白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之美誉。
近些年随着白茶市场日趋火爆，存茶之风悄然兴起，储存后的老白茶不仅品饮价值逐年提高，更能起到保值增值的作用。
那么问题来了？白茶越陈越好，到底好在哪？白茶怎么存？存多久才好喝？
下面就跟随小编来一探究竟吧！
白茶越陈越好，好在哪？
黄酮为人体所需的天然营养素，可清除自由基，具有较强的抗氧化作用。
据科研分析发现，陈20年老白茶黄酮含量高达13.26mg/g，是当年新白茶的2.34倍。
六大茶类中，白茶的黄酮含量最高，且随着陈放时间的增长，其含量也随之增加，其抗氧化功效就越强。
茶多酚的含量是决定茶叶品质的重要因素，对色、香、味的形成具有较大影响。
咖啡碱与茶多酚分别决定茶叶的苦味和涩味，氨基酸则是茶叶鲜爽度和香气的重要成分。
随着年份的增加，白茶中的茶多酚、咖啡碱及氨基酸含量整体呈下降趋势，青涩味渐消，陈味渐显，口感越来越柔和、醇厚、绵滑。
一年茶|白茶属微发酵茶，刚制作出来的新白茶，水汽初退，青气较强，滋味单薄，香气清新，口感鲜爽，宜浅尝。
三年药|随着时间的推移，茶叶内部成分开始缓慢变化，青气褪去，茶性回温，香气转陈，冲泡出的茶汤颜色加深，滋味醇和柔滑，甘甜舒爽，宜细品。
七年宝|经过多年长期转化的白茶，其内含物变得越来越醇厚，汤色如琥珀，鲜艳油亮，滋味浓郁饱满，陈香蜜韵，喉韵深长，宜回味。
随着时间的转化，白茶的香气会更浓郁持久，银针多为毫香、果香、巧克力香，牡丹多为毫香、醇香、陈韵，贡眉、寿眉多为枣香、陈香。
口感方面主要表现为醇厚饱满，柔和顺滑，回甘强烈，韵味持久。
存茶的乐趣在于它能够不定时地带给你惊喜，每个阶段都有它的魅力所在。
爱茶之人，可在白茶存储的每个转化阶段都去品尝其中滋味，感受它的变化，未尝不是一种奇妙的体验……
白茶怎么存？
茶叶极易吸附空气中的水分及异味。若存储方式稍有不当，就会失去风味，而且愈是清香的好茶，愈是难以保存。
茶叶品质的变化的影响因素包括温度、湿度、氧气、光线和异味。
1.常温储存
环境温度过高，会加速茶叶内含物质的化学反应，导致茶叶色香味劣变。而环境温度过低，则会抑制茶叶的褐变过程，影响转化。
因此，白茶储存不可冷藏，不可暴晒，要避开北方冬天的暖气片。
2.避光储存
光照时会产生许多异味物质，从而影响茶叶的品质与口感。
因此，白茶储存时应避免放在阳台等光线直射的地方。一般建议采用不透明的牛皮纸袋或铝箔袋封存，量大的可再装个箱。
3.密封储存
茶叶是多孔的疏松体，又富含高分子棕榈酸和萜烯类物质，极易吸收环境中的各种气味。
所以储存时应用密封袋或者罐子封存。茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、瓷罐次之。
4.干燥储存
茶叶中的许多物质都是亲水化合物，易吸收外界的水分而返潮，从而加快变化速度。一般白茶含水量在7%以下为宜。
生石灰、木炭具有吸湿干燥的作用，可采用生石灰储藏法或木炭储藏法。
5.氧气因素
白茶的后期转化需要有氧环境。若把茶叶暴露在空气中或空气流通速度过快，都会加速氧化而影响品质。
因此白茶储存时无需抽真空，但也不可暴露在空气中，以防受潮或接触过多氧气。
综上所述，白茶应避光密封贮存在清洁、防潮、无污染、无异味、通风的环境中。
白茶可以存多久？
白茶可以存多久，实际上，只要储存方式得当，几十年是没有问题的。需要注意的是，对于品质较好的白茶，储存才有意义。
决定好茶品质的关键因素是多方面的，好原料奠定好工艺，好存储促进好转化，集天时地利人和于一体，才能成就一杯好茶。
如果一款茶品最开始质量就未能达标，或者后期储存不当，那么不论存多长时间，其品质都很难脱胎换骨，存多久都不会好喝。
编辑推荐
白茶，轻微发酵茶，白茶是是汉族茶农创制的传统名茶，是我国的六大茶类之一，指一种采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶属微发酵茶。
白茶分类
芽茶和叶茶
白茶因茶树品种、鲜叶采摘标准不同，分为白芽茶和白叶茶，白芽茶的典型代表当属白毫银针，白茶中的极品。主要产地集中在福建福鼎、政和两地，其特点是外形挺直如针，满披白毫
，如银似雪故称“白毫银针”有“茶中美女”之称，鲜叶原料全是茶芽，汤色黄绿或杏黄，滋味清鲜爽口，回味悠长。
白叶茶代表：
白牡丹、寿眉、贡眉、新工艺白茶
以白牡丹为例，其干茶呈绿叶夹银状（两叶一芽）冲泡开后绿叶夹着嫩芽，宛如牡丹初绽而得名。贡眉、寿眉则芽少、粗老叶多，甚至有茶梗。新工艺白茶则是在传统的白茶的加工工艺基础上加上轻发酵、轻揉捻，最后干燥而成。
那白茶的工艺又是如何？
白茶的制作
《萎凋》
萎凋是白茶制作的关键工序，是形成白茶独特品质的重要过程，萎凋蒸发掉了鲜叶内的水分，使叶内物质发生化学变化，萎凋前期酶的活性增强，叶内有机物水解，多酚类物质氧化，随着萎凋的进行，鲜叶内水分减少到一定程度，酶的活性逐渐下降，氧化受到抑制，有效的去除了茶的苦涩味和青气。
《干燥》
萎凋完成后的白茶要立即进行干燥，干燥对白茶有定色和提香的作用，能充分去除水分，防止茶叶变色变质，固定茶叶品质，并利于保存。
白茶产地
白茶是我国茶类里面的特殊品种一般地区并不多见
其主要产地有：
福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷、勐海。近年来受到市场的影响，在四川，贵州等地也开始种植白茶。值得说明的是
浙江的安吉白茶与文中所讲白茶是不同的，安吉白茶是属于绿茶是名白茶，我们文中所讲白茶，是茶类，六大茶类中的一个类别
白茶的药用价值
白茶是所有茶类里面制作工艺最简单的茶类，不炒不揉，只用萎凋和干燥两道工序，最大程度保留了茶叶里面的内含物质。其中最显著的特点就是富含氨基酸，特别是高含量的茶氨酸，不但能提高成品茶的香气和鲜爽度，还能提高人体机能的免疫力，轻发酵使得茶性寒凉，在退热、防暑、解暑、解毒、消炎、明目方面有着不错效果。
清代周亮工在《闽小计》中记载：「太姥山」古有白茶，产者性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药，远销国外，价同金埒（lie），那个年代战乱频繁，药物稀缺，而白茶对治疗麻疹有极好的疗效
所以白茶就更加珍贵。
白茶保存方法
白茶有一年茶三年药七年宝的说法，因特殊的茶树品种和加工工艺，让它有继续陈化的空间，其茶色会越来越深，茶汤滋味也越来越醇厚，而时间长的白茶其保健功效就更高，那问题就来了，是不是随便怎么放都可以呢？不，只有正确保存方式，茶叶才可以转化的很好。
那要如何存放白茶呢？
1：避免阳光直射
2：避免存放的地方有异味
3：避免高温高湿的环境
4：避免直接接触空气（要用东西装起来）
贡眉属白茶，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。通常“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
龙润白茶——贡眉
包装设计：采用传统白、灰色调为主，一轮月光白代表了白茶，配以灰色的经典圆形图案，营造了古风而淡然的感觉。临沧秘境的古茶山显现其中，云雾缭绕、山峦重叠的优美大自然风光展现了茶叶生长的优越生态环境。
健康功效：研究表明，贡眉白茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。贡眉白茶中含有一种特殊的成分，具有抗癌功能，饮用白茶，可以提高肝癌患者免疫能力。喝白茶防暑降温，具有清凉降火等诸多功效。
贡眉的由来：
要想真正的了解贡眉，明白它与寿眉的区别，必须的了解一下“贡眉”这个称呼的由来！
如今很多茶商说贡眉的由来是起源于一个清朝的故事。“据说，清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝廷采购，因为当地人把朝廷采购的物品称作贡品，所以贡眉的称呼就这么叫出来了。”也就是说，贡眉是因为上贡朝廷，所以才得到的名字。
而更为可靠的说法认为贡眉这个名字，新中国之后才开始使用的。从林金团先生发表在《中国茶叶》上的文献——《关于贡眉白茶》中，我们可以了解到：在上个世纪40年代的文字资料中显示，白茶花色品种中只有“白牡丹”和“寿眉”，并没有“贡眉”这一名称。
但是，从上世纪50年代初开始，出口茶叶中“贡眉”占白茶总量竟达70％以上，而且，其品质总是优于寿眉。
回到我们最初了解的白茶，是以“芽头”的多寡来区分一个等级体系。而贡眉和寿眉，其实也可以如此来区分。
从标准上来看，优质的贡眉要“毫心明显”，而寿眉的要求标准则是“偶有毫心”。所以说，贡眉比寿眉要多的就是“毫心”。不过，目前行业也没有对白茶的品种和茶品名作一个严格的规定。
众所周知，白茶同普洱一样，具备两大价值：品饮价值与收藏价值。而收藏价值是以每年至少30%的行情飙涨。
2016年12月24日，在首届中国·宁德「海上丝绸之路」拍卖会上，一款10公斤五年陈白毫银针以31万的价格被拍下，创下福鼎白茶的拍卖价格新高，今年的白茶更是茶青就直接涨价50%。随着白茶市场的一路高歌猛进，一些不法商家便动起了歪心思。
however，毕竟老白茶的数量是有限的，尤其是年限久的更是卖一饼少一饼。大家试想一下，一饼白茶原封不动好好储存，一年涨价30%，利滚利驴打滚，放个7年10年，价格是多少？如果换成新茶，做点手脚，包装成老茶按照老茶的价格卖，那来钱可多快？
奸商精明，我们消费者也不傻！今天就来给大家来个「做旧」老白茶大起底，不当冤大头拿买茶的钱当学费，咱们擦亮眼睛学一手，以后买老白茶防骗妥妥的！
什么是「做旧」老白茶？
「做旧」老白茶，其实就是我们俗称的假茶了。真正的老白茶，是将制作好的白茶放在避光、通风、干燥、无异味的环境中妥帖保存，茶叶内质慢慢自然转化，越陈越香，越陈保健功能越好，素有「三年药、七年宝」之说。而做旧的白茶，在蒸汽软化之前，先洒水，然后再高温「发酵」。这种手段是对白茶品质极大的破坏，从本质上来讲，做旧茶是变质的低劣产品。
2014年茶饼vs2010年茶饼
注意看陈化颜色的区别
如何区分真假老白茶
1.看颜色
现在市面上常见的老白茶原料基本是贡眉或者寿眉，含有芽头、嫩叶和老叶。所以从茶饼颜色上看，老白茶是「五颜六色」的，毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色，转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。
若是单一的褐色或黑色，则大致可以判断为经喷水后再高温发酵的「做旧」茶。
正常陈年老白茶vs做旧老白茶
2.闻香气、尝滋味
白茶讲究「毫香蜜韵」，3～8年的白茶有荷叶香，8～15年的白茶有枣香，15年以上呈药香。
如果只有陈香却没有其他香气，口感滋味接近普洱茶的平滑，并且不耐泡，也大致可以判断为做旧的老白茶。
真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻，7年以上的老白茶，冲上十多泡、或煮三壶水都还是很有味道。
3.看叶底
通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰，有活性，用手指揉搓有很好的韧性；而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉了。
做旧老白茶，叶底是渣渣
以上三招，是不是很简单？如果这堂免费课对您有用，请用点赞告诉小茶！
南方茶师老白茶，经过五十六道安全检测，白茶制茶大师庄长品亲自监制，好品质值得信赖！
近些年人们对白茶的推崇越来越高涨，渐渐地，品饮白茶已经成为了一种品位的象征，一种资深茶客的专属。那，什么是白茶？一款好白茶需要具备哪些因素？一篇文章让你更懂白茶！
一、什么是白茶？
白茶，属轻微发酵的茶类，其品质外形针状，白毫密披，银装素裹因的白茶之名，是中国六大茶类之一，更是中国茶类中的特殊珍品。
白茶是茶叶里的瑰宝，有“一年茶、三年药、七年宝”之说。具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，除此之外还能解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、消除疲劳等，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，显现出独特、灵妙的保健作用。
二、好的白茶需要具备哪些元素？
首先：茶青要好，包括山头的海拔与气候，采摘的天气与方法，采摘后的茶青是不是及时进入粗制，而没有闷掉。原料是基础，基础好了，制茶师才有发挥的空间。
其次：制茶师的水平如何，是否用传统工艺，是否用充足的时间精制。都说白茶门槛低，阳光晒晒就行，但度的拿捏，过程的掌控，没有几十年的功力是做不好的。大道至简，知易行难，越是简单的东西越需要用心和悟性去掌控。想做出一杯好喝的白茶，反而是6大茶类中门槛最高的。
从种茶、采茶、制茶、存茶到交流白茶、研究白茶、传承白茶倾尽了毕生的心血。每一泡茶，都藏有制茶人的辛劳和汗水以及大自然的无私馈赠，懂得感恩，方得始终！
2006年，国家林业局多次派专家来我们这里实地调查后，授予福鼎“中国白茶之乡”的称号，我们这里出产的白茶具有地域唯一，工艺天然等特征。
中国的优质白茶基本产于福鼎。老魏的畲家稀密白茶全部取自海拔500米以上的纯种福鼎大白茶树。
从来没有一款茶像白茶这样：新茶时散发出绿茶的清香，几年之后是乌龙茶的高香，多年之后是普洱茶的陈香。
三、白茶的独到之处
白茶独到之处一
从茶山摘回来的鲜叶先用摊青木槽来摊存鲜叶。木槽四周打孔保证鲜叶四面通风透气，充分保持了茶青的鲜灵度。
而一般的小作坊、企业为降低成本、缩短工期，基本均已采用下面的这种摊青萎凋机，摊青萎凋机对茶青本身品质的损害是极大，产出的茶青死气沉沉、毫无活性，成茶之后，也会明显感觉到闷青味儿很重，存放数年后的转化程度也会收到很大的影响！
白茶独到之处二
普洱熟茶的渥堆是高温、高湿的重度发酵工艺，而白茶的渥堆工艺指的是将萎凋达到要求的茶青放在竹制容器中进行堆积，厚度30-45cm，并用麻布覆盖。堆积温度控制在25-32度左右，一般为48-120小时，渥堆可以除去“青草”味，让茶汤汤感更佳、更柔滑，茶香更纯正。
白茶独到之处三
碳煴≠碳焙，白茶的碳煴工艺是指用碳火微火低温烘干，而并非焙烤！烘是要干燥、烘干，焙是要焙熟、焙透。虽一字之差，失之毫厘，谬之千里！其实茶品经过“萎凋”后，便已经可以饮用，现在市面上的白茶大部分也止于这一步，这也是为什么同样是白茶，样子外观差不多但是口感、香气、回甘及喉韵会有天壤之别的重要原因之一！
白茶独到之处四
经过“回火”之后的白茶已是成品，但为了稳固其品质，我们畲家稀密白茶还需“保任”工序。将制成的白茶装入纯天然苎麻袋中，将其放入陶缸内。封口用牛皮纸包封，系紧封口麻绳，这样存放若干天，白茶品质得到保固，正常存放不致发生品质退变。
福鼎白茶素有一年茶，三年药，七年宝之说。故白茶的储存、保管非常重要，如果储存不当就可能变味、变质导致毫无收藏价值和药用价值。！
普通的白茶制作工序一般由萎凋、烘干、保存三步，也可分为七道工序：摊青、萎凋、渥堆、碳揾、回火、保任、贮存。过程短则半月，长则一月有余，全程纯手工，耗时耗力，常年坚持下来，对身体素质也是一种挑战。
四、辨别白茶真伪
之前遇过一位茶友，花了600块买了一饼老白茶，与一位教懂白茶的茶友分享时才发现这是一饼拼配+做旧茶，并不是心疼这600块钱，而是做旧的老白茶喝了对身体不但无益反而有害！
在跟众多茶友交流的过程中发现，被骗者并不在少数，这里，我总结几条比较实用的鉴别方法，与各位分享：
1.看外观
真正的老白茶，叶子的颜色主要以黄色、褐色、棕色、古铜色、深绿色、墨绿色等等，会给人一种色彩斑斓的感觉。
而做旧老白茶，因其经过高温烘烤和发酵，做旧白茶的颜色看起来暗淡无光泽的，颜色单一且发乌，梗叶给人一种死气沉沉之感。
2.撬茶饼
这个方法主要针对市面上一种常见的做旧方法“老茶撒面，新茶做芯”，这种老白茶外观跟真正的老白茶无异，但撬开茶饼你就会发现里面几乎没有完整叶片，碎末居多。而优质老白茶，则里外一口料。
3.观茶汤
就我而言，茶优质与否，观茶汤是辨识度很高的一种方法，优质的老白茶经过长时间的陈化，其内质不断沉淀转化，冲泡后汤色应该是由浅变深（内质析出速率缓慢）汤色呈琥珀色，纯净透亮，汤汁稠润。
而做旧老白茶，因经过揉捻、高温烘焙等工序，导致茶汤在前几泡颜色较深，而后颜色却越来越淡，其汤色对比一目了然。
4.品茶香
老白茶素有“越陈越香”之说，不无道理。优质陈化的老白茶香气富有层次感，枣香、粽叶香、荷叶香以及一种特别的药香，品之爽适怡人。
而做旧老白茶，在制作过程中经重火将其烘干，其原有香气已消失殆尽，留下的只是单一木质香，以及些许像是烧焦的气味。
以上是我总结的一些，可以有效鉴别做旧老白茶的方法。但是，只要有利益的驱使，做旧老白茶永远是一个没有尽头的话题。最稳妥的，就是自己藏新茶、品老茶了。
人到中年，茶才是良药！一壶茶，不惑才有回甘！
不经意间，就这么步入了中年，开始更加意识到家庭的重要性，开始意识到健康的重要性。更加关注自己与家人的健康，抛开了年轻时候的酗酒、抽烟，也不再钟情于熬夜，放慢了生活的脚步，更愿意在茶桌前，茶是健康的，泡一壶茶，受益全家，父母、孩子，谈笑间，一壶茶饮尽。多喝一泡茶，少吃一次药，不亦乐乎！
面对日渐挑剔的茶叶受众，福鼎白茶的异军突起，折射出人们怎样的茶叶消费理念？一年茶、三年药、七年宝。有人喜欢新白茶，也有人喜欢老白茶，各有所好，人之常理。
做旧做仓、虚报年份、掺假伪劣、外来贴牌，随着消费与收藏市场的兴起，各类问题也随之发生，让人应接不暇，雾里看花。
老白茶会不会走普洱茶的路……
我们需要更多专业的知识，从入门到精通，用火眼金睛来辨识。这就是《白茶时间》开设《喝懂老白茶》精品课程的初心，抛砖引玉，欢迎多多拍“砖”。
越陈越香，这是形容老白茶特点的最佳“标签”，尽管这一标签是从形容陈年老酒那里“移植”过来的，尽管这一标签从字面上理解是有问题的。
然而，“越陈越香”不能完全按字面上来理解，尤其是那个“香”，是形容陈年存放的老白茶达到了一种最美好的状态，饮之让人有一种“古老”、“莫名”的美感，它已不是一种单纯的鼻子嗅到香，它当是香气、滋味、韵味和体感的综合体验，与其说这是陈香，不如称之陈韵更加合适。
这种陈韵一般是陈化7年以上的老白茶才有，7年以下的老白茶，充其量只能称之为陈味、老味。
陈韵，陈味、老味、陈香，看着这几个词，第一反应就是头大！有茶友说：“不是我理解不来，实在是我不想理解，喝个茶，整那么复杂干嘛，太累！”
OK！茶小米也不想费神去解释，好在这几个词似乎都跟年份有关，年份要久了才会可能用以上这几个词来描述。粗暴一点的解释便是：白茶适合长期保存，存放到一定年限呈现出美好的香气和滋味，我们就统一叫它作陈香。
上一篇说老白茶稠滑的文中，我们已经了解，老白茶也是需要时间，也能陈化，也能越存越香。经过多年存放（存期7年以上）的老白茶，形成的一种独特的“老味儿”，口味上体现出的一种沧桑感，仔细闻一闻，类似于老木房子散发出的深沉香气，但它又和老木房子有着显而易见的不同，一个是香，一个是味。究其本质原因也是两者物质构成具有较大差异，白茶不仅含有木质纤维，还含有其他多种内含物质。近些年，科研人员已经从白茶中分离检测出了200多种香气成分物质。而具有陈味的物质只是其中一部分，可以说陈味是属于陈香，但陈香并不仅只有陈味，那是岁月沉淀和微生物转化的结果，其气味优雅、内敛、厚重，令人愉悦且沉醉。
接着上几篇继续给一款老白茶打分，以无杂味堆味为及格，到甜润、醇厚、稠滑，已然达到了一款80分以上的优秀老白茶标准，如果这样的老白茶有了陈香，那以茶小米的审美标准而言，它已是一款90分以上趋于完美的老白茶了！(有一种特殊情况，有些茶有陈香却缺乏醇厚和丝滑，如新工艺白茶之类，这自然是要减分的）
当然，这种境界的老白茶，必然是从原料的选择开始把关，经优良的陈化、合理的仓储和漫长的年月积累，这期间任何一关口稍有失误，您存的老白茶就要减分了。
这样看来，一款带有陈香的高分值的老白茶得之实在不易，如果您有幸存有这样的老白茶，请倍加珍惜，因为：
不是哪一款老白茶都是有追求的老白茶。
不是哪一款老白茶都是有陈香的老白茶。
白茶的保存，一点也马虎不得。如果没有选对容器存茶，这等于让白茶“慢性自杀”。
有朋友问，我能不能用紫砂罐保存白茶呢？
在太姥山茶农是从来不用紫砂罐来存放白茶的。
一来是实用性太低，紫砂易碎，根本放不了多少茶，特别是散茶，每年得有多少紫砂罐来存白茶呢？不如纸箱来的方便。
二来是紫砂对于白茶的存放没有太多的好处，其防潮湿、防异味的功能并没有很显著，特别是对于南方的朋友来说，用紫砂罐存白茶，简直就是在让白茶“慢性自杀”。
特别是南方的天气，太容易返潮，天气太潮湿。
紫砂罐虽然表面看上去很光滑，实际上是由极细颗粒形成的粗糙表面，表面积极大，对水和气体的吸附性极强，并且水和气体分子在整个粗糙表面的扩散速度也很快。
学过物理化学的人都知道，一，水蒸气有向直径小，表面积大的物体凝聚的特性，二，水蒸气有热物体向冷物体凝聚的特征，南方的黄梅天，紫砂罐正好具备水蒸气凝聚的这两个条件。
因为紫砂罐热容量大，导热慢，表面温度比周围的潮湿空气低，热空气向冷紫砂罐大而粗糙的表面凝聚，并慢慢渗透到紫砂罐内部，造成茶叶吸潮发霉。
且紫砂壶并不聚香，相反因为小气孔的存在，会慢慢将茶叶内的香气吸收了，时间久了，那些香气好的茶渐渐都会没有了香气。
以上可总结为：
1、紫砂材质会吸收茶香
2、紫砂的密闭性不好，时间久了茶叶容易受潮
白茶的保存一定要注意4个条件：
1、密封
2、干燥
3、避光
4、无异味
如果紫砂没有能够很好的满足这4个条件，那就不适合用来存白茶。
如果是为了美观而不是为了保存，不建议大家购买紫砂罐存白茶，倒不如用太姥山的传统方法保存白茶。
而且用的方法实用性高，纸箱四平八稳的，放在架子的最上方也不影响，如果是紫砂壶，怕只能放在低处，但是低处容易受潮。
综合来看，紫砂罐倒比不上纸箱。
据中国天气网讯自打入夏以来，南方不少小伙伴们都在感慨今年过了个假夏天。空调不用开不说，晚上睡觉甚至还要盖被子。不过，欠下的高温债总是要还的。自7月20日起，南方高温将开始“点火”，下周“桑拿天”模式强势回归。
夏天即将迎来夏天该有的样子，大量的补水也将成为刚需。
那么有没有一款适合在夏天喝的茶呢？
茶叶内含物丰富，多喝茶，除了可以给身体大量补充水分，还能补充人体所需的矿物元素、维生素等有益物质，生津止渴、补水消暑。
小编私以为清雅温和、甜润香滑的白茶和夏天更配哦！
除此之外，白茶对于器具的适应性几乎是全覆盖的。
大茶缸，玻璃杯，马克杯，盖碗，壶等，几乎所有日常饮茶器具都可以用来泡白茶。
炎炎夏日，随手的一个杯子，一撮白茶，就可以健康地完成补水。
具体冲泡方法如下：
大杯快手泡
适用器具
玻璃杯/马克杯/保温杯。
这些容量一般为250ml的杯子估计大家手上都会有那么一两个的。
投茶
取适量干茶，放入杯子中。
3-4克就够了，也可依据个人口感适量增减茶量。
注水
往杯内注入开水。
水不要加得很满，一般加到杯子4/5处就差不多了。
品饮
泡3分钟左右，杯内茶水变为浅黄色时就可以喝了。
几分钟后，茶水也降到了温暖适口的温度，杯子拿到嘴边，白茶香气就扑鼻而来，便可静静享受一杯快手好茶了。
续水
茶水喝到只剩大概1/3时，可再加开水继续泡。
为了使每泡茶均匀出味，建议每次喝时不要喝完再加水，可在喝剩1/3时就继续加入开水。
白茶不经揉捻，浸出较慢，口感温和不刺激。
所以，图省心的茶友们还是可以放心用大杯泡的。
飘逸杯简约泡法
适用器具
飘逸杯一个。
内杯容量一般为150-200ml。
取茶
适量干茶，放入飘逸杯的内杯中。
依据个人口感和飘逸杯容量放入茶叶3-5克。
注水
往飘逸杯的内杯中加入开水，盖上盖子。
出汤
泡30秒左右，将内杯提起或按压飘逸杯的出汤按钮，使茶水分离就可以喝外杯里的茶汤了。
飘逸杯其实就像一个较大容量的盖碗，通常是透明的，能很直接明了的看到杯内茶汤的变化，冲泡时可根据个人口感轻重适时提起内杯控制茶汤浓度，简单方便。
续水
往飘逸杯的内杯再加入开水，重复继续冲泡。
飘逸杯冲泡白茶出汤稳定，能很清晰的感受整个过程中香气、滋味、汤色细微的变化。
茶香与茶气尤其明显，茶汤的甜润度延续性很好。泡到后面几泡时要适当延长冲泡的时间，甚至可以闷泡，也不会有苦涩味出来。
大壶分享泡法
适用器具
玻璃壶/大瓷壶/大紫砂壶。
容量一般为300-500ml。
取茶
取适量干茶，放入壶内。
依据个人口感和壶容量放入茶叶4-6克。夏天泡白茶解渴喝，小编还是推荐宜少不宜多的投茶量。
注水
往壶内加满开水，盖上盖子。
出汤
泡1分钟左右，将茶汤分别倒入小茶杯里。
大壶冲泡最能泡出白茶细腻的清甜感。甜淡的茶汤入口非常舒适，很容易能照顾到众人的口感，可谓老少咸宜。
大夏天里一家人或是几个好友相聚，泡上一大壶，看看电视唠唠嗑，一杯一杯慢慢喝着，满满的幸福感就在这一大壶热茶里了。
续水
往壶内再加入开水，重复继续冲泡。
好的白茶，即使是大壶冲泡也不需要多高的技巧，哪怕是泡久一点了，出汤慢一点了也没关系，滋味还是不会过浓了或者苦涩重了。
茶叶本身底子够厚，非常的耐泡，几克茶就够一大家子或者三五好友欢快畅饮一整个下午。
好茶一定要配合好的冲泡法则。这条准则在笔者心中可谓是根深蒂固的。否则，好茶因为没有冲泡好而浪费了茶气或者香气，都是对时间的不敬，毕竟老白茶，归根结底，是时间给予我们的馈赠啊！
通过这七大步骤，让你的老白茶泡得更好喝！
第一步：取茶。撬茶，用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。
第二步：称茶。4-6克干茶量，足以3-5人品饮，同时又能泡出茶的甜醇鲜爽的滋味来。如果你拿不准克数，可以用电子称，便于控制好量，一是对茶的恭敬，二是泡茶技艺更精进。在标准的前提下，经过多次反复冲泡，泡茶的经验会有很大的改进，以后取茶时，手到擒来，准确无比。喝茶的人多，投茶量可适当增加。
第三步：温杯洁具。有三个目的：一是洁具；二是提温；三是热茶汤入冷杯盏，避免因温差影响口感。
第四步：投茶。将称好的茶放入盖碗即可，如果是紫砂壶可以用茶漏，这样不容易洒掉。
第五步：浸润泡。用沸水（至少是95度以上）醒茶，老白茶的醒茶注重“慢中有快”。所谓“慢”是指在洗茶时，茶汤要在盖碗中停留5、6秒左右，再把它倒出。“快”是指在洗完茶时，到了品饮而出的茶汤，此时，动作就应稍快，不然在盖碗中呆久了，影响口感。
第六步：冲泡。水温高，注水平缓，出汤快，“柔”是泡好老白茶的关键！定点注水，壶嘴离盖碗约4-5厘米，与盖碗内壁几成90度直角，注水时细水恒流，让水流沿着盖碗内壁缓缓地往下漫溢，慢慢渗透进熟茶里面，又慢慢溢出茶面，茶汤也随即慢慢变得红润，陈香隐现。3-5秒左右出汤，分杯。
第七步：请君品饮。老白茶汤色晶莹透亮，如红宝石，陈香醇厚，糯感强。记住老白茶是十分耐泡的哦，能够泡16泡以上，味道淡了，还可以煮饮。
老白茶其茶质丰富，耐泡度高，适宜长期存储，存储时间越长品质越高，越珍贵。普通消费者购买老白茶，除了口感优秀、高标准的食品安全外，就像购买正品飞天茅台酒，还具备收藏价值，年份越久的产品，价值越高。
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