国家禁限用的农药

中华人民共和国农业部公告

第199号

为从源头上解决农产品尤其是蔬菜、水果、茶叶的农药残留超标问题，我部在对甲胺磷等5种高毒有机磷农药加强登记管理的基础上，又停止受理一批高毒、剧毒农药的登记申请，撤销一批高毒农药在一些作物上的登记。现公布国家明令禁止使用的农药和不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的高毒农药品种清单。

一、国家明令禁止使用的农药

六六六（HCH），滴滴涕（DDT），毒杀芬（camphechlor），二溴氯丙烷(dibromochloropane)，杀虫脒(chlordimeform)，二溴乙烷(EDB)，除草醚(nitrofen)，艾氏剂(aldrin),狄氏剂(dieldrin)，汞制剂(Mercurycompounds)，砷(arsena)、铅(acetate)类，敌枯双，氟乙酰胺(fluoroacetamide)，甘氟(gliftor)，毒鼠强(tetramine)，氟乙酸钠(sodiumfluoroacetate)，毒鼠硅(silatrane)。

二、在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药甲胺磷(methamidophos)，甲基对硫磷(parathion-methyl)，对硫磷(parathion)，久效磷(monocrotophos)，磷胺(phosphamidon)，甲拌磷(phorate)，甲基异柳磷(isofenphos-methyl)，特丁硫磷(terbufos)，甲基硫环磷(phosfolan-methyl)，治螟磷(sulfotep)，内吸磷(demeton)，克百威(carbofuran)，涕灭威(aldicarb)，灭线磷(ethoprophos)，硫环磷(phosfolan)，蝇毒磷(coumaphos)，地虫硫磷(fonofos)，氯唑磷(isazofos)，苯线磷(fenamiphos)19种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。三氯杀螨醇(dicofol)，氰戊菊酯(fenvalerate)不得用于茶树上。任何农药产品都不得超出农药登记批准的使用范围使用。

各级农业部门要加大对高毒农药的监管力度，按照《农药管理条例》的有关规定，对违法生产、经营国家明令禁止使用的农药的行为，以及违法在果树、蔬菜、茶叶、中草药材上使用不得使用或限用农药的行为，予以严厉打击。各地要做好宣传教育工作，引导农药生产者、经营者和使用者生产、推广和使用安全、高效、经济的农药，促进农药品种结构调整步伐，促进无公害农产品生产发展。

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新标难限“高贵”礼品茶

近日，国家标准委发布了国家标准《限制商品过度包装--食品和化妆品要求》（下简称《要求》）的征求意见稿，标准中规定茶叶等4类商品包装成本总和不应超过售价的12%。但有茶叶商向记者表示，虽然广州大部分茶叶商品包装符合此标准，但由于该标准限定的仅是外包装成本所占百分比，因此市面上价格高至几千元的礼品装茶叶并不会因此而减少。

标准限茶叶包装成本

记者了解到，《要求》由国家标准委提出，由中国标准化研究院、中国包装联合会等单位起草，适用于目前市场上销售的食品和化妆品。标准规定了食品和化妆品包装的基本要求、限量要求和限量指标计算方法。

标准拟强制规定，饮料酒、糕点、茶叶、化妆品这4类商品的包装层数必须不超过3层，粮食的包装层数必须不超过2层。在“包装空隙率”指标上，要求饮料酒、糕点的包装空隙必须不超出商品体积的55%，化妆品不超出50%，茶叶不超出25%，粮食不超出10%。不属于饮料酒、糕点、茶叶、粮食的其他食品包装空隙率应不大于45%，包装层数应不多于3层。以上均属强制性条款。

此外，标准拟规定，除初始包装之外的所有包装成本的总和不宜超过商品销售价格的12%。

高价礼品茶仍将现市

但是，由于这一标准中限定的是茶叶外包装成本占售价的百分比，因此“高贵”包装的礼品茶并不会因此受压于标准之下。湖南省白沙溪茶厂有限责任公司副总经理王双如向记者表示，在春节、中秋等传统节日，大型的茶叶生产企业一般都会推出价格中上的中高端礼品茶，这些茶出品较好，因此本身的售价也相对较高，价格从几百元至上千元的皆有。“像我们会有市场指导价为228元的礼品装出售，相对而言这类产品的包装也会更为精美，成本肯定也高些，但还不会高到超过售价的12%”。

作为普通大众消费品的茶叶产品在整体价格以及外包装上则与此有较大差异。以近年来走俏广东品茶市场的普洱为例，目前有很多普洱茶产品的外包装或使用天然树皮，或使用一些纸张木盒，成本均在几十元左右。广州道然茶行总经理肖鸿向记者表示，一般来说普洱茶等市场热销茶种外包装较为简单，其成本价格不到产品售价的10%。

茶礼|喝茶礼节“18禁”

1.喝茶者可以歪着身子斜躺在椅背，看泡茶者泡茶以及接受他奉茶吗？

不可以。

斜躺姿势在家里可谓舒服、轻松，在公众场所这样做却带有傲慢、轻视之意，没有把泡茶者“放在眼里”，是不尊重他人的行为。

喝茶时虽不至于要正襟危坐，但端正坐姿不可少，可脚踏实地、手掌轻松搁膝盖上。

2.泡茶者奉茶给喝茶者，喝茶者可以继续聊天不理他吗？

不可以。

原则上泡茶、品茗活动进行时，我们要“不讲话”，才能安心、专心欣赏和享用这个“茶道作品”，故此规定不可聊天。

在一些“聚会式”茶会时可轻声聊天，但奉茶者端茶过来时，喝茶者要暂停聊天接受奉茶，并向他表示谢谢才对。

3.开会时，奉茶者端茶给与会者时，与会者可以不理他吗？

不可以。

与会者不要只顾着与人寒暄，或发表讲话，要百忙中停一下与他点头也好，微笑也好，以示感激。

不要觉得他在骚扰开会，采用“来一位奉一位”的奉茶法是对与会者的尊敬，有些会议在来宾未抵达前就把所有的茶摆在桌上，那是不正确的。

4.老师上课时，学生给他奉茶，老师要怎么做？

老师必须站（或坐）得好好的接受奉茶，看着奉茶者，谢谢他。不要嫌弃他以为他不识抬举打断说话的气场。

老师到了之后他才特别为老师而泡茶，这是很崇高的敬意，老师要大方接受。

5.泡茶时，喝茶者翘腿而坐，双手摸着脚踝等茶喝可以吗？

不可以。这种坐姿显得无礼及不卫生，双脚双手平稳坐着，背部轻轻靠着椅背即可。无椅背则不靠。

6.泡茶者端茶过来时，喝茶者要不要用手指头在桌面上敲桌？

不必要。

有说此动作代表礼貌，是谢谢泡茶者。我们认为这种“谢谢”太粗率，倒不如正正经经欠身或直接说出来有诚意。

一些人还绘声绘色说这是古代对皇帝的手势，代表叩头，还说要用哪个手指头，要敲几下云云。

我们认为这种“叩头”是无稽之谈，不适合加诸在当代人生活。当代人要用当代的思考，找出当代人要的方式。

7.喝茶前要不要把茶汤吹凉？

不必要。

茶汤热时就让它放在桌上降温，过一会再喝。

不错，茶汤温度要适口才能扎实地感受到它的味道，但不必操之过急，匆匆忙忙拿上来“吹”显得有点贪心，安心等一等就好了。

有人还要教大家如何如何“吹”，俨然有一套“技术”的样子，殊不知这是引向“浮躁”的歪路了。

我们说要“等”，该花多少时间花多少时间，这是喝茶的态度，不能说“等”就是浪费时间。要不要“吹”应该讨论的是心法，而不是手法。

8.喝茶时要不要发出声音？

不要规定“要不要发出声音”。

本来已经有点声音的就让它有，本来没有声音的不必改成有声音，不必各说各话。

不要以“有没有发出声音”、“声音要有多大”来判断喝茶者的专不专业、会不会喝茶、有没有礼貌或者茶的味道好不好。

要有效喝茶，喝茶时就要集中精神，可闭上眼睛，含着一口茶咬嚼，打开全身每一个细胞去感受它的香味。

喝茶的动作、声音不一定要怎样，实实在在的即可。

9.喝茶该不该把茶喝光？

应该。

小壶茶法的汤量并不多，喝完它一点困难都没有。

觉得茶汤过浓喝不下去，可恳请泡茶者加一点水，再把它喝完。喝到最后杯底沉淀有细碎茶末怎么办？

茶汤里有些茶末没关系，它不妨碍茶的滋味与人体健康，可喝完。

有人每一杯茶都只喝一半，另一半拿去倒掉，或喝剩一口留在杯里，这是对茶与人都缺乏起码尊重的举止，不应该。

10.喝茶者可以伸手去泡茶者的“领域”拿壶拿茶海倒茶吗？

不可以。

不止泡茶者与喝茶者有各自的“领域”，喝茶者与喝茶者间也有各自“领域”，手不要越过界去取拿茶具或茶，轮到你了就会传给你。

对泡茶者要给予信任，相信他已安排好了什么时候要喝什么时候不要喝。

11.喝茶要有“干杯”仪式吗？

不要。

茶性适合细品，而不宜狂欢，茶自有的丰富风味可以让它独立存在做自己、散发自己的魅力，不必“以茶代酒”，喜欢酒的人请“哪里凉快哪里去”。

12.喝茶者看到有人泡茶、或奉茶给他，就问“什么茶”可以吗？

不可以用“耳朵”喝茶。

要去体会泡茶者的策划，要欣赏出泡茶者独到的地方，要喝出茶的特别处究竟在何处，喝茶者也就知道自己在喝着什么茶了。

再者，“什么茶”并不重要，要有欣赏不同茶的能力，要有接受每一个茶的涵量才重要。

13.喝茶者要催促泡茶者“快点泡”、“快给领导倒茶”或“换茶”之类吗？

不要。

煮水有煮水的时间，浸泡有浸泡的时间，倒茶、奉茶、奉给谁都有一定的时间，泡茶者知道得一清二楚，喝茶者稍安勿躁。

不要以“年纪大、辈份长、职称高、经验老”为由而呱呱吵。

14.喝茶者拿茶杯时手指要翘上来做“兰花指”样或任何名堂的手势吗？

不必要有任何名堂。

任何手指都不要翘上来，翘上来难看，而且无意义。

拿茶杯要持得稳，别使茶汤溅出，别烫到手就可以了。

拇指与食指夹着杯沿，中指托着杯底是不错的手势，但不必把它当作教条来执行，不托着杯底行吗？也是可以的。

15.喝茶者可以在茶席上吐痰、擤鼻涕、吐唾液、放屁吗？

不可以。

这些行径有碍卫生，应在私下照料处理好才入座，临时有需要可离座到卫生间。

不想离座，用纸巾包着那口痰或鼻涕，再放入自己的口袋可以吗？

不可以。

这不只是唾液、痰、鼻涕要放在哪里的问题，这是一种没有为他人着想、欠缺卫生的举止，不应该当众做。

不是故意的，只不过是生病了呢？生病者不要参加茶会，留在家里休养。

16.喝茶者可以边喝茶边吸烟吗？

不可以。

茶席是禁烟区，吸烟要到吸烟区。

况且，喝茶活动需要安排一段完整的时间空出来，专心地做，不适宜边喝茶边做其他什么。

故此即使旁边有吸烟区，也不要来去离座吸烟。

17.喝茶者可以边喝茶边用手机或电脑吗？

不可以。

“喝茶”也包括泡茶与奉茶的。

整个“喝茶”活动还包括各种茶具、环境、人物的交流才可完成，不宜在现场再做其他事情。

茶会一般属于预约活动，可将事情安排好了再参加。很忙呢？非用手机不可呢？那就不要出席。

18.喝茶者可以在喝完最后一杯茶

马上转身就走人吗？

不可以。

应该等候泡茶者将茶杯及其他茶具归位、还原茶席的面貌（别让茶席蓬头垢脸就与客人说再见），正式道别后，喝茶者才告辞。

这时喝茶者可谢谢泡茶者也谢谢其他喝茶者才离开。

一些较正式茶会，泡茶者会让喝茶者欣赏泡过的茶底，喝一杯清水才算结束，喝茶者要致力配合与享用后再作告别。

农药防治

一、茶园适用的主要生物农药及防治对象 1、白僵菌871：用于防治茶丽纹象甲的幼虫、蛹及成虫。3-4月间，幼虫出土前用毒土法施菌防治幼虫、蛹，亩用量1.0-2.0kg；5-6月间成虫出土盛期前，用喷雾法防治成虫，亩用量0.5-1.0kg或与天王星或灭扫利等1000倍混用,防效达80%以上。 2、韦伯虫座孢菌：亩用菌0.5-1.0kg喷雾防治黑刺粉虱、椰园蚧，或与25%扑虱灵1000-2000倍混用，防效可达80%以上。 3、茶毛虫核型多角体病毒制剂：用于防治茶毛虫，茶毛虫三龄幼虫期前喷雾防治，每百斤水加该病毒虫尸100-200头的悬浮液，或与天王星、敌敌畏3000倍液混用，采用全园喷雾或点喷防治，效果可达90%以上。 4、天霸：用天霸800-1000倍防治茶小绿叶蝉若虫、成虫或天霸2000倍与扑虱灵1500倍混用，防效可达85%以上。 5、杀鳞精：在茶尺蠖、茶毛虫等鳞翅目幼龄幼虫期使用500-1000倍防治。 6、放线酮：用10%片剂150-250倍液防治茶云纹叶枯病，同时可兼治茶轮斑病、茶炭疽病等。二、科学合理使用化学农药 1、正确选择农药品种，根据不同的防治对象，正确合理选择农药品种。 2、严格按照农药残留标准和安全间隔期。 3、适期用药，根据病虫发生情况，预测并提出的防治适期。 4、实行轮换、混合用药。 5、保证喷药质量：正确掌握用药量和药液浓度，掌握药剂的配制稀释方法，注意用药的均匀周到。 6、严格禁止使用剧毒、高残留农药。三、化学农药 1、茶园禁用农药 目前茶园禁用农药有：三氯杀螨醇、1605、1059、六六六、DDT、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧化乐果、水胺硫磷、异丙磷、草甘磷除草剂、速灭杀丁（又称杀灭菊酯、氰戍菊酯）、毒杀芬、七氯、氯丹、稻脚青、杀虫脒、磷胺、氟乙酰胺、苯硫磷、久效磷、䑋喃丹。 2、茶园限用农药 目前茶园限量使用的农药有：乐果、辛硫磷、马拉硫磷、敌敌畏、螨酮、灭螨灵、克螨特、灭扫利、溴氰菊酯、氯氰菊酯、功夫、天王星。 3、茶园可推广应用的农药 目前茶园推广应用的农药有：苏云金杆菌、白僵菌871、天霸、绿保威、苦参碱、农抗101、茶毛虫NPV制剂、韦伯虫座孢菌、石硫合剂（冬季封园用）。

农药选用索引

(一)杀 虫 剂 叶蝉(假眼小绿叶蝉、小绿叶蝉)：乐果、敌敌畏、硫丹、噻嗪酮、吡虫啉、高效顺反氯·马、噻·单、辛硫磷、联苯菊酯、氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯菊酯、灭多威、速灭威、杀螟丹、杀螟硫磷、白僵菌、鱼藤酮。 黄蓟马：乐果、敌敌畏、辛硫磷、马拉硫磷、氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、联苯菊酯、灭多威、吡虫啉、高效顺反氯·马、甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯。 黑刺粉虱：乐果、辛硫磷、灭多威、噻嗪酮、吡虫啉、噻·单混剂、溴氰菊酯、联苯菊酯、白僵菌。 蚜虫：敌敌畏、乐果、辛硫磷、喹硫磷、溴氰菊酯、氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、联苯菊酯、三氟氯氰菊酯、氯菊酯、灭多威、甲萘威、速灭威、吡虫啉、鱼藤酮。 蚧类(长白蚧、角蜡蚧、牡蛎蚧等)：辛硫磷、杀螟硫磷、喹硫磷、亚胺硫磷、马拉硫磷、噻嗪酮。 茶毛虫、茶黑毒蛾：敌敌畏、敌百虫、辛硫磷、杀螟硫磷、喹硫磷、氯吡硫磷、亚胺硫磷、二嗪磷、喹硫磷、倍硫磷、马拉硫磷、溴氰菊酯、氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、高效氯氰菊酗5联苯菊酯、三氟氯氰菊酯、氯菊酯、甲氰菊酯、定虫隆、伏蜊隆、氟虫隆、硫丹、苏云金杆菌、白僵菌、核型多角体病毒、鱼藤酮、苦参碱、高效顺反氯·马混剂、苦·高顺氯氰菊酯。 茶尺蠖、油桐尺蠖、刺蛾类：敌敌畏、敌百虫、辛硫磷、杀螟硫磷、喹硫磷、二嗪磷、溴氰菊酯、氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、联苯菊酯、三氟氯氰菊酯、氯菊酯、甲萘威、杀螟丹、除虫脲、灭幼脲、定虫隆、伏虫隆、氟虫隆、硫丹、白僵菌、核型多角体病毒、鱼藤酮、苦·高顺氯氰菊酯。 茶小卷叶蛾、茶卷叶蛾、茶细蛾、茶蓑蛾、茶蚕：敌敌畏、辛硫磷、杀螟硫磷、氯吡硫磷、溴氰菊酯、氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、联苯菊酯、三氟氯氰菊酯、氯菊酯、甲萘威、硫双威、杀螟丹、苏云金杆菌、白僵菌、鱼藤酮。 象甲类：倍硫磷、联苯菊酯、杀螟丹。 地下害虫(地老虎、蛴螬等)：敌百虫、辛硫磷、氯吡硫磷、亚胺硫磷。 (二)杀 螨 剂 茶橙瘿螨、茶叶瘿螨：四螨嗪、达螨酮、唑螨酮、克螨特、溴螨酯、氯虫脲、噻嗪酮。 茶短须螨、咖啡小爪螨等叶螨：达螨酮、噻螨酮、唑螨酮、溴螨酯、克螨特、氟丙菊酯、联苯菊酯、三氟氯氰菊酯。 茶跗线螨：达螨酮、克螨特、溴螨酯。 (三)杀线虫剂 茶苗根结线虫病：棉隆、硫线磷、威百亩、克百威。 (四)杀 菌 剂 茶饼病、饼病：多抗霉素、十三吗啉、三唑酮、萎锈灵、波尔多液、百菌清。 茶白星病、茶芽枯病：甲基硫菌灵、百菌清、苯菌灵、灭菌丹、炭疽福美、波尔多液。 茶云纹叶枯病、茶炭疽病：百菌清、灭菌丹、多菌灵、甲基硫菌灵、苯菌灵、施保功、波尔多液、多抗霉素、炭疽福美、多硫合剂。 茶轮斑病：苯菌灵、多菌灵、灭菌丹、波尔多液。 茶红锈藻病：波尔多液、三乙膦酸铝、百菌清。 茶枝梢黑点病：波尔多液、甲基硫菌灵、多菌灵。 茶苗绵腐性根腐病(茶苗猝倒病)、茶苗白绢病、茶苗立枯病：多菌灵、恶霉灵、棉隆、三乙膦酸铝。 茶红根腐病：十三吗啉、甲基硫菌灵。 (五)除 草 剂 一、二年生杂草：草甘膦、百草枯、嗯草酮、茅草枯、磺草灵、吡氟禾草灵、嗯唑禾草灵、扑草津、西玛津、莠去津、草萘胺、敌草隆、绿麦隆。 多年生杂草：草甘膦、茅草枯、磺草灵、毗氟禾草灵、嗯唑禾草灵、绿麦隆。 (六)植物生长调节剂 赤霉素、萘乙酸、乙烯利、芸苔素内酯、三十烷醇。

98%的茶树都会喷洒农药，喝春茶等于喝农药？

一谈到农药残留，都觉得是无比伤脑筋的事情，不仅蔬菜有这个问题，最近小编还看见了各种“喝茶其实很可能是在喝农药……”的新闻，新闻说到：很多产茶区的茶农都会打农药（尤其是春茶里的农药更多），都是杀虫用的。

网上的说法就更猛了，98%的茶树都会喷洒农药，喝春茶等于喝农药。

我的天呐，在大天朝健康地活下去真是充满了各种挑战啊！这让我们这些有上千年喝茶习惯的炎黄子孙何去何从？

喝春茶等于喝农药？事实真的这么可怕吗？

首先，春茶发芽的时候，很多虫子还没有活跃起来，一般无需打农药。不过春茶下市，夏茶上市期间，虫子就开始肆虐横行了，所以很多茶区都喷杀虫剂杀虫，否则影响产量。而往往这个时候，夏茶中的农残会高很多，所以价钱太低的夏茶别买。

不过，前一年夏秋季施用的农药，会有部分残留在土壤中。加上现在农残检测技术愈发先进，因此会出现没有打过农药的春茶，也被检测出有残留农药的情况。

好，大家最关心的问题来了：

喝到有农残的茶叶，会中毒吗？会死吗？

安啦，大家先别担心，目前还没有听说过哪个倒霉催的是因为喝茶中毒进医院的。而且我们每天消耗的茶叶量通常只有几克到一二十克，再冲泡一下，农残要真的能溶解到茶水中，才会被我们喝下。这样真正吃进身体的残留农药也非常少，不需要过分担心。大家通过正规渠道购买正规厂家生产的茶叶就好了。

不用担心农药残留了，但是茶也不是什么人都适合的。

有“三高”的朋友，一定要悠着喝！

痛风：理论上讲，茶叶中的咖啡因和茶碱会影响尿酸水平。但有研究又表明喝茶和痛风没有关系。对于痛风的朋友尽量避免浓茶，如果每次饮茶后会诱发痛风的，就别喝茶了，大麦茶、苦荞茶也是很好的选择。

糖尿病：茶叶中的咖啡因会升高血糖。虽然茶多酚可以抗肥胖、抗糖尿病及降低心血管疾病的风险，不过我们通过喝茶，能摄入到体内的茶多酚是少之又少的。因此，建议喜欢喝茶的糖尿病朋友，一定要注意监测血糖。

高血压：高血压患者应该避免喝浓茶。因为浓茶中的咖啡碱兴奋中枢神经，使人兴奋失眠、心率加快、心脏负担加重，不利于休息，对高血压病人不利。喜欢喝茶的高血压朋友，喝茶时也要注意监测血压，如果喝茶后血压没有升高，可以继续喝。