有口臭，就等于在人际关系上被立了一堵厚厚的墙，让你自卑、难堪不已。那有口臭怎么办?如果祛除口臭好呢?下面，营养保健从饮食上为大家推荐几种能够祛除口臭的食物，还你清新口气。
绿茶
绿茶的作用是什么?绿茶中大量的氟和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果;绿茶还能减少造成蛀牙的变形链球菌，同时可除去难闻口气。
吃法：
视个人喜好，一天喝2～5杯绿茶，建议在用餐完毕或吃了甜点之后饮用。另外，绿茶里含有咖啡因，所以孕妇应该限量饮用。
芭乐/香蕉
芭乐/香蕉这样的热带水果含高维C，可维护牙龈健康。如严重缺乏，牙龈会变得脆弱，容易罹患疾病，出现牙龈肿胀、流血、牙齿松动或脱落等症状。
乳酪钙及磷酸盐
乳酪钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值，避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境，产生蛀牙;经常食用能增加齿面钙质，有助于强化及重建珐琅质，使牙齿更为坚固。
吃法：
首先，将乳酪片置于吐司上，再放上擦干水分的西红柿;依个人口味，适量挤上少许黄芥末酱及洒上少许黑胡椒;然后用另一片吐司将材料夹起来。以锡箔纸将吐司整个包好，放进预热的烤箱，烤8～10分钟即可。
水
适量喝水能让牙龈保持湿润，刺激分泌唾液。吃完东西后喝水，顺道带走残留口中的食物残渣，不让细菌得到养分，借机作怪而损害牙齿。
饮法：
每个人一天需要喝6～8杯水，尤其吃过东西之后，如果无法立刻刷牙，切记喝一杯水来清洗口腔，减少一些蛀牙机会。
香菇
菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，自2000年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。原因是香菇里所含的香菇多醣体可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。
吃法：
菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2～3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。
几种能够祛除口臭的食物已经为大家介绍了，如果你也存在口臭的尴尬，那记得试试上文介绍的食物，会有意想不到的收获哦
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茶也分为不同的种类，常见的就是绿茶和红茶，红茶中的茶黄质具有祛除口臭的功效，患有口臭怎么办?不妨来杯红茶把。
喝红茶也可以祛除口臭!以往大家都以为喝绿茶才能祛除口臭，不过，根据专家的研究，只要将红茶的浓度提升两倍，红茶中的茶黄质也同样具有消除口臭的功效，不喜欢喝绿茶的民众可以有新的选择。
专家表示，由于人类食物中多是蛋白质或是添加一些辛香料，或者口腔或是呼吸道器官疾病，都是造成口臭发生的原因;之前日本学者曾发现绿茶中的儿茶素，具有相当好的祛除口臭效果，甚至优于常用的叶绿素铜。
由于台湾地区茶叶种类甚多，除绿茶外，还包括部分发酵茶类的包种茶、乌龙茶以及完全发酵茶类的红茶，而所做的研究，就是探讨不同发酵程度茶叶除口臭的效果。
荸荠茶。有清热消积祛除口臭的作用，适合口臭并且目赤溲黄患者饮用。竹叶茶。有清热解毒，祛除口臭的作用，适用于因为湿热、肝郁引发的口臭患者，同时伴随咽喉痛者治疗效果尤其好。
单味茶。取25g绿茶冲成浓茶饮用，嚼食茶叶，适用于胃热上蒸型口臭患者，有清除胃热的效果。石榴茶。取一两只石榴，将石榴子取出榨汁，加入凉开水饮用，每天一剂，对于口臭并且伴随咽痛的患者有很好的疗效，有清热除臭的功能。丝瓜茶。有清热解毒，凉血除臭的作用，适合口臭并且便秘的患者服用。
桂花茶：味甘和清爽，茶香花香并茂，冷香清雅持久，是桂花茶一大特色。具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适;经常饮用，对于口臭，视觉不明，十二指肠溃疡，胃寒胃疼有预防治疗功效，能够止咳化痰，养声润肺、舒缓肠胃不适、除口腔异味、并可滋润皮肤。
金银花茶：金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒.急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。但适宜就好，喝太多会适得起反，体虚者跟月经期间内都不能引用。
大黄茶：长期饮服大黄，可保持大便通畅，减少肠中有毒有害物质的再吸收。具有清热解毒、泻下等作用。每日少量饮服，可健胃、助消化、泻胃火、增进食欲、调和气血、健壮体质、防病治病、抗衰老。用于便秘腹痛、口干口臭、目刺喉痛、麦粒肿等。
绿茶：冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽。绿茶提神疗烦，解热止渴，消食除腻，杀菌消炎，防龋固齿，减肥健美，和胃利尿，明目清心，解烟醒酒，降压除脂，减轻癌变，增加血管壁弹性，防原子辐射伤害等各样功效。在这里特别要提醒的是月经期间的朋友不宜喝绿茶，否则会加重痛经、头痛、腰酸等经期反应。
甘草茶：可治风火牙痛、口臭、火眼、感冒咳嗽等症。另外，甘草素在体内可分解为甘草次酸及葡萄糖醛酸，甘草次酸具有类似于肾上腺皮质激素的作用，能增强肝脏的解毒作用，并增强免疫力、抑制炎症。
茉莉花茶：茉莉花飘散出馥郁的芳香，沁人心脾，可祛除口臭。茉莉花茶还有美容、保健、防辐射的功能。中医认为：茶叶在清热解毒、生津止渴、祛毒养生、抗衰、益智乃至抗癌方面等具有强大的功效，更是一味不可多得的重要的中药。建议大家多和茶，多用茶用药，这对我们身体是有很大益处的。
为什么红茶能去口臭?
喝红茶也可以消除口臭!以往大家都以为喝绿茶才能消除口臭，不过，根据专家的研究，只要将红茶的浓度提升两倍，红茶中的茶黄质也同样具有消除口臭的功效，不喜欢喝绿茶的民众可以有新的选择。
专家表示，由于人类食物中多是蛋白质或是添加一些辛香料，或者口腔或是呼吸道器官疾病，都是造成口臭发生的原因;之前日本学者曾发现绿茶中的儿茶素，具有相当好的除口臭效果，甚至优于常用的叶绿素铜。
由于台湾地区茶叶种类甚多，除绿茶外，还包括部分发酵茶类的包种茶、乌龙茶以及完全发酵茶类的红茶，而所做的研究，就是探讨不同发酵程度茶叶除口臭的效果。
喝红茶可以轻松祛除口臭
专家指出，这项除口臭效果的研究是以样品对于甲硫醇(口臭代表性成分)的去除能力进行评估，结果发现，儿茶素含量甚微的红茶也同样具有相当优异的除臭效果，近一步检测发现，主要是红茶中的茶黄质所发挥的功效。
就强调，目前研究都还是显示绿茶中的儿茶素除口臭的效用最好，如果民众不喜欢喝绿茶，则可以以红茶取代，不过，红茶要在较高剂量的情况下才能发挥功效，也就是饮用红茶浓度必须是绿茶的两倍，才能消除恼人的口臭。
多项研究业已发现，喝茶有助于防止癌症、心脏病和降低胆固醇，甚至还可以抗击帕金森氏症和老年痴呆症。据英国《每日邮报》最新报道，《口腔生物学档案》杂志刊登以色列一项新研究发现，常喝绿茶还有助于战胜口臭。
以色列技术工程学院完成的这项新研究发现，绿茶中的抗氧化剂多酚类物质，可以摧毁口腔中会导致口臭、龋齿和口腔癌的某些化合物。因此，研究人员将绿茶列为"超级自然食物"新成员。科学家表示，绿茶的口腔保健功效研究越来越受到科学家的重视。
绿茶与红茶原料相同，但是加工工序不同。与红茶相比，绿茶所含咖啡因更少，但是多酚类物质更多。茶叶源自中国及远东地区，已有几千年历史。由于喝茶(特别是绿茶)的健康功效，饮茶习惯也越来越受英国等西方国家人的青睐。西方人喝茶也越来越少加牛奶或食糖，因而摄入热量更低。
新研究调查了绿茶中多酚类物质"表没食子儿茶素没食子酸酯"(EGCG).EGEC是从中国绿茶中提取的一种成分，具有抗癌和治疗心血管的药效，也具有抗衰老，降血脂的功效。科学家表示，茶叶多酚类物质具有抗病毒属性，经常喝绿茶对防治流感具有一定帮助。另外，绿茶多酚类物质可以减少口腔内的硫化物，因而有助于消除口臭。绿茶多酚物质还有助于减少香烟有害物质对牙齿造成的损伤，如，龋齿、氧化压力和口腔炎症等。
口臭，是我们生活中，比较常见的一种现象！不少人想用喝茶来治疗口臭，困惑，喝什么茶去口臭呢？关于，口臭喝什么茶最好？喝什么茶去口臭？小编来为您一一解答！
口臭喝什么茶最好
1、红茶：根据美国太平洋中医学院的研究成果，红茶中的多酚类化合物能够阻止口腔细菌的生长，这就会导致斑块堆积减少，口气更为清新。红茶有祁门红茶、荔枝红茶、大吉岭红茶、锡兰高地茶、滇红工夫。其中比较有名的是祁门红茶。2、甘草茶：甘草可治风火牙痛、口臭、火眼、感冒咳嗽等症，能增强肝脏的解毒作用，并增强免疫力、抑制炎症。取甘草5g、绿茶3g，用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。3、竹叶茶：竹叶有清热解毒，清除口臭的作用，适用于因为湿热、肝郁引发的口臭患者，同时伴随咽喉痛者治疗效果尤其好。取15g鲜竹叶，9g绿茶放进砂锅中用水煎煮，每天一剂分次饮用。4、柠檬水：加拿大多伦多“清新呼吸”医院的创始人之一艾恩·波乌吉建议喝柠檬水，它可以使唾液腺活动增强。柠檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好后就可以把柠檬片放入茶壶中。泡4-5分钟左右即可。也可以加蜂蜜调味，或者等茶凉一点再加，会更健康。5、薄荷茶：薄荷辛凉，有行滞消积的作用，适合口臭并且有食滞腹胀患者服用。取10g薄荷，2g绿茶冲泡饮用，每天一剂分次饮用。6、桂花茶：桂花可以祛除口臭、排毒、芳香化浊，适用于有口臭、牙痛、胃呆的人群。红茶5克，桂花3克。如果觉得味道不好，可以适当的加一点冰糖。每日一份，少量多次，次数频繁饮用。7、菊花茶：菊花可以口气芳香、清胃热，适用口臭、胃热人群。桂花6-9克，菊花6-9克。每日1份，一日2-3次，代茶饮用。喝什么茶去口臭
1、茉莉花茶制法：首先取适量干茉莉花加水冲泡，然后加入生、熟山楂各10克。如果有肺热的症状，可以再放入10克鱼腥草；如果阴虚则加入10克石斛。
功效：茉莉花气味芳香，沁人心脾，能有效去除口臭。此外，茉莉花茶还能美容、防辐射。
2、大黄茶制法：取生大黄3-9克，放入杯中，加入开水冲泡，加盖闷10分钟即可。
功效：长期饮用大黄茶可使大便通畅，减少肠道对有害物质的再吸收。每日少量饮用，就可以起到健胃、助消化、泻胃火、增进食欲、调和气血、强健体质、去除口臭等作用。
3、薄荷茶制法：取10克薄荷及2克绿茶，一同冲泡饮用。每日一剂，分次饮用。
功效：薄荷绿茶具有行滞消积的作用，适合口臭并且有食滞腹胀症状的人饮用。
4、竹叶茶制法：取15克鲜竹叶和9克绿茶，一同放进砂锅中加水煎煮，每天一剂，分次饮用。
功效：清热解毒，清除口臭。适用于因湿热、肝郁引发的口臭，同时伴随咽喉疼痛者效果尤佳。
5、桂花茶制法：取桂花3克、绿茶5克，一同用沸水冲泡。
功效：桂花茶味道甘醇鲜爽，茶香花香交织，清雅持久。经常饮用桂花茶可以化痰止咳、养生润肺，对口臭、视物模糊、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼等症具有防治功效。
6、金银花茶制法：取金银花10克，用沸水冲泡频饮。
功效：金银花味甘性寒，具有疏风散热、清热解毒、疏利咽喉的作用，能大大减轻口臭的症状。
7、甘草茶制法：取甘草5克、绿茶3克，加入200毫升开水冲泡饮用，喝完后可继续加水冲泡，直至味淡。
功效：可治疗风火牙痛，口臭，火眼，感冒咳嗽等症。
8、柠檬茶制法：柠檬切片，每片控制在3-4毫米的厚度。切好后放入茶壶中，加水冲泡4-5分钟左右即可，也可以加入适量蜂蜜调味（等茶凉一点再加）。
功效：每天早上在尚未进食之前喝一杯柠檬茶，能起到清除宿便、排除毒素的功效。如果有口臭的烦恼，它也能帮助你解决。
口臭口气重怎么办
1、如果只是早上的时候气味不佳，那么就吃好早饭。当吃饭或者喝水时唾液开始分泌，而唾液可以清理大部分细菌。2、刷牙会清理很多牙细菌，要完全祛除口干引起的异味最基本的是刷牙。养生之道网提醒你刷牙时顺便刷一刷舌头，饭后用牙签剔除牙缝间的残渣和细菌也很重要。3、长期患口干的人最好随身带着口香糖、水果糖、一瓶水或者果汁。有时和别人近距离说话时，会感觉他的口腔中有异味儿，有时也会感觉自己的口腔中有股难闻的气味，这就是人们常说的口臭。人们一旦出现口臭，就会特别烦恼，有人听说多喝一些茶能清新口气去除口臭，但生活中的茶有那么多种，哪些能去除口臭呢？
喝什么茶可以去口臭
1、桂花茶
人们在出现口臭以后，多喝一些桂花茶，就能清新口气，去除口臭，在需要的时候可以取3到5克干桂花，直接放在干净的玻璃杯装，冲入沸水闷泡3到5分钟后取出茶汤饮用，它不但能去除口臭，还能缓解风寒感冒和牙痛。
2、薄荷甘草柠檬茶
在出现口臭的时候，多喝一些薄荷甘草柠檬茶，对去除口臭也有很大好处，需要时可以准备五克干薄荷，破两片甘草，再准备2到3天，干燥的柠檬，把它们一起放在养生壶中，冲入沸水，泡好以后直接饮用，泡出的汤汁，它能提高消化功能，也能清新口气去除口臭。
口臭喝点什么茶好
1、竹叶茶
人们出现口臭以后多喝一些竹叶茶也大有好处，竹叶能清热解毒，去除口臭，而且能缓解人体内的湿热，在需要的时候可以准备15克竹叶和九颗绿茶，把他们一起放在砂锅中，加清水煎至成汤后代茶饮用，能清新口气去除口臭也能让人们的咽喉肿痛和声音嘶哑等症状很快减轻。
2、菊花茶
菊花茶具有浓郁的香气，而且它性质寒凉，能缓解胃热，它最适合那些因为舆论引发口臭的人，却在需要的时候可以把菊花，放在养生壶中，加入适量冰糖，冲入沸水，泡好以后直接饮用，每天可以饮用多次，能让人们口臭的症状尽快消失。在冲泡菊花茶时，如果能给他搭配适量的桂花，会让它的香气更浓郁，也会让它清新口气的功效更加出色。
1.小苏打
茶垢沉积已久不好清洗，可以用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可以轻松清洗干净。需要注意的是，如果使用的是紫砂壶，就不需要这样清洗。紫砂壶本身有气孔，茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收，对壶能起到养护作用，也不会导致有害物质“跑”到茶水中被人体吸收。
2.牙膏
过长时间的浸泡，很多茶具都上了茶色，用清水是洗不掉的。这个时候，可以挤少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均匀的涂在茶具表面。大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具，这样，茶具上面的茶垢就很容易被清洗干净了。用牙膏清洗，既方便，又不会损坏茶具或伤害手，既方便又简单，茶友们都可以试试看。
3.醋
在水壶中倒些醋，用软毛刷子轻轻刷洗，要用醋充分接触水锈，如果还有顽固的，可以稍倒些热水继续刷洗，水锈完全消失后，用清水冲洗就可以了。水锈的主要成分是碳酸钙，因为是不溶于水的，所以就会结在瓶壁上，醋里有醋酸，它可以和碳酸钙反应生成可容于水的盐，因此就可以洗掉了。
4.土豆皮
土豆皮去茶垢，最简单的清除方法就是：用土豆皮帮忙。将土豆皮放在茶杯中，然后放入开水，盖上盖，闷上5～10分钟，再上下摇晃几下，就可以将其中的茶垢去除掉了。土豆里有淀粉，这些淀粉有很强的吸呼力，所以很容易的就可以把杯里的垢去掉。
5.柠檬皮
瓷器上的茶垢、水渍，用榨去汁的柠檬皮，与一小碗温水一起倒入器皿浸泡4～5小时，就可除去。若是咖啡壶，可以把柠檬片用布包着放到咖啡壶的上部，加满水。以煮咖啡的方式来煮柠檬，让它一滴滴地滴到下方的壶中，直到咖啡壶中有黄浊的水滴出来。
6.鸡蛋壳
只要将蛋壳碾碎，放入要清洗的脏杯子或是瓶子，然后再滴入几滴醋，慢慢摇晃，再以刷子清洗，就能够将平时不易清洗的部位清洗干净。除了茶垢之外，蛋壳也可以有效地清除水垢。
放热水的热水瓶里使用久了也容易生水垢，而热水瓶由于瓶口较窄，不容易清除底部的水垢。你不妨放些碎蛋壳在水瓶中，加些水与适量的洗洁精，盖上瓶盖厚上下摇晃瓶子，最后以清水冲洗几遍，这样就可以有效地清除热水瓶中的水垢了。
7.盐
在杯子内侧涂上食用盐，特别是有茶垢的地方，然后用牙刷或手用力地刷洗茶杯，最后用清水冲洗干净就可以了。盐的主要成分是NaCl NaCl中含有MgCl KCl等杂质 Mg+的水解使盐呈酸性，酸性物质能够除去茶垢中的茶碱等物质。
温馨提示：以上方法去茶垢非常管用，希望看过这篇文章的朋友，再也不会受茶垢所困扰，当然茶垢还没清理的朋友，要尽快清理哦!
饮食是我们身体能够正常运转的重要环节，可是一旦摄取了不好的营养就会影响整个身体的健康状况。健康的饮食习惯会为我们的身心健康带来很多的好处。因此我们要养成健康的饮食习惯，为我们的健康添砖加瓦。茶叶不为人知的五大食疗保健用途。
煮茶叶蛋：煮茶叶蛋是一道美味可口的食品，有的利用泡过的茶叶来煮，有的用茶叶末。但最好的是用乌龙茶。因为普通的乌龙茶价格便宜，煮出来的茶叶蛋，色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后在将茶叶放入水中，再继续煮，以使茶叶更好的入味。
茶叶枕：将用过的茶叶，不要废弃，摊在木板上晒千，日积月累积存下来，可以用作枕头的蕊。据说，茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力，按茶属凉，清神醒脑之说不是毫无道理的。
驱除蚊虫：将用过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，点燃起来，可以驱除蚊虫，而且绝对对人体无害，和蚊香有相同的效果。
菜肴调料：茶有丰富的色素，尤其红茶的红褐色色素，用途更加广泛，调酒可以用他，制造食品也可以用他，如果厨房准备一点红茶浓汁，用作菜肴的调料，比一般化学色素好得多，家中常有茶叶的主妇们，不妨一试。
花草肥料：冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化台物等养分，堆掩在花圃里或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖，一般喜爱盆栽的朋友，都知道这项用途，这比当垃圾处理方便多了。
误区1：茶叶可以包治百病
正确的认识：茶虽有多种健康功能，但喝茶不是吃药。饮茶是人们怀着愉悦的心情，感受茶的色香味形，且让人们远离亚健康。
误区2：存茶，存茶，使劲存，越存越值
正确的认识：茶是消费品，应该多喝少藏，藏新茶、喝老茶，要形成良性循环，这样收藏产业才能健康持续。
误区3：是茶就对了，大包大揽，所有茶都喝
正确的认识：六大茶类都是源自于茶树鲜叶加工而成，它们有着基本类似的健康属性。
但是，六大茶类由于原料不同、工艺不同，品质成分和功能成分还是有明显差异的，因此，不同茶类健康功效是有差异和特点的。
从业者需要把六大茶类的健康功能进行细分，突出每一类茶最优势的健康功能，让消费者易于理解，并选择适合自己身体素质的茶类。
误区4：纯料就是好，比拼配更好
正确的认识：开发一款茶产品，如果只用一个品种或一个山头的原料，就会局限它的规模发展与市场扩大，产品质量的稳定性也难以保障。
采用拼配技术，集合不同品种、产区、季节的茶叶原料，优化拼配出品质风味独特且质量稳定一致的产品，就可以突破品种局限、区域局限、季节局限，规模化开发出为大众接受的优质品牌茶，这才是中国茶业的发展方向。
误区5：茶业复兴，就是复古
正确的认识：中华民族正在实现伟大复兴，复兴不是复古，复兴是恢复传统的精髓并且需要创新。
茶叶的传统风味完全可以利用清洁化能源和现代化技术装备进行复制，而且安全系数得到提高，不应一味追求用传统落后的加工方式来保持其原有传统风味。
误区6：古法就是好啊，古法纯手工
正确的认识：茶叶科技人员经过多年研究建立的现代茶叶加工技术是传统工艺精髓与先进加工技术装备融合的结晶，整体技术水平必定优于传统手工作业。
但是，现在茶叶市场上厂家或商家流行宣传“古法纯手工制作”，其实，很多质量安全隐患往往是在不规范、不洁净的手工制作环境中产生的。
有些产品打着“古法纯手工制作”的旗号，低质高价扰乱市场，消费者需要注意鉴别。
误区7：农药残留检出＝农药残留超标
正确的认识：农药残留检出不等同于农药残留超标，只要在国家安全标准范围以内，合格的，都不需要太恐慌。
陈宗懋院士表示，茶不安全的说法多被夸大，茶仍可以放心喝。
（1）茶水中基本没有农残。
陈院士介绍，国家目前对农药的使用范围、剂量和安全间隔期都有严格规定，农药登记使用前，须对其进行大量的实验，符合要求才能上市。
另外，近几年抽查显示，茶叶农残合格率都达97%以上。最关键的是，我们喝的是茶水，并不吃茶叶，当前我国应用到茶上的农药基本都是脂溶性的，在泡茶过程中较难溶解出来。
（2）重金属铅含量有地域差异。
茶叶中的重金属铅主要来自土壤，因此其铅含量高低存在地域差异。目前我国规定，茶叶中铅限量值是5毫克/千克，超标率一般在2%以下。
总体来看，茶叶中的铅残留水平对健康不会构成威胁。
隔夜食物是洪水猛兽?
隔夜食物并不等于洪水猛兽，只要不是放置时间过长、食用频率不过多，就无需谈之色变。反倒是一些生活习惯对身体健康影响更大。
不过，需说明的是，这些不包括熟河海鲜、鱼和凉拌菜。熟的河海鲜和鱼时间长易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能，甚至产生毒素。凉拌菜的卫生情况不好把控，冷藏更容易变质 。
“隔夜菜”是如何产生危害的?
从食品科学的角度来说，隔不隔夜不是问题所在。问题的实质是做好的菜在保存过程中发生了什么，我们担心蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现，不过在菜被加热煮熟的过程中，这些酶失去了活性，这条路也就被截断了。另一种途径是细菌的作用。本来蔬菜被煮熟，其中的细菌也被杀得差不多了。但是在吃的过程中，筷子上会有一些细菌进入剩菜;保存过程中，也可能会有一些空气中细菌进入。煮熟的蔬菜更适合细菌生长，在适当的条件下它们会大量生长，而生长过程中硝酸盐就可能转化成亚硝酸盐。
这样的一个过程，跟隔不隔夜无关，只跟保存条件有关。最后菜中会有多少亚硝酸盐产生，首先取决于蔬菜本身;其次是做熟的蔬菜在什么样的条件下保存;第三才是保存了多长时间。
多知道点:放入冰箱里的食物未必安全
采访中医生表示，有的人以为把东西放冰箱就绝对保险，其实是错误的。无论冷藏或冷冻都只能抑制细菌的繁殖，而不能冻死致病菌。有些细菌、霉菌在冰箱里照样可以大量繁殖和生长。如果没有完全加热就吃，容易导致腹泻。另外，直接吃冷食物也会导致肠胃受到刺激，出现上腹绞痛和呕吐的症状。
7种食物隔夜 犹如砒霜
一、汤
熬汤费时，所以人们平时会熬一大锅，慢慢喝，但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，析出有害物质。建议汤底不要放盐之类的调味品，煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里。
汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
二、鱼和海鲜
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
三、散装卤味
散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
四、茶
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。 通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。 如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
五、绿叶类蔬菜
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
六、银耳
因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
七、鸡蛋
鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。
正确使用冰箱 舒心过一夏
冰箱作为家用电器的重要一员，可不只是一个储存食物的“橱柜”。它不光有为不同食物设置的放置区域，更有不同的温度区。这就意味着，如果你把东西放错了地方，那么你就没有充分利用现代制冷技术。而这样的错误，可能会导致你白白损失食物、电费，甚至是烹饪的欲望。
首先你应该清楚，即便你的冰箱足够冷，但是冰箱中各个部分的温度，仍旧会因为它们与制冷装置距离的不同而不同。根据下面这张图来放置食物，他们的保鲜时间将会更长。
一般来说，冰箱门处温度最高，靠近后壁处温度最低;冰箱上层较暖，下层较冷;保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。
我们不妨依温度顺序，把冰箱冷藏室分为6个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒
清洁
醋水擦拭密封条消毒效果好
清洗门封胶条：将漂白剂用10倍的水稀释后用牙刷蘸湿清洗，最后用水将漂白剂冲去。胶条脏污易老化，会影响冰箱的密封性，增加耗电量。还可以用酒精浸过的布清洁擦拭密封条。如果手边没有酒精，也可以用1：1醋水擦拭密封条，消毒效果很好。
冰箱内壁：把抹布或海绵拧干，用来清洁冰箱的内壁、“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时，内壁做完清洁后，可用软布蘸取甘油(医用开塞露)擦一遍冰箱内壁，下次擦的时候会更容易。
冰箱门缝、搁架层等：冰箱门的缝隙容易被忽略，尤其是凹凸的折痕位置，可以用牙刷清理。搁架层有不少污垢，最好拆下来彻底清洗。擦干或晾干后，再装回冰箱。
禁忌：热带水果放进冰箱小心被冻伤
四类食物不宜放入冰箱
尽管冰箱已进入家庭多年，但并不代表每个家庭主妇都懂得如何合理使用冰箱。有些食物天生就不属于冰箱，比如番茄，放在冰箱里会变得软塌塌的。
所以，你需要知道以下四类食物不宜放在冰箱里：
根茎类蔬菜：皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存放即可。另外，黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软。热带水果：香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。
糕点：馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱，会加快变干变硬，如果必须要储藏，则需要先用保鲜膜或保鲜袋装好后，再放入冷冻室。
腌制肉：腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。
值得提醒的是，速冻食品(比如肉类、鱼类等)解冻后，细菌会迅速大量繁殖，这种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱。所以，在把肉类食物放入冰冻室前，最好先分成一份份适量的包装，一次就拿一包解冻。
摆放
冰箱顶部离天花板最好在50cm以上
合理摆放冰箱，不仅节能还能延长冰箱使用寿命
冰箱作为我们最常使用的家电之一，如果摆放不正确，除了浪费不必要的电外，对冰箱的使用寿命也会大大影响。因此，合适的摆放就显得尤为重要。尤其对于新购买冰箱的用户，一定要了解一下冰箱的一些摆放要求。恰如其分的摆放不仅有利于室内美观，对冰箱的运行及散热都有好处，当然，节能效果也会很明显。
放置冰箱的地面要牢固，摆放不稳有可能造成冰箱的噪音异常。
冰箱应远离发热电器、炉具等热源，同时避免阳光直射。
放置电冰箱的室内环境应通风良好、干燥、灰尘少。冰箱顶部离天花板最好在50cm以上，左右两侧离其他物体应保持在20cm以上。
冰箱上面不要放置不稳定的物体，如较重的物件、有水的容器、燃烧的蜡烛等。
冰箱不要靠近能产生回响共鸣的物体，避免产生不必要的噪音。
新买的冰箱送到家后，最好两个小时后再接通电源试机。因为冰箱在搬运过程中，由于震动和有一定的倾斜度，会导致压缩机底板的冷冻油串出，所以要静置几个小时，使冷冻油回流到压缩机底座内，这样可保证压缩机润滑油良好，避免压缩机不必要的磨损。
现在很多的人都有口臭的现象，尤其是男人在吃到一些食物后，我们知道很多的职场男人都是害怕口臭的，口臭会影响男人的面子，所以去口臭对职场男人来说非常的重要，那么你们知道让职场男人去口臭的食物有什么呢?
去口臭的食物——绿茶
被视为长寿之宝的绿茶，对健康的好处实在多到让人无法抗拒它，许多研究都指出它的抗氧化能力相当强，可以预防多种癌症，常喝的人也会减少罹患心血管疾病的风险。现在，就连牙齿也因为喝了绿茶而变得更健康。
一方面是绿茶含有大量的氟(其他茶类也有)，可以和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果。
另一方面是绿茶中的儿茶素(catechins)能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，同时也可除去难闻的口气。
怎么吃?
视个人喜好，一天喝2～5杯绿茶，建议在用完餐或吃了甜点之后饮用。另外，绿茶里含有咖啡因，所以孕妇应该限量饮用。
去口臭的食物——奶酪
谁都知道钙摄取不足会动摇骨本，其实也会耗损牙齿健康，所以每天要从各种天然食物里补充钙。奶酪不但是钙的良好来源之一，它对牙齿还能发挥其他保护作用。
奶酪里含的钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值，避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙;而且经常食用奶酪能够增加齿面的钙质，有助于强化及重建珐琅质(因为钙是组成珐琅质的最主要成分)，使牙齿更为坚固。
怎么吃?
早餐来一份西红柿奶酪三明治。准备2片全麦吐司、1片约3公分厚的西红柿及1片低脂奶酪。
首先，将奶酪片置于吐司上，再放上擦干水分的西红柿;依个人口味，适量挤上少许黄芥末酱及洒上少许黑胡椒;然后用另一片吐司将材料夹起来。
以锡箔纸将吐司整个包好，放进预热的烤箱，烤8～10分钟即可。
去口臭的食物——洋葱
洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，实验发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。
怎么吃?
建议每天吃半颗生洋葱，不止预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。
制作生菜色拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去;或者在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。
生活中的食物有很多，很多的食物都是用来维护身体健康的， 以上的食物也经常的出现在男性饮食中，是可以让男人补充营养的食物，也是让男人去口臭的食物，所以职场男人一定要珍惜
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