南方潮湿，茶叶的保存受到挑战。尤其是在潮湿的季节，茶叶的保存更要注意。
虽然不同类型的茶叶贮存对含水量有不同的要求，但保持干燥仍然是茶叶贮存的必要条件。一般来说，茶叶的含水量应控制在3%-6%之间。当茶叶含水量过高时，茶叶中各成分的化学反应会过于剧烈，茶叶会变质。当含水量超过10%时，茶叶也会发霉。
首先，如何判断茶是否湿了
一般来说，干燥的茶叶用手捏一捏就会压成粉末，但茶叶受潮后会变软，不易破碎，所以用手捏一捏就有可能被压成碎片甚至没有破碎。
如果茶叶保存不当，就会吸收水分而受到水分的影响，轻度失去香味难以饮用，重度发霉就会中毒。
其次，茶叶受潮后还能喝吗
当茶叶受到水分的影响时，茶叶中的水分含量会相应增加。随着含水量的增加，茶叶中茶多酚、叶绿素、茶黄素等有效物质含量会不断下降。
同时，水分的存在有利于微生物的生长和繁殖，导致茶叶发霉，使茶叶的香气和口感也会变差。
如果潮湿的茶叶发霉了，当然不能喝。如果茶不发霉，可以恢复饮用。
最后，当茶叶潮湿时该怎么办
其实最好的办法还是在储藏时做防潮准备，把茶叶密封储存在干燥、清洁的环境中，以保持茶叶原有的品质。
如果茶受潮了，别担心，省省吧!这里有一些以防万一的建议：
1.在家使用烤箱或锅去除茶叶中的水,但注意烤箱和煎锅不能有异味,烘烤的时间也应该控制,这是非常需要经验,只能使用低温烤,烤,把茶叶,直到茶干,散发出香味。小心不要把它储存起来，直到热量完全散去。
2.微湿茶叶表层无明显变化，但气味略霉变潮湿，香气减弱。这时我们可以用棉花纸来吸收茶叶中的水分和气味，把茶叶放在垫垫里，用棉花纸放在茶盘里，放在阴凉干燥、通风无异味的环境中，让茶叶自然干燥，气味分散。
3.有条件的茶友可以用炭火慢慢烘烤，注意温度和时间，烘烤好的茶叶香气会比以前更浓。
4.煮粥锅,不需要冲洗,直接与刷锅刷干净,然后在锅的底部垫草,把茶放在草纸,慢慢煎干茶叶,茶可以去潮水还可以恢复原来的茶的味道。当然，在炉子上，小锅炉盖上草纸，把湿润的茶叶均匀地铺在上面，慢慢地晾干，也是可以的，但要小心不要让茶叶接触到烟或蒸汽。
一些茶的朋友将与潮湿影响茶放在太阳下面晒,其实这是不好的,阳光中的紫外线会破坏各种茶的成分,影响茶的外观和颜色,甜,风味,形式,并且可以泡茶失去原来的味道,味道也不好。
cy316.COM精选黑茶阅读
黑茶作为发酵后茶，在发酵的过程中具有越陈越香，存放的时间越久，口感就越醇厚，让黑茶不仅在消费属性上面具有潜力，在投资收藏方面也具有很高的金融属性，但是黑茶也是一种很难保存的茶叶，一不小心就会发霉，下面我们就来看一下黑茶发霉应该怎么处理？
发霉黑茶怎么处理
1、阴凉忌日晒
日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
2、通风忌密闭
通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分（但水分不能过高,否则容易霉变）加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封。
3、开阔忌异味
茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
4、烘干处理
轻微受潮发霉的安化黑茶，可以放在烘干机中，烘干后装入干燥的密封瓶中，置于干燥、通风、避光处保存。
黑茶怎么保存
1、生石灰储存法
采用生石灰储存的时候需要选择干燥、封闭的陶瓷坛，要坚持干燥、阴凉的原则。生石灰也需要1至2月更换一次。
2、化学储存法
用袋子装好黑茶，然后用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，最后封好茶叶袋，除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉，实现除氧封存。
3、冷藏贮存法
将含水量在6%以下的黑茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，放在冰箱内，长期冷藏，温度保持在5℃左右。
4、暖水瓶贮存法
将黑茶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布。
5、木炭贮存法
用1公斤木炭放在布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将装好的黑茶排列，装满以后，再密封坛口。装木炭的布袋每月换装一次，需要注意的是黑茶要放在较高的通风处，阳光不要直射茶罐。
总的来说，如果我们在保存黑茶的时候发现黑车已经发霉了的话也不要扔了，因为黑茶发霉了并不意味着已经彻底没法喝了，正常情况下只需要四个步骤就可以起死回生！
1、"9101"横空出世
1987年，对于湖南传统茯砖边销茶厂来说是个特别难熬的年份，成吨的黑毛茶原料积压在仓库里，情况严重的茶厂几乎难以支撑，找新产品，打开销路迫在眉睫。
考虑到青砖茶最符合俄国、蒙古客户的口味，历史上俄国又是湖南青砖茶的消费市场。湖南省茶叶进出口公司茶叶专家林睦华先生临危受命，带领团队在临湘茶厂研制青砖茶。
耗时三年，青砖茶“9101”问世，破解湖南茶叶困局。
“9101”创制人林睦华是湖南农业大学茶学系首批本科生，毕业后一直活跃在茶叶的生产一线，曾多次荣获国务院及部委嘉奖。他接下研发任务后，一头扎进茶厂里，不分日夜地工作，终于在1989年成功创制“9101”。
据林睦华先生的儿子林武回忆，研发生产“9101”那几年，他很少见到父亲，就算是回家过年，父亲也是大年初三就匆匆返回了茶厂。
与在恰克图兴起的辉煌遥遥相隔两百年后，湖南青砖茶重新打入俄国市场。
之前还是了囤积了几年让茶厂苦恼的库存，现在连旮旯角落里的黑毛茶都搜刮得干干净净。
“9101”一举填补了建国后湖南青砖茶的出口空白，一面世就轰动了俄国、蒙古市场，订单纷至沓来。湖南两个茶厂，工人三班倒连续生产，仍无法满足客户的需求。
8000余吨的销量纪录，30年来不破。
“9101”投入生产四年，累积销量达到8000余吨（包括最初沿用“8701”唛号时的销量，定名为“9101”后的销量为6700余吨）。这块湖南青砖茶，创下了我国出口黑茶单品销量之最，延续至今。
林睦华先生保留的“9101”资料
2、20年来没有被破解的“9101”秘方
近年来，黑茶以其独特的口感品质开始在内销市场流行，“9101”这块曾经缔造销售神话的湖南外销黑茶代表作也被挖掘出来，有藏家甚至远赴俄国、蒙古，寻觅“9101”真品。
正如大约每秒钟就能售出19,400瓶的可口可乐，成功秘诀之一就是1%核心机密无法破译的配方。“9101”的杀手锏，亦是配方。
引起藏家注意后，仿制“9101”者数不胜数，却没有人能成功复制。只有创制人林睦华先生深谙其中奥妙，他曾经考察过湖南各大产区，深谙各地茶叶品质风格，加之深厚的茶学专业功底、丰富的外贸茶出口经验，确定了“9101”无法破解的配方。
当时茶厂仓库里仓储良好的陈年原料，也奠定了“9101”的优质原料基础：口感舒适，出厂即可饮用。
不断有人找到林睦华先生，询问能否重制“9101”，都被婉拒了。不能超越前作，不如不做。
从1987年研发“9101”过去三十年，已是耄耋之年的林睦华先生割舍不下对茶的感情，依然坚持亲手制茶。他“粗茶细作”、“发酵偏轻”的理念也引领了湖南黑茶向高端化、精细化发展的潮流。“9101”的故事，也终于到了被创制人亲手续写的时候。
▲创制人倾力重制，林睦华青砖“9101”
林老爷子从数十种黑毛茶原料中甄选出的五年陈料，凭借六十年的理茶经验，将青砖茶传统技艺与现代化技术融会贯通，改进配方，延续那段峥嵘岁月的传奇。
9101：我，回来了。
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下，如果茶叶因放置不但受燥了，可采取以下方法进行处理，但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了。
保持通风干燥是其收藏存放黑茶最要要的，黑茶因属深度发酵（全发酵茶），需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿（开空调即可）或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。
由于黑茶的发酵特性，保管防湿防潮做得不好，就会在茶的表面长白霉，早期不会影响品质，也不会影响黑茶的口感，无需过分担心。何况黑茶的发酵原理中即因能产生对人体有益的菌（俗称金花，学名“冠突散囊菌”）而起到发酵作用的，去除黑茶表面的白毛以后，在通风处存放几日即可饮用，但是，霉变后若不及时处理，发霉过心，出现黑、绿、灰霉就不能饮用了。
首先需要大家注意的是，任何茶类的保存都需要放置在通风、干燥、并且没有异味的情况下，黑茶亦是如此。对于因存放不得当，致使黑茶出现青霉菌，黑霉菌以及灰霉病这类现象的，这就不能再喝了，茶叶已发生了霉变。
黑茶能够收藏干燥，通风储存这一点尤为重要。黑茶是经过深层发酵（全发酵茶）的结果，要有一定的湿度以便加速老化。倘若湿度过大，致使茶叶受潮发霉，长出了类似白头发一样的东西，遇到这种情况，我们应当及时清除，接下来需要有利的通风，放置在干燥的地方，当然也能用除湿机（空调机），亦或是在阳光下进行晾晒，这样一来，经过晾晒几天黑茶长出来的类似白头发的东西就会消失了。如果这种白色毛毛非常严重的情况下，可以刷一刷，用毛巾与白脱毛，加热般的柔软织物表面，而后用加热器具像吹风机一样吹十来分钟。需要大家注意的是，倘若是黑色的模具，灰霉病，绿霉病，这明显就是坏茶。
黑茶具有其发酵特性，如若我们对防潮工作没有做好，就会导致表面上霉变茶长白，不过早期是不会影响到茶叶品质的，对黑茶的味道也自然不会影响，因此大家不必过于担心。此外，大家还应当注意的是黑茶发酵的原理会产生人类的细菌（俗称金花，学名“冠突散囊菌”），这对发酵是很有益处和作用的。大家可以去除表面后白发的黑茶，并存放于通风的地方，可以喝几天。但霉变后，如若没有及时治疗，防霉过心脏，出现绿，黑，灰霉菌的不可以喝。
储存黑茶受潮了怎么办？对于经常饮用黑茶的人来讲，下面是你一定需要注意的。
黑茶需要保存在通风、比较干燥、无光照的的环境下，这样可以保持其黑茶内部的微生物还在进行缓慢的反应。
如果一但黑茶的茶叶受潮了，你就需要采用适当的方式来处理，要不然，那黑茶可就要报废掉了。
如果茶叶因放置不但受潮了，可采取以下方法进行处理，但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了。
由于黑茶的发酵特性，保管防湿防潮做得不好，就会在茶的表面长白霉，早期不会影响品质，也不会影响黑茶的口感，无需过分担心。
何况黑茶的发酵原理中即因能产生对人体有益的菌而起到发酵作用的，去除黑茶表面的白毛以后，在通风处存放几日即可饮用；
但是，黑茶发霉后若不及时处理，发霉过心，出现黑、绿、灰霉就不能饮用了。
保持通风干燥是其收藏储存黑茶最要要的，黑茶因属深度发酵（全发酵茶），需要一定的湿度加速陈化也是必要的；
如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿（开空调即可）或在阳光下晾晒；
几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛；
再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。
黑茶作为六大茶类之一，有着悠久的历史和厚重的文化底蕴。但是很多茶友对黑茶有何功效及用处，往往又是一知半解。今日，笔者精心归纳了关于黑茶的知识，让您更加了解它的好处！
1.哪些人应该多喝黑茶？
应酬人士、三高长辈、肥胖人群、上班族以及经常便秘的人都宜常饮黑茶。
2.为什么以前内地人不爱喝黑茶？
黑茶第一大功效是刮油，与边疆牧民天天吃牛羊肉不一样，改革开放前内地人们吃不饱饭，肚子缺的就是油水，去喝黑茶刮油是万万不行的，黑茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有内地的人们对边疆牧民视为生命之饮的黑茶不屑一顾就不难理解。
随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式、饮食结构不合理，中国得富贵病和处于亚健康状况人越来越多（引起卫生部和世界的高度关注），而边疆牧民健康如前，“三高”发病率在全国却最低，这时候，才引起了人们对神秘之茶的极大关注和重视。
3.为什么说黑茶可以降“三高”？
现代科学研究发现黑茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪和体重非常有帮助，这早已被人们实践所证明；此外，黑茶提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。
4.为什么黑茶能够降血压、血糖？
黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质能使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过舒张血管使血压下降；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的“清道夫”。
黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量，研究证明：给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70％。
5.为什么说黑茶能够降血脂？
黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率；还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。
科学家们通过人体试验发现，与饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天热量消耗平均要高出67焦耳，脂肪氧化率要高出12％，这证明了黑茶具有降脂减肥的功效。
中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用安化黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。
6.常喝黑茶能防止氟中毒？
氟是人体内重要的微量元素之一，是牙齿及骨骼不可缺少的成分，少量氟可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力，防龋齿。据统计，氟摄取量高的地区，老年人罹患骨质疏松症的比率以及龋齿的发生率都会降低。
凡事都是相对的，缺少氟对人体有害，过量同样有害，只要摄入体内的氟不超出正常范围（≤50mol/L或4mg/日）就可以放心食用。
7.喝黑茶为什么能暖胃？
黑茶是全发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，通过黑茶发酵成分已经分解，已经不刺激胃肠了；黑茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。
8.喝黑茶会影响睡眠吗？
黑茶不会引起失眠。与绿茶、红茶相比，黑茶中咖啡碱含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加。所以，饮黑茶不会引起失眠。国内外研究均表明，黑茶具有明显安神效果。
9.黑茶在一定条件内会越陈越香？
黑茶在适宜条件存放过程中，由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，汤色越来越红亮，从而使黑茶品质和保健功效得到提高。
10.黑茶在生活中的应用有哪些？
治肠炎是黑茶的一大功效，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。
黑茶具有明显的“清热解毒”作用，特别是酒后饮黑茶，解酒效果十分明显。
黑茶消食去腻，有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”等功效。
黑茶通便，有“利肠通便”、“利二便，通大小肠”等作用。
导读：黑茶是一种成熟茶(俗称粗茶)，营养元素含量高。由于黑茶知识的普及程度很低，虽然历史悠久，但大部分人对黑茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知，但不同茶类不应该沿用统一标准。
误区一：饮用黑茶影响睡眠
饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但茯茶因制作工艺，咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。
所以饮用茯茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等。
误区二：黑茶隔夜不能喝
有的人认为隔夜茶有“毒气”，那是因为茶已发馊，但是茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物质，茶汤的变质(被氧化过程)受到限制，具有自然保鲜的效果。且茯茶熬煮茶汁后，茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续。
所以茯茶隔夜不仅能喝，而且汤色更透红，茶味更纯和甘甜。
误区三：茶叶是泡着喝才好
英国科学家发现，用壶煮出的茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。
阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。
误区四：粗茶没有营养
茶从茶树上采集下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶，到夏秋季采摘的称为粗茶。“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类充实、饱满。
所以在针对调治某种疾病的茶疗时，强调要用“粗茶”。现在医学也有大量生化指标支持：“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富。需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。黑茶就是典型的成熟茶，它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。
误区五：喝黑茶很古板
为了突破人们的茶的传统思维定势，许多企业不断研发新的黑茶产品，这些产品不管是从包装设计、适用操作等方面都一改传统茶行业风格，产品外包装简洁明快、时尚靓丽。同时黑茶的销售模式也不再仅从传统的茶叶市场、茶馆等着手，而是加大网络宣传，从网店、电视网购等销售渠道拓深市场。
误区六：喝黑茶会伤胃、醉茶
喝生茶或半生茶会有胃刺激，喝黑茶能调胃。茶刺激胃的物质主要是茶碱，新鲜茶叶中茶碱的含量很高，所以喝新鲜茶很有讲究，是不能空腹喝的，有时一喝就冒虚汗、头晕(醉茶现象)；黑茶是全发酵茶，它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合，已经不刺激胃肠了。
黑茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能，分解油脂类食物，所以它可以调和肠胃。
误区七：黑茶清饮最佳
黑茶几乎可以包容你喜欢的各种调味，按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等，外国人喜欢加香料、加咖啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等，如果你试用其它茶类与黑茶同加一类调味试喝，一下就会明白黑茶的口感和她有容乃大的无限魅力。
误区八：孕妇不能喝黑茶
怀孕期间多补矿物质和维生素本来就是需要的，只是在熬制调配时可以喝得清淡一些。妊娠期间，反应强烈，补水和补矿物质用黑茶最好，而且黑茶能起到和胃止呕的效果。
让你脱离油腻中年标签
人到中年，危机四伏，端着保温杯，难免会迎来旁人颇有深意的眼光，肚腩日渐鼓起，不注意外表，少年时的意气风发也化为了一堆油腻。
不论是中年人，还是离中年尚有一段距离的年轻人，生活还在继续，不要放任油腻。
1.什么是油腻
说起油腻，脑海中容易出现的就是一副臃肿的身形。事实上，油腻也是一种生活状态，稍微对自己的习性行为放松，油腻便如影随形。
2.黑茶：治愈你的油腻
既要避免身体油腻，又要防止生活油腻，喝黑茶可以说是件一举两得的方法，既对身体有益，也不失为一种心灵的修养。
去除身体上的油腻
在黑茶的饮用史上，消脂解腻是一个非常重要的功能，茶叶有助消健胃，去脂解腻、散热解渴的作用。所以历来西藏地区以牛羊肉和乳制品为主食的藏民，他们生活中黑茶是不可缺少的饮料。
对于现代人，经常游走在火锅与各种高脂高热量美食边缘，同样面临着三高的问题。时常喝黑茶，有助于调理身体，避免食物中的高热量带来的健康问题。
解开精神上的油腻
比起身体的油腻，精神的油腻更是拒人千里。也许有的人也喝茶，有着出众的外表，但举手投足间都是满满的社会架势，开口言谈都是自我的包装。而茶是什么，根本无所谓，喝喝罢了。喝茶作为一种社交方式无可厚非，但换一个角度去喝，或许茶的清心，可以帮我们洗去掉很多社会的油腻。
品饮黑茶，是一种生活态度。真正喜欢茶的，会在意茶的滋味和心境。爱喝茶的你，对油腻中年的看法是什么呢？
文章到这里就结束了，看了本文《黑茶受潮回软？这些方法让它起死回生》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“黑茶受潮”专题进行查看。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +