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春季不减肥，夏季徒伤悲！曾有媒体报道称古老的中国白茶能防治肥胖症。科学研究也表明，白茶萃取物能使新细胞生长有关的基因表达大幅度减少，进而脂肪含量呈下降趋势，同时还促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解。
常喝白茶不仅可以消脂，还可以预防脂肪肝。研究表明，白茶中含有锌和茶多酚，以及茶碱和咖啡因，还有维生素C和单柠酸。
而在一些研究中发现，脂肪肝患者大部分都是因为其血液中含锌量比正常人的低。所以适量饮用白茶补充锌的含量可以达到预防脂肪肝的效果。
在国外，曾经有医院给脂肪肝病人每天饮用白毫银针6杯共1000毫升，一个月后发现病人血液中的脂肪减少了三分之一。
根据研究资料显示，老白茶经独特发酵过程所产生的益生菌，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能，尤其是麴（qū）菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。
老白茶可抑制体重增加，减少血液中的脂肪、三酸甘油脂、胆固醇，由此证明了老白茶能有效地预防脂肪肝，这样对脂肪肝的康复是非常有利的。
白茶中含有大量的茶多酚、维生素B1和纤维素，这些都能促进人体内的新陈代谢，减少脂肪在肝里面的蓄积。
其实，并不是说只要喝白茶就一定可以减肥，任何事物都不能绝对化。最有效的减肥方法还是要控制饮食加运动，再加上白茶的辅助效果。
而且，白茶的功效也不限于此，对于女性茶友来说，美容养颜这一点，也同样不可忽略。
专家建议，脂肪肝患者最好是在饭后半小时左右再饮用老白茶。还有避免喝太浓的茶，避免喝隔夜茶，正确的饮茶方式，白茶就能伴随你御养身心灵。
为什么白浩银针如此珍贵
早春季节是采摘白毫针的时候，而最近几天的雨天使得制作白毫针更加困难。从采摘的苛刻要求到晾晒、萎凋和干燥，每一道工序都需要很好地连接，才能生产出优质的银针。制作银针看起来是最真实的过程，但这就像经历了81个困难。越简单，越非凡。
1.白浩银针的采摘要求
“白浩银针”的质量问题取决于采摘加工等各个环节。采摘“银针”时，第一两轮春茶质量最好，顶芽肥壮，发心质量最好。经过三四轮后，茶树的侧芽又小又细，所以用这种方法制作的“银针”被忽略了。如果是夏茶，因为温度高，发芽快，所以很难做出好的“银针”。
白浩银针的采摘要求非常严格。一般来说，晴天，尤其是东北天气，应该被选为最好的。有十条非开采规定，即雨天不开采，湿露不开采，薄芽不开采，紫芽不开采，风灾芽不开采，人工灾芽不开采，喜芽不开采，虫灾芽不开采，空心芽不开采，病曲芽不开采。采摘的茶芽应及时运到茶叶厂进行加工。为了保持芽头的新鲜，应在室内采摘一芽两叶并“拔针”，即用左手拇指和食指捏茶身，用右手拇指和食指剥叶，将芽与叶分开，称芽为“鲜针”，用针做银针，用叶做长寿眉或做其他茶。
2.白浩银针的加工方法
1.自然萎凋法:
自然萎凋法对天气有严格的要求:晴天、高温、低湿。绿茶容易干燥，可以生产出细银针，有白色芽和绿色茎。南风不太频繁，因为它的湿度较高，新鲜的叶子干燥缓慢，容易变成带绿色芽和黑色茎的劣质银针。雨天和雾天不适合收藏。如果不是，制成的“银针”将是“灰色和黑色”，没有新鲜度。它通常被称为“死针”。然而，加工和选择的技术不是普通人能学到的。制作一个好的“银针”需要长期的实践探索和细致的雕刻。白毫银珍生产中，生茶芽在水筛或萎凋筛上摊薄，每筛约250克，要求摊薄均匀，不重叠。当重叠的茶芽出现时，它们变成黑色。展开后，把它放在架子上，在温和的阳光下晾干，不要翻过来以免伤害叶子，使叶子变红。达到干燥要求后，进行采摘、去梗、烘烤和装箱。
2、室内加热萎凋方法
将原料摊薄在水筛上，进入加热萎凋室加热萎凋。用这种方法生产的白浩银针有一个肥胖的单芽，覆盖着白浩，绒毛明亮、松散或粘稠，颜色为银白色或银灰色。内在品质清新甜美，口感清澈、新鲜、醇厚、微甜。汤是杏绿色或杏黄色，清澈明亮。
3.复合萎凋
室外和室内枯萎的结合。这种方法通常用于不稳定的天气。当部分萎凋在室外时，由于天气不可抗力，需要移到室内进行加热萎凋。两种萎凋方法的结合不仅操作灵活，而且针的香味也很特别。
3、白浩银针制造工艺
品种:从茶树旺盛生长期或台湾刈割更新新芽产生的饱满芽头中选择福鼎大白茶和福鼎大白茶。
采摘:一定是早春茶树上长出的芽头。它应该在芽叶发育开始时采摘。鱼叶的鳞片应该被去除，芽叶应该被打破，只有充满脂肪和脂肪的心芽应该被取走。
枯萎:枯萎的地方必须干净、明亮、通风。快速轻轻地将肥芽均匀地撒在枯萎的竹帘上，放在通风室外的风干架上，自然枯萎，或者在弱光下放在光幕上。当茶芽的含水量约为20%时，干燥过程被转移。
烘烤:烘烤室必须保持清洁、卫生、无异味、通风良好、明亮。萎凋的茶芽薄薄地铺在烘焙笼上，用30-40度的文火烘干，直到脚变干。烘烤时，烘烤芯上覆盖一层白纱，以防止火太高而烧坏茶芽。烘干时，要小心有效地控制火的温度，烘烤笼和茶芽上的火要在合适的时间轻轻转动，这样烘烤笼上的火和茶芽的温度才能均匀烘干。双脚干燥后，展开并冷却储存。
采摘:去除焦红、红色、深红色和黑色银针、树叶和其他非茶叶杂质。确保白浩银针均匀干净。
干燥:产品在包装前重新烘焙，以去除超过茶叶标准要求的水分。需要5%-6%的含水量，以确保质量稳定。
包装:包装应无异味，材料应具有良好的防潮、防潮、防水、保香、遮光、热封和印刷性能。要求动作轻柔，不要在很大的压力或脚下，以防破损。
5.老白茶受到追捧的另外一个原因，自然是稀缺性。
一款好茶，口味好，对身体好，能不断升值，数量还少，可谓是集齐了大众对奢侈品的期待。
有些茶友的品味很高，他们喜欢好东西，可是一般的包包香水虽然奢侈，但不够特别。
数量稀缺的老白茶，就像是奢侈品当中的限量款。有价值，够特别。
或许有的人会以为老白茶的价格太高。
可习惯喝老白茶的人，是越来越爱，特别有些茶友喝到了一款令自己惊艳的老白茶，除了它别的茶根本就入不了口。
老白茶的数量是越来越少的，同一家同年份的同一款白茶，只会不断消耗而不会增加。
新茶年年有，但是老茶却越来越少，这便是老白茶受到追捧的另外一个原因。
6.即使是再好的老白茶，也是从新茶时期转化而来的呀。
茶友们光是看见大树，没有看见小树苗，树桩上面一圈又一圈像是涟漪一样荡开的年轮，一年才增加一圈。
老白茶当中的丰厚内质，醇厚口感，沉郁香气都是岁月赋予的惊艳。
不存新茶，如何得到老茶？
老茶好喝，不过是前人种树，后人乘凉罢了。
为什么老白茶受到追捧？是因为新白茶的口味差吗？是因为新白茶不好喝？
不！
是您的眼里只有老白茶，老茶遮住双眼，如何看见，那些千千万万喜欢新茶的人？
1.吃早饭的时候看见窗外有一只雀儿停在树梢上整理羽毛，颇有绅士之感，笔者心想：竟然连只鸟也比我精致。
叮咚一声，有个消息通知，这么早，会是谁发的信息呢？
不出意料，是一位茶友发来的。
笔者，见你最近茶卖的不好，是不是因为新茶的口味差，毕竟在这白茶的圈子里，还是老白茶的名声比较响亮。
看见消息，笔者顿时感到不好了。
谁说今年茶卖的不好，笔者在新白茶上市的这一个月来瘦了整整五斤，脸都瘦尖了。
另外，您是没有喝过新茶吧，新茶的口味哪里差了？
不知茶友们在生活中是否见过一种人，他们在夸奖一个人或事物的时候，一定要通过贬低另外一个人或事来达成。
这信息爆炸的年代，造谣果真是成本低廉，张口就来。笔者倒是无所谓，只是别误导了不明真相的新茶友们。
老白茶出名，自有自己的好处，但新白茶也并非口味差的。
笔者喜爱白茶，也有自己的偏爱，正是因为有所偏爱，所以能够理解有很多的茶友，他们同样会有自己格外钟情的那一款茶。
不论抬高谁，贬低谁，都是不公平的。
笔者在写品鉴的时候，绝对的公平或许做不到，毕竟是活生生的人。但也尽量客观的去形容茶的滋味口感，这样才方便茶友们通过文字，较为准确的来了解一款茶。
就像笔者是个不喜欢香菜的，但是喜欢香菜的人那么多，您这样诋毁别人喜欢的东西，当真会感到痛快吗？
2.评价老白茶好或者是不好，最基础的还是香气滋味上的问题。
在香气上，经过了至少三年陈化的老白茶，香气是沉稳有力的。
香气物质像是与汤水极好的融合在一起，不随意挥洒自己的香气，而是在应该释放的时候才释放。
老白茶的茶香给人以岁月静好的力量，温和劲道。
飘散出来是的淡淡草药香，落在汤水里的是浓郁的，深沉的，化也不开的花香。
在汤水上，煮出来的茶汤与冲泡出来的茶汤有比较大的差异。
冲泡出来的茶汤，在汤水上已经是柔和的，舒服有力，入口的回甘柔和，淡淡的草药香气飘起，是嗅觉和味觉的双重享受。
汤水的稠度很高，在出水时候形成的水柱上已经有相当漂亮的纹路。
将茶汤倾倒在杯子当中，偶尔出现的小泡泡更是经久不散。
老白茶经过了长时间的陈化，内质物转化，在冲泡的时候内质析出是从容不迫的。
当然，这并不代表在冲泡老茶的时候可以慢出水哦。
冲泡出来的茶汤已经拥有不俗的稠滑度，煮出来的茶汤更甚，茶梗当中的果糖和果胶质都被煮了出来。
汤水的包裹力极强，像是某某巧克力宣传的那样，从舌尖到口腔四壁都有被丝绸包裹着的感觉。
像早上的回笼觉，整个人都想要沉溺在被子里的幸福感。
3.相对于老白茶极富有包裹感的汤水，新白茶的汤水会更加轻盈淳和一点。
尤其是春白茶的汤水，春天里的阳光是温和的，再加上高山云雾挡住了直射的太阳光，只剩下漫射光给予白茶鲜叶的力量，使得春白茶的持嫩性更高。
白茶越是鲜嫩，芽头或者是叶子上面的白毫就越丰富。
白毫当中富含的氨基酸等物质化在汤水里面，使得汤水的具有很强的氨基酸感，盈润的像是荷叶上面滚动的晶莹水珠。
新白茶到现在，虽说已经陈化一段时间，可是相对于老白茶陈化的漫长时光，可以说是小树苗和参天大树的区别了。
陈化的时间虽有差异，但新白茶在口味上也有自己的特色。
新白茶的汤水比较清新，有微微的清凉感，适合在夏季的时候饮用。
砂锅炖煮出来的参鸡汤虽然是好喝且富有营养，但是在盛夏，还是白瓷碗里面装着一碗玲珑剔透的银耳枸杞羹，更加适合。
在香气上面，新白茶的香气与老白茶有很大的不同。
老白茶的香气是内敛的，而新白茶的香气是外放的。
在喝新白茶冲泡出来的茶汤的时候，可以很明显的发现汤水和香气是一块儿滑入口腔的，新鲜的香气藤蔓一般的缠绕在舌头上，在舌尖盛开一簇鲜花。
笔者喜欢老白茶，冬季的时候恨不得日日夜夜抱着它，让那舒缓的药香陪伴着自己一块儿入眠。
可是在夏天的时候，哪里还会想要抱着温暖的热水袋？自然是舒服的空调吹起来，清新的新白茶喝起来呀。
现在，茶友可算知道老白茶受到追捧，并非是新白茶不好喝的缘故。
两者相较，并没有好坏之分，只有适合与否。
4.老白茶受到追捧，并非是单一的口味问题，营养价值高也是一个重要的原因。
白茶在陈化的过程当中，内质不是像石块一般一动不动的，而是活的，能够与氧气发生良好的反应，并且陈化出美好的物质。
经研究证明，陈化之后老白茶当中的黄酮类物质有明显增加。
而黄酮类物质本身具有很强的抗氧化作用，能够清理人体内多余的自由基，达到抗衰老的作用。
除了抗衰老之外，老白茶对于现在最常见的高血糖、高血压、高血脂都有一定的辅助治疗作用。
茶友们与现在的小年轻可不同，胡吃海喝，夏季里面疯狂的摄入冰饮，不注意自己的身体。
老白茶是性温的，对肠胃的保护可谓是很温柔的。在应该保养自己的时候，自然是要对自己的肠胃温柔一些。
但是老白茶也有一个小小的缺点，就是它的药用功能实在是太好了。
特别是在夏季的时候，一喝老白茶就有些微微的发汗。
笔者暑假的时候在山上待着倒是还好，夜风蛮清凉的，但是在学校的时候......温暖的老白茶一喝，发出汗来，空调的冷风一激，反而容易生病。
还是小清新的新白茶更适合夏天的天气，吃应季的食物是老祖宗留下来的智慧。
消暑方面，新白茶的效果可是比老白茶要来的优异。
记得有位姐姐问笔者，新白茶是不是很寒啊，女生喝会不会不好？
女生对于食物的寒凉，其实是很敏感的。
新白茶确实性质稍凉，可清凉与寒凉可是完全不同的两个概念。
绿茶就是比较寒的一种茶类，有些茶友喝绿茶，一喝一个胃疼。
但是白茶却不会如此，只是清凉而已，日常饮用胃部并不会出现不适。
这也是越来越多的人从绿茶的圈子里面，转而投向白茶怀抱的缘故，好喝的茶，还需要身体能够承受才行。
尽管是清凉，在每个月的特殊时期还是不要饮用新白茶为佳，甚至连凉水也不要沾，作为姑娘一定要保护好自己的身体，健康是一切的本钱。
白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。
清嘉庆初年（公元1796年），福建制茶人用菜茶种茶树的壮芽为原料，创制银针白毫。银针白毫早在1891年开始外销；1912～1916年为极盛时期，当时福鼎市与松政县（今政和县和松溪县，于当年合并为松政县）两县市年产各1，000余担，受第一次世界大战影响，外销路阻滞。
1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中列第二位；1990年在河南信阳召开的全国第二、三次名茶评比会上，又两次评为全国名茶。还创制了白毫银针的系列产品，有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶；1992年银钩被评为福建省名茶，名列第一。
关于白毫银针的由来，福建民间有一则动人的传说：
传说很早以前有一年，福建东北部一带久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草，但都有去无回。有一户人家，家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人商定轮流去找仙草。
这一天，大哥来到洞宫山下，这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁，上山时只能向前不能回头，否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰，只见满山乱石，阴森恐怖，但忽听一声大喊“你敢往上闯！”，志刚大惊，一回头，立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。
志诚接着去找仙草。在爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石。找仙草的重任终于落到了志玉的头上。她出发后，途中也遇见白发爷爷，同样告诉她千万不能回头等话，且送她一块烤糍粑，志玉谢后继续往前走，来到乱石岗，奇怪声音四起，她用糍粑塞住耳朵，坚决不回头，终于爬上山顶来到龙井旁，采下仙草上的芽叶，并用井水浇灌仙草，仙草开花结子，志玉采下种子，立即下山。
回乡后志玉将种子种满山坡，原来这种仙草长成后便是茶树，她用制作好的茶叶泡水给村里的人治病，村民都奇迹般地病愈了。这株仙草便是今天的白毫银针。
有些人喝老白茶会血糖降低，感觉浑身无力，难受。
煮白茶，有时高谈阔论到忘乎所以，一坐就是一个下午，茶叶被充分煮开后饮入，感觉晕乎乎、心慌慌。
茶醉现象
茶碱是一种中枢神经的兴奋剂，过浓和过量都容易“茶醉”：血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应。造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱。
茶能醉人，这与它含有咖啡碱和氟化物等物质有关。咖啡碱可以兴奋神经中枢。一个人每天服用咖啡碱的最高限量为0.65g，而一杯浓茶中的咖啡碱含量大概为140mg左右，连续喝5—6杯浓茶的话，人们所摄入的咖啡碱含量很容易“超标”。
由于老白茶的茶劲较强烈，因此空腹或者大量饮用时候，会出现头晕没劲现象。
为什么茶醉？
1、平日很少喝茶，稍微多喝就可能过量而醉。
2、空腹时，茶喝多了也容易茶醉。
3、投茶量不当，茶过浓也会导致茶醉。
教你避免茶醉
如果你平常注意饮食习惯，身体体质棒棒，茶醉也不是那么容易找上你啊！当然，不要空腹喝茶，喝茶以前先吃点东西，也可边饮茶，边吃点可口的甜点，或者饭后半小时以后再喝茶。很少喝茶的人要切记，不可饮茶过量或过浓。另外，误投的茶叶可以留下煮茶叶蛋，切勿浪费哦！
茶醉能引起一系列不良反应，让人感觉兴奋又虚弱并感到饥饿，严重者甚至会痉挛昏厥。饮茶适当，物极必反。即使是老茶客，猛喝茶性极强的茶也容易产生茶醉。喝老白茶对身体绝对是有益处，但也要讲究方法。学会科学健康饮白茶，让白茶成为生活的健康伴侣。
下面小编为大家带来一篇《白茶有什么功效喝了它？喝白茶的5大功效》，希望能够帮助到大家。
白茶是中国茶类中的特殊珍品，其茶质上乘，品质独特，喝起来口感香醇，滋味鲜美可口，长期适量饮用对身体具有不错的保健功效，因此深受不少茶友的喜爱。那么喝白茶有什么好处呢？
喝白茶的5大功效
1、提神
喝白茶有提神的功效，从而能够有效缓解疲劳，恢复精神状态。那么喝白茶提神的效果是比较理想的，白茶中含有比较丰富的咖啡碱，这种物质可以让人的神经得到振奋，起到提神的作用。
2、杀菌
喝白茶有杀菌的功效，从而能够有效避免病菌的侵扰。那么白茶的茶叶还具有一定的杀菌作用，白茶茶叶中的咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效。
3、促进血糖平衡
喝白茶有促进血糖平衡的功效，对于血糖高的人群是款很好的保健茶饮。因为白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
4、明目、防辐射
喝白茶有明目、防辐射的功效，从而能够有效保护眼睛，维持身体健康。因为白茶含维生素a原，在人体内转化成维生素a合成视紫红质，可以预防夜盲症与干眼病，对人体的造血机能有保护作用，能减少电视辐射的危害。尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。
5、消除疲劳、养心提神
喝白茶有消除疲劳、养心提神的功效，从而能够有效活跃自己大脑的思维。因为白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒，提神，有助于思维。白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳，还有提神的作用。
但是如果是有发烧的情况，就不要喝白茶了。因为茶叶中含有咖啡碱，这种物质不仅没有降温的作用，反而会导致体温升高。服用药物之后喝茶，会降低药效。
关于本文《白茶有什么功效喝了它？喝白茶的5大功效》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
喝茶能够养生，茶叶具有非常神奇的效果，但是好在何处?很多人并没有深入的去了解过，更多关于茶叶知识的介绍，我们都是道听途说而来。今天小编就以白茶为例，来给大家说说关于饮用白茶的好处有哪些?
白茶饮用有着非常神奇的效果。第一是能够平息怒气，熬夜是这年头很多人都有的不好习惯，熬夜最伤就是肝脏，三更天正是肝脏排毒的最好时机，假如熬了夜肝脏里的毒素无法倾轧，怒气旺，人也燥。所以这里小编推荐饮用白茶，是因为白茶中含有富厚的氨基酸，消炎杀菌的结果长短常不错的，饮用白茶能够帮我们调解情绪。
白茶具有什么好处?你也许会猜疑白茶的提神成果，很多人甚至会用白茶与咖啡做个对比，自然在提神方面白茶是不如咖啡的明显。这是因咖啡浓度高，咖啡因含量高，长远来说经常喝对人体的益处不大，而白茶所含咖啡因没有那么多，可是耐久性长。白茶能够抗辐射，加班对着电脑手机，身材以及眼睛城市受到危险，恒久处于辐射情形下，虽说抵抗辐射的效果以绿茶为主，但是白茶也是不差的，而且从睡眠角度来说白茶较之绿茶要好些。
很多人都知道饮茶有着极好的养生效果，但是我们很少学会科学的去饮茶。希望通过本文关于白茶好处的介绍，能够让更多人爱上饮用白茶。
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