家庭存茶最担心的就是茶叶发霉，而发霉的原因就是因为茶叶受潮，尤其是现在正值夏季，天气多变，阴晴不定、空气潮湿，如果不注意存储，极容易导致茶叶受潮。
今天就来说说如何辨别“茶叶受潮”，以及茶叶受潮后该怎么做。
01.如何辨别茶叶受潮？
茶叶受潮其实就是干湿度的问题。从理论上来说，鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量，含水量7%以下为正常，若是高于7%，则茶叶容易受潮变质。那么生活中，如何来辨别呢？
⒈捏
最简单鉴别茶叶是否受潮的方法，只要用手指捏一捏就知道啦！
如果捏一下就碎了，说明没有受潮；
如果茶叶变成碎末状则表明轻度受潮；
如果茶叶变碎并变成块状或条状，表明茶叶基本受潮；
茶叶没成碎末，而是维持原形或者变动不大，则表明茶叶已经完全受潮。
⒉泡
如果是受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮湿阴霉的气味。
若是冲泡当中这种气味更为明显。另外，泡出的汤色会呈暗红甚至黑色，茶渣呈黑色且缺少活性。
⒊尝
香气低沉有水闷味，那就是受潮了。香气、滋味都很正常则没有受潮。
02.茶叶受潮后还能饮用吗？
应该鉴别一下茶叶是否变质，如果发现霉点，就说明茶叶已经变质，不能再饮用。如果只是单单受潮，是可以喝的，只是香气口感会受到影响。
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家庭存茶最担心的就是茶叶发霉，而发霉的原因就是因为茶叶受潮，尤其是近来天气寒冷，空气潮湿，如果不注意存储，极容易导致茶叶受潮。今天就来说说如何辨别“茶叶受潮”，以及茶叶受潮后该怎么做。
1.如何辨别茶叶受潮？
茶叶受潮其实就是干湿度的问题。从理论上来说，鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量，含水量7%以下为正常，若是高于7%，则茶叶容易受潮变质。那么生活中，如何来辨别呢？
捏：最简单鉴别茶叶是否受潮的方法，只要用手指捏一捏就知道啦！
如果捏一下就碎了，说明没有受潮；
如果茶叶变成碎末状则表明轻度受潮；
如果茶叶变碎并变成块状或条状，表明茶叶基本受潮；
茶叶没成碎末，而是维持原形或者变动不大，则表明茶叶已经完全受潮。
泡：如果是受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮湿阴霉的气味。若是冲泡当中这种气味更为明显。另外，泡出的汤色会呈暗红甚至黑色，茶渣呈黑色且缺少活性。
尝：香气低沉有水闷味，那就是受潮了。香气、滋味都很正常则没有受潮。
2.茶叶受潮后还能饮用吗？
首先，应该鉴别一下茶叶是否变质，如果发现霉点，就说明茶叶已经变质，不能再饮用。如果只是单单受潮，是可以喝的，只是香气口感会受到影响。
那么，发现茶叶受潮后，如何处理呢？
3.手把手教你拯救“受潮茶叶”
用太阳晒
茶叶如果只是受潮没有变质变味，就找个大晴天，把茶叶放到太阳下晒，经常翻动。
但此方法有一个缺点，在阳光紫外线的暴晒下，茶叶中的各种成分会被破坏，茶叶的色、香、味也会受到一定的影响。
用微波炉煨
这个方法要注意每次少放茶叶，多次煨烤。
每次定的时间不要过长，以免茶叶烧焦有更难闻的异味。如果一次不能达到理想的效果，可以反复多次。
用此方法可以很好改变茶叶香味，还可以杀菌。
用电饭锅烤
这个方法比较实用，因为几乎每个人都拥有这个工具。
记住在使用此方法的时候，电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后，翻动茶叶后再次按下开关。
这样多次反复，茶香就开始飘出来，达到你自己满意的效果就可以停止了。
用铁锅炒
先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅，再放入茶叶，不改变火的状态，一直采用最小火，不停的翻动茶叶，注意最好使用木制器具，用力要轻。不要破坏茶叶的完整度。
用烘焙机烘
如果你的受潮变质茶叶很多，还是去找你买茶叶或者你熟识的茶行帮你用烘焙机烘焙。
快速风干
将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开，用吹风的低温热风档，边吹边翻动，至干，或用无异味的、质量好的纸巾裹好、摊开，吸水份，再用低温热风档边吹边翻动，至干。
用铁锅炒
先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅，再放入茶叶，不改变火的状态，一直采用最小火，不停的翻动茶叶，注意最好使用木制器具，用力要轻。不要破坏茶叶的完整度。
温度不能太高，保持在40-60度左右最好。
干燥茶叶的环境必须干燥、干净、无异味，盛装茶叶的容器必须干净、无油、无异味!
不能用报纸作垫底，茶叶会吸收报纸的油墨味和铅。
如果茶叶大面积的受潮，可以不再饮用，以防对身体造成不必要的伤害。
要想不让茶叶受潮，就要妥善储存。
不要把茶放起来就不管不顾了，要根据天气的变化，控制好温湿度，定时地检查茶叶是否受潮、发霉或者变质。
在春节这个普天同庆的大好日子里，避免不了的一定会走亲访友，聚会喝酒，大鱼大肉。过多的生活不规律与暴饮暴食总会导致身体不适，除了喝茶解腻，也可以在美食中加入一味茶，缓缓负担过重的肠胃。
春天，在中国人的认识观里，不仅仅是新一轮四季更替的开始，更因为它“天地俱生，万物以荣”的特性，而被赋予了更多的意韵。
在和煦明媚的春光里，冰雪消融、万物生发，大地绿草如茵，处处繁花似锦。正是游走青山绿水间、感受春归无限好的美妙时刻。
同样，在春风吹拂和烟云游动的茶山，敛藏了一个冬季的茶叶在枝头吐露出最嫩最鲜的芽儿，沁出清雅的芬芳。碧绿连绵的山头开始人头攒动，诗人李郢笔下“春风三月贡茶时，尽逐红旌到山里”的画面一年又一年重复上演着。
人们感恩着自然的馈赠，而这些神奇的叶子也演绎出“万人争啖”的春茶大战。
事实上，翻开中国茶叶史，茶叶最初被发现和使用，并不是从冲泡开始的。人们将茶叶放在水中煮，茶汤作为药用，嫩叶则作为蔬菜食用。后来，茶叶发展成以冲泡为主的饮品，但食用的功能不断演进、发展，延续至今。
到如今，国内外的茶菜已经是百花齐放，品种数不胜数。不论是将新鲜茶叶直接入菜，还是在茶汤中加入菜肴炖煮，又或是将茶磨成粉制作点心……各色茶的独特韵味，不但为菜肴增香加色，还将茶的营养价值充分的利用。而据考证，喝茶时茶的营养价值只有12%被吸收。
春意与茶情的交融，这醉人的季节里，一道美妙的茶菜，茶的色、香、味、形与菜肴充分地互补、融合，自成一派、自成系统，形成了茶宴的独特魅力。民以食为天，茶又是最受推崇的健康饮品，随着茶食特色与营养价值的不断被百姓接纳、茶食文化内涵的不断挖掘，相信茶宴一定会走进千家万户，成为餐饮大家族中的“新势力”。
食材与茶的磨合艺术
吴雅真对茶有着深入骨髓的情愫，从办茶馆到做茶膳，从喝茶到吃茶，2005年吴氏私房菜的诞生又让“别有天”成为福州第一家将“茶”和“餐”相结合的茶馆。与茶结缘20余年，吴雅真对茶膳有着自己的理念和坚持。
食材最重要
要想成就珍馐美馔，无论采用何种烹制方式，万变不离其中的还是食材的选择。如同肥沃的山场养育优质的茶叶一样，好的食材是美味佳肴的“摇篮”。
“食材在茶膳中起着关键性作用。”这是吴雅真接受采访时的开场白，“虽然与茶相关，茶膳终归还是入口下肚的食物，必然追求好的味道，但与其它菜肴相比，茶膳对原材料更为考究。”吴雅真说，除了保证鲜、嫩、活的基础上，好食材还要求好在“适合”二字。
以龙井虾仁为例，厨师们用不同种类的虾反复试验，发现最出彩的是新鲜的小白虾，如果随便用明虾入菜，尽管烹饪手法完全相同，口感却大相径庭。
和北京烤鸭必须用北京特有的填鸭，淮扬菜的刀鱼不过清明，鲟鱼不过端午一样，淮山碧螺春也遵循这个道理。先把切好的淮山、西兰花和胡萝卜焯水，捞出后摊凉备用，再热锅过油爆炒，装盘后撒上泡过一道的碧螺春叶底，绿白相间，鲜雅明亮，让人食指大动。
吴雅真说：“碧螺春属于绿茶类，贵在色翠清莹，不宜与鸡鸭等需要炖煮的食材搭配，必须脆嫩爽滑的淮山才是最佳选择。”
通茶性方能懂茶膳
身为茶艺界殿堂级人物，吴雅真深谙茶道，这也成为她在福州茶膳界能独占鳌头最大的“法宝”。
“懂茶不一定能做好茶膳，但不懂茶是肯定会失败的。”吴雅真认为，不同习性的茶要搭档相应互补的食材才能让茶的韵味和食的美味完全释放，完美交融。
“比如肉桂蒸鱼，之所以选择香气辛锐的肉桂，而不是柔和香甜的茉莉花茶，主要是因为茉莉花茶多以绿茶为茶坯，高温烹调会导致绿叶变黄，削弱菜肴的美感，但肉桂明显的桂皮香既可以有效祛除腥味，又能为鲜美的鱼肉锦山添花。
众所周知，西式酒餐最基本的搭配按照“红酒配红肉，白酒配白肉”原则，而在中式茶膳里，也有类似的章法可循。“一般而言，发酵焙火轻的茶多与鱼、海鲜等白肉组合，牛羊等红肉必须选焙火高的茶去油腻和膻味。”
吴雅真以别有天的茶香凤翅和青蛾绿茶汤两款经典茶膳举例，细致分析，“我们特别取用由香荚兰窨制而成的香兰红茶入菜，带着醇厚茶香的鸡翅色泽油润，口感酥嫩，而青蛾是海鲜类，讲究原汁原味，恰好与绿茶的清爽相得益彰。”
茶膳不流于形式
目前，以茶入菜大致分为有形与无形两类。有形的多半是新鲜绿茶叶或绿茶粉，以香气和颜色见长，容易入馔；无形的则是茶汤或茶熏，取红茶和乌龙茶的茶汤入馔，引其味，或用于熏制食物，取其香。
吴雅真自创的两道凤凰藏茗和闽红汤圆就恰到好处地将茶的灵性发挥得淋漓尽致。“凤凰藏茗的点睛之处是它的佐料绿茶粉，采用较为罕见的福建烘青绿茶磨制而成，在精致的绿茶粉的衬托下，披着金黄外衣的鲜虾显得格外诱人。
闽红汤圆的秘诀则是一定要以桂圆味强的正山小种茶汤做底，甘甜的桂圆味扑鼻而来，有一种令人无法抗拒的魅力。”吴雅真表示，由于干茶无法充分释放茶的精华，茶膳中很少直接拿它入菜。
如今，打着“茶宴”招牌的私房菜馆层出不穷，哪怕只是用茶做点缀都被美其名曰“茶膳”。对此，吴雅真有自己的看法，“只是形式上把茶和餐简单合并的都是伪茶膳，真正的茶膳必须是双方在色、香、味方面深度交融，相辅相成。”
茶叶受潮怎么办？
茶叶本就是植物之叶，它天生喜水，如果保存不当就会受潮，很多人发现茶叶受潮了又舍不得扔掉，这个时候该怎么办呢？
首先，应确定受潮的茶叶还能喝，然后想办法去除水分，具体的方法有如下几种：
1、快速风干
将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开，用吹风的低温热风档，边吹边翻动，至干。
也可以用无异味的、质量好的纸巾裹好、摊开，吸水份，再用低温热风档边吹边翻动，至干。
2、太阳烘晒
注意！茶叶不能直接爆晒！阳光中的紫外线会破坏茶叶营养，使茶叶品质大降。较好方法是：用干净、无异味的筛形器物将茶叶摊开，外罩纱布遮挡太阳，用太阳的热度烘晒。注意随时翻动，至干。
3、热炒、烘烤
可以用用干净、无油、无异味的铁锅烧至微热，把受潮的茶叶放入，边烤边翻动茶叶，至干。也可用干净、无油、无异味的烘箱烘烤。注意用最微火低温烘烤，以免烤焦！也可用微波炉烘烤。注意用最微火低温烘烤，以免烤焦！
小编提醒：不论是哪种方法，都必须注意温度不能太高，必须干净无异味的才能用，干了后最好能尽快用掉，不然还会再次受潮。
茶叶是中国传统的一种茶饮料，对于中国人来说，不可一日无茶，大部分中国人起床后的第一件事就是冲水泡茶。但是，我们知道茶叶都是经过炒制烘焙而成，如果不注意保存的话，那么就容易受潮。那么，受潮的茶叶要怎么处理好呢？下面我们就来了解一下吧。
受潮的茶叶，很多人习惯用日晒法，但阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分，影响茶叶的色、香、味。怎么处理更好呢？
1.用微波炉煨：这个方法要注意每次少放茶叶，多次煨烤。每次定的时间不要过长，以免茶叶烧焦有更难闻的异味。
2.用电饭锅烤：记住在使用此方法的时候，电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后，翻动茶叶后再次按下开关。
3.用铁锅炒：先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅，再放入茶叶，不改变火的状态，一直采用最小火，不停的翻动茶叶，注意最好使用木制器具，用力要轻，以免破坏茶叶的完整度。
以上就是关于茶叶受潮处理方法的介绍。从上面我们知道，茶叶受潮的原因就是因为有水分进入，想要除潮，就要学会将里面的水分给逼出来。上面小编提供的三种方法能够很好地除掉茶叶中的潮汽，如果家中的茶叶也出现潮湿的现象的话，那么就要及时进行除潮了。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
大家知道夏天应该喝什么茶吗，夏天喝什么茶比较好呢，夏季应该喝什么茶呢，夏季喝什么茶对身体好呢，今天就一起来看看吧！
夏季应该喝什么茶菊花茶
《本草纲目》记载菊花性寒，味甘、苦，有清热解毒、疏风降火、养肝明目的功效，对口干舌燥、感冒发热、目赤尿黄、肝火旺盛等症有调理作用，是夏季首选清凉饮品。经常喝菊花茶对缓解疲劳、保护视力也有非常大的帮助，还能抵抗辐射、提神醒脑、舒缓神经。但菊花茶并非人人皆宜，风寒感冒患者、寒性体质、孕妇及老人和儿童不宜饮用菊花茶。
绿茶
绿茶是未发酵的茶，性寒，寒可清热，有清热祛火、生津止渴、消食化痰的作用，夏季饮用能够除热解暑，强身健体。据测定，绿茶中含有多种维生素、蛋白质、茶多酚、多糖、茶碱、咖啡因及微量元素，在调节生理功能方面有着重要作用。饮用绿茶还能消脂减肥、防晒伤、预防慢性胃病，是国人最喜爱的茶水之一。但绿茶也不是喝的越多越好，适量即可，最好不要饮用浓茶，过量饮用浓茶会伤及脾胃。
荷叶茶
荷叶茶性寒，是清热降火、消脂瘦身的上上品。夏季雨水多，天气炎热，身体很容易受暑湿侵袭，而荷叶有清暑祛湿的功效，饮用荷叶茶能帮助人们将体内湿气排出体外。荷叶茶中含有多种生物碱，能够分解体内脂肪并促使其排出体外，防止脂肪堆在体内积导致肥胖，所以荷叶茶是很多减肥人生钟爱的茶饮。
金银花茶
金银花是一味常见中草药，性寒味甘，具有清热败火、消暑解毒、凉血化瘀、美容养颜、提高免疫力的功效，还能抵御紫外线辐射对皮肤带来的伤害，是适合高温夏季饮用的绝佳茶饮。夏天炎热，暑湿重，很容易出现长痘、目赤肿痛等上火症状，坚持每天来一杯金银花茶则可以完全搞定这些问题。
姜茶
民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。夏季虽然天气炎热，但阳气在体表，人体实际上是处于一种外热内寒的状态。此外，夏天人们喜欢待在凉快的地方，并大量进食寒凉的食物进行消暑，这些原因导致脾胃虚寒，从而引起腹泻、风寒感冒等。这时候喝点姜茶有助于祛除体内寒气，还能调理肠胃，防治腹泻。
薄荷茶
薄荷性属寒，含有芳香物质，是一味中草药。夏季饮用薄荷茶可以消暑除烦、疏风散热、提神醒脑、疏肝解郁，对暑热引起的头痛烦躁、咽喉肿痛有缓解作用。薄荷茶还具有舒缓神经、开胃助消化、镇静安神清新口气、解酒醒酒的作用。
什么时间喝什么茶1、早上适宜喝红茶人在睡了一夜之后，身体往往处于相对静的状态，喝红茶则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。红茶性质温和，可在每天早上起床后冲泡一杯，在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起饮。
2、午后适宜喝青茶通常情况下，人体在中午时分会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。青茶(如铁观音)性质甘凉，入肝经，能清肝胆热，化解肝脏毒素，且维生素E含量丰富，能抵抗衰老；绿茶则入肾经，利水去浊，令排尿顺畅，茶多酚含量极高，抗氧化、消炎效果好。
3、晚间适宜喝黑茶人在吃了三餐之后，身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内，倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶则有助于分解积聚的脂肪，暖胃更助消化。黑茶性质较温纯，不会影响睡眠。
孕妇可以喝什么茶薄荷茶
薄荷茶是很适合孕妇的保健茶，它当中含有薄荷精和单宁等成分，可以缓解压力，消除人的疲劳，对孕妇的剧烈妊娠反应也有很好的缓解作用，因此，十分适合孕妇喝。
玫瑰花茶
准妈妈在妊娠期间，也非常适合喝玫瑰花茶，本身玫瑰花茶就是一种具有美容功效的花茶，其富含了维生素C成分，而孕妇在怀孕期间也正是需要大量补进维生素C，同时玫瑰花茶还可以有效促进体内对铁质的吸收，从而有效预防孕妇产生贫血症状。
菊花茶
菊花茶制作很简单，当中不含咖啡碱，而且菊花茶可以缓解疲劳，有清肝明目作用，对于孕妇怀孕期间的烦躁情绪有缓解作用。
金银花茶
准妈妈的自身免疫力，很多时候会因为怀孕而下降，也就是说会更容易感染到病菌而引发感冒等疾病，多和金银花茶则可以有效帮助预防出现这样的情况，因为金银花茶的抗炎解毒功效超强，强效遏止了病毒的入侵。
八宝茶
八宝保健茶蕴含了枸杞、红枣、核桃仁、桂圆等多种材质联合炮制，这款保健茶就非常适合准妈妈们饮用，因为这款茶不但可以缓解妈妈们在怀孕期间的情绪波动，有效帮助提神健脑，而且可以有效增强身体免疫力。
喝什么茶减肥效果最好决明子减肥茶效果非常不错。用决明子泡水喝，有降脂、通便的作用，每天用10克左右的决明子泡水喝，可以抑制全身脂肪的合成，对体内的多余的脂肪也有很好的分解作用。也可以自制荷叶决明子减肥茶：荷叶3g，决明子6g，制大黄3g，首乌3g，扁豆3g，玳玳花3g。用法开水冲泡即可。
茶叶长时间受潮就会发霉，而对于还没有发霉的受潮茶叶要怎么处理呢？扔掉显然不是一个好孩子应该做的事情。我们应该先看一下茶叶是否变质，如果发现霉点，就说明茶叶已经变质，不能再饮用。如果只是单单受潮，是可以喝的，只是香气口感会受到影响。
茶叶受潮了怎么办
1.用电饭锅烤
这个方法比较实用，因为几乎每个人都拥有这个工具。
在使用电饭锅烤干茶叶的时候，电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后，翻动茶叶后再次按下开关。这样多次反复，茶香就开始飘出来，达到你自己满意的效果就可以停止了。
2.用铁锅炒
先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅，再放入茶叶，不改变火的状态，一直采用最小火，不停的翻动茶叶，注意最好使用木制器具，用力要轻。不要破坏茶叶的完整度。
3.用电吹风吹
将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开，用吹风的低温热风档，边吹边翻动，至干，或用无异味的、质量好的纸巾裹好、摊开，吸水份，再用低温热风档边吹边翻动，至干。
捏一捏，就知道茶叶是否受潮
最简单鉴别茶叶是否受潮的方法，就是用手指捏一捏！
如果捏一下就碎了，说明没有受潮；如果茶叶变成碎末状则表明轻度受潮；如果茶叶变碎并变成块状或条状，表明茶叶基本受潮；茶叶没成碎末，而是维持原形或者变动不大，则表明茶叶已经完全受潮。
围壶而坐，倾心而谈，听着茶水沸腾的声音，享受煮茶的乐趣，是一件极为写意的事情。但是许多人在煮茶上还存在着错误的做法，下面我们就来看看煮茶的一些误区，别把好茶变坏茶了！
误区一：直接用铁壶煮茶
一般铁壶的材质中是有气孔的，“会呼吸”。煮茶叶时，铁单质和茶叶中的鞣酸反应，会生成鞣酸铁，这也是蓝黑墨水的主要成分，所以茶汤会变蓝黑色。这种成分倒不会有毒，只是可能会刺激胃粘膜，引起恶心、呕吐、消化不良等。
建议：铁壶煮水可以，但如果是煮茶叶，还是用银壶、陶壶、玻璃壶等味道更佳。对新购买的铁壶，我们使用前要开壶，只用清水煮进行开壶，切勿用茶水煮，每天煮3至5次，烧开后3分钟把水迅速倒掉，高端壶建议煮10次左右，普通壶最少要煮20次以上。如果想把茶直接放入铁壶煮，可以使用茶包袋，别直接放茶叶煮。
误区二：任何茶都适合煮
煮茶虽好，但不是所有茶都适合煮。煮茶一般选用两种茶，一种是发酵重的茶叶，如熟普、六堡茶、老茶头、老茶婆、红茶等。还有就是年份较长的陈年老茶，比较适合用煮的方式品饮，比如老白茶、老普洱、陈年岩茶、陈年铁观音等。
至于绿茶类，特点就是“清汤绿叶，滋味收敛性强”。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，导致茶汤变黄，味道较苦，所以芽叶细嫩的绿茶不宜煮。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的绿茶冲泡时，甚至不能用过烫的水，水温应控制在80℃～90℃左右。
建议：煮茶可以分为直接煮和冲泡后再煮两种方式。滋味较轻的老白茶、陈年铁观音等就适合直接放进煮壶里面煮，而普洱茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮。这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。
误区三：茶叶可以反复煮
煮茶的时间不能过长，以3至5分钟为宜。因为茶叶在壶中泡制太长时间，有益成分不会增多，反而会减少。所以建议煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3，接着在煮茶器中投入2/3水。把水煮至微微冒泡还未沸腾的状态，再把备好的茶放入煮茶器中，沸腾后即可饮用。这样，大家可以喝完一壶的2/3水以后再煮，而非反复沸煮。至于，一道茶到底能煮多少次，只能说“因茶而异”了。
建议：先泡后煮是许多老茶友喜欢的做法。一道好茶，先用冲泡的方法把它的内含物质一泡一泡均匀地释放出来，在最后的时候还可以再煮一壶，可以把这道茶的全部内容通过不同的形式完全展现出来。
煮茶，不失为一大趣事和美事。把握好煮茶的一些小细节，避免煮茶的几大误区，科学、合理地煮茶，才能享受到煮茶的妙处和茶的美味。
茶叶本为植物之叶，天生喜水。当空气中湿度较大时，茶叶如保管不善，就会吸水受潮，结果是：轻者失香难饮，重者霉变有毒。
对受潮的茶叶，最简单的方法就是日晒法，但在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分，影响茶叶的形、色、香、味，使茶叶品质大降。较妥当的方法是：把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤，边烤边翻动茶叶，直至茶叶干燥发出香味，便已“妙手回春”。
引起茶叶劣变的主要因素有：
一、光线。
二、温度。
三、茶叶水分含量。
四、大气湿度。
五、氧气。
六、微生物。
七、异味污染。
其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。因此要防止茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制，包装材料必须选用能遮光者，如金属罐、铝箔积层袋等，氧气的去除可采用真空或充氮包装，亦可使用脱氧剂。
茶叶贮存要点：
茶叶保鲜三招
一、普通密封保鲜法，也是家庭保鲜。将买回的茶叶，立即分成若干小包，装于事先准备好的茶叶罐或筒里，最好一次要装满盖上盖，在不用时不要打开，用完把盖盖严。有条件可在器皿筒内适当放些用布袋装好的生石灰，以起到吸潮和保鲜作用。
二、真空抽气充氮法。将备好的铝箔与塑料做成的复合袋，采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存，也可适当加入些保鲜剂。但一经启封后，最好在短时间内用完，否则。开封保鲜解除后，时间一长同样会陈化劣变。
三、冷库保鲜法。这种大量保鲜贮存是不加任何保鲜剂，纯属物理保鲜，只要库房建筑合理，库温保持在－4℃至2℃不变，即可。但茶叶出库前必须要经过抽真空保鲜处理，否则，茶叶曝露空气中，由于外界冷热相遇，水分和氧气会形成水汽珠，而凝结在茶叶上，加速茶叶劣变。
茶叶很容易吸湿及吸收异味，因此应特别注意包装贮存是否妥当，在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品。尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染，以确保茶叶品质。
今年四心堂做了一款滇红，临沧曼冈的古树鲜叶，这个产区的茶树长在岩石缝隙里，所以不论是做成普洱茶还是红茶，都有一种独特的岩韵。而在制作工艺上，我们没有对其提香，是想看看自然的转化下，有哪些的改变。果然，在经过时间的转化后，这款茶的香气更为的浓郁，它的香气仿若是从骨子里散发出来的，不飘，不散。汤色也愈发的浓稠，耐泡度也十分好。
作为一个茶叶的生产者，我们敢于也乐于尝试新的工艺，因为我们做的是自己的品牌，自己的茶。不会因为牟取暴利而忽略了茶的质量砸了自己的招牌。从茶的源头做起，既把控了茶叶的质量，又很好的控制好它的价格，没有一道道的中间商，让您以低的价格买到高品质的好茶。
天然古树茶叶为原料，干茶条索粗壮有力，色泽乌黑，质感光润，芽头金黄，花香浓郁，呈现出真正优质古树红茶的典型特征。
从第一泡开始，直至最后一泡，汤色始终明艳通透，清澈透亮。入杯后茶汤四周金圈尤其显著，汤体浓稠度高，无论哪一方面，都足见用料之考究及工艺之用心。
冲泡后，无论碗盖还是杯壁，都散发出怡人花香，完全没有劣质低档因为工艺潦草而造成的火攻味，在市面古树红茶同类产品中脱颖而出。每入口甜度，润滑度及扩张感均表现卓越，耐泡程度更是难得一见，十泡后仍有口感仍有回甘，将山野古树的气韵发挥到了极致。
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