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一款很棒的时令茶——蜜柚红茶

2019-11-13
时值金秋,大量水果上市。人们在挑选水果时有了更多的选择。那金黄的柚子,可能更能吸引人的眼球。柚子中含有天然微量元素钾,几乎不含钠,是高血压和心脑血管人群的首选水果。它富含的大量的维生素C,能降低血液中的胆固醇。新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。由此可见,柚子的药用价值是相当高的。下面就介绍一款蜜柚红茶。它浓郁的柚香,香甜的味道,一定会使你喜欢上它。

蜜柚红茶,在日本和韩国,一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。因为色斑的根源藏在肌肤深层,要想彻底消除黑斑,就要消除细胞变黑的因素。而维生素C与L-半胱氨酸这两种成分如果能联手,就能深入肌肤根源,使细胞变白,这样就可以从本质上美白祛斑了。

制作原料

新鲜柚子一个、红茶包二个、蜂蜜适量。

制作方法

1、将柚子分成三部分剥开,第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,把削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好,切好以后再把它放到盐水里腌一会。

2、然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍。

3、最后是剥出柚子肉撕碎,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎.

4、把切好的柚子皮、果肉泥、红茶放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。

5、等放凉了加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜜柚红茶了。一次做太多吃不完也没关系,密封冷藏放置一个星期后都没问题。

口感功效

茶汤红亮,有浓郁柚子香气。甜中略带苦味。

众所周知,蜂蜜有润肠的作用。它特别对于经常便秘、容易生暗疮的人,服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月,就可以达到“改变体质”的作用。依靠食物实现美白比用化妆品更有效。化妆品只能使皮肤暂时变淡,效果也比较有限,而这个健康的养生茶,则能斩断黑色素的根,这样的美白效果才会更长久。

小提示

1、最关键的一步就是柚子的处理,首先要把柚子皮洗净,如果担心柚子表面被打了蜡,可以用牙刷蘸点盐刷一刷,再用温水清洗。

2、此茶不能做为服药时的饮用水。因为柚子对某些特定药物有加重的作用。

3、患有糖尿病的人不宜放蜂蜜调味。

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泡好一款茶的关键


如果没有一定的泡茶技术,再好的普洱茶也照样可以泡的难喝。

泡一款普洱茶,不要简单地看成只是一种手法的变化,为什么要这样做,为什么不那样做,是有原因的,各种原因在于你对普洱茶的茶性了解多少,就是说你是否真正地懂得了,普洱茶与上百种茶类区别不同之处。

有不少茶友在茶店试茶的时候,品茶时很不错,可回家却冲泡不出其原真味,在这里先别责怪店家,思量一下自己的泡茶技术的同时,感悟一下你自己对普洱茶真正理解了吗?那如何泡好一款茶?

泡好一款茶,首先要充分醒茶。

短期内要喝的茶一般应拆开来,放入紫砂罐中醒茶1-3个月,罐内装茶一般不超过三分之二,没有条件的茶友也可以将拆开的茶,临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶,醒茶时要注意避光避异味、半月左右将茶翻动一下并保持必要的环境温度。

泡好一款茶,其次是选择合适的器皿。

同样适合泡普洱茶,只是在不同的情况下,就该用不同的茶器,要视乎情况而定。泡茶用具,各有特性,当了解到它们的特性后,在适当的场合,就该用适当的工具(熟茶及十年以上陈期青生茶一般使用紫砂壶冲泡,十年以下陈期青生茶一般可使用盖碗试茶)。

出茶,由于每一个人所能接受到的茶汤浓度都不同,有些人喜欢淡一点,有些人喜欢浓一点,所以基本上是没有一定的泡茶准则。前六泡冲泡时,每泡茶之间的间隔停顿时间不宜过长(一般不超过2分钟),如间隔停顿时间过长则可相应缩短后一泡的浸泡时间。

由于每个人的泡茶手法均不一样,因此,浸泡时间也没有硬性的规定,只是泡出适合自己浓度的茶汤即可,这是需要多一点的泡茶经验,不同年份的普洱茶,也需要不同的处理手法;更细节一点的,不同仓储的普洱茶,也有点不同的泡法,泡茶是一门人文艺术,泡茶的经验是需要累积的。

总之,普洱冲泡,不完全拘泥种种刻板形式,但以知茶性为最关键。

如何鉴别一款茶的好坏?


都说品茶品的是境界,除了茶好水好之外,还要有一种品茶的心境,这样才能看穿茶的本质,提升自己的感悟意境。

但是茶叶来到泡茶人的面前,如果一味的靠感觉来评判一款好的好坏,这是一种非常不理性的方法,很有可能让好茶遁入玄幻,无伯乐可识。

好茶应该有客观的评判标准,而不是一味靠感觉。普洱茶的品鉴是一个综合感知的过程,主要是在视觉、味觉、嗅觉的综合运用过程中去鉴别普洱,感知普洱,用心去体验普洱。

那么,好茶的标准是什么呢?去除层层迷雾,昆仑说茶整理了下面着八个普洱茶评测标准,希望给茶虫在日常品饮时带来一些帮助和参考。

看干茶

看干茶包含看生茶、熟茶。看新茶、老茶。看仓储状况,例如干仓的茶条索会油亮有光泽,湿仓或湿度大的仓储会有霉或饼面乌而不亮。

品鉴古树与台地时看条索色泽,芽头多寡。品鉴不同山头茶要结合各山头茶的茶种和制造工艺,能够看条索粗细,看紧结度,有比照的茶样最好。例如倚邦有小叶种,倚邦条索就比易武要细短。例如易武最显著的灰条索和马蹄梗。景迈条索较紧。班章芽头肥壮多绒毛等等……

(当然这些古树茶的条索标准,只能作为理论参考,如何鉴别山头茶,还是要根据实际)

闻干茶

闻干茶香能够作为辨别古树与台地,生茶与熟茶,干仓与湿仓,不同山头茶的根据之一。

辨别古树与台地茶的干茶香主要从香的深重度判别,古树茶香较馥郁,且有透人心脾的感觉,闻之香味好像能够钻入大脑;小树茶香浅、淡、漂浮,闻之只能深达鼻腔。

另外不同山头的古树茶香型有别,其间部分山头茶香型特征显着,如老班章、冰岛、昔归、易武、景迈等。靠闻香辨别生茶熟茶、干仓湿仓比较简单,要辨别古树与小树,辨别不同山头则需要有较多的实践体验,还需要有较灵敏的嗅觉。

观汤色

观汤色能够作为品鉴生茶与熟茶,新茶与老茶,制造工艺好坏,仓储好坏的根据。例如正常仓储的茶1~3年汤色金黄,3年后汤色从金黄转向金红,十年后转向栗红。湿仓茶新出仓汤会不行清亮,退仓几年后会清亮。制造过程中闷到的汤色会不清亮。看汤色无法用来辨别古树与台地。

品味道

品味道包含品茶的苦、涩、甜、滑和汤质丰满度等。能够辨别茶种、树龄、茶园类型、茶区、制造工艺、年份、储存条件等。

例如同为老树茶的大小叶种,大叶的甜、苦涩、丰满度都显着高于小叶种,小叶种香会稍好。再如相同成长条件和茶种,树龄越长茶越不苦涩,汤质越丰满,甜滑越好。台地茶和古树茶比,台地茶苦涩更明显但不丰满,涩不易化,古树茶苦涩激烈而易化,甜滑感和丰满度高。就茶区而言,一般纬度低,光照强,茶物质能量多,茶味足,汤质好。

而储存年份的辨别首先要分辨仓储,仓储条件不同年份差异会很大,湿仓存3~5年会象干仓十多年。正常的天然仓存茶,1~3年生味消失,3~10年转化味显着,10~20年转化味削减,苦涩下降,20~30年苦味先退完,涩到50年还会有。

试耐泡度

耐泡度与茶种(大叶种比小叶耐泡),树龄(古树比小树耐泡),投茶量等有关。

在同样的投茶量下,古树比小树耐泡度根本多一倍,古树能够泡15~20泡。相同在投茶量相一起,大叶种比小叶种根本多一倍。

耐泡度用于辨别渥堆熟茶时只能辨别熟茶质料老嫰度(粗老叶发酵的耐泡度差一半),耐泡度不能用于辨别熟茶用古树仍是小树发酵,影响熟茶耐泡度与发酵程度有关,大树、小树如果都发到七老练,则茶的内含物约分解了70%,只剩30%,因而耐泡度附近。

闻杯底香

闻杯底香能够作为辨别新茶与老茶,生茶与熟茶,制造工艺,古树与台地,但在实践中主要用来辨别古树与台地。

杯底香的强弱与耐久,与茶的树龄,成长环境有亲近的联系,平等条件下树龄越老杯底香越激烈越耐久,相同的,平等条件下生态环境越好杯底香也是越強越耐久。

闻叶底香

闻泡后的叶底味能够作为辨别古树与台地,干仓与湿仓。

古树茶的叶底泡到茶汤已根本无味时闻之,依然有茶叶的淡淡香味;台地茶、小树茶的叶底泡到茶汤根本无味时闻之则没有了茶香,闻到的仅仅树叶味。干仓茶叶底有正常茶香,湿仓茶叶底会有少量呛鼻味。

看叶底

看叶底是品鉴普洱茶的最重要过程,凡普洱茶在质料、制造、仓储中存在的问题在叶底上一点有表现。

从料讲,茶种中的大叶小叶、野生培养能够分辩;古树与小树能够分辩;是否单株制造能够分辩。

从工艺讲,闷红、焦片、糊边能够看到;轻发酵的茶叶或许有黑硬叶梗,或许叶底软烂;熟茶发酵的程度、好坏能够从叶底完好度,色泽是否共同等判别。

从仓储看,干仓的叶底栗红有亮光,色泽共同,有弹性生机;湿仓叶底或有黑梗黑叶,或全黑,或无光泽,或软烂。

100款茶,总有一款适合你


黑茶浓郁厚实;白茶清淡爽滑;黄茶清香甘甜;绿茶清新宜人;青茶变化多端;红茶醇厚甘美。不同的茶有不同的特色与滋味,带大家了解一下100款茶的功效。

1.西湖龙井:生津止渴.消炎解毒.抗氧化,茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,利于治疗水肿

2.六安瓜片:香气清高.回味悠长,具有消暑解渴.清心明目.提神消乏的功效

3.碧螺春:振奋精神.增进思维.消除疲劳,有美白及防紫外作用

4.黄山毛峰:滋味醇甘.香气如兰,清热解毒.助消化,清除口臭.清新口气

5.武夷山大红袍:富含多种元素和咖啡碱.茶多酚.脂多糖等,利尿解暑.降压减肥,有抗辐射.延缓衰老等功效

6.信阳毛尖:防治心血管疾病.降血脂.预防肝脏及冠状动脉粥样硬化,清心明目

7.竹叶青:生津止渴.化痰,解除口干舌燥.胀气.肠胃不适

8.开化龙顶:味爽清新嫩香,韵味长久,较耐冲泡。能杀菌消炎.通便止痢.降血脂.降血糖.去腻肥

9.恩施玉露:色泽苍翠绿润,毫白如玉,含硒。安神养性.消除疲劳,有助于改善睡眠的质量

10.蒙顶甘露:含有的多种矿物质成分,利于人体代谢。能够抑制斑状增生,降低血凝粘度,有助于抑制心脑血管疾病

11.安吉白茶:性凉,镇静安神,是清火.消暑的上佳饮品。喝安吉白茶能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高5倍,多喝有助于提高人体免疫能力

12.君山银针:具有一般茶类所持有的保健功效:兴奋解倦,益思少睡,消食祛痰,解毒止渴,利尿明目,增加营养。还有杀菌.抗氧化.抗衰老.预防癌症的功效

13.坦洋工夫:提神消疲.生津清热.养胃暖胃和驱寒

14.庐山云雾:消炎.杀菌.治痢,降脂减肥.养胃护胃.健牙护齿

15.平阳黄汤:高锰低铁.抵御辐射,降脂活血.健脾养胃,解酒护肝.利尿健肾

16.径山茶:消渴去暑.消食解胀.解毒消肿.提神益智.明目健胃.散瘀止痛.止泻.止嗝等多种功效

17.望海茶:清爽提神,生津解渴,抗氧化

18.金奖惠明茶:提高人体巨噬细胞(免疫细胞之一)对损伤后的氧化应激的对抗水平,保护或修复免疫细胞的氧化损伤,提高免疫细胞的免疫能力

19.武当道茶:道人饮此茶,心旷神怡,清心明目,心境平和气舒,人生至境,平和至极,谓之太和

20.碣滩茶:具有降脂减肥.降血糖.调理肠胃及抗癌.抗突变等保健功效

21.汉中仙毫:抗老化作用.降血脂.防蛀牙.清口臭.瘦身减脂

22.普安红茶:普安茶具有耐泡,茶多酚含量高,锌.硒元素丰富等特点,常饮有延年益寿之功效,是红茶的优质原料

23.姜母茶:去风发汗,开脾胃

24.葡萄乾茶:强精,补血,补脑

25.枸杞茶:退肝火,养肾气,明目

26.绿豆茶:退火,润燥,解毒,利尿

27.黑豆茶:解肾毒火,提神,化痰

28.大麦茶:去湿止痒

29.红碎茶:对骨质疏松症患者有益。因为红碎茶可使骨骼更强壮,其多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。还有较强的防治心梗的功效

30.女儿环茶:清肝明目.生津止渴.调节内分泌

31.金银花茶:宣散风热,还善清解血毒,用于各种热性病,如身热.发疹.发斑.热毒疮痈.咽喉肿痛等症,均效果显著

32.崂山绿茶:清除异味防止龋齿的功效,消炎抑菌的功效,减肥消脂的功效,防止衰老的功效

33.永川秀芽:生津解渴.清心明目.提神醒脑.去腻消食,常喝还能降低血压

34.洞庭碧螺春:帮助人们增进思维.消除疲劳.提高效率;茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用;活血化瘀防止动脉硬化;减肥;抑菌抗菌

35.大佛龙井:具有生津止渴,提神益思,消食化腻,消炎解毒的功效

36.千岛玉叶:活血化瘀防止动脉硬化

37.蒲江雀舌:雀舌茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料

38.婺源绿茶:明目.清心.提神.化食.降脂.减肥,乃至防癌等作用

39.长兴紫笋茶:生津止渴,提神益思,消食化腻,消炎解毒,抗氧化

40.紫阳富硒茶:抗氧化能力强,抗辐射作用显著,加强肝脏解毒功能,对酒精肝脂肪肝有明显改善作用,还能调节人体内的糖分,有助于改善糖尿病患者的饮食疗法

41.湄潭翠芽:提神醒脑,具抗氧化.抗突然异变.抗肿瘤

42.日照绿茶:生津止渴.解暑.除烟.灭菌.消炎.坚齿.保护视力

43.胖大海茶:清热润肺,利咽解毒,润肠通便的作用。常用于肺热声哑,咽喉干痛,热结性便秘

44.普洱:熟普洱茶性温和醇香,暖胃不伤胃,这是熟普洱茶经过发酵后产生的效果。普洱茶还可以深层排毒,消暑通便,达到加速血液循环.新陈代谢的目的

45.贡眉:清凉解毒,明目降火。富含茶多酚,可抗氧化,有提高免疫力和保护心血管

46.寿眉:清热润肺.平肝益血.消炎解毒.降压减脂.消除疲劳,还可以治牙痛。

47.柑普茶:长期饮用柑普茶,能够使体内的胆固醇及甘油三酯减少,有效治疗肥胖症。柑普茶原料含陈皮,又能理气降逆.调中开胃.燥湿化痰

48.六堡茶:六堡茶茶性温和,既可饱食之后助消化,也可空腹饮之清肠胃。其所含脂肪分解醇素高于其他茶类,具有更强的分解油腻,降低人体类脂肪化合物,胆固醇,甘油三脂及血尿酸高的功效

49.都匀毛尖:都匀毛尖茶叶中具有嘌呤碱.腺嘌呤等到生物碱,具有消脂.净化人体消化器官的作用

50.太平猴魁:杀菌消炎.防龋齿,茶叶还含有茶多酚和维生素C,有活血化瘀防止动脉硬化的作用

51.滇红:利尿排水肿.提神消疲.消炎杀菌还有一定的解毒功效

52.白牡丹茶:润肺清热.止渴生津.清肝明目.定神镇定缓压解压

53.莫干黄芽:抗氧化.有助于降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量,抑制血压上升

54.远安黄茶:富含茶多酚.氨基酸.可溶性糖.维生素等丰富的营养物质,对防治食道癌有明显功效

55.天尖:天尖茶富含膳食纤维,具有调理肠胃的功能,清肠胃;且有益生菌参与,能改善肠道微生物环境,助消化

56.闽红:可以帮助胃肠消化.促近食欲,可利尿.消除水肿,并强壮心肌功能

57.英德红茶:生津止渴,清热解暑,帮助消化,健胃提神,对治疗感冒有很大帮助,不失保健之功效

58.宜红工夫:帮助胃肠消化.促近食欲,可利尿.消除水肿,并强壮心肌功能

60.政和工夫:可以帮助胃肠消化.促近食欲,可利尿.消除水肿,并强壮心肌功能

61.正山小种:在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,有利尿功效;红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口.褥疮和香港脚

62.安化黑茶:消解脂肪.袪除油腻.降三高,软化人体血管.预防心血管疾病

63.洛神花茶:降血压

64.玫瑰花茶:美容,舒解神经。玫瑰花:滋润养颜,护肤美容,活血,保护肝脏,消除疲劳,促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性,小孩饮用

65.桂桂香:滋阴补肾,调整机能,调节内分泌,保肝养胃,排毒养颜

66.薰衣草茶:去疤美容,舒解神经,适女性.小孩饮用

67.茯砖茶:茯砖茶含有较高茶碱,可助肠胃消化,养胃健胃.增进食欲,增强毛细血管的韧性

68.永春佛手:清热解毒.抗动脉硬化.醒酒敌烟。永春佛手茶中还含有一定量的维生素A,可清心明目

69.白毫银针:形状似针,色白如银,鲜爽耐泡,消炎败火功效,这对防止秋燥有着很好的效果

70.福鼎白茶:富含黄酮,黄酮是一种很强的抗氧剂,多喝福鼎白茶可有效清除体内的氧自由基,延缓细胞的退化.衰老

71.莎波力:味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用

72.波芦媚那:味道重,调整消化系统,醒酒醒脑

73.泰姆茶:抑制气喘,适小孩饮用

74.莲心茶:降肝火

75.祁门功夫:滋味醇厚回甘,能止渴消暑,有提神作用,强化心搏,加快血液循环以利新陈代谢

76.金芽红茶:外形苗秀,色有“宝光”,香气浓郁。常饮能暖胃助消化,助消化,祛油腻,降血糖的功效

77.金骏眉:金骏眉中含有氟,能防龋齿。所含的咖啡碱成分具有强心.解痉.松弛平滑肌的好处

78.蒙顶黄芽:芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇。黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振.懒动肥胖.都可饮而化之

79.霍山黄芽:黄芽所含有的浓缩茶多酚,能抑制自由基对皮肤支持纤维造成破坏,有助于抗御辐射。又含氨基酸,维生素.脂肪酸等多种有益成分,能预防和缓冲动脉硬化

80.铃典:减肥,健身,适女性.小孩饮用

81.卡蒙米罗:预防感冒,适女性.小孩饮用

82.五味子茶:有敛肺滋肾.生津敛汗.宁心安神等功效,单味药泡茶对于缓解更年期常见的失眠.心悸.汗多.烦躁等症状均有良好疗效

83.陈皮茶:可促进消化液的分泌,排除肠道积气,能理气健脾

84.枸杞菊花茶:菊枸茶甘甜爽口,入肝经,可明目。菊花性微寒,用于疏散风热,常用于发热.头痛眩晕等症状;枸杞药性平和,养肝明目

85.人参茶:人参性微温,补脾益肺,生津安神,能补充人体气血阴阳的不足,改善衰老

86.黄大茶:外形肥壮,色泽金黄油润,滋味浓厚醇正。提神醒脑.消炎杀菌,具有显著的降血糖功效

87.四川黑茶:去肥腻.解荤腥.养胃顺肠道

88.老青砖:生津解渴,还清新提神,帮助消化,杀菌止泻

89.藏茶:藏茶含有丰富的纤维素和生物碱,碱和纤维素综合尿酸,有强大的利尿效果,还可以舒张肾血管.缓解痛风

90.肉桂:防辐射.散寒止痛.暖脾胃.杀虫止痢

91.单丛:提神益思,帮助消化

92.安溪黄金桂:解毒消食去油腻,解烟酒.抗病毒

93.白芽奇兰:提神益思.清热降火.防治龋齿

94.安溪铁观音:富含茶多酚和维生素C.维生素E,有抗氧化.抗动脉硬化的作用

95.碧潭飘雪:甘香纯爽,有润肺止咳的功效

96.黄小茶:外形微卷.色泽黄亮油润,白毫显露。降脂助消化,有助于改善消化不良.食欲不振

97.杭白菊茶:止痢.消炎.明目.解热

98.金丝皇菊:消暑生津.润喉养目

99.化佛茶:减肥降脂.增强心脏血管保健功能

100.珠兰花茶:清香幽雅.鲜爽持久,醒脑提神,提高工作效率

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