功效与作用
白茶的功效与作用之一、排泄毒素。现代儿童与电视机、游戏机等为伍，电子辐射、环境污染，都危害儿童的健康成长。白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质，与其结合后排出体外的功能，对某些癌症也有早期预防作用。
白茶的功效与作用之二、增进食欲。现代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃饭的多。适量饮白茶可以消食去腻，增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，增进食欲。
白茶的功效与作用之三、防治疾病，提高免疫力。白茶含氟量较高，可防龋齿;茶叶中的灭菌成分，可以防治口腔炎，清除口臭，可以补充维生素C的不足，防止牙龈出血;茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护视力。从传统医学角度讲，白茶还有清火作用，可“上清头目，中消食滞，下利两便”。
白茶的功效与作用之四、降血压。由于加工工艺简单，白茶较多地保留了鲜叶中的茶多酚，同时含有丰富的维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。茶中所含的茶碱类物质能扩张血管，使血液流通，有利于降低血压。
白茶的功效与作用之五、降血脂。白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对降血脂预防脑血管病具有显著作用。
白茶的功效与作用之六、降血糖。饮白茶还能医治糖尿病。日本医学博士小川吾七郎等在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发现白茶对糖尿病有疗效。京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。我国泉州市人民医院用“宋茶”(7～10年以上的陈年白茶)治疗糖尿病，有效率达70%。在白茶产地福鼎对多位高血糖的病人所做的医学实验中，发现有71%的病人，在饮用半年以上白茶后，其高血糖病症消失。
对于白茶降血糖的机理，国外的医学机构研究认为白茶中含有一些人体所必需的活性酶，这些酶可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，降低血糖水平，促进血糖平衡，从而有效地预防和治疗糖尿病。
禁忌：
1白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
2.白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
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白茶属微发酵茶，是我国六大传统茶类中的珍稀品种，其发源地在福建省福鼎市，主要产区在福建东北部的福鼎市、政和县、建阳县等[1，2]，但目前其制法已扩展到国内的多个茶区，并传播到了印度等国家。
白茶独特的加工工艺造就了其成品茶满披白毫、茶色素雅，汤色清淡，滋味鲜醇、清甜，香气清雅、有毫香的品质特点。根据采用鲜叶原料及加工工艺的不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新工艺白茶五种[3]，近年来，在传统散茶的基础上，又出现了紧压形态的产品。
白茶性味寒凉，是民间常用的降火良药，自古以来就有许多关于白茶清凉解毒、治疗养护麻疹患者的记载。现代医学进一步研究表明，同其他茶类一样，白茶也具有抗氧化、预防心血管疾病、调节免疫功能、防癌抗癌、消炎解毒、抗过敏、抗高血压等营养和保健功能。但因其独特的加工工艺所对应形成的内质生化成分，使其具有不同于其它茶类通常的保健功效，如“三降三抗”[4-5]。
白茶究竟有什么特殊功效呢？所谓特殊，意即不同于同类的事物或平常的情况。下面让小编结合中外关于白茶保健功效的部分研究成果，为大家一一道来。
1.抗菌和抗微生物功效
M.Pilar[8]等研究发现白茶和绿茶的抗微生物活性是最高的。美国佩斯大学的研究表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌的生长具有预防作用。GilbertoSantana-Rio等研究结果表明白茶杀菌效果比绿茶好，白茶提取物能对沙门氏菌有良好的抑制作用[7]。
2.防癌抗癌及抗突变功效
美国癌症研究基金会的研究表明，白茶具有抗癌的功效，摄取白茶可以提高人体免疫功能，甚至抑制、缩小肝癌的肿块。流行病学和动物实验认为，茶对肠胃癌症能起到预防作用。Gayle.A[9]等人比较了绿茶和白茶对小鼠的肠道肿瘤的抑制作用，结果发现，白茶与舒林酸的混合物对肿瘤的抑制作用是最强。
Gayle.A等人还研究了白茶在抗诱变性方面的作用，结果证明，白茶具有抗诱变的作用，且其对诱变的抑制作用强于绿茶，并强于其他任何一种茶类[9]。王刚等[10]以西湖龙井茶和云雾绿茶两种绿茶做参照，对白牡丹和白毫银针两种白茶进行了抗突变和体外抗癌效果评价，采用Ames实验对绿茶和白茶的抗突变特性进行比较，得出白茶的抗突变效果好于绿茶的结果；通过MTT实验验证其抗癌效果，在400g/mL浓度处理下，白牡丹和白毫银针表现出对AGS和HT-29癌细胞的生长抑制效果好于龙井绿茶和云雾绿茶，因此得出，白茶的抗突变和体外抗癌效果好于绿茶。
3.降血压功效
白茶因其特殊的加工工艺，较好地保留了黄酮类物质槲皮素，而槲皮素是维生素P的重要组成部分，具有明显的降低血管通透性的作用。此外，随着白茶贮存时间的延长，其黄酮含量呈明显增加趋势。周琼琼[16]等研究表明，陈年白茶黄酮含量均比当年白茶的黄酮含量高，陈20年白茶黄酮含量极显著高于其它年份的白茶，这也是白茶为什么有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。
4.降血糖功效
由于白茶特殊的加工工艺，较好地保留了人体所必需而其它茶类含量较少的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的吸收，分解体内多余的糖分，促进血糖平衡[15]。
5.提高免疫力功效
陈玉春[11-14]等研究表明白茶能显著提高试验小鼠血清水平，提高幅度是西洋参的一倍。而血清具有存活因子、分化原、和分裂原三重生物活性，对红细胞生成起关键作用；白茶能促进试验小鼠脾淋巴细胞产生，增加幅度为34.5%-152.3%，从而延长细胞寿命、增加RNA和蛋白质合成。
6.拮抗咖啡碱引起的副作用
白茶中茶氨酸含量居六大茶类之首（详见表1）。根据TsunodaT.等的报道，茶氨酸用量为1740mg/kg时，可显著抑制咖啡碱引起的神经系统的兴奋。此外，咖啡碱缩短由环及巴比妥导致的睡眠时间，而茶氨酸可抵消咖啡碱的这种作用。因此，白茶较其他茶类而言，其对中枢神经系统的刺激较弱[6]。
（摘自崔宏春、余继忠的《白茶主要生化成分比较及药理功效研究进展》一文）
当然，以上只是白茶主要保健功效的简要列举。白茶具备以上保健功效，但这些功效的真正体现，离不开足够的摄入量和相对长期而稳定的品饮习惯，浅尝三两口或者偶尔持杯是难以获得上述好处的。另外，还是要再补充一句，白茶因其内质特点而对应着上述保健功效，但仍然不可神化，或者将其视为灵丹妙药。
虽茶没有花那般娇艳，也没有花那般浪漫、温柔，但茶如女性，让你有股摸不透的神秘韵味。有的人把白茶比喻为是“女人茶”，你知道这是为什么吗？白茶和女人之间有什么区别呢？一起来看看下文的介绍，你就知道，为什么把白茶比喻为是“女人茶”了。
中国茶有六大类，但只有白茶是只经过萎凋、干燥两道工序制成的，非常与众不同。其中最大的一个特点就是，白茶具有很多保健功能的黄铜类含量是最高的。这类物质成分的保健作用非常广泛，对于女性来说，最大最明显的功效自然是美容养颜、抵抗衰老、降低患胃癌的风险了。
而且，在古代的时候白茶就和女性有千丝万缕的关联。
在白茶的传说中，长于太姥山鸿雪洞旁的“绿雪芽”为福鼎大白茶始祖。
相传太姥山古名“才山”，尧帝时，太姥山下住着一个以种兰为业的女子，人称“蓝姑”。
那年，太姥山下的村庄麻疹流行，一个个幼小的生命相继死去，蓝姑心里十分难过。一天夜里，受南极仙翁指点，蓝姑在榛莽之中找到了绿雪芽仙茶树，她将茶树上采下的叶子晒干，让患儿服用，救活了许多患麻疹的小孩，人们感其恩德，称她为“太母娘娘”。太姥山因此得名。
白茶，因外表披满了白毫而得名为白茶；也因为白茶具有众多特殊功效而让很多女性都对其情有独钟，爱不释手。
白茶中是众多茶类中自由基含量最低，黄铜含量最高的一种茶。尤其是在陈放越长时间后，内在物质经过时间推移下，陈化出更多的黄酮类。
那么这类黄铜呢，堪称是天然的抗氧化剂，可以有效的中和紫外线、环境污染所生成的活性自由基。
在许多的名贵化妆品中，就有白茶萃取物的存在，其中雅诗兰黛公司最先提前的白茶美白活性成分，推出白茶“完美世界白茶护肤系列”化妆品，里面的主要成分就有白茶萃取物，所以大家认定白茶有美容护肤、减少色斑形成，抵抗衰老的功效。
现代人饮食方面很丰富，许多人都会因为吃太多、吃太好，而导致身体中出现了“低密度脂蛋白高的现象。
所谓的低密度脂蛋白，被称之为是“坏的胆固醇”，这些物质很容易导致其中携带的胆固醇积存在动脉血管壁上，长时间不处理解决的话，很容易引发冠心病。
而研究则表明，黄铜摄入多的人，那么往往冠心病的死亡率也会大大的降低了。
白茶中所含哟丰富的黄铜类，可以有效的抑制密度脂蛋白的产生，从而降低动脉血管血栓的形成。
这一特殊的优势，让许多女性都对白茶是喜爱有加的，对于长期久坐办公室的女性来说，无疑是一种非常好的健康佳饮。
白茶在存放过程中，时间越久，那么里面所产生的黄铜类物质就越多，这也就是为什么大家会说白茶“一年是茶、三年是药、七年是宝”的原因了。
女性长期饮用白茶，可以解决很多问题，比如美容养颜、清热解毒、延缓衰老等等。
如果你是女性，在熬夜加班后，来上一杯拥有淡淡香味的白茶，可以帮助你解决上火、疲劳、憔悴等问题哦。
关于大家把白茶比喻“女人茶”的原因，大家都了解了吗？
我国民间有句老话：“当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶”，这话说明茶在我国人民生活中必不可少。然而人们只知道饮茶很有乐趣，而且对人体健康有益，却不知道饮茶还有学问，如因人制宜，因时制宜。
茶对提神醒脑、促进消化等都有良好的作用，但茶中的两种元素：鞣酸和咖啡因，对患有某些疾病的人来说，却成为是利是弊的不确定因素。所以饮茶并不适宜所有的人，每个人在饮用茶的浓度、量度上都应该有区别。这要具体根据不同的体质、年龄以及工作性质、生活环境等条件来判断。
1.体质
从体质方面来看，身体健康的成年人，饮用红、绿、普洱茶均可，依个人爱好，建议古树普洱茶。对于“宁可终身不饮酒，不可三餐无饮茶”的老年人而言，则以饮用红茶或普洱熟茶为宜，可间接饮一杯绿茶或花茶，亦或是普洱生茶，适当饮茶有利于延年益寿，但茶不要泡得太浓。
对于女性而言，平时一般以淡普洱茶为宜，不但生津解渴，还有助于抗衰老，越喝越年轻。但在行经期、妊娠期、临产期、哺乳期、更年期等“五期”的女性则不宜饮茶，更不能饮浓茶。
对于儿童而言，应当讲究适度，饮茶千万不要过量，越小的孩子越应如此。对于一些病人而言饮茶须谨慎，感冒发烧的不宜饮茶；神经衰弱的要有选择的饮茶；溃疡病人少饮茶；心血管病人应适量饮淡茶；低血糖病人莫饮茶；素食者和体瘦者少饮茶。
2.工作性质
从工作性质来看，体力劳动者，军人，地质勘探者，经常接触放射线和有毒物质的人员，应喝些浓普洱茶；脑力劳动者也应喝点古树普洱茶，以助神思。
饮茶有益于健康，但饮茶当有四季之别。一年有春夏秋冬之分，而茶叶也有寒热温凉之别。
古代养生家认为，要达到喝茶健身的理想效果，须根据四季气候的特点与各类茶叶的性能，以及人体生理代谢的适应能力等则而饮之，做到“饮茗不与四时同”。
除了以上两点的之外，需要注意还有长期饮浓茶易导致老年骨质疏松，睡前饮浓茶影响睡觉质量，酒后饮浓茶火上浇油，忌用茶水服药，忌空腹饮茶等。
白毫银针，可以说是白茶种类中的佼佼者，珍品茶；价格方面的是比较贵的，尤其是年份越久的白毫银针，可以说是堪比黄金的价格了。那么，你知道白毫银针贵在哪里吗？一起来看看其中的原因吧。
白毫银针，是采用头春肥壮的嫩脆芽头制作的，可以说是颗颗都是芽芯，都是精华，按照每泡5克重量上去算的话，那么一泡茶用的芽头就有100多个了；你要想想它的采摘难度是有多大，人工价值都是非常高的，所以这也是导致白毫银针价格那么高的一个原因。
再加上，白毫银针的采摘期是非常短的，一年的采摘时间，也就那么短短的几天，所以它的产量是非常之低的，可以说只占据白茶总产量的8%以下；且嫩芽难以采摘，产量低，所谓“物以稀为贵”也不是没有道理的。
不同级别的白毫银针，拥有的香气都是不一样的；尤其是陈年白毫银针，有不同层次的香味感，有毫香、荷叶香、粽子香、花香、药香，这些独特的香气都是其他茶叶无法比拟的，成为了许多爱茶者们的追求。
重要的是，年份越老的白毫银针，药效高，价值也就更高；随着时间的陈放，白茶的内含物转化陈化也就越来越醇厚，和陈香并存的依然是那白茶独有的毫香。一般白毫银针存放个5-6年时间就已经算是老白茶了，可以成为老白茶的数量更是非常难得的。而品质上等的白毫银针，往往价格高，同时也是很难找的。
对于白毫银针来说，时间就是工艺，时间也是金钱。在白茶界中有句这样的俗话：“一年茶、三年宝、七年药”。不同时间段的白毫银针，质量、价格都是不一样的。
白毫银针的珍贵，初了上面的这些因素外，还有就是营养方面了。白毫银针是采用芽头制作的，氨基酸含量很高，银针中的茶多酚含量也就越高，没有经过进一步的破坏，营养物质高，可以帮助赶走身体内堆积的代谢垃圾哦。
因为白毫银针的氨基酸含量高，所以甜味十很明显的，从营养角度上去分析的话，白茶的氨基酸含量高，那么茶氨酸的高效抗氧化作用也就是越高的。
多方面的因素，成就了白毫银针的珍贵，尤其是陈年时间越长的白毫银针，越是珍贵。
我们常用“不炒不揉显本色”来形容白茶，主要是因为白茶的传统工艺，采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥。
在萎凋和干燥两道工序中，其中萎凋是白茶加工的“灵魂”，萎凋质量的好坏直接决定白茶成茶的品质。
曾有实验证明，白茶在加工过程中，萎凋至60个小时左右，其中的氨基酸含量会有明显增加，萎凋至72个小时后，其含量达到高峰。而白茶的鲜爽，来自于氨基酸的积累。所以，白茶的萎凋时间如果过短，就会造成白茶品质的下降。
何为萎凋？
萎凋是指在一定温度、湿度和通风的情况下，伴随叶片水分蒸发和呼吸作用，叶片内含物发生缓慢水解氧化的过程。
在此过程中，叶绿素的分解与转化，形成白茶灰绿的特有色泽；茶叶挥发的青气，增进茶香，发出白茶独特的香气。
随着生产条件的优化，茶叶生产规模加大，白茶萎凋主要有室内自然萎凋、加温萎凋、复式萎凋三种方式。
1、自然萎凋
（1）日晒茶
在民间传统工艺中，利用户外日光的自然条件，使叶子逐步失去水分而自然干燥，是纯日光萎凋，俗称“日晒茶”。
这样的纯日光萎凋，十分依赖天气情况，耗费人工成本也较大，在大规模的茶叶生产上应用的情况很少。
（2）室内自然萎凋
在20世纪60年代开始，福鼎白茶的萎凋方式从原有的纯日光萎凋、复式萎凋，转变为室内加温萎凋方式，是一次革命性的变革。
室内自然萎凋是指在适当的室内环境进行摊晾。要求四面通风，无日光直射，并且要防雨雾。环境卫生要保持清洁，且温湿度要控制在一定范围内。鲜叶是要区分开的，老、嫩叶需要分别萎凋。
这种萎凋方法适用于正常气候条件下，但是耗时较长，可达52~60小时。
2、加温萎凋
春茶季，若是遇上连绵不断的阴雨，就无法进行室内自然萎凋，这时必须采用加温萎凋。加温萎凋可采用管道加温或萎凋槽加温萎凋。
萎凋槽萎凋与红茶（功夫红茶）相同，但温度会低一些，一般耗时为12~16小时，萎凋后仍然上架继续摊晾萎凋。
管道加温萎凋（热风萎凋），分三个阶段，前期温度较低，中后期温度稍高。
这种方式不受天气情况影响，耗时较短，能大大提高生产效率。但加温温度要靠人工调节，稳定性稍差，芽叶萎凋程度不一致会出现花杂，所以一般适用于中低档白茶的加工生产。
3、复式萎凋
所谓复式萎凋，就是将日光萎凋与室内自然萎凋相结合。选择早晨和傍晚阳光微弱时将鲜叶置于阳光下轻晒，每次晒25~30分钟，晒至叶片微热时移入室内萎凋，如此反复2~4次。
一般在春茶谷雨前后采用这个方法，夏天因气温高，阳光强烈，就不适合这种方法。
这几种萎凋方式各有利弊，但目的都是在适应天气条件，解决人工生产问题，提高白茶的生产质与量。
正是如此复杂的“灵魂”，才有了白茶的自然清淡。
对于喜欢喝茶的人来说，泡一杯好喝的茶，是必须具备的技能。既然自己喜欢喝茶，当然要亲力亲为才行。亲手泡出一杯好茶，喝起来成就感也是很强的。那么，你会泡茶吗?知道泡茶有哪些步骤吗?下面一起来看看吧。
茶的冲泡方法有简有繁，要根据具体情况，结合茶性而定。但不论泡茶技艺如何变化，一些基本的方法则是相通的。冲泡一杯好茶出来，除了备茶、选水、烧水、配具之外，都需要遵照泡茶的基本步骤。
温具
用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时冲淋茶杯，随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。
置茶
按茶壶或茶杯的大小，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后，可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色。如果你所用来泡茶的是白色盖碗，则茶色与白色相映成趣，极具观赏价值。
冲泡
置茶入壶(杯)后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中。冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡，可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶，冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究，就是将水壶下倾上提三次，这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。
倒茶
冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又称公道杯，取分茶公道之意。
奉茶
奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方。奉茶的时候，主人还须用空余的手做出请茶的姿势，此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，以表谢意。
品茶
茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。赏味时，应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复二三次，以留下茶汤清香甘甜的回味。
泡茶的步骤就是以上这些了，你都做对了吗?我们日常泡茶的时候，其实已经省略了很多步骤。如果只是自己，泡茶的时候当然可以随意一点，但是也要根据这些步骤来进行，才能让茶水呈现出最完美的风味。但如果是泡茶待客，某些细节就不得不注意了。否则遇上懂茶的朋友，未免会闹出一些笑话。
黄茶与绿茶的制作工艺近似，但是绿茶不是发酵茶，对胃刺激比黄茶大。但是因为黄茶属于轻发酵茶，所以黄茶还含有大量的茶碱、茶多酚等成分，能刺激胃部的蠕动，因此胃部不适者不适宜饮用。
黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因此孕妇不适宜饮用黄茶，否则容易造成胎儿缺铁。
黄茶
黄茶的禁忌还有以下几点：
(1)缺铁性贫血者：茶中的鞣酸会影响身体对铁的吸收，使贫血加重。
(2)神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
(3)动性胃溃疡患者：咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。
(4)泌尿系结石者：茶中的草酸会导致结石增多。
(5)肝功能不良者：咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。
(6)便秘者：鞣酦有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。
(7)哺乳期妇女：咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。
(8)心脏病者：饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。
(9)孕妇：饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱。
(10)醉酒者：酒精对心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。
喝茶好处多，但是也别忘了喝茶也有很多禁忌哦！以上说的这几点你记住了吗？
昨天小编看新闻，里面有个老人活了100多岁，记者问他，你活这么大的原因是为什么呢?有什么诀窍吗?老人告诉我们，他特别喜欢喝君山银针茶。难道君山银针茶，还有使人延年益寿的功效吗?可能大家对此都不是很了解，那还是和小编一起去看看吧!
君山银针其实是产于湖南岳阳的洞庭湖里的君山的呢，它的形状就像是针那么细，所以就被命名为了君山银针，是属于黄茶的哦，它也是中国的名茶之一哦。君山银针特点1、外形，君山银针的芽头十分的茁壮，大小长度十分的均匀，就像是银针一样，里面是呈现金黄色的呢，并且是结实挺直的，茶叶是带有很多的白毫的。君山银针特点2、在冲泡后，君山银针在冲泡时，茶叶是会悬空垂直的立起的，会上下的浮动，之后下沉然后竖立在杯底。君山银针特点3、汤色，君山银针的茶汤的颜色是杏黄色，清透且明亮。君山银针特点4、香气，君山银针茶的香气十分的清高且持久，十分的味醇甘爽，汤黄且澄高，滋味是十分的甘醇甜爽的，要是久置也是不变其味的。君山银针特点5、口感，君山银针口感甘醇甜爽，久置口感不变。
想必大家现在对于君山银针的了解是比较的多了吧!不是小编唬你们，其实要是你们不了解茶叶的功效，然后就去乱喝，你们是很有可能将自己的身体给喝出毛病的呢!要是你了解了茶叶的功效的话，那么你们也是可以长命百岁的呢!所以小编在此不得不再说一次关于了解这君山银针的重要性了哦!
现在很多人喜欢喝茶来打发时间，同时现在喝茶算是一种休闲方式了，那喝茶的禁忌你真的知道吗?
一：不宜喝新茶，由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝，不然喝出的坏处会很多。
二、不宜喝头遍茶，由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
三、空腹不宜喝茶，空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
四、饭后不宜喝茶，茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
五、发烧不宜喝茶，茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
六、溃疡病人不宜喝茶，茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
七、经期不宜喝茶，在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
八、一成不变，一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整，了解喝茶的好处和坏处，扬长避短。
所以喝茶虽然对身体有很多益处，但这些禁忌你不能不知。
绿茶不仅是中国产量最多的茶种，而且也是饮用最为广泛的一种茶，汤清叶绿口感宜人。未经任何发酵的绿茶，是非常好的保健饮品。那么，绿茶的功效与作用有哪些呢?又有哪些食用禁忌呢?一起来了解看看吧。
绿茶
一、绿茶有哪些功效与作用
1、绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。因此，绿茶的功效与作用是能延缓衰老，还能抑制心血管疾病。
2、此外，绿茶中的茶多酚还可阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在人体内合成，具有预防和抗癌的功效，并且具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。
3、绿茶还有抑制和抵抗病毒菌的作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
4、茶多酚是水溶性物质，若用它来清洁脸部，能清除面部的油腻、收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。简单来说，绿茶的功效与作用则是有美容护肤的功效，
5、绿茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。另外，绿茶有利尿解乏、降脂助消化的作用。
二、饮用绿茶具有哪些禁忌
1、禁喝头遍茶：茶叶在栽培的过程中，会受到农药等有害物的污染，在茶叶的表面总会存在一定的残留物，所以对于头遍茶通常应先冲洗而弃之不喝。
2、禁空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等多种症状。
3、禁喜喝新茶：一般新茶存放的时间都较短，含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，而这些物质对人的胃肠黏膜具有较强的刺激作用，容易诱发胃病。所以对于存放不足半个月或更短时间的新茶不宜冲泡饮用。
4、神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶;正在哺乳的妇女也要少饮茶，由于茶对乳汁有收敛作用;忌用绿茶代替水服用药物，对于隔夜茶最好是不喝。
饮茶是中国人的传统习俗，不仅中国人喜爱饮茶，连外国人也喜爱上了饮茶，但是饮茶如果不当则有害而无益。
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