福鼎白茶是福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品,是一种品质特别高的茶叶,内含有很多对身体有益的成分,具有很多的功效。对于喜欢喝福鼎白茶的人们来说,赶上新茶的上市时间,购买最新的茶叶是一件非常幸福的事情,那2019年福鼎白茶新茶上市了吗?具体如下!
福鼎白茶的上市时间
1、春分
春分是白毫银针开始采摘的时间。随着气温的回暖,白茶树上的茶芽开始先后冒出芽尖,此时为采摘白毫银针的最佳时节,此时的白毫银针被称为“头採银针”,富含了整个冬季的能量和养分,营养价值最高,富含丰富的茶氨酸,非常非常珍贵!
白毫银针的采摘周期是所有白茶里最短的,大约10天左右,再加上白毫银针的营养价值最高,以及独特的密韵毫香。所以,白毫银针也是新白茶里最贵的一种。因为,白茶的制作工艺里有萎凋和干燥。白毫银针的的制作工艺要求又是白茶里最高的。
2、清明
到了清明节,气温升高,白茶树上的芽头的叶片开始渐渐剥离生长,春白茶的采摘进入第二个阶段。
白茶树的白茶逐渐出现一芽一、二叶的外观特征。此时,为采摘白牡丹的时间。与白毫银针相比,白牡丹的采摘周期长一些,大约有15天左右。
采摘周期越长,产量越高。相比白毫银针的珍贵,白牡丹价格稍低些。且随着白茶叶片的长大,一些芳香烃物质积累更为丰富。白牡丹的香气除了有白毫银针的毫香,也具备了一些花香,香气更多层次,有桂花香、兰花香、竹叶香等。
3、谷雨
到谷雨前后,是采摘春贡眉、春寿眉的绝佳时间。常见的春寿眉为一芽三四叶,芽叶连枝,带着粗大的茶梗。顶级的春寿眉,也可称为春贡眉。相比寿眉,贡眉的芽头更明显。等级较低的寿眉甚至没有芽头。
寿眉的这些粗枝大梗,蕴含丰富的多酚类物质、芳香类物质,使得茶汤的滋味更加淳厚、稠滑。寿眉的香气除了多层次花香、还有粽叶香、草药香。
寿眉的采摘周期是白茶里最长的,可以从春尾采到寒露时节,冬季还有冬片。因此,寿眉的产量也是最大的,同时寿眉的价格也是最亲民的。
福鼎白茶的产地
1、白琳镇
新中国成立后,福鼎国营茶厂白琳分厂成为全国著名的白茶生产地,1968年在白琳分厂的王奕森先生又发明了新工艺白茶,所有白茶出口的任务由该厂承接着。同时这里也是白琳工夫红茶发源地。
白琳的土壤很特别,尤其是镇下面的翠郊、棠园、岭头坪、牛埕下、车洋一带自然村土质特别适合茶叶生长,加工出来的茶叶,品质优良。
2、磻溪镇
福鼎市地域面积最大的乡镇,全镇森林覆盖率达到95%,平均海拔高度500到800米,气温比低海拔地区低2-4℃。东与太姥山、南与白琳镇相邻,是典型的生态乡镇。
3、点头镇
点头镇是福鼎白茶茶叶交易的集散地,许多重点茶企都落户在该镇。国家级非物质遗产福鼎白茶制作技艺传承人梅相靖就在柏柳村。
4、太姥山镇
境内太姥山平均海拔600米,山上常年云雾缭绕,气温比山下低2-5℃。太姥山镇与磻溪、白琳交界,森林覆盖率很高,其土壤十分适宜种植茶叶。
5、管阳镇
管阳镇与点头镇毗邻,最高海拔1113.6米,大部分行政村处在海拔600米以上,气候和低海拔的地区有较大不同,茶叶生长速率虽慢、发芽迟,但品质佳。
管阳作为福鼎唯一一个高山白茶之乡,海拔较高、雨水充沛、常年云雾缭绕,这种气候让当地茶叶生长具有先天优势。
总的来说,2019年福鼎白茶新茶已经在陆续上市,所以大家要买新茶的话已经可以做好准备了,且2019年福鼎白茶新茶的产量相对来说比较少,所以大家要抓紧喔!
2019白茶行情
2018年春茶季,白毫银针茶青收购价普遍在120~150元/斤,最高时达180元/斤甚至200元/斤,较之去年,涨幅达60%。水涨船高,白牡丹茶青涨幅则达80%,寿眉、贡眉更是超过100%。回到2008年,白毫银针茶青的收购价不过每斤十多元;2012年,价格涨到30多元/斤;从2013年开始,茶青价格连年都是“涨”声一片。
十年里,仅茶青价格就翻了十多倍!
白茶市场行情见好,茶农的腰包一年比一年鼓了。一季下来,光靠卖茶青就有一笔不错的收入,很多农户老老少少都加入了采茶大军。据当地一家知名茶企负责人反映,去年茶青价格的顺势上扬,甚至还发生了多起茶青遭窃事件。
茶青尚且如此,那成品茶更是直线上涨。早在今年新年伊始,福鼎多家品牌茶企就相继发布涨价信息,提价幅度在20~30%左右,部分高端老白茶高达50%以上。
白茶价格连续多年的普涨,且增长势头强劲,让产区内外以及行业内外都把目光瞄准了白茶这块“大蛋糕”。
而福鼎当地一些原从事原料生产加工的企业,随着品牌意识渐强,或以产地,或以“传承人”(大师),或以工艺创新,也着手开始打造自己的特色产品,如“金花白茶”。当然,还有更多来自产区以外的茶商也纷至沓来来,到福鼎扎根,或建厂设店,或与当地茶农合作,或深入各产区收购茶青,以确保原料纯正,并随时掌握市场行情,从而涌现出不少新品牌。据统计,截至2018年7月,福鼎全市福鼎白茶证明商标授权的企业有224家,预计今年还将新增200多家制茶厂。
可以预计,2019年,无论是茶青,还是成品茶,白茶价格“涨“声还会继续,消费“白热”化还将持续。
众所周知,白茶是一种品质特别高的茶叶,特别是明前茶叶更加是好上加好,具有优质的品质。在2019年雨水期间,福鼎白茶基本还处在冒尖的状态,正式开采最早在3月15左右,所以那些想要购买福鼎白茶的朋友们早已经纷纷开始行动,那2019福鼎白茶采摘情况怎么样呢?具体如下!
2019福鼎白茶采摘情况
1、茶叶品质不佳
福鼎白茶作为一种加工非常简单的茶叶,所以对于采摘有着严格的要求,必要到成熟的时间,而2019年过早的将芽头采下来,时候未到,茶叶的内质积累是不足的,即使通过工艺去弥补,茶叶后期的转化空间也很有限。
2、制作时间更加长
传统福鼎白茶的工艺看似简单,实则极为讲究,从采摘、萎凋、干燥、半成品、养茶、最后成品,整整下来需要近2个月时间,分毫都急不得,所以2019年福鼎白茶的制作非常的长。
3、价格仍会大幅上涨
从2月25日召开的全市茶产业工作会议上获悉,今年福鼎白茶品牌价值评估有望突破40亿元,这将会是福鼎白茶连续9年进入“中国茶叶区域公用品牌价值十强”后,创下的又一品牌价值新高。
2019年福鼎白茶的制作
1、采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
2、萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
3、烘干
初烘:烘干机温度100-120℃,时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃;低温长烘70℃左右。
4、保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。
综上所得,就2019年目前的形式来说,福鼎白茶的采摘依然比较严格,但是因为受到气候等方面的影响,2019年福鼎白茶的采摘不尽人意,但是不管怎么样福鼎白茶的品质依旧很好,非常值得品鉴!
白茶,六大茶类之一,以不炒不揉的清鲜闻名,白茶就有如白灼,保留最本的茶叶滋味。就像人与人之间的感情,不需要惊天动地,只要,始终如一的温暖和真心,那是不是福鼎白茶的价格就很高呢?具体的介绍如下!
福鼎白茶的价格
据福鼎白茶官方协会给出的市场价格来看,七年的福鼎白茶应该在275-7500元每斤。依照茶叶等级的划分,白毫银针市场价格在4800-7500一斤,是比较贵的;白牡丹每斤在900-3000之间;寿眉最便宜,在275-480元每斤;新工艺白茶的每斤价格与白牡丹相仿;而贡眉没有明确给出价格范围。
白茶性同犀角
白茶的口碑那是历史悠久,在《本草纲目》和《茶经》中早有记载。《本草纲目》中记载:“白茶性寒凉,功同犀角。”中医药理证明,白茶味温性凉,具有退热降火、祛湿败毒的功效。
老白茶清热降火自民间
听说在福鼎当地,像小孩发热或是成人牙龈肿痛,人们都会沏上一壶老白茶,缓解疼痛。南方气候多湿,夏天若出湿疹,一般也都会用白茶半饮半涂,据说效果也是立竿见影。
一年茶、三年药、七年宝
一年茶:因白茶属于微发酵茶,所以刚制作出来的头年的白茶,接近绿茶的口感。
三年药:白茶就是这样奇妙,要是把她好好珍藏两三年,在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和,滋味渐柔。茶性也由凉转温。
七年宝:确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。到达这个年份的白茶,喝上几杯热腾腾的老白茶下去,会感觉整个人都轻松很多。
白茶的加工工艺
相比其他茶类,白茶更接近自然,加工工艺最天然,滋味更是清纯自然。黄酮含量高,氨基酸含量平均值高于其他五大茶类。有实验证明,由于其独特的加工工艺和内含物质,对于健康的帮助效果优于其他茶类。
福鼎白茶品牌
1、馥益堂
是一家以茶叶种植、生产加工、销售为一体化的专业化茶制品公司,公司以“研制香浓、健康的茶叶,保证每一片好茶都来自原产地”为宗旨,开拓创新之路,竭力为茶友研制出“形、色、香、味”俱佳的各系列名茶。
2、品品香
是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、出口及白茶文化推广为一体的省级农业产业化重点龙头企业。主要经营福鼎白茶、太姥绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、白琳工夫红茶及茶具、茶食品等。其中品品香有机茶基地成为福建省茶叶出口备案基地和国家级农业标准化示范基地。
3、安吉白茶
安吉白茶协会,知名茶叶品牌,地理标志证明商标,浙江省名茶,第11届上海国际茶文化节指定用茶,由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。
4、璟福源
隶属于福建安溪景福茶叶有限公司,从太祖辈传承到2001年开始以品牌化思维经营,始终不忘初心,回归本质的思考,用梦想和产品感动客户。以执着的茶匠精神尽可能打造美的产品,遵循3大环节21步骤的造茶工序。茶园深耕细作,鲜叶匠心加工,产品呵护包装,无一环节不以工匠精神造茶。
5、芳魁
芳魁茶叶品牌,国内知名的茶叶品牌,拥有完善的茶叶生产加工销售体系,有自己的生产种植基地和加工基地,其茶类产品获得市场认可。
综上所得,福鼎白茶的种类多,等级也非常的多,当然的,品牌也是很多的,因此具体的价格是多少也是要根据具体的情况来看的!
名称:2006年福鼎白茶饼陈年老白茶
重量(g):357
茶叶生长季节:秋茶
配料表:寿眉
储藏方法:密封干燥防潮
厂名:福建省安溪富豪茶厂
介绍:白茶有“一年为茶,三年为药,七年为宝”之称,存放时间越长,健康价值越高。这是因为白茶经过陈放之后,随着多酚类物质不断的氧化,茶多酚含量相对降低,茶多糖类物质逐渐增加,具有很好的保健作用。尚轩此款寿眉饼已有7年沉淀,健康价值已经非常高,是一款可遇不可求的高端有机白茶!
国内外医学研究证明,长期饮用白茶能显著提高人体脂肪酶活性,脂肪分解加快,胰岛素分泌能被有效控制,葡萄糖的肠吸收也被延缓了,血液中多余的糖分也会被分解,给您健康血管,婀娜曲线。
而且在看电视、对着电脑的过程中多喝一些白茶是百利而无一害的哦,尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶,眼睛明亮,身体健康。
福建白茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外,还含有人体所必需的活性酶、丰富的多种氨基酸。在我国华北及福建产地,小孩出麻疹、发烧了,都会饮用寿眉茶,俗称“老白茶”。
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