青砖茶是黑茶中的一种,也称湖北黑茶,具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区和蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等国家。
青砖茶经多道工序制作后压制而成长方砖形。感观上为色泽青褐,香气纯正,滋味尚浓无青气,水色红黄尚明,叶底暗黑粗老。青砖茶色泽青褐,香气纯正,汤色红黄,滋味香浓。饮用青砖茶,除生津解渴外,还具有清新提神,帮助消化,杀菌止泻,降低三高(高血糖、高血脂、高血压)等功效,是内蒙古等西北地区人民的日用消费品,很多人喜欢饮用青砖茶,但由于青砖茶压制较紧,因此在开茶时较困难,今天小编为大家介绍青砖茶怎么弄开的几点小技巧。
青砖茶怎么弄开
一、以一青砖茶为例,我们选用了一把钢制质的茶刀。
1、把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。
2、稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进往些,如许不会把茶砖撬的很散碎。
3、向上用力,把茶砖撬开剥落。
4、如今再用同样的要领顺着茶叶的间隙,其实怎么弄。一层一层的撬开。
5、就如许,饼茶就可以渐渐撬散了。
二、如果只是一块普通的青砖,并不是很名贵的话另外有个小技巧可以试试。用微波炉稍微加热一下,因茶里都有水分,受热膨胀,自己就酥了,再用茶刀轻撬就开了,条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤,但要掌握火候。微波炉是从中心开始加热的,别烧糊了。
三、茶砖建议用茶锥撬散,茶锥在茶城里卖茶具的地方很多,您可以试试,很好用的。因为砖茶紧压程度的原因不建议用茶刀撬。
青砖茶的品质特点
青砖茶色泽为棕色,茶汁味浓可口,香气独特,回甘隽永。最外一层称洒面,原料的质量最好,最里面的一层称二面,质量稍差,这两层之间的一层称里茶,质量较差。青砖的外形为长方形,色泽青褐,香气纯正,汤色红黄,滋味香浓。
青砖茶怎么泡好喝
1、茶具:冲泡青砖茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡(也可煮饮);公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色
2、用水选择:水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
3、水温:水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。
4、茶水比例:高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶为1:20左右。
5、冲泡方法:新茶一般选用飘逸杯、盖碗,比较好掌握。可根据个人喜好来决定,一般八至十克,解茶时尽量让茶成块状或坨状,因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同,这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。
6、投茶量:置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。
7、浸泡时间:约十秒至三十秒(第一泡是洗茶)。
8、冲泡次数:约二十次左右。
如品饮者喜爱喝较浓的茶,可将投茶量增加或浸泡时间加长。相反,如喜爱较清淡的,可减少投茶量或减短浸泡时间。冲泡黑茶时,较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。通过本文的介绍,希望能帮助大家更好的品饮青砖茶。
有些朋友喜欢喝安化黑茶里的茯砖茶!但是刚开始喝的人买了一块茯砖茶,拿在手里,像一块砖头似的,想把它弄开,却不知道怎么做!
每次饮用之前要怎样把它分成小块来冲泡,是费了不少心。 茯砖茶怎么弄开呢?现在就来教大家怎样轻松撬开黑砖茶。
茯砖茶又称蒸压茶(俗称边销茶),顾名思义,就是外形相砖一样的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种,以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶。
茯砖茶根据原料和制作工艺的不同,可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型,但成型方式有所不同。
如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型,康砖茶则是用棍锤筑造成型。
对于压得较紧的茯砖茶,可能使用茶刀来开茶是最便利的。您在购买我们产品时,我们都会附送一把专门切茶用的茶刀。
使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字,不是光使劲扎入茶内部就行了,还要一边施力撬动,茶才容易松开。
现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧,拆开都不困难,注意不要扎到手就行了。有些因其形状和工艺的原因,有些会很结实,不易拆散,这时候更要注意一边施力一边撬动。
掌握好茶刀的握法,实行撬动原则,基本上没有难开的茶。
下面我们就以茯砖茶为例给大家做一个简单的解答。
茯砖茶怎么弄开的方法/步骤:
1、打开茯砖茶包装:
不同茯砖茶的产品包装不一样,但都一个牛皮纸包装,传统的一些厂家的要撕坏才行。
现在出现了一些创新的产品,只要按照品牌的设计,一一打开,使得茶叶砖体露出。
2、开始切茯砖茶:
取出茶刀,用茶刀对准茶叶纹路,轻轻撬下,每次取茶可根据自己的口感切下5-10g即可。
切下来后,一般会产生一些碎末,碎末也可以冲泡,或者轻轻竖立拿起包装,让茶末倒回原来包装里。
3、取茯砖茶备用:
将切下的茶,取下5-10g放入冲泡茶具中准备冲泡。
黑砖茶弄开的方法可以用微波炉稍微加热一下,因茶里都有水分,受热膨胀,自己就酥了,再用茶刀轻撬就开了,条索比生掰和茶锥解都要完好很多。对黑茶的口味没有什么损伤,但要掌握火候。微波炉是从中心开始加热的,别烧糊了。
黑茶砖茶打开步骤1、把黑茶茶刀从茯砖茶茶砖侧面沿边沿插进。
2、稍微用点体内的洪荒之力,把茶针再往茶砖里推进去些,这样不会把茶砖撬的很散碎。
3、向上用力(轻轻一撬),把茶砖撬开剥落。
4、再用同样的要领顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开。
5、然后,取一点要立即泡的茶叶,慢慢品饮吧!
喝茶的禁忌1、妇女哺乳期不宜饮浓茶
哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。
2、溃疡病患者慎饮茶
茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮茶可引起胃酸分泌量加大,增加对溃疡面的刺激,常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者,可以在服药2小时后饮些淡茶,加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护,对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成,防止癌前突变。
3、营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能,营养不良的人,再饮茶分解脂肪,会使营养更加不良。
4、醉酒慎饮茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。 饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此,对心肾生病或功能较差的人来说,不要饮茶,尤其不能饮大量的浓茶;对身体健康的人来说,可以饮少量的浓茶,待清醒后,可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法,以加快人体的新陈代谢速度,使酒醉缓解。
安化黑砖茶弄开的方法可以用微波炉稍微加热一下,因茶里都有水分,受热膨胀,自己就酥了,再用茶刀轻撬就开了,条索比生掰和茶锥解都要完好很多。
安化黑茶砖茶打开步骤1、把黑茶茶刀从茯砖茶茶砖侧面沿边沿插进。
2、稍微用点体内的洪荒之力,把茶针再往茶砖里推进去些,这样不会把茶砖撬的很散碎。
3、向上用力(轻轻一撬),把茶砖撬开剥落。
4、再用同样的要领顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开。
5、然后,取一点要立即泡的茶叶。
喝茶的4大禁忌1.发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。
2.肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。
3.神经衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用,神经衰弱饮浓茶,尤其是下午和晚上,就会引起失眠,加重病情,可以在白天的上午及午后各饮一次茶,在上午不妨饮花茶,午后饮绿茶,晚上不饮茶。这样,患者会白天精神振奋,夜间静气舒心,可以早点入睡。
4.孕妇忌饮茶
尤其是不宜喝浓茶 茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不饮茶。
尽人皆知,黑茶由于是边销茶的来由,以是良多的时分为了便当运输,以是良多的很茶城市被制造成紧压茶,包含安化黑茶茯砖茶,安化黑茶茯砖茶比拟硬,比拟难开,以是需求借助茶刀或许茶锥等东西才能够开,详细以下!
安化黑茶茯砖茶怎样开
一、先将购置的砖茶从包装中掏出,普通的砖茶都是用牛皮纸包装的,正在拆开时要留意没有要将牛皮纸弄碎或许抛弃,以便留着包装剩下的砖茶。
二、将茶刀或许茶锥从茶砖的正面以及下面两头部位沿着纹路渐渐插出来,而后略微使劲把茶砖撬开或许掰开。
三、用茶锥正在撬开的茶饼边沿取过量茶叶(茶锥的锥尖必定没有要朝向本人),普通取10克摆布就够饮用一次的。
四、剩下的茶砖用公用的茶盒装好,也能够用本来的牛皮纸包住,避免滋味分发。
安化黑茶茯砖茶的制造体式格局
一、毛茶筛拼
毛茶筛拼可分为毛茶拼配、质料筛制以及净茶拼配三个阶段。“特茯”局部采纳三级黑毛茶为质料,但配料时必需思索春、夏茶以及地域质量差别,公道拼配,以包管质量的波动性。“普茯”质料以四级黑毛茶为主,拼入局部三级黑毛茶,但也有效改制的黑毛茶为质料消费的“普茯”。
正在筛制以前,应抽样审评黑毛茶,选用质料,断定配方,而后将拔取的黑毛茶颠末筛、切后取得的各筛号即净茶,拼以及成堆。
二、压抑
(1)、汽蒸
使茶坯汲取低温蒸汽,添加湿度,进步温度,为下一步渥堆发明干冷前提。同时经过低温能够撤除黑毛茶因久储而天生的无害霉菌以及细菌。
(2)、渥堆
正在干冷感化下,使茶坯正在黑毛茶初制的根底长进一步停止各类庞大的化学变革以补偿湿坯渥堆的缺乏,消弭青杂以及粗涩味,同时为无益微生物的繁衍发明适合的前提。
(3)、称茶蒸压
称茶加茶汁搅拌—蒸茶—装匣—紧压—冷却定型以及退砖—查验包装。
(3)发花枯燥
“发花”是茯砖茶加工的非凡工艺,经过发花正在砖内构成一种“金花”,即冠突散囊菌。温度以及湿度的把握是茯砖发花的关头技能地点,只要正在过度的温湿度前提下才干增进冠突散囊菌(即金花)的发展以及繁衍。
综上所述,安化黑茶茯砖茶压抑要颠末质料处置、蒸气沤堆、压抑定型、发花枯燥、废品包装等工序,以是安化黑茶茯砖茶十分的比拟难开,以是大师要把握好办法喔!
今天小编和大家分享关于黑茶砖茶怎么弄开?这个问题,小编会在文章中解决有关黑茶茶刀的用法!望大家采纳!
近几年安化黑茶受到了越来越多朋友的认识和关注,也成为人们日常用来改善身体体质和保健的一种日常饮品。
但压制成紧压茶后的茯砖茶对于刚开始喝黑茶的朋友来说,每次饮用之前要如何把它分成小块来冲泡,可是费了不少心。现在就来教大家如何轻松撬开普茯砖茶吧!
茯砖茶又称蒸压茶(俗称边销茶),顾名思义,就是外形像砖一样的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种,以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶。
砖茶根据原料和制作工艺的不同,可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶等几类。其中茯砖茶又分为机制茯砖和手筑茯砖两种。
黑茶砖茶打开步骤:
1>把黑茶茶刀从茯砖茶茶砖侧面沿边沿插进。
2>稍微用点您体内的洪荒之力,把茶针再往茶砖里推进去些,这样不会把茶砖撬的很散碎。
3>向上用力(轻轻一撬),把茶砖撬开剥落。
4>再用同样的要领顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开。
5>然后,您取一点要立即泡的茶叶,慢慢品饮吧!
另外,如果只是一块普通的茶砖,并不是很名贵的话另外有个偏方可以试试。
用微波炉稍微加热一下,因茶里都有水分,受热膨胀,自己就酥了,再用茶刀轻撬就开了,条索比生掰和茶锥解都要完好很多。
感觉对黑茶的口味没有什么损伤,但要掌握火候。微波炉是从中心开始加热的,别烧糊了。
经常被顾客问到,黑砖茶这么硬这么紧要怎么撬开呢,喝起来感觉好麻烦,还有顾客专门找到我问:有朋友送了一块三年的金花茯砖茶给他,可是要怎么弄开呢?上面的方法就可以用到了!
喝了几年砖茶的老茶友在讨论这个问题时说:撬茶砖不仅是个体力活更是个艺术活,撬茶也是一种难得享受!
紧压茶,砖茶,是一种麻烦的茶叶,砖茶是怎么喝的?不但需要醒茶,在这之前还要撬茶。砖茶要如何弄开呢?
初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则,可以避免伤到自己。否则心里一把火控制不住的话,伤了一只眼也是有可能的。茶砖是最容易撬的紧压茶,用茶刀从侧面边缘找一个缝隙,将茶刀插入,然后将茶撬起。
砖茶要如何弄开?遇到压制很紧的茶砖,也可以用茶锥从表面慢慢剥离。砖茶的侧面是很容易找到解茶突破口的。对于压制比较紧的茶砖,或者为追求条索的完整,可以用茶锥从表面慢慢剥离。
砖茶要如何弄开?撬茶用力不要过猛,否则一不小让茶刀伤了自己,伤了桌子。正确的方法是,扶着砖茶的左手,要尽量和茶刀插入的角度保持平行。再者解茶要一层一层的将茶剥离,这样可以保持紧压茶茶叶的完整性。每次撬茶都不要贪心,不要贪多,多了一次泡不完,也比较不好撬,最好是喝多少撬多少,甚至是少撬一点,避免浪费。
撬茶的时候,对于撬的不好的人,时刻要抽刀重来,因为茶叶在茶饼或砖茶里团结友爱地抱团成块,一个不注意,茶针就会戳破茶叶条索,撬下来全是碎茶,所以再而三的拔出来。不过要是撬了太多次的话,那即使是还没撬下来也已经伤痕累累了,所以每次下手都要慎重再慎重。
黑砖茶是这样弄开的,选用了一把钢制质的茶刀。把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进往些,也许不会把茶砖撬的很散碎。向上用力,把茶砖撬开剥落。再用同样的要领顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开。饼茶就可以渐渐撬散了。
黑砖茶弄开的办法1、如果只是一块普通的茶砖,并不是很名贵的话另外有个小技巧可以试试。用微波炉稍微加热一下,因茶里都有水分,受热膨胀,自己就酥了,再用茶刀轻撬就开了,条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤,但要掌握火候。微波炉是从中心开始加热的,别烧糊了。
2、茶砖建议用茶锥撬散,茶锥在茶城里卖茶具的地方很多,可以试试,很好用的。因为砖茶紧压程度的原因不建议用茶刀撬。
黑砖茶的简介黑砖茶,因用黑毛茶作原料,色泽黑润,成品块状如砖,故名。现湖南白沙溪茶厂也有生产。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。从70年代初对以往费工耗时的繁复工序进行了改革,按原来面茶、里茶的比例一次拼好、一次压制成型,白沙溪于1939年试产黑茶砖成功。制作时先将原料筛分整形,风选拣剔提净,按比例拼配;机压时,先高温汽蒸灭菌,再高压定型,检验修整,缓慢干燥,包装成为砖茶成品。
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