茶抗衰老的化学作用

人的生长代谢固然受遗传因素的支配，但同时受到内外一些物质的影响。某些物质在人体内产生自由基，自由基损伤人的细胞或组织，加速了人体的衰老。 自由基是具有不对称电子的原子或分子基团，如氢自由基、超氧离子自由基、羟自由基、过氧化羟自由基、有机自由基、烷氧基自由基等等。这是一些极为活跃，反应能力极强的微粒，除了人引入食品饮料药物在体内产生外，辐射、高温或环境异常因素也能诱发自由基的形成。自由基在人体内所造成的危害有这样几个方面： 一是它能氧化体内的不饱和脂肪酸，使脂肪变质，造成细胞膜、线粒体膜、溶酶膜硬化，膜的功能失常，产生动脉硬化，于是促使人体衰老。 二是它能引发脱氧核醣核酸（DNA）破坏，从而促使智力衰退、肌肉萎缩，产生早衰现象。 三是它能对蛋白质的氧化破坏，直接造成人体衰老。 自由基对人体的破坏还不至这些，这里不一一细述。自由基危害人体，人体也有清除和防御的本能，人体能产生几体酶在水解反应中清除自由基，人的饮食中也往往吸入抗氧化剂，缓解自由基危害，所以通常口服一些非酶性的VE、VC也有好处。如果从茶叶提取茶多酚制成药物，那是很理想的抗衰老剂，但是，现在还做不到人人依赖茶多酚永葆青春，只能每天喝几杯绿茶延年益寿。

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茶叶有抗衰老作用

茶叶有益于人体健康，其抗衰延老作用，这一作用中国的古人通过观察和实践很早就有知晓，并早已有记述。《神农食经》曾记载“久服令人有力悦志”，《杂录》也曾记载“苦茶轻身换骨”。 现代研究证实茶叶中含有人体所必需的化学成分，含有对某些疾病确具有疗效的物质。每天饮茶摄入量虽少，但经常补充这些物质，对人体能起到营养和保健作用。故茶叶称之为天然保健饮料是名符其实的。 按照中国传统医学的解释，茶叶性味甘苦，微寒无毒。入心肺胃经。有驱散疲劳，清思明目；生津止渴，利尿止泻；治咳站喘，清热解毒，消食减肥等作用。用于防治高血压，高脂血症，肥胖症，冠心病，治疗食积不化、泻痢；精神不振，思维迟钝；水肿尿少，水便不利；痰喘咳嗽等等。现代茶也被认为有预防与抵抗放射性伤害的作用。 茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素C、P、E及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。茶叶中的茶单宁物质，能维持细胞正常代谢，抑制细胞突变和癌细胞分化，因而饮茶有一定抗癌作用。茶叶中的脂多糖能防辐射损害，改善造血功能和保护血管。能增强微血管韧性，防上破裂；降低血脂，防止动脉粥样硬化。 其实将抗衰老作用理解为延年益寿作用可能更恰当一些。但是不管怎么说，饮茶对健康的益用很多。

女人喝什么茶抗衰老?女人抗衰老的方法

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女人最怕的就是衰老了，那么女性应该喝什么茶来抗衰老呢？还有那些抗晒老的方法呢？下面我们来为大家一起介绍下吧！

女人喝什么茶抗衰老1、百合花茶

材料：百合花5朵，蜂蜜适量。

做法：用沸水先沸水冲一遍，然后将洗净的百合花放入杯中加大约500毫升沸水浸泡5分钟，加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

注意：可以多次冲泡2~3次，每次回冲都需要浸泡5分钟。

功效：百合富含粘液质以及维生素。对皮肤细胞新陈代谢有益，能够对抗皮肤衰老，养颜美容。

2、玫瑰大枣茶

材料：大枣3颗，玫瑰花4朵，枸杞子3克，蜂蜜适量。

做法：先将玫瑰花先用沸水冲一遍洗净，然后所有材料一同放入杯中加大约500毫升沸水浸泡5分钟，加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

注意：可以多次冲泡2~3次，每次回冲都需要浸泡5分钟。

功效：能帮助补充肌肤水分，使肌肤光滑细腻，改善人体内分泌，有效抗衰老。

3、玉兰花绿茶

材料：玉兰花3朵，绿茶、盐水各适量。

做法：先将玉兰花剥瓣后放入盐水在反复清洗沥干，然后加入大约500毫升水中，煮沸后加入绿茶浸泡5分钟即可饮用。

注意：可以多次冲泡2~3次，每次回冲都需要浸泡5分钟。

功效：能够帮助和气益肺，其中含有的抗氧化成分能够有效预防衰老。

抗晒老食物介绍西兰花

西兰花含有丰富的抗氧化物维生素C以及胡萝卜素，已经被证实为最好的抗衰老食物，其质地鲜美，容易消化，对于保护血液也是有好处的。

花生

花生性味甘、平，能健脾和胃，润肺化痰，还能益气止血，用于脾虚消瘦和食少乏力，花生可以预防多种胆固醇类疾病，同时还能清除体内毒素，延缓衰老的发生。

圣女果

圣女果当中含有丰富的维生素，可以延缓衰老，减少皱纹的产生，所以说爱美的女性朋友们可以多吃圣女果用来美容，对于养颜非常有帮助。

鲫鱼

鱼肉当中含有大量的蛋白质，而且鱼肉是白肉，不会发胖，人一发胖看起来就很老气，而吃鱼肉不仅会有很美妙的身材，还会让我们的皮肤越来越好，而且吃鲫鱼有抗皱的功效。

外国女人抗衰老方法本美女最爱泡澡

日本民族被称为是世界上最爱泡澡的民族，在日本，几乎是每家每户都有浴缸，而泡澡也是很有讲究的，比如有牛奶浴、茶浴、药浴等等。其中最受欢迎的就是牛奶浴了。

艳后克利奥帕特拉非常喜欢洗牛奶浴，能让她的皮肤细腻、柔嫩、光滑。这是因为加入牛奶后，洗澡水会变得非常柔和，而牛奶除了能保湿，还能起到紧肤、收敛的作用。

假如起床时发现眼睛或身体浮肿，冲个牛奶浴可以消肿;睡觉前泡牛奶还会让身心放松，促进睡眠。这就难怪日本女生的皮肤都是那么白嫩光滑了。

希腊美女偏爱精油

古希腊盛产橄榄，而且还有各种不同的花精油，希腊人喜欢在沐浴后，在身上涂上香精油，精油是高分子、高渗透的东西，10秒钟左右就可以渗透到血管和淋巴循环系统，起到滋润皮肤、延缓衰老的作用。

薰衣草精油可以舒缓、放松笔者们疲惫的身体和神经；迷迭香精油对关节疼痛有很好的舒缓效果;而精油涂抹在身上，还能起到抗菌、抗病毒的作用，效果非常好。

洗完澡后，用精油涂抹在身上，轻轻地按摩，帮助精油逐渐渗透到皮肤中，或是将精油滴几滴在水中，洗脸或沐浴都可以。

韩国美女爱吃生鱼

鱼生之中算是抗衰老冠军的就是鲑鱼。鲑鱼富含一种叫做虾青素的抗氧化物质，可以减缓皱纹生成，对延缓肌肤衰老有很好的效果。另外，它还有提高免疫力，预防动脉硬化，以及抗癌的良好功效。

鲑鱼既有美容功效，又对健康有益，可以说是食材中的极品。韩国人和日本人都爱吃鱼生，而鱼生对女人美容的巨大贡献，从韩国美眉白嫩的肌肤就可以看出来了。

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鲜叶杀青、揉捻、干燥过程中的化学作用

首先鲜叶的质量，嫩匀度合乎要求，新鲜度正常，无劣变；色泽纯绿和深绿，无紫芽叶；大叶种鲜叶，在付制之前必须经过摊青，有利降低涩味。

杀青：

在合理的温度下使鲜叶产生热化学作用，构成三个主要特点。

1.构香；在热化学作用下，青草气挥发；香气单体异构化或脱水结合形成新香气成分。

2.构味；由于热化学水解作用下，氨基酸，水化果胶增加；多酚类总量降低。

3.构色；热化学作用叶绿素脱镁，部分黄酮类氧。

揉捻：

杀青叶摊凉后揉捻，加压方式使茶叶继续发生水解作用，氨基酸增加；滋味物质起混合作用，部分滋味物质粘附在叶表，再一次形成了构味。揉捻工艺要求：成条率80%以上；叶组织破损率45%—55%。

干燥：

也是一个热化学作用，综合了以上三个特点使其更加纯正。构香：热化学作用，香气单体聚合脱水，异构化产生茶香；糖，氨基酸脱水产生茶香。构味：脂型儿茶素部分裂解为简单儿茶素（降低涩味）淀粉裂解为可溶性糖。构色：叶绿素降解物及其脂溶性色素存在叶底；绿黄色的黄酮类水溶色素构成汤色。

茶叶抗衰老的不争事实！

《陈宗懋院士讲述“养貂”故事力证茶叶健康》

中国是茶的故乡，历史已在茶杯中流淌千年。

按照制作工艺和发酵程度，茶可分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类。

茶在中国人眼中不仅仅是饮品，还是有益健康的“茶药”，在唐代就有“茶为万病之药”的说法。

近日，在某论坛上，陈宗懋院士讲述养貂故事，茶叶的健康功效令人称赞，茶叶抗衰老的不争事实再添例证。

陈院士曾参观一家貂类养殖场，负责人告诉他貂类经济价值非常高，但貂的成活率只有20%左右。

在陈院士建议下，让负责人在貂饲料里添加茶多酚，使貂的存活率增加一倍，从20%增加到40%。

貂的成活率翻倍，却带来新的问题，貂们吃完含茶多酚的饲料，夜里也不睡觉，比较兴奋。

陈院士再次安排，将茶多酚中的咖啡碱去掉，结果貂不吵了安静了。成活率也提高了三倍，从最初的20%，到现在的80%。

这就是茶叶的抗氧化效果在起作用，能够防止体内的脂质过氧化，抗氧化抗衰老效果非常明显。

所以，长期和经常性的喝茶，可以得到茶叶全方位近距离的抗氧化保护。

还在等什么呢，每天三杯茶，健康一辈子！

喝茶也能抗衰老？

生老病死人之常情，避无可避，死是人人都恐惧的最后审判，而衰老却是伴随着我们不过总有些东西可以让这些来的晚些，比如让衰老晚些，再晚些。

自由基的破坏活动是人体衰老的罪魁祸首。衰老固然不可避免。绝大部分女性求助于化妆品。但遗憾的是，衰老的因子，更多产自身体内部。依靠化妆品可以清除一部分色斑、让肌肤紧绷、隔离紫外线、掩盖黑色的毛孔，但是如果无法将身体内部的自由基及时清除，衰老还是无法抵挡。

幸亏有茶。现代研究表明，茶是天然植物中，清除自由基能力最强的一种。

茶多酚对各种氧化酶均有抑制作用，可以高效清除自由基，是见效最快的抗氧化途径，同时能抑制自由基的产生并激活人体的抗氧化酶体系;研究表明，茶多酚的抗氧性明显优于维生素E，抗衰老效果要比维生素E强18倍，且与维生素C、E有增效效应。我们可以简单地用茶叶浸泡洗脸或者调和蜂蜜做成膜，去获得清除面部油腻、收敛毛孔、灭菌、抵抗紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

我们更可以每天喝几碗茶，来清除体内的自由基。

人体的自由基有90%源自肠道的非正常发酵，所以，一碗清新抹茶，几乎可以把这些自由基统统清除。多么简单啊!

更重要的是，茶儿茶素通过抑制肠道中的消化酶来减少肠道组织对碳水化合物、脂类的吸收起到抗肥胖的作用;多酚可通过抑制体内脂肪沉积和促进多余脂肪的分解实现对抗肥胖。科学研究证明，肥胖不利于清除自由基，所以对于女人抗衰老、清除自由基来说，吃茶本身就有着一用多途的美好。

所以，我们理解有些女性为什么即使60岁了，皮肤依旧同小姑娘一样，因为除了饮食、化妆品之外，她们懂得“吃茶”。

会喝茶，不仅仅能够很好帮助我们清除自由基，使身体收益;懂得茶道，更可以人生的境界得到升华。由内而外的年轻起来。

多饮茶可抗衰老

茶叶有益于人体健康，其抗衰延老作用，这一作用中国的古人通过观察和实践很早就有知晓，并早已有记述。《神农食经》曾记载“久服令人有力悦志”，《杂录》也曾记载“苦茶轻身换骨”。现代研究证实茶叶中含有人体所必需的化学成分，含有对某些疾病确具有疗效的物质。每天饮茶摄入量虽少，但经常补充这些物质，对人体能起到营养和保健作用。故茶叶称之为天然保健饮料是名符其实的。按照中国传统医学的解释，茶叶性味甘苦，微寒无毒。入心肺胃经。有驱散疲劳，清思明目；生津止渴，利尿止泻；治咳站喘，清热解毒，消食减肥等作用。用于防治高血压，高脂血症，肥胖症，冠心病，治疗食积不化、泻痢；精神不振，思维迟钝；水肿尿少，水便不利；痰喘咳嗽等等。现代茶也被认为有预防与抵抗放射性伤害的作用。茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素C、P、E及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。茶叶中的茶单宁物质，能维持细胞正常代谢，抑制细胞突变和癌细胞分化，因而饮茶有一定抗癌作用。茶叶中的脂多糖能防辐射损害，改善造血功能和保护血管。能增强微血管韧性，防上破裂；降低血脂，防止动脉粥样硬化。其实将抗衰老作用理解为延年益寿作用可能更恰当一些。但是不管怎么说，饮茶对健康的益用很多。