桐柏县茶种场采用国内外先进的制作艺术——蒸青工艺。茶叶鲜叶通过蒸气高温杀青,能迅速抑制茶叶酶的活性,使茶叶中所含微量元素和营养成份团党较之炒青工艺得到充分的保留,同时,蒸青工艺还能有效地除去茶叶杂质。蒸青绿茶是利用成套的机械加工技术设备通过电力对茶叶鲜叶进行储青、蒸青、脱水冷却、揉捻整形、烘干筛拣等工序精制加工而成的产品。这套生产线的最大特点:一是能迅速抑制茶叶酶的活性,使茶叶中所含微量元素和营养成份较其它工艺得到最大限度的保留;二是改变了我国绿茶普遍存在的烟焦味、易断碎、色泽欠绿、含苦涩味的弊端,使之汤色更绿、色泽更翠、滋味更爽,能充分体现绿茶的本质特点;三是工作效率高,一条中型蒸青生产线可日产960公斤,相当于400多个劳力的能量。生产的产品通过采取科学的充氮或真实包装技术,较好地防止茶叶的氧化变质。使之汤色更绿,滋味更醇,清香自然,更加体现了绿茶的本质特点,倍受广大消费者的青睐。产品除在国内销售外,还可远销日本。
其工艺流程:
鲜叶凉青——机械贮青——高温蒸青——风式降温——粗揉、抖揉——揉捻、盘揉——中揉一次、滚揉二次——粗揉、摆揉——干燥(烘干)——静电去梗(风选)——精制——充氮包装——入库上市。
沉睡海底的百年古茶色味尚存,欧洲人竟然用青花瓷做马桶——— 这到底是真是假?只要你在2月28日前到华侨博物院去走走,就能知道了。
昨天上午,《海贸遗珍——— 清代广州外销艺术品展》在华侨博物院左翼二楼、三楼开展,展品包括瓷器、外销画、广绣三大类共150件稀世奇珍。
最传奇:百年古茶沉睡海底
展品里有一罐浅褐色的茶叶,产自清乾隆年间。别小看这罐茶叶,它曾随瑞典海船“哥德堡”号沉入大海,在海底沉睡了两百多年后,被打捞出水,竟没有变质,至今色味尚存。
“哥德堡”号当时被认为是当时世界上最好的远洋商船。可惜1745年,满载而归的“哥德堡”号在回程途中搁浅沉没于距海岸仅900米的地方。1984年,其残骸在瑞典被发现。
最雷人:青花瓷做成了马桶
这是一个青花瓷圆筒,画着柳亭山水,很多人认为这是花盆。其实不然,由于这件青花瓷底部无洞,欧洲人说,这是当年他们曾使用过的马桶。
清代早期,瑞典东印度公司进口的瓷器以青花瓷为主。广州外销的青花瓷马桶,在当时国内是见不到的。“用青花瓷做马桶,也是欧洲人特别订制的。”广州博物馆文物保护管理部主任说,这样的马桶,是欧洲上等人家里才能使用的。
最神奇:画家在植物上作画
通草纸画就是在一种植物上作画,你信吗?
这次的展览上,厦门市民有机会见识到在植物上作画的神奇。所谓通草纸,是一种以通脱木茎髓为原料制成的纸。用一种特制的颜料在这些通草纸上作画,经过光的折射,会呈现出斑斓缤纷的效果。通草纸画大量制作于清末民初的珠三角地区,并从广州出口到欧洲,目前在国内几近绝迹。
喝茶解渴,这是生活常识,人人皆知。可是,也有人觉得,茶越喝越渴。茶究竟解不解渴?
喝热茶,凉爽又生津
暑热天气,喝杯热茶,会感到身心凉爽、生津止渴。其实,“凉爽”与“生津”各有原因。
感觉到“凉爽”是因为,茶中的咖啡因能够促进体内脂肪燃烧,使其转化为能量,热茶水以及脂肪燃烧产生的热量促使人体出汗,带走了热量。因此,人们在酷热天气喝了热茶后,反而觉得“两腋生风”。“两腋生风”是因为腋下出汗了。其实,不仅是腋下出汗,全身的皮肤都在出汗。
英国科学家做过一个试验,他们在特别炎热的一天,用红外温度记录器对参加试验者进行测定,发现喝冷饮者,全身皮肤降温不到0.5℃;如果喝等量的凉茶,9分钟后,皮肤温度下降0.5℃~0.8℃;如果喝等量的温茶,可降温0.8℃~1℃;喝热茶,则可降温1.5℃~2℃。试验证明,喝热茶比喝冷饮更能让人感到凉爽。
感觉到“生津”是因为,茶中含有茶多酚、糖、氨基酸、果胶、维生素等,这些物质可促进口腔排出唾液,这就是“生津”。另一个原因是,喝下了茶水有效补充了身体的水分,如果身体水分不足,喝再多的茶,也不“生津”。
喝了茶还渴,说明体内水分不足
口渴,是人机体缺水的生理反应。如果喝了茶,还觉得渴,那就是身体的水分没有足够地补充好。究其原因,还要从茶的成分分析。
茶中的咖啡因是利尿剂,具有强大的利尿作用。它能舒张肾血管,使肾脏血流量增加,肾小球过滤速度增加,抑制肾小管的再吸收,从而促进尿的排泄。有科学家测算,与喝水相比,喝茶时排尿量要多出1.5倍左右。
饮茶时,小杯慢酌的功夫茶泡法,通常茶水浓度较高,很容易造成体内缺水。可以用一个等式表示:大量的利尿剂+微量的水分补充=机体进一步缺水。于是,越喝越渴。这种状态下,不妨先喝一些淡水,略微补充水分,稍等一会儿再喝茶。
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