普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱茶一直被誉为一种攻补兼备的良药。
现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖功效尤为突出。
许多医学实验证明，持之以恒的喝普洱茶能降低血脂近30％（当然视个体而不同），在国外曾有医院给20位血液脂肪过多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1／4,而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。 Cy316.cOm
普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示，因为普洱茶经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能，普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。麴菌发酵后的普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。
越来越多关于普洱茶的科学研究正在进行，基于几千年中国普洱茶的饮用经验，专家学者建议您常喝普洱茶，但是要喝卫生及质量有保障的茶。喝茶要顺其自然，在您最舒适，最想喝的时候喝茶，才会促使您走向一个身心都十分健康的生活境界……
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普洱茶的加工过程
从普洱茶的产生和发展可以看出，其发展具有历史性、社会性、时代性、民族性和国际性。不同历史阶段的普洱茶加工工艺也是不同的。传统普洱茶的加工，主要由茶号茶庄的制茶作坊制作加工。清代民国期间传统普洱茶的加工逐渐成熟完善，形成了普洱茶独特的加工制作风格。传统普洱茶的加工集中于普洱、思茅并逐渐向景东、景谷、江城、易武、勐海等地扩散，昔日传统普洱茶的加工制作可谓是包罗万象、异彩纷呈、多姿多彩。
（1）传统普洱散茶加工普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工制作而成，其品质具有味浓、耐泡、香醇的特点。普洱散茶的制作要经过杀青、揉捻、晒干制成晒干毛茶，而后经适度潮水渥堆、晒干、筛分而制成普洱散茶，普洱散茶茶农自家即可加工制作，具体步骤和方法是：一是杀青:大多采用锅式杀青，因大叶种茶含水量高，杀青时必须闷抖结合，使鲜叶失水均匀，达到杀透杀匀的目的。二是揉捻:揉捻是用手直接搓揉已杀青的茶叶。揉捻要根据茶叶原料的成分灵活用手掌握力度，嫩叶要轻揉，揉时短；老叶要重揉，揉时长。揉至茶叶基本成条索状为适度。三是晒干:晒干是利用阳光晒干茶叶水分。一般利用篾席将茶叶薄摊在阳光下凉晒，晒至茶叶干至90%左右为适度。四是渥堆:渥堆（即将晒干毛茶堆积保温5—6天或更长时间）是普洱茶色、香、味品质形成的关键工序。一般是先将茶叶泼水吸水受潮，然后堆成一定厚度，让其自然发酵。经过若干天堆积后发酵以后，茶叶色泽变褐，有特殊陈香味，滋味变成浓而醇和。五是晾干:渥堆达到适度以后，用篾席在室内摊开晾干，使渥堆后的茶叶散发水分，自然风干。六是筛分:经渥堆干燥以后的茶叶，先解散团地松散，用筛、簸、捡等方法扬去细片碎沫，捡剔老梗进行分档，便制成普洱散茶。普洱散茶分出粗细、大小、长短后，根据所作商品茶花色可拼配再加工制作普洱圆茶、砖茶、沱茶等紧压茶。
（2）传统普洱紧压茶加工传统普洱紧压茶有各种花色品种。传统普洱紧压茶的制作工具主要有特制的铜蒸锅、茶袋、梭片、精工打磨过的揉茶石，加热产生集中蒸汽和盖实严密的铁锅、锅盖、凉架、竹箩、压茶石鼓、包装纸、笋叶等。操作中使用木贡杆、棒锤、石鼓、铅饼、推动螺杆等为手工工具。制作过程分装茶、蒸茶、揉茶、称重、压茶、解茶、晾茶、包茶等工序。一般由多人组成一个加工组，装茶和揉茶的技术要求较高，传统普洱紧压茶由茶号茶庄专门聘请的加工师傅制作完成。
（3）传统普洱圆茶制作传统普洱园茶于清雍正十三年（公元1735年）开始生产至今。传统普洱园茶制作选上好茶叶为原料，放入铜蒸锅中，使散茶就蒸气受蒸而柔软，再将蒸柔软散茶倒入特制的三角形布袋中用手轻揉，并将口袋紧接于底部中心，然后放入特制的园型茶石鼓中，压制成四周薄而中史厚，直径宽约七八寸的圆型茶饼，既为传统普洱圆茶。包装时每七个圆茶以笋叶包作一包称为“筒”，传统普洱七子圆饼茶之名由此得来。传统普洱圆茶十二筒为一篮，又称“一打装”，两篮为一担，一匹马驮运一担，约重120斤。传统普洱七子圆饼茶，曾大量销往海内外。
（4）传统普洱砖茶制作传统普洱砖茶制作选晒青毛茶作原料，传统普洱砖茶的制作加工同园茶基本一致。加工制作时原料茶放入铜蒸锅中蒸软，然后倒入砖形模型和方型模制中压制。传统普洱砖茶的模制上有凸型的“福”、“禄”、“寿”、“禧”、等字样，紧紧施压后便制成压印有各种文字的传统普洱砖茶。传统普洱砖茶每四块包作一包，外用竹笋叶包装，每篮十六包，两篮为一担，“普洱砖茶”销往藏区为最多。
（5）传统普洱心型紧茶制作传统普洱心型紧茶制作过程分称茶、蒸茶、压制、定型脱模、干燥、包装等工序。传统普洱紧茶选普洱散茶为原料，蒸至柔软后倒入紧茶布袋之中，由袋口逐渐收紧，同时按顺时针方向紧揉袋中之茶，使之形成—心脏形茶团，即制成传统普洱心型紧茶。传统普洱心型紧茶每七个以竹笋叶包为一包，称之为一“筒”，十八筒装一篮，两篮为一担，约重110斤，昔日传统普洱心型紧茶主要销往西藏，少数外销尼泊尔、不丹、锡金等国。
（6）传统普洱沱茶制作传统普洱沱茶以普洱散茶为原料，制作成圆面包状而中间下凹成坨的称传统普洱沱茶。传统普洱沱茶的制作工艺分称茶、蒸茶、袋揉压制、定型、脱袋、干燥、包装等工序。将蒸热后变柔软的散茶倒入圆底三角型小布袋，把袋口收紧，在压制过程中放入模上加压成型，压好成型的沱茶还需连布袋一起放在盘架上散热冷却，待后才取出脱袋定型。经干燥后进行包装即制作完成传统普洱沱茶，传统普洱沱茶主要专销藏区。
（7）传统普洱竹筒茶制作传统普洱竹筒茶制作以普洱晒青毛茶为原料，加工方法独树一帜，别具风格，有着浓厚的民族风味。制作时将一级普洱晒青毛茶放入底层装有糯米的甑内蒸软后，再放入竹筒内，边装边压紧打实，放在烘架上以文火徐徐烤干，冷却后割开竹筒，外用包装纸包装。这种传统的普洱竹筒茶既有茶香，又有竹香和糯米香，竹香和茶香交融。传统普洱竹筒茶白毫显露，汤色黄绿明亮，是待客的普洱茶珍品。
传统普洱茶有散茶、紧压茶之分，两大类茶品又分很多等级，还有新茶、陈茶、干仓、湿仓之属。普洱茶的众多加工方法作为传统普洱茶品质形成的独特工艺一直延续至今。普洱茶加工制作方式上的每一个环节都蕴含着普洱茶的每一段发展史，或者可以说它包括了普洱茶的产生、演变、发展的全过程。在传统普洱茶加工制作中可以领略到自然，独特、生态、原始的神韵，正是这些丰富多彩的制作加工过程和普洱茶特有的品质，从而使普洱茶形成为独有的一个特色茶类。
位于马连道茶缘茶城的茶枕工坊专卖店
随着现代科学研究的深入，茶叶的医疗保健作用得到进一步的深入挖掘。研究表明，茶叶具有灭菌、抗辐射、消暑解热等作用。
在社会竞争日趋激烈的今天，人们承受的压力过大，特别是作为社会中坚力量的职业群体，成为了诸多疾病“青睐”的高危人群。下班回家，一张整洁、舒适的大床成为了许多人缓解压力的有效途径。但同为床上用品，人们通常注意清洁晾晒被褥、枕巾、枕套，却很少把枕芯“请”到屋外透气、晾晒。殊不知，每晚睡觉时，枕头是被褥里污浊气息通过的“咽喉要道”，加之人睡觉时“新陈代谢”所带来的分泌物脱落和呼出的不纯净气体大量地渗入，成为“脏乱差”的藏污纳垢场所，仅靠清洗外部的枕巾和枕套，只是“治标不治本”，枕芯内的污浊气息不能除掉，所以枕头已成为现代家庭卫生的盲区。医学专家建议枕芯至少两年更换一次。
睡眠占据了人生1/3的宝贵时间，选择一个优质有益健康的枕头，将直接改善人体的睡眠质量。
茶叶枕是亲情树公司精心研制的新一代产品，它利用茶叶的医疗保健作用，选用福建当年新采的高山云雾绿茶茎作为枕芯填充物，经茶师以传统工艺结合现代科学技术运用独特的加工方法精心制作而成。茶香轻盈四溢，沁人心脾，使人倍感新鲜，如沐茶园。枕眠其上流香入脑，可较快消除疲劳。
中医认为，头为诸阳之会，精明之府，气血皆上聚于头部，头与全身经络俞穴紧密相联。某些芳香性天然植物的挥发成分有祛痰定惊、开窍醒脑、扩张周围血管的作用，直接作用于头部，从而防病祛邪，平衡气血，调节阴阳。
亲情树公司独有的“茶枕工坊”天然植物健康枕，依据闻香疗病的中医学理论，把具有芳香性的天然草本植物的根、茎、花进行配伍，再加之茶叶的天然特性，制做成寝枕。枕眠其上，头温使枕内的天然草本植物挥发芳香性物质，香气凝聚于枕周尺余，其香淡而不薄，久而不弱，清而不浊，散而不走，是一种预防疾病养生保健的有效手段。
让我们告别白天工作的紧张和繁忙，让我们独守这份心灵的静谧，让幽幽茶香伴您进入梦香……
普洱茶属于黑茶.综合国外及我国医学界临床实验证明，普洱茶减肥效果明显，久服而无副作用，还具有抑菌作用，能预防和治疗痢疾、肠炎，防辐射等功效。
普洱茶能减肥是因为它与人体脂肪的代谢有密切的关连。根据研究资料显示，由于普洱茶制作时经过独特的发酵过程，所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶，这对脂肪分解具有显著功效。因此普洱茶可抑制体重，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。另外，常饮普洱茶能起到使人体血管舒张、脑部血流量平衡等生理效应，所以普洱茶还可防治老年人疾病和高血压与动脉硬化诸症，尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果。
刚开始喝的时候觉得有点像中药，很不适应，喝了几次后就发现它独特的魅力，甘、滑、醇、厚、顺、柔、舔、洁、亮、稠。不似绿茶的涩，不似红茶的苦，有一种意想不到的温存，喝下回味无穷。
以普洱茶减肥最好在饭后饮用，每天1000毫升，就是两瓶矿泉水的量。减肥效果因人而异，一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有减轻。普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。所以，当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不会反弹。普洱茶是惟一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等对人体有害的物质在长期的发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化！
普洱茶名目较多，有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶（七子饼茶）、紧茶、饼茶。普洱茶指的是普洱散茶，品质特点是条索肥壮，色泽乌润，汤色橙黄，香味醇浓，带有特殊的阵香。滋味醇厚回甜，饮后令人回味无穷，而且茶性温和，有效好的药理作用。
普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚，主要供藏族同胞饮用。游牧民族主食肉类，俗谚“可三日无粮，不可一日无茶”，可见普洱茶对降低血脂自古即有明证。
现在最红的饮料是什么？泡泡茶（或称“泡沫茶”）。
一杯有珍珠的奶茶，约含有五六茶匙的糖分，卡路里相等于一碗饭。 传自台湾的泡泡茶，从最早的泡泡茶坊，到外卖式的泡泡茶连锁店，再进军组屋邻里、咖啡店的半爿店面，泡泡茶越卖越便宜，也越来越普遍，可说是已进入“战国时代”，竞争日趋白热化。它最能吸引年青的消费者。
可是，你知道“泡泡茶”有怎样的成分？它对我们的健康有益吗？多喝，好吗？
维他命很少
因为泡泡茶很流行，连我国卫生部保健促进局（Health Promotion Board）也派人去购买几款泡泡茶来仔细化验，研究一下。
保健促进局营养师刘燕玲化验了三种泡泡茶，得出这样的结论：一杯有珍珠的奶茶，约含有五六茶匙的糖分，卡路里相等于一碗饭，或一碗鱼丸面、虾面，但不一定有饭面的营养价值。
所谓的“泡泡茶”，就是利用不同口味的果汁、糖浆或奶精等添加物，或配上红绿茶等，放于摇杯摇晃调制而成。利用摇杯摇出来的茶，会在上层出现泡沫，因此人们称这种茶为“泡泡茶”。
刘燕玲说，若售卖的泡泡茶含有真正的茶叶，如一般常见的红茶、绿茶，就有一般茶对身体的好处，可是，若只是加点水果颜色般的人造色素（如：奇异果色、草莓色），就完全没有益处；若有加奶，就有牛奶的好处，若添加的是炼奶，脂肪成分比较高。
所有的泡泡茶都含有水、糖或糖浆。
糖分是隐藏的卡路里，即使不断喝，也不会感觉到饱，可是体内卡路里含量会增加。珍珠主要是由木薯粉制成，一杯珍珠奶茶约有300多卡路里，相等于一碗鱼丸面、虾面，或饭所含的卡路里量。
她说：“若大家以泡泡茶取代牛奶、果汁，就会失去平时身体吸收的营养；若只是额外喝一杯，就会摄取过多的糖分，不小心就会发胖。泡泡茶要喝是可以喝，但不要经常喝，也不要以它取代平时喝的牛奶、茶或果汁。因为泡泡茶没有什么营养，维他命很少。”
泡泡茶的咨询
即使知道喝多了会发胖，青少年因为好喝及流行，还是喜欢喝泡泡茶。 泡泡茶的光顾者以年青消费群居多。营养师刘燕玲建议：“青少年不要经常喝。多喝会发胖，也会蛀牙，应多喝牛奶，因成长过程中需要更多钙质。如果青少年爱美又怕胖，最好少喝。”
消费者都很关心泡泡茶对身体的益处。卫生部属下的“健康生活”网站（www.healthylife.org.sg）有个“询问专家”的部分，就收到很多有关泡泡茶的咨询，包括：一天要喝几杯才恰当、对身体好不好等等。
高二生孙伟伦只要经过泡泡茶店，兴致一来就喝上一杯。他没去留意泡泡茶的含量，只是觉得喝泡泡茶比较新潮。他也会喝咖啡、可乐等等。
即使知道喝多了会发胖，青少年因为好喝及流行，还是喜欢喝泡泡茶。
中二生王梅梅受访时说：“以前比较常喝，后来泡泡茶店越开越多，越来越不稀奇，就比较少喝。以前每个星期喝一两次，现在每两三个星期喝一次。以前的‘快可立’、‘清凉小站’比较好喝。我知道喝多了会发胖，因为很甜、糖分也很高。不过，我少喝，是因为泡泡茶已不稀奇了，也不好喝了，也喝得很腻，跟甜不甜没有关系。”
另一名中二生黄惠萍每天都会喝上一杯泡泡茶。她知道喝多了会发胖，也感觉越来越重，还是喜欢喝，因为好喝，也因为流行。她说，学校附近有好多间泡泡茶店，同学们都喜欢喝。 《联合早报》
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