岩茶水仙是中国福建名茶,它主要出产在武夷山地区,是武夷山岩茶的代表品种,这种茶叶叶片宽而厚,而且茶香浓郁,茶汤入口顺滑,滋味甘醇,养生价值极高。岩茶不仙不但保健功效出色,在口感与滋味也独具特色。下面是对它功效以及口感特点的具体介绍,大家可以认真了解一下。
岩茶水仙的功效与作用
1、提神醒脑
提神醒脑是岩茶水仙最重要的功效,因为这种茶叶中还有丰富的咖啡碱和茶碱,他们能直接作用于人类的中枢神经,能让人类神经保持兴奋,而且会让思维更活跃,能缓解脑疲劳,也能让人体大脑保持清醒状态,经常饮用能提高学习和工作效率。
2、抗辐射
岩茶水仙能提高人体的抗辐射能力,它还有丰富,而茶素能阻止辐射性物质和放射性物质对人体细胞产生伤害,而且能让人体自身免疫功能明显提高,能抑制人体对有害辐射性物质的吸收,平时它最适合那些经常接触辐射源和长期面对电脑工作的人群饮用。
3、预防心血管疾病
岩茶水仙对人类心血管有明显保护作用,而且它含有的儿茶素和黄酮类化合物以及维生素p等在被人体吸收后,还能净化血液,促进血液循环,并能阻止脂肪在人类血液中堆积,它能提高人类血管的韧性与弹性,而且能让血压血脂保持正常稳定状态。经常用它泡水喝能防止心血管病变也能降低多种心脏病的发病率。
岩茶水仙的口感特点
岩茶水仙是一种条索肥壮的茶叶,它紧结匀整而且色泽乌褐,表面有明显的油润感,冲泡以后的茶汤有独特的兰花香,而且滋味醇厚,初饮时味道苦涩,但回甘明显。它在冲泡时每一泡得到的茶汤色泽与味道都有一定区别,它冲泡以后的独有岩韵也是其他茶叶所不能超越的。
岩茶水仙的特点
水仙茶茶叶比较厚,外形紧结,水分多,色泽呈暗绿色和黄色之间,冲泡出来的茶汤比较清澈,茶的香味浓郁,同时还伴有淡淡的花香,冲泡后的茶叶脉路清晰,叶片舒展宽厚,茶叶边纹显现。
岩茶水仙名称来源
闽北水仙始于清道光年间(公元1821年),是闽北较大的优质产品。所用的水仙种,发源于建州瓯宁县(建阳)小湖乡大湖村的严义山祝仙洞。据1939年张天福《水仙母树志》载:“前八余年,清道光间,有泉州人苏姓者,业农寄居大湖……一日往对岸义山……经桃子岗祝仙洞下,见树一,花白,类茶而弥大……试以制乌龙茶法制之,竟香洌甘美……命名曰‘祝仙’……当地‘祝’‘水’同音,渐讹为今名—‘水仙’矣。”
1929年,《建瓯县志》也载:“查水仙茶出禾义里,大湖之大坪山,其他有严义山,山上有祝仙洞”,“瓯宁县六大湖,别有叶粗长名水仙者,以味似水仙花故名……”(见《闽产录异》),可见水仙栽培历史约在130年以上。
水仙是无性系品种,半乔木型,自然生长树高幅5米左右,叶色浓绿富光泽,叶面平滑富草质,叶肉特厚,栅状组织双层;花冠大,整齐美观,开花不结实或极少量结实。“开花不结子,初用插木法,所传甚难,后因墙崩将茶压倒发根,始悟压茶之法,获大发达,流传各县”(见《建瓯县志》)。
岩茶水仙的功效
1、可以利尿
茶叶里面含有的咖啡碱和茶碱可以利尿,可以治疗水肿,水滞瘤。
2、抑制动脉硬化
茶叶中的茶多酚和维生素C可以活血化瘀,预防动脉硬化,经常饮茶人群,降低高血压和冠心病的发病率。
3、可以提神
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经,可振奋精神,提高工作效率。
4、减肥
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,茶多酚和维生素C把胆固醇和血脂降低,饮茶是帮助减肥。
5、防龋齿
茶中含有氟、氟离子与牙齿的钙质有很大作用,能变成难溶于酸的“氟磷灰石”,可以提高了牙齿防酸抗龋能力。
6、抗菌、抑菌
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,把细菌的蛋白质凝固,杀死细菌,能治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、肠炎等,如果皮肤生疮、外伤破了皮等,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。
以上内容就介绍到这里。水仙茶品质佳,口感滋味也不错,而且还具有不错的保健功能,可以品尝试试。
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