柑橘乌龙茶功效，柑橘乌龙茶的冲泡方法

乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类，与柑橘在一起泡功效众多，具体如下！

柑橘乌龙茶功效

1、降脂减肥，排毒养颜

小青柑，采用纯天然的陈皮，乌龙茶经过独特发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，把体内的脂肪和毒素排出。小青甘，还可以调节新陈代谢，促进血液通畅，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“养颜好茶”。

2、健齿护齿，清洁口腔

小青甘，是全发酵茶叶，含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。今年全国天气普遍高温，上班的时候，火气比较大，口气也比较重，适当喝些小青甘，可以达到清新口腔的效果，比吃口香糖好很多。

3、护肝护胃，强身养生

肝好，身材才好，肝是健康之源，在适宜的浓度下，饮用小青甘，对肠胃不产生刺激作用，小青甘，茶汤粘稠、甘滑、醇厚，进入人体肠胃形成膜附着胃表层，对胃产生有益保护层，长期饮用小青甘茶可以疏通血管，帮助胃消化，减少肝的排毒负担。

4、醒脑提神，抗衰老，延缓皮肤老化

小青甘富含有维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等，能够补充人体细胞缺失的营养，具有抗氧化功能，延缓衰老等功效，因此小青甘也被称为“延寿茶”。

5、醒酒解酒

医学证明小青甘，富含茶多酚，可以促进乙醇代谢，使乙醇代谢能正常顺利进行。喝小青甘，能增加血管收缩功能，促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。喝小青甘，还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。

6、抑制肿瘤

癌细胞增生小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实，表皮含有多甲氧基黄酮，能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起作用。

7、缓解支气管炎和支气管哮喘

挥发油是小青柑含有的成分，能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋中枢之效，可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。

8、抗真菌，抗病毒，促进新陈代谢作用

小青柑的功效含有桔皮素成分，而桔皮素具有抗真菌作用。体外可抑制亚性肿瘤细胞增殖，可抑制嗜碱性细胞组胺释放。对于平滑肌的收缩亦有抑制作用。柑橘类植物普遍含有柠檬苦素，而新会小青柑的含量更甚，具有抗病毒作用及其他有益生物活性。

柑橘乌龙茶的冲泡方法

1、茶具

平时冲泡乌龙茶时不仅要品尝它的茶汤，更要领略乌龙茶的茶韵，因此冲泡乌龙茶的茶具选择很重要，最好选择紫砂壶或者小盖碗，如果想使用茶杯，也就选择那种精巧细致的折交心和瓷小杯或者闻香杯。

2、温杯

冲泡乌龙茶时，温杯也是大家掌握的重要要领之一，在冲泡乌龙茶以后要用热水把茶具淋烫一遍，让茶具的温度全面提高，只有这样才能让乌龙茶中的蕴含的营养成分快速析出到茶汤中。

3、冲泡手法

冲泡乌龙茶时不能让开水直接冲入到茶叶上，要让开水沿着杯子壁慢慢注入，要让茶叶在开开水中不断翻滚，这样才能看到茶叶慢慢伸展的过程，能让人们更好的观赏茶韵。

4、水温

冲泡乌龙茶想让它色香味俱全，水温也是一个需要掌握的要领，它需要用刚刚达到一百度的开水来冲泡，不过能过高也不能过低，过低的水温泡不出乌龙茶的茶香味，温度过高则会让泡出的茶汤口感不够鲜爽，而且涩味会加重。

综上所得，柑橘乌龙茶是一种富含人体必需的多种微量元素和矿物质及具有药理作用的咖啡碱、茶多酚和多种芳香物纳，所以适宜饮用好处非常的多，值得品鉴！

延伸阅读

乌龙茶如何泡好喝 乌龙茶冲泡方法

泡茶看似简单，里面却有大学问，特别是冲泡乌龙茶时，想泡出色香味俱全的美味茶汤可不是一件容易事，那么乌龙茶怎么泡才好喝呢？它冲泡时应该注意什么，正确方法又是怎样的呢?

乌龙茶如何泡好喝

1、水温

想让冲泡出的乌龙茶好喝，水温的控制是一个重要条件，虽然很多人说乌龙茶冲泡时用80度的开水就可以，但这样很难品尝的乌龙茶的真正滋味，平时冲泡乌龙茶时，最好要让水温保持在95度左右，不但是第一泡，每一泡的用水都应该是九十五度的开水，这样才能让泡出的乌龙茶特别好喝。

2、忌用自来水

平时想泡出好喝的乌龙茶，一定不能使用家中的自来水，因为家中的自来水都经过了净化处理，它有浓重的漂白粉气味，如果用这样的水冲泡乌龙茶，会影响乌龙茶茶汤的口感和味道。平时在家中冲泡乌龙茶，最好选择桶装矿泉水，也可以使用纯净水，这样泡出的茶汤滋味甘醇特别好喝。

乌龙茶冲泡方法

1、平时冲泡乌龙茶时，一定要提前准备好茶具和茶叶，茶具，可以选择紫砂茶具或者白瓷茶具，茶叶可以根据茶具的大小具体选择，多数时候准备5到10克茶叶就可以。在准备好茶具以后，还要用热水把茶具全部冲洗一遍。

2、茶具温热以后要用茶匙把准备好的乌龙茶直接放入到茶具中，再冲入准备好的开水，第一次冲水的数量不能过多，约占茶具容积的一半就可以，冲水以后静置十秒，然后把茶具中的水倒掉不要。这样能温润茶叶也能洗掉它表面的脏东西。

3、洗茶以后再次冲水，这次水的数量可以达到茶具容积的百分之九十，冲水以后盖好茶具的盖，记它焖泡九十秒，这时里面的茶叶就能完全伸展，泡出的茶汤也可以取出饮用，取出茶汤的三分之二以后就要及时续水。

乌龙茶的冲泡方法

乌龙茶又名（青茶）是我国六大茶类中旗帜鲜明的特色茶叶，它属于半发酵茶类，介于绿茶和红茶之间。乌龙茶的种类很多，其中较为知名的有安溪铁观音、武夷大红袍、广东的凤凰单丛、台湾的洞顶乌龙等。品饮乌龙茶齿颊留香，回味甘鲜，特别带劲，喝乌龙茶的人群非常多。那么，这么好喝的乌龙茶是怎么冲泡的呢？

一、乌龙茶的冲泡方法

1、茶具选用

冲泡茶叶，茶具是第一步。俗话说“好马配好鞍，好茶还得好茶具”，冲泡乌龙茶的茶具地区不同有所差异。在广东潮汕、福建闽南等乌龙茶的传统市场，大多喜欢用盖碗功夫茶具，这也是目前冲泡乌龙茶的主流茶具，但也有一部分使用紫砂功夫茶具。

这两种茶具一般都在商城上整套买进，包含“茶房四宝”，即小电炉；钢质开水壶、随手泡；钢质茶盘或木质茶盘；白瓷盖碗如下图：(钟形，高8.8厘米，口径10.6厘米，容量140ml；这种盖碗投放7-8克的茶叶刚好，同时具有放茶叶、嗅香气、冲开水、倒茶渣都很方便的特点)；小茶杯，这样才具备泡饮乌龙茶的条件。

2、水质

不管是什么茶类，对于冲泡茶叶的水质都有同样的要求，这虽然有点俗（老调重弹），但还是交代一下为好，因为这个实在是太重要了。水质以山泉水为上，矿泉水和纯净水次之，其余不应考虑。

3、投茶量

冲泡乌龙茶的色香味能否达到最佳，投茶量是关键点之一。以钟形盖碗：高8.8厘米，口径10.6厘米，容量140ml这种盖碗为例，一般放7-8克茶叶合适，如上图所示。（茶叶细嫩的放7克、稍粗的放8克）这也是大家平常见到最多的盖碗茶具。

4、冲泡水温

冲泡水温最好在95-100度左右，不宜太低。因为乌龙茶经发酵后产生了一种独特的芳香物质，而只有95度以上的水温，这种物质才能得到充分分解，这样乌龙茶的茶香才能发挥到极致。

5、浸泡时间

浸泡时间不宜过长也不宜太短，太长茶水太浓，太短则淡都不好喝。通产是边冲泡边品饮，如果喝的有三四人，那么可连续冲泡，直到淡薄无味。如果自己一人独饮，那么最好每道茶都喝完在冲泡。

二、冲泡步骤：

泡法步骤有很多，有安溪泡法、潮州泡法、诏安泡法等，但是大同小异。如果是家庭里边冲泡，肯定没有那么多讲究，注意好上边几点就OK了。但是，如果是重要的客人、茶馆或者是茶叶店冲泡的话，还是需要讲究以下比较好。

个人比较崇尚潮州泡法，潮州泡法的特点就是能将普通的茶叶泡出不平凡的味道。这种泡法主要讲究一气呵成，在泡茶过程中不能说话，尽量避免干扰，使精、气、神，三者达到统一的境界。

备茶具：泡茶者端坐，静气凝神，右边大腿上放包壶用巾，左边大腿上擦杯白巾，桌面上放两张方巾。

温壶、温盅：将滚沸的热水倒入湖内，再倒入茶盅。

干壶：持壶在包茶壶的方巾上拍打，擦干水滴后轻轻甩壶，甩干为止。

置茶：以手抓茶，视干燥程度，定烘茶时间长短。

烘茶：置茶入壶后，若感觉到为受潮，不烘也可以；如果受潮，则多烘几次。

洗杯：烘茶时，将茶盅内的水倒入杯中，并逐一清洗。

冲水：烘茶后，把壶从池中提起，用壶布包裹并摇动，使壶内外温度配合均匀。

摇壶：冲水满后，迅速提起，置于桌面巾上，按住气孔，快速左右摇动，使茶叶浸出物变得均匀。

倒茶：按住气孔摇晃，随机倒入茶海。第一泡完事后用布包住，用力抖动，使湿度均匀。

分杯：泡三泡为止，三泡茶汤必须一致，三泡完成后才可如释重负与客人分杯品茗。

三、品茗要领

茶水一经斟入杯里，应乘热细吸，以免影响色香味。吸饮时，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，神清气爽，心旷神怡。

四、常喝乌龙茶对身体有什么好处？

乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。

乌龙茶作为中国特种名茶，在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老、减肥健美等特殊功效。

1、防癌症

乌龙茶的含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。

2、降血脂

乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。

3、减肥健美

乌龙茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。“美容茶”、“健美茶”就是对于乌龙茶减肥健美的肯定。