一年四季中春天的风是最大的，所以说在自然界春天爱刮风，最容易侵袭人体的邪就是风邪，所以它是所有病的最源头。这个时候人体阳气又外泄，这个时候就容易被外邪侵袭，容易上火了。在春季，由于气温逐渐变暖，时冷时热，人们的饮食和穿衣还不能完全适应这种变化，再加上工作紧张，休息不好，火饮食辛辣、过于油腻，人就很容易上火。
那么如何能够预防上火，或者上火之后祛火呢?在安徽亳州的药材市场，在那边吃饭服务员都会给你端上一杯黄色的饮料，这是一种祛火的药茶。其实这是一种菊花茶，但是这个菊花茶不是一般的菊花茶，而是挑选了亳州产的亳菊。亳菊在中药里算菊花里的上品，原来数量稀少，但因为它的药用价值很高，所以现在大家大量种植，价格也不是很贵。亳菊的主要功效是清热解毒、降火、预防上火，除此之外，菊花茶里有多种成分有很多的功效，用于扩张血管，还有一个抗氧化、延缓衰老。同时国家药典规定了几个成分，一个是有机酸，一个是黄酮类的，还有一个是奎宁酸，这个里面的黄酮有一个成分叫木犀草苷，这个木犀草苷就是针对上火。根据研究，亳州菊花的木犀草苷的含量非常高，明显高于其他品种，所以对上火的作用非常明显。
中医强调道地药材，认为地之所出有地气，中医治疗疾病是以地气的不同各有差异。菊花是河南的焦作的怀菊产量最大，品质是以亳菊质量最优，从药性的角度来讲，它们都属于甘苦寒。体内有热有火的人，所以说我们可以用寒凉的药物来纠正改善体内的热。很多人一到了春天就爱流鼻血，这个时候除了看病以外，还要预防，治未病。在没有流鼻血以前，比如说工作压力大了，加班熬夜特别多，在加班熬夜的同时，可以预防性的喝一些祛火的药物，菊花因为性微寒，因此可以热则寒之，可以提前使用菊花。
菊花常用的主要是两大功效，第一就是常说的清肝明目，上获得第一大症状就是眼睛干涩，所以说肝火旺眼睛干涩，这个时候它可以清肝明目。除此以外，它可以疏散风热，经过菊花的配伍，可以达到预防感冒的功能。
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菊花茶是指我国十大名花之一菊花，全国各地几乎随处可见。菊花的品种多姿。有时也在白菊花中加些茶叶，起到调味的作用。 产地湖北大别山麻城福田河的福白菊，浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊)比较有名。 产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南济源的怀菊花(四大怀药之一)都有很高的药效。特别是黄山贡菊，它生长在高山云雾之中，采黄山之灵气，汲皖南山水之精华，它的无污染性对现代人来说，具有更高的饮用价值。
功效
菊花为菊科多年生草本植物，是我国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花茶花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。 对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。
菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火,甘苦微寒,清热解毒,对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。《本草纲目》中对菊花茶的药效也有详细的记载：性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能"主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。"
现代医学也研究证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。若长期食用，还有"利血气、轻身、延年"的功效。
菊花茶：所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效[1]。菊花常被人们沏茶来喝。从中医药性理论来看，菊花沏茶尤其适合上班族多喝，因为菊花对防干眼很有效。《神农本草经》记载：白菊花"主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。"《本草纲目》中也记载菊花"性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效"。现代药理分析表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。 菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的人，尤其是常使用电脑的人，多喝些菊花茶很有好处。眼睛近视的人更是经常感到眼睛干涩，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服，对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就会浮肿得像熊猫一样，民间有一方法：用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。此外平常还可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。
菊花茶中加入枸杞泡出来的茶就是有名的"菊杞茶"，因其两种都是中药护眼的药材，尤其适宜学生彻夜温习功课出现眼睛疲劳后饮用。
需要注意的是，菊花性凉，虚寒体质，平时怕冷，易手脚发凉的人不宜经常饮用。
老少皆宜的菊花茶
菊花的清雅、不施粉黛，为历代诗人所喜欢,并引出了许多脍炙人口的诗句.但它的医药价值却极少为人所知。
采摘下的菊花可制成保健茶，有很高的药效。对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。《本草纲目》中有详细记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能"主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。"
菊花在每年十月采摘下来后，经过蒸气杀青之后，晒干至含水率70%以下，手捻花瓣即成粉碎时，即可备用。有名的黄山贡菊，生长在高山云雾之中，采黄山之灵气，汲皖南山水之精华，它的无污染性对现代人来说，具有更高的饮用价值。
分类
杭白菊
杭白菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材"浙八味"之一，也是菊花茶中最好的一种品种。经现代医药理证明：其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。
国家分类标准：
特级：花型完整，花瓣厚实，花朵大小均匀；无霜打花、霉花、生花(蒸制时间不到，造成不熟晒后边黑的花)、汤花(蒸制时锅中水过多，造成水烫花，晒后成褐色的花)；入水泡开后花瓣玉白，花蕊深黄色泽均匀；汤色澄清，浅黄鲜亮清香，甘醇微苦。
一级：花型基本完整，花瓣较厚实，花朵大小略欠均匀；霜打花、生花、汤花在5%以内；入水泡开后花瓣白，花蕊呈黄色；汤色澄清，浅黄清香，甘微苦。二级：花朵大小略欠均匀；霜打花、生花、汤花在7%以内；入水泡开后花瓣灰白，花蕊浅黄；汤色澄清、浅黄较清香，甘微苦。
野菊花
野菊花又名山菊花、路边菊、野黄菊花等，全国大部分省区都有出产，野生于山坡草地、灌木丛、路边。野菊之名始见于《日华子本草》，《中华人民共和国药典》2005年版一部有收载。野菊花呈类球形，黄绿色至棕黄色，气芳香，味苦。以色黄无梗、完整、气香、花未全开者为佳，而花完全开放、散瓣、有花梗、吸潮、色暗、散气者，质次。
贡菊
贡菊也称"黄山贡菊"、"徽州贡菊"，又称徽菊。与杭菊、滁菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名"贡菊"。盛产于古徽州今安徽省黄山市的广大地域。主产于著名旅游胜地黄山风景区与国家级自然保护区清凉峰之间，盛产于休宁县兰田、南塘等地，其生长在得天独厚的自然生态环境中，品质优良，色、香、味、型集于一体，既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品，是黄山著名特产，驰名中外。
饮用贡菊按外形、花色、花瓣、花蒂、气味等指标分为一级到三级：
一级为花朵大，圆形，白色，花瓣70%展开，花瓣密，花心淡黄色，均匀无散花，花蒂绿色， 气芳香，味甘苦，无杂质；
二级为花朵中等，圆形，白色， 10～20%的花朵花瓣展开超过70% ，花瓣较密、较均匀， 花蒂绿色， 气芳香，味甘苦，无杂质；
三级为花朵小，圆形，白色，20～30%的花朵花瓣展开超过70%，有散瓣，不均匀，花蒂大部分绿色，气芳香，味甘苦，杂质低于0.5%。
常喝菊花茶损伤免疫力
据介绍，菊花茶中含有的微量脂肪含量仅为0.9%，与菊花中的黄酮共同作用，有清热解毒的作用。但是有研究显示，菊花茶中的微量脂肪有可能让人体发寒，使免疫力下降。中医主任医师尹志超强调，有些茶饮属清热解毒的药性，应该是在感冒或是感染期中饮用，如平时喝太多，会让体质越来越虚寒。菊花茶即属寒性，对中医所指的"阳虚体质"就不太合适，不能长期大量饮用。此外，有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡。
喝菊花茶抗辐射
由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。
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菊花茶很常见的花茶了吧,相信大家都喝过吧,很多人说喝菊花茶容易上火?那么是否真的如此呢?菊花茶是上火还是下火呢?下面我们来一起介绍下吧!
菊花茶喝多了会上火吗一般来说,菊花茶是败火的,喝多了应该不会上火.但是,每个人的体质不一样,阴虚火热体质的人喝多了菊花茶还是会引起上火的.
菊花茶上火还是下火下火的.
性甘、微寒,具有散风热、平肝明目之功效.
1.防治心血管疾病
菊花可扩张冠状动脉,增加血流量,降血压、扩张冠状动脉和抑菌,长期饮用能调节心肌功能、降低胆固醇,对冠心病,高血压,动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效.
2.明目清肝
对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效.
3.提神醒脑
菊花茶香气浓郁,提神醒脑,也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效.
菊花茶的泡发菊花茶材料:菊花、冰糖(或蜂蜜)适量.
泡法:将菊花洗干净放入锅中,放入适量清水煮沸后加入冰糖即可饮用.
功效:具有清肝明目,镇静解热扩张动脉和增加冠脉流量,减慢心率,降低血压的作用.
菊花麦冬茶材料:菊花、麦冬、金银花适量(1:1:1).
泡法:菊花、麦冬、金银花洗干净,放入茶杯,以沸水冲泡即可饮用.
功效:具有清热解渴的功效.可以改善咽喉疼痛缓解发炎症状.
菊花山楂茶材料:菊花10克、山楂10克、金银花10克.
泡法:取菊花、山楂、金银花、代茶饮用.
功效:能化淤消脂,清凉降压降压、减肥轻身,适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者.
喝菊花茶的注意事项1、脾胃虚寒或者是阳虚体质的人群,如果一直服用菊花茶这种具有清热泻火作用的中药材,很容易损伤身体中的正气,导致身体越来越虚.
2、菊花茶可以加冰糖提升口感,但是糖尿病人或者血糖高的人最好不要加糖,以防血糖升高太快.
3、菊花茶应随泡随饮,并且不要隔夜,隔夜的菊花茶保健作用会降低.
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