中国人的传统是以茶待客,茶是中国独特的传统文化精髓,很多人喜欢在日常生活中喝茶。茶,它非常有益于健康,但是错误的喝茶会对健康产生不利影响。
1、茶是越新鲜越好?
新茶是指春天采摘的最初几片新鲜的茶叶制成的。为了保持新鲜,一些茶农在清明节前开始采摘,这种茶叫清明茶。很多人喜欢喝新茶,认为茶叶越新鲜越好。事实上,由于新茶中含有咖啡因的浓度较高、还有活性生物碱等,很容易让神经系统兴奋起来。还有新茶中未被氧化的多酚和醛的含量高,对胃肠有强烈的刺激作用。胃肠功能不佳的人,喝新茶会引起饱腹感、胃痉挛、口干、便秘等症状,甚至可能会使病情恶化。
2、喝茶可以醒酒?
很多人认为喝酒后再喝茶可以醒酒,这是非常错误的。酒中的酒精通过胃肠道进入血液,并通过肾脏排出体外。如果喝完酒后再喝浓茶,茶中的茶碱有利尿作用,可能对肾脏会造成一定的损害,而且容易导致心律失常或心功能不全,尤其是心脏功能不好的人可能会处于危险之中。测试证明,饮酒后喝茶会使食物中的铁吸收减少一半以上,所以饮酒后最好不要喝浓茶。
3、空腹喝茶?
有些人喜欢空腹喝茶,空腹喝茶会稀释胃酸,还会抑制胃液的分泌,从而阻碍了消化系统的正常运转,严重的甚至会引起眼花、心烦、心悸、头痛、胃部不适等醉茶的现象,还会影响蛋白质的吸收,也有可能引起胃粘膜炎的发生。所以,如果空腹喝茶后出现以上一些症状,可以通过口中含一块糖果,或喝一杯糖水来缓解症状。
导读:每个人的体质、年龄以及口感都不同,所以在饮茶过程中,我们也要根据体质来选择适合自己的茶品,同时要选合适的时间。以下是饮茶过程中需要注意的六点:
①.饭后半小时再饮茶
饭后半小时饮茶,可助于消化。如饭后马上饮茶会降低铁元素的吸收,还有若食物富含磷钙元素,会和茶中的草酸根离子结合,不易排出体外,容易得结石症。
②.老年人不宜饮新生茶
新生茶是指当年才做出来的新茶,对胃粘膜的刺激性很强,特别是对肠胃不好的人来说,饮后易产生胃痛;
③.忌空腹饮茶
空腹饮茶会冲淡胃液,减少胃液的分泌。茶汤呈弱酸性PH在5-6之间,胃液的酸度比茶汤强大,其中有些碱性物质,因中和而降低。茶性寒,冷脾胃,会引起心悸、心烦、眼花、发抖现象,俗称茶醉。
④.不喝隔夜茶
特别是变了味的茶,即使还尝不出来变味,也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质,大部分不溶解于热水,残留在叶片中,水温较高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,又会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物,对肠胃造成刺激,引发炎症。所以,隔夜茶不宜饮用。
⑤.不喝冷茶
冷茶无香气,苦涩滋味出现,而且冷茶必定放了一两小时以上,茶汤已有氧化现象,喝冷茶对身体有滞寒作用,引起咳嗽、聚痰的副作用。
做茶多年,你真的懂喝茶吗?又能否在对的时间段喝到对的普洱茶呢?
普洱茶适合什么时候喝?
普洱茶饭后不宜直接喝,饭后一小时为佳;午后生普,提神;睡前熟普,助眠。
那么一天里究竟喝多少普洱茶是最合适的呢?
一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日品饮8克左右的普洱熟茶为宜,分8-9次冲泡,而对于普洱生茶则需适量减少投放量,分10-12次冲泡。
当然,这也是跟个人条件因素息息相关的,吃油腻食物较多、烟酒量大的群体也可根据自身状况适当增加茶叶用量,而对于孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者的群体,饮茶量应适当减少。
但对于老年人来说,尤其是50岁以上的老年人,最好饮用淡茶并减少普洱茶用量。因为饮茶过量过浓,会摄入较多的咖啡碱等成分,可能引发失眠、耳鸣、眼花、心律不齐、大量排尿等症状。
当然每种情况都是因人而异的,喝茶需有度。喝的过少,起到的作用甚微,喝的过多则会危害人体健康。无论是提神醒脑还是享受惬意生活,饮茶需要量力而行,普洱虽好但不能贪杯,这是亘古不变的真理。
牢记饮茶“十一忌”
01.忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃;
02.忌饮烫茶,最好56℃以下;
03.忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰;
04.忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染;
05.忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出;
06.忌饭前饮,茶水会冲淡胃酸;
07.忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化;
08.忌用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效;
09.忌饮隔夜茶,茶水时间久会变质;
10.忌酒后饮茶,酒后饮茶伤肾;
11.忌饮浓茶,咖啡因含量过多会使人上瘾甚至中毒。
观茶。
一饼好茶拿在手上,探知欲爆棚。仔细端详过茶品的外观和模样,了解它的品牌、包装、品相,再认真研究它的产地和说明书,了解它的原料、工艺和品质。每一个步骤都认真细致,生怕错过任何一个了解它的机会。
泡茶。
这是进一步了解茶品的必要步骤。给自己泡一杯茶完全没有任何难度,但是要泡出一杯好茶可不是一件容易的事情,更何况现在要泡的还是一款初次见面的茶。怎么泡出它最好的一面,水要烧多开,茶要投多少,注水、出汤的时间如何掌握……这些都是我们需要去探索和关注的要点。冲泡一次,感受茶汤的的滋味,根据它的表现作改进,再冲泡一次。如此反复多次,泡出自己最满意的一杯茶。
斗茶。
熟能生巧,自己满意的好茶泡出来了,那是属于自己的味道。但是一款茶品真的只有一个风格吗?我们应该要博爱一点,把好茶分享到朋友圈,和那些与我们一样爱茶的朋友们交流、分享,让每个人按照自己的方式来泡这一款好茶。茶是有生命的,它在每个人的手上,会因为冲泡方式不一样,表现出不同的风格,但其本质却不会有所改变。
同样一款茶,我泡出来是温柔的味道,你泡出来的是刚劲的力量,他来泡,又是不一样的绵长韵味。二三好友,时时相聚,斗茶习茶,在休闲时交流,在交流中沟通,在沟通中学习,在学习中提升,喝茶的乐趣就在于此。
不同的茶有不同的韵味,同一款茶在不同的人眼里也会有不同的感觉,只有真正懂茶的人,才能跟茶有心灵的沟通。
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