从相关的媒体报道得知：目前我国整个凉茶行业已经突破300亿元市场规模，在整个饮料市场占比7%左右，其中王老吉和加多宝两家就占有了整个凉茶市场的九成份额。并在2006年销量以400万吨的佳绩首次超过可口可乐在中国的销售量，成为饮品行业的翘楚，着实令人欣慰。
双方在市场竞争中的角逐可谓进入了白热化，加多宝一举夺得《新闻联播》后10秒标版第一时间单元第一播出位，并独家冠名央视《开讲啦》，获得世界杯直播赛中广告位。广告费近两亿元，而万王老吉以5500万元继续蝉联央视《新闻联播》后标版第四单元正一位置后，继续续签央视《开门大吉》独家冠名权，同时获得世界杯期间广告时段，也同样付出不菲的代价。
2014年1月10号，长沙开庭审理：王老吉诉加多宝广告不正当竞争案，此案审判结果将会在节后公布。双方在砸钱打广告的同时又在高调打官司，这已经成了现在整个凉茶行业特有的竞争格局。中投顾问食品行业研究员简爱华认为，这种营销方式对整个凉茶行业的发展都是不利的。
凉茶的历史由来已久，在岭南、两广和海外流传着许多历史典故和民间传说，在广东、香港、澳门一带，随处可见的凉茶铺，体现凉茶作为一种中草药植物性饮料具备的持久的扩张力和其独特而深厚的文化内涵。广东凉茶是凉茶文化的代表。凉茶，不仅可以以消除夏季人体内的暑气，还可治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用，因此相比较于其它饮料具备无法比拟的自身优势。
凉茶品牌不下几十种：加多宝，王老吉，霸王凉茶，黄振龙，火透，黄志强， 和其正，板蓝花凉茶，白云山，下火王，安方凉茶、剑波凉茶， 一匹罐，潘高寿，上清饮，顺牌，致中和，陈李济，金葫芦，邓老，清心堂，杏林春，平安堂，清酷，等。
按照凉茶的不同功效，广泛意义上的凉茶可分为四类：清热解毒茶、解感茶、清热润燥茶、清热化湿茶，适合不同季节，不同人群饮用。凉茶由各种中草药配置而成，配方不尽相同。例如加多宝的配方有：甘草、夏枯草、金银花、菊花、布渣叶、鸡蛋花、仙草、白砂糖;而润心堂的配方主要有：夏枯草、金银花、荷叶、桑叶、蜂蜜、甘草;王老吉的配方各位独特：岗梅、淡竹叶、五指柑、山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶、金钱草、火炭母。
当然凉茶毕竟含有中药成分，要注意因人制宜，慎重选择，不仅不能作为药物服用，也不能作为保健药长期服用。。
如今每到夏季，凉茶已成为大众消暑饮品的重要选择，因此无论从产业发展、文化传承的角度，还是从普通消费者的角度，希望王老吉和加多宝能一路走好，也就无愧于100多年前王泽邦先生创立凉茶王老吉的初衷了。
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凉茶可以自制也可以购买,一般都是当做饮料来喝的,那么喝凉茶到底有哪些好处呢?本期我们来介绍下凉茶的功效和作用吧!
喝凉茶有什么好处1、夏天天气炎热,尤其是出汗后感到口渴时,人们都想喝上一大杯凉茶,既解渴又解热,痛快无比,而且还能降火,清新口气.
2、适当饮用凉茶,可以起到抵御、消除暑邪的作用.
3、适当的喝凉茶,可以保养肌肤,分解中性脂肪,达到减肥美容效果.
4、适当的饮用凉茶,能降低血液的胆固醇含量、血脂浓度,防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病.
5、适当的饮用凉茶,对人体的能起到提神醒脑,使人精神振奋,增强记忆力,且兴奋中枢神经,增加运动能力.
不同凉茶的不同功效癍痧凉茶
功效:清热解毒、湿热肚痛、四时感冒、痰多咳嗽、咽喉肿痛、风热眼痛、青春暗疮、润肤养颜、烟酒过量、头刺身热、火毒牙痛、开胃消滞.
白茅根竹蔗水
功效:生津润燥、清血热、调补气血、肺燥咳嗽.
菊花雪梨茶
功效:清肝明目、润肺生津、化痰祛燥、理气开郁.
罗汉果五花茶
功效:清热润肺、滑肠通便、清肝祛湿、解酒毒、祛痰火除燥咳.
椰子汁
功效:消暑解热、养颜佳品.
酸梅汤
功效:清热润肺、开胃消滞、暑热烦渴、燥热久咳.
火麻仁
功效:滑肠通便、补血明目、瘦身养颜、生津通乳.
采芝龟苓膏
功效:有清热止咳,抗疲劳、养心的功效,适用于阴虚心神不定,心悸不眠等症状.
饮茶须知1.切记不要空腹饮茶
空腹饮茶会引起身体不适,这是因为胃液会被茶水稀释淡化,使得消化功能变低,吸收率增高,导致茶叶中不良的成分大量进入血液,引发头痛、头晕等症状.
2.饭后禁止马上喝茶
一般人喜欢在饭后马上喝茶,认为它具有清肠去油的功能,这么做有可能会产生反效果,原因在于它会冲淡胃液,影响食物的消化和吸收.
茶叶中的单宁酸会让食物里的蛋白质变成不容易消化的物质,同时大量的鞣酸与蛋白质结合造成收敛作用,使肠胃蠕动减缓,导致粪便在肠道时间变长,容易衍生便秘、制造有毒致癌物质等问题,建议大约在饭后一小时再喝.
3.醉酒不宜喝茶
一般人喝酒醉常用喝茶来解酒,这不是正确的做法!通常,人在喝酒的时候,心脏跳搏会加快,如果再喝茶,血容量加大,心脏的负担会更重,发病的风险会很高.
另外,茶叶虽然有助于利尿,但大量没有分解的乙醛通过肾脏,会使肾脏受损,产生病变.
4.感冒发烧不要喝茶
人在感冒发烧的时候,体温会升高,如果此时再喝茶,茶水中的鞣酸会干扰体内的排汗机能,妨碍体温散热,体温会持续上升无法降低,感冒就会愈来愈严重,很难康复.
喝凉茶注意事项1、不要把凉茶当水或保健饮料.凉茶是药,就算是在超市买的凉茶,它也只是药性比较平和而已,一样要谨慎对待,不要盲目乱喝.有问题最好向医生咨询,或到医院购买煮凉茶的材料.
2、凉茶不要喝太多.即使是水,喝多了也会影响身体的钾钠平衡,更何况是有药性的凉茶.像超市卖的凉茶,天热的时候最多是一天喝一到两盒.
3、不要以为越苦、颜色越深的凉茶效果越好.苦味、颜色只不过和所用的材料有关系,对药效的影响不大.反而对太苦的凉茶要小心,因为从理论上说,越苦代表越寒凉,更易伤阳气.若是在家里煮凉茶,考虑口感,可适当在凉茶里加盐或加糖.
4、不要以为凉茶里的材料越多越好.对现代都市人来说,喝凉茶最好是简单易行又有效.自己在家或在办公室喝凉茶,拿一种或两三种常用的清热解毒药材泡水足够了.当然,如果有新鲜的药材,其效果会比烘干的药材更好.
最后,值得强调的是,在炎热的季节,于日照下作业者,宜适当劳逸结合,减少进食煎炒燥热的食品,即使不服用中药补品及煲汤进补,也能从根本上预防上火的发生.
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进入六月，夏天已经到来，这几天在我国部分地区陆续出现高温天气。对于大多数人来说，夏天是一个炎热的季节，高温天气不仅容易造成食欲下降，而且还容易中暑、上火等。对于中国人来说，在夏天除了防暑外，还喜欢喝一些中药制成的去火凉茶。那么，夏天喝什么凉茶比较好呢？下面小编就为大家推荐几款功效比较好的凉茶。
凉茶
一、陈皮茶
把10克干橘子皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。等凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。女性常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
陈皮茶
二、三花茶
金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用，可以用于清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。
三花茶
三、菊银茶
把白菊花6克，罗布麻4克，决明子2克，槐米2克，金银花2克。放进锅内，倒入清水，用大火煮沸8～10分钟，即可饮用，可消暑、清热排毒。
菊银茶
四、利喉清咽茶
由西青果、射干、麦冬、黄芩组成，具有消炎止痛、利喉清咽的作用，适合因工作繁忙而导致“上火”的上班族人群。
利喉清咽茶
五、葛根茶
把新鲜葛根切小块，清水5到6碗煎至1碗饮用。具有解肌镇痛，散热祛烦，生津止渴的功效。本茶要明火久煎，通常当水沸后煎1小时以上，如果煎煮时间不足，功效降低。
葛根茶
喝凉茶禁忌
1、凉茶可煮可泡
凉茶可以直接冲泡，凉茶煮的话，更易发挥其效用。
最适合的容器；玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，从茶料药性的最好发挥角度来说，选择古老的带盖泥陶壶最为适宜，这样不伤料，它装茶不馊，而且比其它容器更具备降温的作用，品饮茶水冰凉沁口。
2、心急喝不上凉茶
凉茶煮5～10分钟时间就可以，但要等它凉了再喝却要花半天时间，可以往煮好的凉茶里冲凉的白开水，这并不影响凉茶的功效。
3、不要喝隔夜凉茶
饮用隔夜凉茶是不健康的，其它的茶都不要喝隔夜的，用的是紫砂茶壶也不可以。
以上就是关于夏季常见的去火凉茶的推荐。对于经常上火的人来说，就需要多喝一些凉茶。上面小编介绍的这几款凉茶的原料在生活中是比较常见，也比较容易购买。消费者可以通过电商、实体商店等进行购买。另外，在饮用凉茶上也有一些禁忌，朋友们在喝凉茶的过程中要多加注意。
自制凉茶的做法如下：
1、银花解毒茶
材料：金银花、夏枯草、蒲公英、白菊花各5钱，生地、鱼腥草各3钱
做法：把所有材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤即可饮用。这款自制凉茶具有清热解毒、养阴生津的作用，但是虚寒体质人群或孕妇不宜饮用。
2、清热祛湿茶
材料：金银花、夏枯草、棉茵陈、白菊花各5钱，川萆薢、土茯苓各3钱
做法：上述材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤温服。这款清热祛湿茶特别适合小便赤痛、舌偏黄白、口舌生疮等人群饮用。
3、四时感冒茶
材料：藿香、连翘、牛蒡子、荆芥、防风、桔梗、北杏、川弓各3钱，甘草1钱，菊花5钱，生姜3片
做法：把以上所有的材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤，稍凉饮用。这款自制凉茶，对于鼻塞头痛、咽喉肿痛、痰多咳嗽等症，有显著的治疗作用。
4、二十四味凉茶
材料：金银花、杭白菊、玫瑰花、乌龙茶、黄山贡菊、腊梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麦冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、莲心、果干、薄荷、毛峰茶、银菊、玫瑰茄、银杏叶、冰糖各3克
做法：所有材料清洗干净，放到瓦锅里，加入3碗清水，煎煮至1碗茶汤，倒出摊凉即可饮用。这款二十四味凉茶能清热降火、解暑祛湿、生津止渴，特别适合熬夜上火的朋友们饮用。
5、香兰凉茶
材料：藿香、佩兰各9克，茶叶6克
做法：藿香和佩兰清洗干净，和茶叶一起放到茶壶里，注入500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷泡大约5分钟，即可饮用。这款香兰凉茶具有解热祛风，清暑化湿，开胃止呕的功效。
6、薄荷凉茶
材料：薄荷叶、甘草各6克、白糖少许
做法：把薄荷叶、甘草清洗干净，放到瓦锅里，加入适量清水，大火煮沸，小火继续煎煮大约5分钟，然后放入少许白糖搅拌至融化即可。常饮此款自制凉茶有助于提神醒脑，提高工作效率。
7、陈皮茶
材料：干橘子皮10克、白糖少许
做法：取10克干橘子皮洗净，撕成小块，放到茶杯里，加入适量开水，盖好杯盖，闷泡大约10分钟，然后加入少许白糖，搅拌融化即可饮用。这款陈皮茶既能消暑，又能止咳、化痰、健胃。
8、荷叶凉茶
材料：荷叶半张，滑石、白术各10克，甘草6克，白糖少许
做法：荷叶清洗干净，撕成碎块，和滑石、白术、甘草一起放到瓦锅里，加入适量清水，煎煮大约20分钟，倒出茶汤，加入少许白糖搅匀即可饮用。此款荷叶凉茶有助于防暑降温，常饮还能起到减肥的效果，不过如果想要达到减肥的功效，就不要添加白糖了。
除了上述几种自制的凉茶，平日里喝绿茶，普洱生茶或者白茶，花茶等也是可以起到降火的作用的。如果要自己做凉茶饮用，那就一定要正确的搭配制作。
广东凉茶，味道苦寒，但是清热散发功效卓著。广东凉茶机能保健又能消炎，广东凉茶中含有上百种营养成分，可以说是一种天然的保健养生茶。广东凉茶可以消暑可以明目，可以减肥，广东凉茶的功效与作用太多了，下面我们就一一为大家讲解。
广东凉茶的功效与作用
一、广东凉茶对口腔疾病有功效
广东凉茶中有皂甙、氨基酸，运用广东凉茶后，其有效成分能与唾液发生反应，是口腔中的细菌被完全杀死，让你通过喝茶轻松摆脱口气问题。同时广东凉茶能够清润口腔，滋润咽喉。所以多喝广东凉茶可以治疗口臭，可以消除咽喉问题，如果怕苦的话，就可以考虑搭配蜂蜜一起来喝。
二、广东凉茶降血压有作用
广东凉茶降低血压血糖，帮助患者减轻血压问题，舒缓自己的高血压问题。广东凉茶中的氨基酸成分也很多，能够很好的强健体魄，帮助恢复因为高血压而损伤的机体本身。广东凉茶是高血压患者辅助治疗的一个很多的药材。
三、广东凉茶对美肤有功效
广东凉茶抑制都很受女性喜爱，广东凉茶中养颜成分很多，其茶多酚氨基酸等成分能够从内部调节机体，帮助恢复加强女性人体的免疫能力，同时缓解皮肤暗疮粉刺等问题。
凉茶作为中国一种独特的功能型饮品其历史可以追溯到东晋时期，由于当时瘴疠流行，医药学家葛洪来到岭南，悉心研究各种温病良方。后来，葛洪所遗下的医学专着以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。
历史最早的广东凉茶是于1828年（清道光八年）始创的王老吉凉茶，创始人王泽邦被称为“药侠”,与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连。凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。在历史变迁的销磨中，凉茶文化虽遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几，但其在港、澳地区仍经久不衰。今天，王老吉、上清饮、安方、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、金赛、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等19个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化已经得到了民众的广泛认可。其悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”。
2005年底，凉茶已入选为国家非物质文化遗产，2006年5月28日，广东凉茶成功列入国家首批“非物质文化保护遗产”名录。2006年，凉茶销量已超过可口可乐在中国大陆的销量。2007年产销量达600万吨，销售范围已覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。在产业高速发展的今天，作为中华药茶文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。
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王老吉凉茶冰棍是乌梅味的，其实主要还是凉茶的味道，然后在冰棍里面加入了一些果肉，在夏季吃十分清爽，而且还有着降火的作用。
王老吉凉茶冰棍好吃吗
就目前网友们的反应来看，这款王老吉凉茶冰棍味道好像还不错。
首先从包装看，和以往凉茶的包装设计一样，依然都是红红火火的，是比较醒目的一个包装颜色，整个包装设计都是比较简约的。打开包装之后，就会看到里面是乌梅味的凉茶冰棍，听起来就会觉得冰冰凉凉，酸酸甜甜的，特别适合夏天吃。看了一下营养成分表，冰棍的热量也是比较低的，一直冰棍大概不到80大卡，减肥的朋友们也可以放心食用!
王老吉凉茶冰棍什么味道
冰棍的主打味道还是王老吉凉茶的味道，虽然外表看着很普通，但是里面的内容是比较丰富的，中间会有很多的果肉，比如黄桃果粒、杏仁果粒以及葡萄干等等，一口吃下去，味道超级棒。
作为全球唯一的凉茶冰棍，并不仅仅是把王老吉冰冻起来那么简单，更是清火，美味，无香精，无色素，无甜味剂，独一无二的果肉凉茶!将在炎炎夏日为消费者送来清凉，凉茶原液直接冷冻，口口有果肉，果肉各不同，带来健康与美味的完美结合，保证“味道纯正(直接原液)口口果肉”持续发力引爆市场。
王老吉凉茶冰棍网友评价
1、王老吉出冰棍儿了，希望我们这里会有，挺想尝尝的，夏天真的离不开冰棍!
2、王老吉居然出了凉茶冰棍儿，算是赢了加多宝一阵了，建议广大烧烤摊儿火速配备一下。
3、王老吉出了凉茶冰棍了???!!!要吃要吃。听着就是夏日透心凉啊哈哈!!!
4、王老吉凉茶味的，既然追求刺激，那就应该贯彻到底，请癍痧凉茶出战!
5、怕上火吃王老吉冰棍，上了年纪了就算吃冰棍也要养生。
夏季吃冰棍要注意什么
1、一次不可以吃太多
吃冰淇淋的时候，一次不能吃的太多，不然会出现不良反应的。小孩这时候会腹痛，中老年人易引起心绞痛，正常的人可能会出现胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，还极有可能会损坏牙齿。
2、不可以吃太快
如进食过快，则易刺激内脏血管收缩，并使局部出现贫血状态，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力。促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，有的人则会因三叉神经突然受到不良刺激而发生头痛。
3、不要在饭前饭后吃
饭前饭后吃影响食欲，由于冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩。从而影响其消化吸收能力，影响各类营养素的吸收。如果要吃，建议放在两餐之间。
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凉茶大家都喝过吧,一般隔夜的东西还是不吃的好,那么中药隔夜凉茶是否可以隔夜喝呢?下面我们来一起介绍下吧!
中药凉茶可以隔夜喝吗1、一般的中药最好在当天喝完凉茶只要没变质变味就可以的但是药效没有那么好了
2、中药凉茶隔夜正常情况可以服用,祝身体健康,希望回复对你有帮助
3、茶在中药里可以,利水,消食清热,隔夜的茶喝了,会引起肚子涨.
自制凉茶过炎夏陈皮茶:将干橘子皮10克洗净,撕成小块,放入茶杯中,用开水冲入,盖上杯盖闷10分钟左右,然后去渣,放入少量白糖.稍凉后,放入冰箱中冰镇一下更好.常饮此茶,既能消暑又能止咳、化痰、健胃.
薄荷凉茶:取薄荷叶、甘草各6克放入锅内,加2500克水,煮沸5分钟后,放入白糖搅匀,常饮能提神醒脑.
桑菊茶:将桑叶、白菊花各10克,甘草3克放入锅中稍煮,然后去渣叶,加入少量白糖即成,可散热清肺润喉、清肝明目,对风热感冒也有一定疗效.
荷叶凉茶:将半张荷叶撕成碎块,与中药滑石、白术各10克,甘草6克,放入水中,共煮20分钟左右,去渣取汁,放入少量白糖搅匀,冷却后饮用,可防暑降温.
香兰凉茶:藿香9克、佩兰9克洗净,和茶叶6克一起放茶壶中,用500毫升开水冲溶,上盖闷5分钟,加入冰块冷却待饮,能解热祛风、清暑化湿、开胃止呕.
隔夜凉茶注意事项专家也提醒大家,凡是药物都具有一定的副作用.夏枯草本身具有清肝、泻火等功效,长时间服用会对胃肠有一定影响.所以,体内有寒气的人并不适合喝凉茶.在喝的量上也要根据个人的体质而定,以适度、对症为标准,有什么自己把握不准的地方,最好咨询一下身边的中医.
所以说,中药凉茶虽然养生效果好,却不是人人都适合饮用.了解自己的身体体质,你才能知道,自己是否适合饮用中药凉茶.对于体质比较差、容易生病的朋友来说,中药凉茶性凉,还是不要饮用为宜.
中药凉茶推荐清热泻火凉茶:
主要成份:竹叶,生地,芦根,通草等
功效:清热泻火,除烦止渴.适用于热盛津伤或气阴两伤所引起的身热多汗、口舌生疮、咽喉肿痛、心烦口渴、大便秘结等症.
清热祛湿凉茶:
主要成份:十大功劳,鸡血藤,蒲公英等
功效:清热解毒,利湿化浊.适用于湿热引起的舌苔黄腻、腹胀纳呆、腹痛腹泻、肢重等症.最适合经常在户外奔忙或夏天感受暑热之病的人群.
复方罗汉果凉茶:
主要成份:罗汉果,鱼腥草等
功效:清热润肺,止咳化痰.适用于肺热、肺燥引起的咳嗽、痰多,咽喉肿痛、口渴、口干,声音沙哑等症.最适合于烟酒过多,经常熬夜的人群.
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饮茶是中国文化中不可或缺的一环，其中蕴含了许多民间传统及历史轨迹，从古至今都是人们养生、休憩的重要角色，其中「雪梨茶」、「金银花」、「酸梅汤」、｢罗汉果｣等知名常饮的药草、花草茶，都是「凉茶文化」的足迹。一起来追本溯源在中国已经有百年以上饮用历史的「凉茶」吧！
凉茶的起源
凉茶据传源自广东，因地处岭南，天气湿热，容易「上火」，故民间采纳中医养生的观念，以药性寒凉的草药熬水入茶，取其清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，其中带苦味的凉茶又称作「苦茶」。由于凉茶有消暑解热之效，便自然向气候炎热的南方流传，至港澳、台湾、马来西亚、新加坡等地，尤其现代人饮食口味越来越重咸，常因过度烹调、饮食太过精致导致上火，长辈们的教诲常是喝凉茶缓解，可以说是古老智慧与习俗的传承。
古早的凉茶铺会将各式药材分装后出售，让民众购买草药包回家煲煮。现在已经可以在超商或市场买到凉茶饮品，现代的凉茶铺为了适应讲求快速的社会，也都将凉茶煲好再分类出售，或者分装成茶包，方便民众直接用滚水泡饮。
现代的凉茶常常分装成茶包，方便民众直接用滚水泡饮。
凉茶的种类
凉茶材料取自各式中药、花草药，因药性繁复难解，外人难以插局，故配方技艺多是代代传承，凉茶铺也都由家族世袭，知名凉茶品牌如王老吉、黄振龙、徐其修、和其正、白云山、清心堂等等，种类繁多，常见凉茶饮如「廿四味」、「雪梨茶」、「金银花」、「银菊露」(菊花茶)、「酸梅汤」、「竹蔗茅根水」、｢养肝茶｣、｢罗汉果｣、｢膨大海｣等等，茶汤多为绿色或玄色，风味清新甘苦，多具养身保健之效，但大多需热饮或温饮才显功效，唯「青草茶」和「罗汉果」冷热皆宜。
凉茶一般可就功效粗分为四大类：
1│清热解毒茶：适合体内燥热、容易上火的人。代表药材如金银花、菊花、山枝子、黄岑等，但冬季天气过寒，重在温补保暖，不宜饮用。
2│解感茶：又可称作「感冒茶」一类，适合在外感风寒、小感冒体虚发热时饮用。代表药材如板蓝根。
3│清热润燥茶：秋天时天干物燥，最适合饮用这类可以生津、止咳、润肺的茶饮。代表药材如玉竹、龙梨叶、麦冬、雪耳等。
4│清热化湿茶：适合体湿燥热、口气重、口舌生疮、怕渴、脸色腊黄的人饮用，夏天时一般民众也可以适量饮用，去除暑气。代表药材如金银花、菊花、土伏苓等。
凉茶茶汤多为绿色或玄色，大多需热饮或温饮才显养身保健功效。
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张老师有慢性咽炎的职业病，一直都是自己买点胖大海和菊花茶喝，感觉效果越来越差，并且胃也开始不舒服，听同事说浙江医院有个散剂泡茶不错，喝下去凉凉的，于是到门诊来咨询。浙江医院中医科的许主任解释说，自从我们将清咽利喉散的经验方制成散剂以来，因为效果不错，每天都有慢性咽炎的患者来配这个药，其中不少是老师和白领，但是清咽利喉散并不适宜每个人。
慢性咽炎是一种常见病，与空调环境，空气污染，压力和饮食等因素有关。该病在祖国医学称之为喉痹，是由于内外邪毒积聚导致经脉痹阻不通，而表现为咽喉红肿疼痛、吞咽不利或困难、咽部梗阻等症状的咽喉疾病。
常见病机是
1.多语耗伤气阴，使得咽喉部免疫屏障受损，引起慢性感染，发为咽炎。老师、播音员等以语言为职业人士的咽炎多与此有关。
2.长期吸烟者或长期遭受有害气体刺激者，咽部黏膜受损，易发咽炎。
3.嗜酒或夜生活过度，会耗损肺肾之阴，咽是肺之关，肾经走行咽喉，咽炎有时是肺肾阴虚首发症状。
4.久受压抑、精神抑郁或遭较重生活挫折者，会感到咽部有异物感，这就是中医所说的“梅核气”,也属慢性咽炎一种。
5.其它疾病影响部分颈椎病患者、胃食管反流患者以及鼻炎患者，或者感冒以后，余邪未尽，也会出现咽部异物感。
有的慢性咽炎者喜饮菊花茶或草珊瑚金嗓子等含片，但是咽喉炎非但不好转反而加重，这是因为菊花茶和这些含片性凉，胃部受到刺激后，引起胃部不适，胃酸增多，刺激咽部黏膜，导致咽部炎症持续发生甚至加重。慢性咽喉炎患者中，因自行喝西洋参、金银花、菊花等凉性药物导致咽喉炎症反复发作的很多。在临床上有些人使用胖大海后甚至会引起过敏反应，表现为全身皮肤发痒，弥漫性潮红，周身布满大丘疹及风团，口唇水肿，伴有头晕、心慌、胸闷、恶心、血压下降等。
那么，慢性咽炎应该怎么治疗呢？许主任介绍说，根据不同的病机，治疗法则有养阴利咽法、补气健脾法、温肾扶阳法、活血化瘀法。清咽利喉散针对素体肺肾阴虚；或因风热引起这类的患者效果不错，但是具体到个体，不能一方包治，需要辨证治疗，同时要结合饮食、起居和情志调养。
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