肉桂茶是很多人都喜欢饮用的茶品,其不仅口感醇厚鲜爽,而且拥有着非常独特的桂皮香,佳者带乳香,香气久泡犹存,是一款很好的茶饮,当然适量饮之对身体也颇有益处。不同的茶类,其保存方法略有不同,想知晓肉桂茶的保质期,掌握它的保存方法,前提要了解肉桂茶属于哪类茶,才能事半功倍,享受到其独特的口感和魅力。那么肉桂茶该如何保存呢?
肉桂茶的保质期
肉桂茶比较耐储藏,温度一般在20℃以下。保管得当,密封、干燥、避光,正常可以储藏24个月以上。香味的损失不大,而且储藏后泡出的水反而会更加的醇厚!一般外面的包装采用硬质包装,内袋用铝泊袋或者塑料袋包装!只要做到不让茶叶跑气,每次喝完袋口扎紧,或者买些密封性能好的不锈钢的茶叶罐存放都可以。
肉桂茶的保存方法
1、冰箱保存:武夷岩茶在低温的环境下存放,保存时间会长一些,不过放入冰箱时要注意将其密封好才行,因为冰箱中潮湿而且有异味,没有保存好的话,就会变味了。
2、茶叶罐保存:如果你购买的岩茶的数量不是很多的话,可以将其放入茶叶罐中进行保存,放入干燥剂,盖好罐子盖。
3、玻璃瓶保存:将茶叶放入深色的玻璃瓶中进行保存,放入干燥剂,然后将其密封好,放置在阴凉处避光保存即可。
4、石灰缸保存:将包好的茶叶沿缸壁依次排放,中间放生石灰袋(茶叶与石灰比例为5:1),袋好后将缸口密封,由于石灰易风化松散,要及时更换,贮后1-2个月换一次,以后3-4个月换一次。此法能长久地保持茶叶优良的自然品质。
肉桂茶的储存禁忌
忌潮湿:一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时,相对湿度在60%较为适合,超过70%就会因吸潮而发作霉斑,进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候,记得要把茶叶袋子封紧,以免受潮。
忌高温:肉桂茶比较适合低温保存。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、味道都有所下降。切忌茶叶不要长期放在煮水壶旁边。
忌氧气:肉桂茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大下降。所以,每次取茶喝茶,切忌先把封口封好。
忌异味:肉桂茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因而,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。
综上所述,肉桂茶可保存两年左右,因此喝肉桂茶最好在这个期限内饮用完。此外,存放的过程当中,要注意正确的保存好,那样才能防止茶叶变质变味。
武夷肉桂茶保质期是两年,一般来说最佳饮用期是出产半年后到一年半左右。一般两年后开始走下坡路,有些保管好的,两年之后还可以饮用,但是茶质已经达不到原来的水准了。
武夷肉桂茶的冲泡方法
1、茶量:以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的半数量。
2、水量:以茶量为准,一般一克茶叶20-25毫升水。
3、水温:应达初沸98摄氏度以上,特别是第一次冲泡。
4、浸泡时间:根据个人口感喜好,第一次以10秒-1分钟,第二次20秒-1.5分钟,第三次30秒-3分钟较适宜,以后逐渐时间接近加倍延长,尽量保持汤色与第三泡一致,优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。
武夷肉桂茶保存方法
1、选用双层铁盖的茶叶盒,不宜装得太满,放入干燥剂,分层盖紧铁盖。
2、采用深色玻璃瓶,放入茶叶和干燥剂,盖紧盖子并用石蜡封口,存于阴凉避光处。
3、选用干燥的保温瓶,封好口。短期保存可先用干净纸包好,放入双层塑料袋内。
4、放入冰箱内保存,温度在0~10℃之间最佳,不能与香皂同放,也不能与糖放在一起。
5、生霉,不可晒,放在锅中干焙10分钟左右可复原,锅要干净,火不宜太大。
6、要干燥、洁净、避光、低温、少氧。忌水分含量高、接触异味、光线照射、高温环境、暴露空气。
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