罗汉沉香,属于乌龙茶类。始于四川的蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点,独特的“果香樟韵”,滋味鲜醇高爽,果香清甜,樟香幽长浓郁,香气高雅持久。唐代元和年间,蒙顶茶被列为贡品,黎阳王入川检贡茶时,在蒙山写诗云:《蒙山白云岩茶》----闻道蒙山风味佳,洞天深处饱烟霞;冰销剪碎先春叶,石髓香粘绝品花。蟹眼不须煎活水,酪奴何敢问新芽;若教陆羽持公论,应是人间第一茶。
历史渊源
传说从长安出发入川检贡的黎阳王长途于艰难蜀道,加之沿途个个地方官府、富豪贵族巴结以酒肉迎待,历时数月到达蒙山时常感腹胀、头痛、腿沉、混身乏力,饮食毫无胃口,体染恶疮。当时的蒙山已是三里一寺,七里一庵,佛事繁荣。黎阳王前往蒙山罗汉寺(今千佛寺)礼佛,祈福平安消灾,饮用寺僧献上的禅茶后,异香醒脑,顿感混身通泰,留寺用斋三大碗米饭,黎阳王甚悦,问及寺僧此茶缘何,僧答:“善哉,善哉,寺中常物。”不日黎阳王疾愈,复至罗汉寺,于寺内亲自监造千佛爷摩崖还愿供养,摩崖保存至今,碑文中依晰可见“罗汉沉香”。
乌龙禅茶
禅茶是指寺院僧人种植、采制、饮用的茶。主要用于供佛、待客、自饮、结缘赠送等。禅是一种境界。讲求的“禅茶一味”,“禅”是心悟,“茶”是物质的灵芽,“一味”就是心与茶、心与心的相通。中国禅茶文化精神概括为“正、清、和、雅”。乌龙禅茶中的名贵品种有:
如来樟芝:极品岩谷樟韵,产于福建武夷山区;
文殊天香:极品逸香铁观音,产于闽南安溪;
观音甘露:极品清香樟韵,产于四川峨眉山区;
罗汉沉香:极品果香樟韵,产于四川蒙顶山区。
安溪铁观音茶文化,可能许多人只是爱品茶,但对于安溪铁观音茶文化却不是很清楚。那下文就茶文化来跟大家聊聊。我们说,其实喝茶,喝得最高的境界,便是聊茶的意味深长和其文化渊源了。那安溪铁观音茶有哪些文化,下面来看。
安溪铁观音茶文化,从广义上讲,茶文化分茶的自然科学和茶的人文科学两方面,是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和;从狭义上讲,着重于茶的人文科学,主要指茶对精神和社会的功能。
可以说,中国茶文化是源远流长的,而巴蜀这个地方常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。安溪铁观音茶以前的茶史资料表明,中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成,与巴蜀地区早期的风俗习惯、正常经济及茶叶饮用有着密切的关系。
安溪铁观音茶在历史上的地位如何,也可想而知了。它是具有中华茶文化的特征的,是代表一个民族性的东西,人们往往以茶为礼而送给友好的国家,友好的朋友。这也代表着安溪铁观音茶具有世界性。然而,我国茶文化在不断丰富发展的过程中,也不断影响着国家的饮食和文化。
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