独特之味,值得对茶品有更高追求的茶客尝鲜、进阶品饮之用。
杯小茶为茶友们推荐的是一款非常珍稀的紫芽熟普,具有丰富的花青素营养,滋味醇和,用料珍稀。现在仅售59.8元,喜欢尝鲜的茶友不妨一试。
白茶属微发酵茶,是我国六大传统茶类中的珍稀品种,其发源地在福建省福鼎市,主要产区在福建东北部的福鼎市、政和县、建阳县等[1,2],但目前其制法已扩展到国内的多个茶区,并传播到了印度等国家。
白茶独特的加工工艺造就了其成品茶满披白毫、茶色素雅,汤色清淡,滋味鲜醇、清甜,香气清雅、有毫香的品质特点。根据采用鲜叶原料及加工工艺的不同,白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新工艺白茶五种[3],近年来,在传统散茶的基础上,又出现了紧压形态的产品。
白茶性味寒凉,是民间常用的降火良药,自古以来就有许多关于白茶清凉解毒、治疗养护麻疹患者的记载。现代医学进一步研究表明,同其他茶类一样,白茶也具有抗氧化、预防心血管疾病、调节免疫功能、防癌抗癌、消炎解毒、抗过敏、抗高血压等营养和保健功能。但因其独特的加工工艺所对应形成的内质生化成分,使其具有不同于其它茶类通常的保健功效,如“三降三抗”[4-5]。
白茶究竟有什么特殊功效呢?所谓特殊,意即不同于同类的事物或平常的情况。下面让小编结合中外关于白茶保健功效的部分研究成果,为大家一一道来。
1.抗菌和抗微生物功效
M.Pilar[8]等研究发现白茶和绿茶的抗微生物活性是最高的。美国佩斯大学的研究表明,白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌的生长具有预防作用。GilbertoSantana-Rio等研究结果表明白茶杀菌效果比绿茶好,白茶提取物能对沙门氏菌有良好的抑制作用[7]。
2.防癌抗癌及抗突变功效
美国癌症研究基金会的研究表明,白茶具有抗癌的功效,摄取白茶可以提高人体免疫功能,甚至抑制、缩小肝癌的肿块。流行病学和动物实验认为,茶对肠胃癌症能起到预防作用。Gayle.A[9]等人比较了绿茶和白茶对小鼠的肠道肿瘤的抑制作用,结果发现,白茶与舒林酸的混合物对肿瘤的抑制作用是最强。
Gayle.A等人还研究了白茶在抗诱变性方面的作用,结果证明,白茶具有抗诱变的作用,且其对诱变的抑制作用强于绿茶,并强于其他任何一种茶类[9]。王刚等[10]以西湖龙井茶和云雾绿茶两种绿茶做参照,对白牡丹和白毫银针两种白茶进行了抗突变和体外抗癌效果评价,采用Ames实验对绿茶和白茶的抗突变特性进行比较,得出白茶的抗突变效果好于绿茶的结果;通过MTT实验验证其抗癌效果,在400g/mL浓度处理下,白牡丹和白毫银针表现出对AGS和HT-29癌细胞的生长抑制效果好于龙井绿茶和云雾绿茶,因此得出,白茶的抗突变和体外抗癌效果好于绿茶。
3.降血压功效
白茶因其特殊的加工工艺,较好地保留了黄酮类物质槲皮素,而槲皮素是维生素P的重要组成部分,具有明显的降低血管通透性的作用。此外,随着白茶贮存时间的延长,其黄酮含量呈明显增加趋势。周琼琼[16]等研究表明,陈年白茶黄酮含量均比当年白茶的黄酮含量高,陈20年白茶黄酮含量极显著高于其它年份的白茶,这也是白茶为什么有“一年茶,三年药,七年宝”的说法。
4.降血糖功效
由于白茶特殊的加工工艺,较好地保留了人体所必需而其它茶类含量较少的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄糖的吸收,分解体内多余的糖分,促进血糖平衡[15]。
5.提高免疫力功效
陈玉春[11-14]等研究表明白茶能显著提高试验小鼠血清水平,提高幅度是西洋参的一倍。而血清具有存活因子、分化原、和分裂原三重生物活性,对红细胞生成起关键作用;白茶能促进试验小鼠脾淋巴细胞产生,增加幅度为34.5%-152.3%,从而延长细胞寿命、增加RNA和蛋白质合成。
6.拮抗咖啡碱引起的副作用
白茶中茶氨酸含量居六大茶类之首(详见表1)。根据TsunodaT.等的报道,茶氨酸用量为1740mg/kg时,可显著抑制咖啡碱引起的神经系统的兴奋。此外,咖啡碱缩短由环及巴比妥导致的睡眠时间,而茶氨酸可抵消咖啡碱的这种作用。因此,白茶较其他茶类而言,其对中枢神经系统的刺激较弱[6]。
(摘自崔宏春、余继忠的《白茶主要生化成分比较及药理功效研究进展》一文)
当然,以上只是白茶主要保健功效的简要列举。白茶具备以上保健功效,但这些功效的真正体现,离不开足够的摄入量和相对长期而稳定的品饮习惯,浅尝三两口或者偶尔持杯是难以获得上述好处的。另外,还是要再补充一句,白茶因其内质特点而对应着上述保健功效,但仍然不可神化,或者将其视为灵丹妙药。
因此,秋季养生关键是要防燥,对难以痊愈的秋咳更是需要防患于未然。陈皮白茶就是您和家人秋季润肺化痰,防咳养生的上选佳品。
陈 皮
陈皮从宋代开始已经入食入药。在药用上,陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效,常用于治疗消化不良,疏肝理气,化痰健脾;在入食里,广东人早已将它运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中,用以去腥提鲜,增添滋味。尤其是广东新会陈皮,素有“千年人参,百年陈皮”的美誉,是“广东三宝”之一,成为海派保健文化的名片。
白茶
白茶是茶叶里的瑰宝,药效性能很好的茶之奇葩,其中,老白茶性清凉,消热降火,消暑解毒,具有治病之作用。
白茶自由基含量,黄酮含量,氨基酸含量平均值高于其他茶类,具有降血压、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤,人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用,受到很多养生保健人士的喜爱与青睐,很多茶友更是将其当作了日常的健康饮品。
养生功效
陈皮与老白茶联合,不论是表还是内在,均浑然天成,可谓一绝。白茶性清冷,退热祛寒、降火解毒;陈皮性温,回肺、脾经,理气健脾,燥干化痰,两者合一可以调理,最好用壶煮饮效果更好味也更醇!保健功效十分显著,堪称日常饮用的保健佳品。
煮 饮
老白茶与老陈皮美丽邂逅,两者搭配,风味一绝。不仅具陈醇茶香,又有清新陈皮香气,沁人心脾,茶味的甘醇和陈皮的清苦,交织一起,入口细腻滑爽,回味甘甜,饮之口齿生津。
陈皮白茶,不仅仅是茶,更是一款养生保健饮品。这个秋天,让陈皮白茶相伴左右,享受咨询不惧干燥,过一个健康之秋吧!
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