极品铁观音功效与作用，极品铁观音的特点

众所周知，铁观音茶根据品质的不同，主要分为多个不同的等级，等级越高，品质也就越高，且功效也就会更好，所以下面小编就给大家介绍一下极品铁观音功效与作用吧！

极品铁观音功效

1、清热降火

常饮铁观音茶，具有润泽口腔、清热降火等功效，这是一款适宜在夏季饮用的保健茶饮品。

2、提神

常饮铁观音茶，能够有效的提神、消除倦怠，在精神疲惫时饮用再适合不过了。

3、解酒

铁观音茶还具有解酒的功效，因为茶多酚能够跟乙醇相作用。

4、防治龋齿

铁观音中富含氟，溶于水之后，能够跟牙齿中的钙质结合，形成氟化钙，此时饮用铁观音茶，还能有效防酸抗龋。

5、杀菌

铁观音中含有茶多酚，当它进入胃肠道后，能够跟蛋白质发生反应，使得起到杀菌止痢的作用。

6、减肥

铁观音中富含茶多酚，它能够促进脂肪酶的代谢，改善肥胖者的体型，从而达到减肥的效果。

7、抗动脉硬化

由于铁观音中的茶多酚能抵抗低密度脂卵白的氧化，能有效防御动脉硬化的产生，所以对于经常饮用铁观音茶的人来说，这也是一个不错的选择。

8、防治糖尿病

铁观音能增补人体中所需的维生素B1、泛酸以及多酚类等，从而对糖尿病起到一定的预防效果。

9、抗衰老

铁观音中富含多酚类化合物，从而起到抗衰老的作用。

10、防辐射

由于铁观音茶含有防辐射物质，长期饮铁观音茶，能有效保护人体的造血功能。

铁观音茶的等级

1、特级

高档铁观音(观音王)，价格：约800元以上/500g，条索肥壮、匀整重实，砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳，有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。

2、一级

中高档铁观音(观音王)，价格：约400～800元/500g，条索肥壮、匀整结实，砂绿乌油润，汤色金黄清澈，香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。

3、二级

中档铁观音(观音王)，价格：约200～400元/500g，条索紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄、口味独特，香气清雅、回甘生津。

4、三级

中低档铁观音，价格：约80～200元/500g，条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄。

5、四级

低档铁观音，价格：约80元以下/500g，条索粗松卷曲，色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人，汤色深黄橙红。

综上所述，极品铁观音正常情况下，不管是从品质上面还是从口感上面都是最好的，所以功效也肯定是最多的，但是对于消费者来说，选择优质的铁观音茶很重要！

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极品安溪铁观音冲泡

极品安溪铁观音冲泡与普通茶叶冲泡大同小异，都要经过功夫茶具，选上等铁观音茶叶，取纯净的泉水。古时候，人们喝茶不是通过冲泡，而是煮茶，唐代诗人陆羽先生认为煮水的燃料，以木炭为最好，硬柴较差，凡是带有烟腥味和油脂的木炭，以及腐朽的木质都不宜使用。那么怎样才能冲泡好茶叶，极品铁观音冲泡的三个步骤来告诉你：

1、挑选好的功夫茶具

功夫茶具的挑选是至关重要的，一个好的茶具，更能彰显极品铁观音冲泡的乐趣，煮水器容积的大小，容器壁的厚薄，传热性的好坏，对煮水均有影响。容积大，器壁厚，传热差，势必延长煮水的时间，将影响铁观音茶叶的鲜爽味。

2、首次冲泡简称洗茶

如果是当年上市的新茶，在洗茶时则要采用快出水的方式，也就是把开水冲入茶叶以后马上倒出，不能让新茶长时间接触开水，不然会让它的滋味流失。如果冲泡的铁观音是保存时间较长的老茶则需延长洗茶时间，最好能让茶叶在沸水中滋润十秒左右，然后再把水倒出，如果洗茶时间超过十秒甚至更长，也会影响老茶的味道。

3、选用山泉水来冲泡

好茶配好水，一杯好的铁观音茶，离不开好的山泉水，极品铁观音冲泡时可选择盖碗，用它洗茶也很简单，只需要把七到八克的铁观音放到盖碗中，然后快速注入沸水，如果茶叶是新茶，一到二秒以后直接把水倒出，如果茶叶是老铁观音，则需要让茶叶用沸水浸润十秒以后再把盖碗中的水倒掉，这时盖碗中的铁观音也就洗好了。

以上就是极品安溪铁观音冲泡的三个步骤和初始方法，什么叫初始方法，就是铁观音冲泡前的基本要求，接下来还要静等3-5秒，闻一闻盖香，头遍出水，然后把每一杯茶汤用叉子端给面前的客人，让他们仔细品尝其中的韵味；主人一手拿盖碗，一手提壶冲入开水，二遍出水，如此重复5-7遍，这就是极品铁观音冲泡的全部过程，当然再搭配熟练的茶艺会更好。

红心铁观音功效与作用，红心铁观音的特点

红心铁观音属于发酵茶，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，独具“观音韵”，是一种非常好的茶叶，适宜的饮用好处非常的多，具体如下！

红心铁观音的特点

西坪“红心歪尾铁观音”为苗木母树的铁观音最具“音韵”风格，这是因为铁观音发源于安溪西坪尧阳一带，是品种品质特性的遗传保守性的反映。 红心铁观音 孙威江教授认为，品种、栽培条件、制作工艺是铁观音品质形成三要素，而纯正铁观音品种是前提条件。詹梓金教授建议，铁观音属于我国最优良的茶树品种，要加大铁观音苗木繁殖管理，最大程度保护铁观音品种的纯正。

红心铁观音的功效

1、提神益思

铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。

2、清热降火

李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”

3、杀菌止痢

铁观音主要是茶多酚化合物，由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动；同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。

4、醒酒敌烟

铁观音不仅能醒酒，而且能敌烟。由于铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。同时，铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的副作用。当然，这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效，而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。

5、减肥美容

引起肥胖的主要原因是人体的胆固醇和脂肪过高，堆积在人体中使人发胖，而铁观音中含有大量的茶多酚等物质，可以加快人体胆固醇的排出，同时可以抑制人体中负责分解脂类的酶的活性，使得脂类物质难以分解，从而没有办法被肠道吸收，从而达到减肥美容的效果。

6、抵抗衰老

中外科学研究治疗表明，引起人体衰老的主要罪魁祸首的自由基，其可使人体中的不饱和脂肪酸的过度氧化，因此为了延缓衰老速度，最好的办法就是可以清楚自由基，使过氧化速度降低下来，使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。而铁观音茶叶中的某些成分就可以达到清除自由基的作用，这样就可以达到抵抗衰老的作用了。

7、防癌抗癌

研究表明铁观音中儿茶素（EGCG）这种成分有着很强的抗癌变活性，可以抵抗人体癌变。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。

8、防治糖尿病

铁观音茶叶中的咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。糖尿病得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。而经常饮茶可以及时补充人体中的多种成分，从而能防止糖尿病的发生。

9、防治龋齿

现代科学分析，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。同时经常用铁观音漱口还可以达到去除口腔异味的作用。

10、抗动脉硬化

铁观音中含有大量茶多酚，而茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。

综上所述，红心铁观音属于铁观音茶，是铁观音茶中一种非常好的茶叶，所以适宜的饮用红心铁观音好处是非常多的，所以大家没事的话可以经常喝的喔！