白叶单丛茶简介

白叶冷杉，或称岭头冷杉，产于广东省饶平县平西岭头村。它质量上乘，是广东乌龙茶的最佳品质。它属于乌龙茶，最好的名茶。产于广东省饶平县平溪镇岭头村。宗珊是继岭头兰琪之后乌龙茶的又一特殊新发明。岭头丹宗品质卓越，魅力独特。

凤凰水仙群体单株无性系的选择。小乔木型、大叶型、极早芽型。植物很短，树枝很高，树半闭时直立。叶子的形状是椭圆形的，顶端是钝尖的，叶子的颜色是深绿色。春蕾的萌发期为1月下旬至2月上旬，一个花蕾的三叶期为2月下旬至3月上旬。发展潜力旺盛，发芽密度中等，发芽叶片薄而薄，绒毛少，幼苗新苗浅红色，新老叶片光洁，又称“岭头丹总”。花量和结实率中等。抗旱性强于抗寒性。扦插成活率中等。高输出。红茶由细条、浓鼻喷雾、醇厚的口感和鲜红色的汤色制成。闽北乌龙茶条薄、蜜鼻清澈、滋味醇厚。适用于乌龙茶区和红茶区实施。

“白叶单丛”起源于饶平县平溪乡岭头村，因其“岭头兰琪”而闻名。根据传说，这种茶有数百年的历史。它最初是在双霞山峡谷的一个大石缝中被隔离和开发的，银色的瀑布落在中间，山谷一年到头都在除雾和盘旋。这种茶比其他种类的茶早采摘一个季节。绿叶略带黄色，有白色的边和白色的肚子，黑暗反映了星星和月亮的清晰而微弱的亮度。因此，它也被称为“清淡茶”。

清代，这种茶是灵头一位老茶农发明的。东南亚和汕头的茶商放下武器，走了很长一段路上山。在购买岭头兰琪时，他们以每斤7或8银元的低价索要。茶仆一代接一代地享受着稳定而独特的收获，延续到了五代人。在现代，它遭受了三次灾难，濒临灭绝。

脊头有一根弯曲的冷杉形绳索，其光泽像黄鳝一样呈黄色和棕色。内鼻喷雾剂是一种带有蜂蜜鼻喷雾剂的花鼻喷雾剂。鼻腔喷雾又高又厚。喷鼻剂的味道浓厚、醇厚、甜美。汤是橙红色的，明亮的明澈。叶底部的竹笋是黄色和红色的，但很亮(叶被称为竹，而绿色腹部)。

茶产品的特点:废茶的特点是形状稍有扭曲，颜色像鳗鱼一样黄棕色。内质网的花蜜是骄傲的，味道醇厚甘甜。汤呈橙红色明亮，叶底部的竹笋呈红色明亮(也叫朱边绿腹)。这是今天最好的乌龙茶。

特性

第一，早熟:每年3月28日至4月5日采摘春茶。比其他类型的茶早采摘大约一至两周。

二是高产:新芽的发育具有早期、均匀、发育均匀的优点。过去可以摘种，下一年亩产量可达25-50公斤。第三年，每亩产量可达150公斤至250公斤干茶。保嫩时间为两到三周(从发芽到采摘时间)。一般来说，茶一年可以喝五到七次。岭头丹总每亩产量是同类茶的3-5倍。

3.极好:酿造时早期喷鼻，口感醇厚，弹性强。它的废茶具有淡淡的蜂蜜和鼻腔喷雾的非凡神韵。

第四，适应性广，抗逆性强，可种植在平地、丘陵和平原地区。制作完成后，他们可以展示和分析岭头丹宗茶非凡的神韵(蜂蜜和鼻味)

岭头丹宗茶的采摘过程:每年的采摘时间是春茶年年腐烂；夏茶在五月底到七月初。秋茶在九月下旬。冬茶在十一月中旬。采摘标准是一个芽和两到三片叶子。制造过程包括在阳光下干燥，在空气中冷却，接触绿色，到达和扭转。干燥等。

细节:岭头丹宗茶的加工方法包括(1)采摘茶叶；(2)晒干；(3)冷却绿色；(4)绿化；(5)达成协议；(6)轧制；(7)无聊。通过收集数据，分析了影响岭头丹宗茶品质的关键因素和加工工艺的最佳组合。实验结果表明，岭头单丛茶的最佳加工工艺组合为:干燥30分钟，第一次摇动15次，第二次摇动25次，第三次摇动40次，第一次摇动2分钟，第二次摇动4分钟，温度达到200℃，揉捻18分钟，钻孔温度达到100℃。

小编推荐

凤凰单丛的简介

凤凰单丛，其名甚大，属条形乌龙茶。产于广东潮安凤凰山区，历史久远，种植水仙茶树种、制茶均已有900余年，宋《潮州府志》载：＂凤山名茶待韶茶，亦名贡茶＂。现尚存300－400年老树龄茶树3000余株，性状奇特。其中几株单枞老树，尤为年久。最大者名“大叶香”，树高5．4米，树冠直径7．3米，5个分枝，平均枝粗34厘米，据测定树龄在600年余远。凤凰山区濒临东海，茶区在海拔1400多米的乌岽山麓，最高达1498米。属海洋性气候，年均气温17℃，最高气温35℃，最低气温-2℃，霜期较短，年降雨量1900毫米。土壤多为乌沙壤或黄壤，土层浑厚，富含有机质，pH值4．5-6。茶区云雾缭绕，昼夜温差大，自然环境有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质。

凤凰山地茶农，巨富选种、种植经验。用于制作凤凰单枞茶，是从凤凰水仙群体中选出的优异单株，古时一株取一名，分株单采单制，皆品质优良，但名目杂繁。1950年就统一命名为＂凤凰单枞＂（史亦有此名）。由于选用水仙品质茶树鲜叶优次和制作精细程度不同，按品质依次分为：凤凰单枞、凤凰浪菜、凤凰水仙三个品级。单枞，因其茶香、滋味差异，习惯将单枞茶按茶香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。凤凰单枞实行分株单采，清明前后，新茶芽萌发至小开面（即出现驻芽），即按一芽二、三叶（中开面）标准，用骑马采茶手法采摘。过嫩，成茶苦涩，香不高；过老，茶味粗淡，产耐泡。采制时间以午后为上。烈日不采，雨天不采，雾水不采。

凤凰单丛茶产自哪里？简介

产地环境

潮州市位于广东省东部，属南亚热带海洋性气候，气候温和，年平均气温为21.4℃，雨量充沛，年平均降雨量1685.9毫米，四季常青。

潮州市茶叶主产区具有山高日照短，云雾雨量多，冬春不严寒，盛夏无酷暑的天气特点，极适合茶树生长，茶树生长没有明显的休眠期，四季都可产茶。

潮州市境内土壤类型为：黄壤、红壤、赤红壤和水稻土四大类。黄壤、红壤主要分布在海拔400米以上，PH值为4.5—6.5，土层深厚，富含有机质（有机质含量3.81%—4.26%）和几十种微量元素，这些元素、物质经过茶树新陈代谢、蒸腾作用等一系列的化学反应，再通过组织运输到芽叶，从而增加氮代谢产物，对凤凰单丛茶香气得以及韵味的形成起了至关重要作用。赤红壤和水稻土水热条件较好，土壤熟化程度较深，肥效较高，PH值5.5—6.5，适宜茶树生长，主要分布低山各地及田改茶产地。

潮州市雨量充沛，山溪河流众多，水库分布合理，水资源比较丰富，境内植被多样化，山清水秀，其绿化率和森林覆盖率高，强大的绿色后盾，有效地保持水土，涵养水源，调节气候，净化空气，因此，在干旱季节，除平原茶园，茶树幼苗期才需用水灌溉外，山地茶园，一般无需淋灌。凤凰山尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株可年产干茶10余千克。