茶圣千利休居士(1522—1591)幼名与四郎。其父众田与兵卫是一家土木建筑建材仓库主人。其家世可上溯到倩和天皇源氏‘祖父是足利氏的同朋，名千阿弥。故取其名并得正亲町天皇敕许称千姓。
利休居士最初从师东山流的书院茶师北向道陈。后为绍鸥的弟子，名抛签斋宗易。利休居士承继了东山流珠光的书院茶和并融合了绍鸥流系的静寂，简朴的草庵茶风，将二者合二而一，奠定了发展、兴盛的基础。
利休居士做为桃山时代(15g2～1600)一大杰出人才，得到了丰臣秀吉(1537～1598)的重用，被赐封三千石封禄，后来由于向大德寺捐赠三门，在金毛阁安放自己的像，以及在茶的精神追求上同丰臣秀吉产生分岐等等原因，被命剖腹自尽，结束了70岁的生命，其时天正十九年(1591)年2月28 日。利休宗易的居士号是秀吉正亲町天皇献茶时接受的赐封。
利休死后，长子道安(1546—1607)隐居飞弹。次子少庵(1546～1614)藏身于今津若松的蒲生氏乡。数年后季吉允许千家再兴，少庵继承了不审庵。
但是，真正继承了茶圣利休的茶风，将其质朴、静寂、诚挚待客的彻底化，井明确提倡“茶禅一味”，‘奠定了千家基础的是少庵之后千家三世的千宗旦(1578～1658)。
千宗旦号元伯、咄咄斋。当时，许多大名(地方官僚)仰慕千家，都来聘请宗旦到自己那里，以独占千家。但宗旦对功名利禄的诱惑不为所动，一生不登仕途，过着悠然自得的生活。
宗旦在末子宗室(1622～1697)，过了二十岁后，便考虑将自己的大业传让于宗室。于是，将不审庵交给三子宗左，自己和未子宗室一起在当地移居新处另建茶室。这新建的就是里干家的“今日庵”和准确地再现了千利休四铺席半茶室样式的“又隐”“寒天亭”等三座茶室。这三处有着历史源由的茶室后来都传给了宗室。
日本历史上承袭了千休的著名的宗家即为“三千家”
1.审庵”的“表千家”
2.宗旦次子所建做为分支的茶室“官休庵”的“武者小路千家”。
3.“今日庵”的“里千家”。
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贾根社——泾阳砖茶传人、泾阳根社茶业有限责任 公司董事长。
贾根社，泾阳东关人，1961年出生，排行第二。父亲贾老三（小名）系泾阳茂盛天泰、裕兴等茶店茯砖茶工艺师傅，贾家世代以制茶闻名遐迩。贾老有一身制茶好手艺。1956年资本主义工商业改造中茶店停业后务农。但贾老不忘茶店，常常在儿女面前谈及茶店掌柜、员工以及茶店饮誉中国西北各省，深受少数民族喜爱的情景，言语中时露惋惜之情。根社看在眼里，记在心上，长大以后就暗下决心，要光复泾阳茶业。农作之余，多次和老父谈起制茶之事，老贾师父遂把制茶秘笈交给他。时逢盛世，百废俱兴。历史给予有志者机遇，素怀复兴泾阳茶业壮志的他，没忘记老父临终期待的目光和嘱托，在20多年跋涉建筑行业中积累人生经验，扩开创业胆识和思路的同时，他没有忘记复兴泾阳茶业。2008年新春，他凭过人的胆识，断然南下，远赴湖南益阳、安化等产茶基地考察，又不辞辛劳，沿着丝绸之路，西去新疆调研市场，倾听群众心声。在安化黑茶制作现场，他亲眼所见：宣传广告栏中，赫然入目的是清道光年间，泾阳茯砖茶制作工艺流程及陕西官茶——“泾阳茯砖茶的营销网络图”，阵阵愧疚，袭上心头，作为泾阳茯砖制筑基地的赤子，作为世代茯砖茶工艺师的后代，竟然能眼睁睁地让泾阳砖茶，在该光耀的时候却黯然失色，在该“一唱雄鸡鸣天下”的时候，却万马齐喑，在该让泾阳制茶工艺大放光彩的时候却让它落户异地他乡……他不敢想下去了！
当即，根社横下一条心，一定要光复泾阳制茶事业，把祖上的制茶技术发扬光大，让亡父之灵得到安慰，于是他拜访了茶坊师父，谒见了安化协会主席，参观了好几个厂家的制茶工艺，临别安化黑茶协会主席吴湘安语重心长地对他说：“小贾，见到你很高兴，盼望你能继承先祖制茶工艺，用真正泾阳茯砖茶飨天下人心”！吴主席还把自己所撰的《安化黑茶》一书郑重地送给他，殷殷的眼神里满含着期待！
回到泾阳后，就着手选址建厂，很快办完“营业执照”、“卫生许可证”事宜。贾根社肩负着历史的责任，亲人的期盼，要大干一番了。他说：“咱泾阳制茶历史悠久，源远流长，“天时、地利、人和”咱都占有，不干能行吗？再说：“泾阳的水，泾阳的气候和特有的制茶秘笈，是任何地方不能及的，湖南安化、益阳还是学习泾阳技术，但由于没有泾阳水、泾阳气候，试制12年还达不到泾阳茯茶的质量，一块泾阳砖茶在2003年世博会拍卖会上竟拍出48万元人民币的天价。”一直激励他干真正的泾阳茶的决心。
贾根社充满信心，甩天大步，踏上了泾阳制茶业的道路，他豁出去了，非要走下去，那怕再崎岖，再坎坷、荆棘丛杂，他也要大胆地朝前走，吃刀咽剑，疲劳艰辛，也在所不计，他要干下去，干个名堂响亮，干个轰轰烈烈，大张旗鼓！一定要使淹没了五十多年的泾阳茶走向西北，走向全中国，走向全世界，让昔日丝绸之路上叮当驼铃和现代飞驰火车的长笛组成一支美妙绝伦的交响曲，把泾阳茶送到世界各个角落人们的心里。
这是复兴的大业，是叫响泾阳经济发展的悦耳号声，是造福泾阳，繁荣泾阳，富足泾阳人民的大举措，他曾设想茶场一旦开业，做大做强，会给家乡解决数千数万劳动力就业问题，会给县财税年创上千万利税。那时泾阳人均收入也将大幅度提升。他想：县政府、镇政府一定会站出来会扶持这个项目，安排场地，解决资金问题的，因为这是一件为泾阳着想的大好事。
伴随着泾阳茯砖茶产业复兴、昌盛，泾阳县的文化，经济旅游商业等效益也将随之迅快提升。
贾根社想得很多、很多，很远、很远……他甩开大步向前走着，阳光下的身影是那样魁伟，那样雄健！
铁观音传人，须从“铁观音”名称的由来说起。“铁观音”名称的由来，主要有两大传说可参考：魏氏“观音托梦说”和王氏“乾隆赐名说”，在此基础上，跟从魏氏和王氏两大族姓的茶文化考证事实，国内诸多茶企茶人对于“铁观音传人”雅号展开了争夺与竞争，其力度与日俱增。目前，无论铁观音传人到底缘从何家，让铁观音独特的茶文化更广泛地传播，一直是人们真正关注的焦点。
魏氏：铁观音茶祖魏荫的传人
自从魏荫关于铁观音“观音托梦说”的来历流传至今，魏氏家族关于茗茶铁观音传承文化的延续活动一直受到广大茶人朋友的关注。以弘扬中华国饮为己任，打造民族品牌为目标，魏氏铁观音传人们相继担当起历史与文化赋予他们的重任。
传人代表：魏氏第九代铁观音传人魏月德
2008年，传人魏月德着手经营魏荫名茶“魏荫牌”，获得福建省名牌产品，同年，魏月德荣获国家级非物质文化遗产保护项目安溪乌龙茶铁观音制作技艺代表性传承人。
王氏：铁观音茶祖王士让的传人
铁观音王氏“乾隆赐名”说流传至今，王氏家族对于神韵铁观音品牌茶的文化传承努力也同样广受茶人朋友的关注。世人皆知，王氏铁观音传人以深度挖掘铁观音文化，提升铁观音文化产业竞争力为己任，在茗茶铁观音制作与深度推广事业上，创造着灿烂的光华。
传人代表：王氏第十三代铁观音传人王文礼
1992年，大学毕业的他弃文从商，传承家族世代为荣的制茶事业缔造出目前中国有影响力的铁观音制造企业——八马茶业。
大暑是二十四节气之一，北半球在每年7月22-24日之间，南半球在每年1月20-21日之间，太阳位于黄经120°。
《月令七十二候集解》：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”
其气候特征是：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”暑，表示炎热的意思，一年中最热的季节大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。
“暑“，上日下者。烈日当空，下居”者“即人或物，意思明了清晰。是以无以躲避的骄阳似火，居高临下的笼罩。东汉刘熙的训诂诗书《释名》解释这”暑“字，则说暑是煮----大地如一锅煮开之水，自下而上，开水沸腾，热如煮物。
三候
一候，腐草为萤，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的。
二候，土润溽暑，是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿。
三候，大雨时行，时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。
农谚
大暑小暑，上蒸下煮。
大暑热不透，大热在秋后。
小暑不见日头，大暑晒开石头。
大暑无酷热，五谷多不结。
大暑雅事
大暑赋
“暑”字烈日当空，底下的“者”无论指代人还是物，意思都特别清晰。这是无以躲避的骄阳似火，是居高临下的笼罩。东汉刘熙的训诂书《释名》解释这暑字，则说暑是煮——大地如一锅煮开之水，自下而上，开水沸腾，热如煮物。
暑溽（rù）出大汗淋漓。建安七子中，王粲《大暑赋》有一段对赤日炎炎暑溽的描写，说熏湿土而溽暑，扇热风而至兴；阳光刺目，燠蒸难耐；兽狼望以倚喘，飞鸟垂翼而不飞；草木根在叶焦，含血茹苦；征夫病于原野，隐者困于居室；枕席焚灼，如火炉在床，左右彷徨避之无方；此时仰望庭槐而盼高风，风至却如沸汤。
王粲的赋中，是暑气阴郁，而在曹植的赋中，才能读到被骄阳晒透，白云亮到耀目的那种感觉。曹植的《大暑赋》以南方炎帝神农、祝融执掌时节，日神羲和驾车，南宫朱鸟起舞权衡万物的气势开头。
曹植说，晒扶桑之高炽，燎九日之重光。扶桑是神话中的大树，日出扶桑下，拂其树梢而升。燎是火焰腾起，火焰升腾成九个太阳辉光相承。大暑在这样的背景下才“赫其遂蒸”，鲜亮而成显赫。
曹植以“蛇蜕皮于灵窟，龙解（jiě）角于皓天”强调暑气鼎沸，草木低垂，山崩海沸，沙融砾烂，飞鱼断水，潜龟浮岸……此时芸芸众生避暑纷杂如棋布叶分，完全是在高空中俯视的景象。
但是农夫不再耕耘，织女不再机杼，漫山遍野的逃遁者到哪里去了？“背暑者不群而齐迹，向荫者不会而成群”，都匍匐委顿在荫凉处。
超越众生而为大人，大人当然是隐者。云屋本是隐者居所，我却喜欢将此句理解成，在这滚滚白象般云山脚下有闲房一栋，被浓重的云影遮成幽静。闲房旁寒泉汩汩，奋荣之森林被逼成黑色。
在此幽深中，室内素冰结为霜花，满屋回荡着清越的阳春白雪之曲。这就是气度的作用——曹植越过了燠热，在大暑中看到的就只是清凉。
暑夏诗韵
《销夏》唐.白居易
何以销烦暑，端居一院中。
眼前无长物，窗下有清风。
热散由心静，凉生为室空。
此时身自得，难更与人同。
《夏日闲放》唐.白居易
时暑不出门，亦无宾客至。
静室深下帘，小庭新扫地。
褰裳复岸帻，闲傲得自恣。
朝景枕簟清，乘凉一觉睡。
午餐何所有，鱼肉一两味。
夏服亦无多，蕉纱三五事。
资身既给足，长物徒烦费。
若比箪瓢人，吾今太富贵。
《夏日山中》
唐·李白
懒摇白羽扇，裸袒青林中。
脱巾挂石壁，露顶洒松风。
《登殊亭作》
唐.元结
时节方大暑，试来登殊亭。
凭轩未及息，忽若秋气生。
主人既多闲，有酒共我倾。
坐中不相异，岂恨醉与醒。
漫歌无人听，浪语无人惊。
时复一回望，心目出四溟。
谁能守缨佩，日与灾患并。
请君诵此意，令彼惑者听。
《大暑水阁听晋卿家昭华吹笛》
黄庭坚.北宋
蕲竹能吟水底龙，玉人应在月明中。
何时为洗秋空热，散作霜天落叶风。
《大暑》
刘将孙.宋
南浦绿波，只断送、行人行色。
虽只是、鹏抟九万，天池春碧。
鸾侣凤朋争快睹，鸥盟鹭宿空曾识。
到玉堂、天上念西江，今非昔
公去也，宁怀别。
人感旧，情空切。
但岁寒松柏，相期茂悦。
好在莫偿尘土债，风流宁可金门客。
俯人间、大暑少清风，多炎热。
《大暑》
曾几.宋
赤日几时过，清风无处寻。
经书聊枕籍，瓜李漫浮沉。
兰若静复静，茅茨深又深。
炎蒸乃如许，那更惜分阴。
《乙未六月大暑》
宋·方回
平分天四序，最苦是炎蒸。
在我须无欲，于斯患不能。
又应当闵雨，谁识始藏冰。
人力回元造，生生实所凭。
《晓出净慈寺送林子方》
杨万里
毕竟西湖六月中，风光不与四时同。
接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。
《山亭夏日》高骈
绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。
水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香。
《萤》徐夤.唐
月坠西楼夜影空，透帘穿幕达房栊。
流光堪在珠玑列，为火不生榆柳中。
一一照通黄卷字，轻轻化出绿芜丛。
欲知应候何时节，六月初迎大暑风。
春夏养阳
原因在于夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。
此时是人体新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。皮肤毛孔开泄，而使汗液排出。通过出汗以调节体温，适应暑热的气候。
但此时人体出汗多、消耗大、易劳累，阳气损耗多，所以此时对于人体阳气的蓄养为要。
适当”少动多静“，以免阳气外泄太过。饮食清淡节制，以清补、健脾、祛暑为原则，食物可适当增加苦味的苦瓜、苦菜、苦荞麦等，注意补水防晒，充足睡眠，午后小憩，上午、下午各饮茶三二杯，醒脑提神、防暑补水，以宜身心。
大暑如何喝茶
《大暑竹下独酌》
宋.郑刚中
新竹日以密，竹叶日以繁。
参差四窗外，小大皆琅玕。
绿阴随合之，满席光斓斑。
独酌茶亦醉，梦凉天地宽。
暑夏三伏天内多饮茶，要既能补水解渴养生、使体内寒气排出，但又要注意不可太热燥使火气上升。喝茶养生，入静从容，静心戒嗔，乐观待事，心火不起便不惊邪阳，神不散漫便不引邪阴，饮茶有益于避免”情绪中暑“。
俗言道：“寒有三九，热有三伏。”是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子，茶饮以“祛湿”为要。
茶质优异的老茶，比如老普洱、老六堡等，好的陈皮普洱茶，都会有很好的当季祛湿养生、排汗之效，并且老茶不寒不火较顺和，基本上对多种体质的茶友较多适合。
茶要多喝，一日三道茶为宜，要避免太燥茶才能祛火。
茶要多喝，此季绿茶当令。绿茶清汤叶绿，给人以清凉之感，且绿茶收敛性强，氨基酸含量较高，能消暑降温。
上好的乌龙茶，比如铁观音、台湾高山乌龙茶、凤凰单丛茶都是很不错的选择，如果体质适合，又喜欢，可以适量的品饮生普。
如果有喜欢和适合的老白茶，就是更适合不过的夏日祛暑茶品！
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