卢仝的《七碗茶》说：一碗喉吻润，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，四碗发轻汗，五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生。
李时珍的《本草纲目》记载：“茶苦而寒，最能除火，火为百病，火降则上清矣。”
顾况的《茶赋》说茶有“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腥，发当暑之清吟，涤通宵之昏寐。”
以上可以说是古人的茶疗。且看当代中外医学家的分析。
茶中含有丰富的维生素C和咖啡碱，能提神醒脑，消除疲劳，醒酒消食，祛除炎症，对口腔和肠胃轻度溃疡有加速愈合的功效。
茶中含氟量高，对预防老人骨质疏松症有益。
茶中含有鞣酸，可阻止氧化反应的发生，有助于预防白内障。
茶中的茶色素，能改善血液的高凝状态，有预防动脉硬化的作用。茶中所含的多糖类，可降低血糖，有助于控制糖尿病，但要将茶叶泡在冷开水中，才能吸收多糖类。
绿茶中的茶单宁，可抑制导致肝癌物质的黄曲霉毒素，抑制细胞癌变等作用。
上述是单一的茶疗。另有用茶叶烹调制作的食品，也能使人体更充分地吸收茶叶的营养成分。
用茶汤拌馅制饺子，是不少北方人喜吃的，有“攻肉食之膻腥”。
用茶叶浸腌香油或拌香料炒食，是云南少数民族喜吃的，有“滋饭蔬之精素”。
用乌龙茶烹调鸡肉，是广东风味菜的“香茶鸡”，能补益五脏。
用龙井茶和虾仁、蛋清、绍酒烹制的“龙井虾仁”是杭州的名菜，能清热降火。
用茶汤烹鲫鱼，有补虚弱、止消渴的功效。
研究证明宝宝喝茶可防龋齿
龋齿也就是我们平时所说的蛀牙。调查发现，目前我国儿童龋齿问题相当严重，龋齿比例已经高达90%，平均每个孩子都有近5颗坏牙。很多父母都认为，宝宝在换牙之前出现蛀牙没啥大不了的，换牙的时候掉了再长出新的就好了，因而对宝宝的口腔保健几乎是完全轻视，造成了孩子龋齿非常普遍。
美国牙医学会在一项新研究报告指出，口味绝佳且具有多种保健功效的泡茶，是防止龋齿的最佳饮料。研究者将绿茶和红茶与橙汁进行了长期影响和短期影响的对比研究。
结果发现，茶叶的作用如白开水，对牙齿不产生腐蚀效应。茶叶中除了含有氟之外，其中的儿茶素还对致龋菌具有抑制作用，从而减少牙菌斑牙周炎及龋齿的发生，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
研究人员提醒：为了更好地保护牙齿，人们最好喝自制泡茶。冷茶热茶，关系不大。喝茶时，不要加入牛奶或糖等，否则会破坏茶叶中的自然营养，降低茶叶对牙齿的保护作用。
值得一提的是，普通软饮料和果汁饮料中所含的糖和酸，会破坏牙齿珐琅质，加速龋齿的发生。
此外，3岁之前培养宝宝以漱口等方式清洁，宝宝3岁之后就要训练宝宝以刷牙的方式来保持口腔清新，牙齿健康了。
延伸阅读
茶之所以能够养生，一是茶乃自然界的灵物，积天地之灵气，聚日月之精华。茶之为饮，有助于人的心身健康与温和性格的培养。而酒为阳性，性烈，以雄烈英猛为本，经常醉酒，将有害人的身体健康。二是茶叶无公害，无污染，茶叶中含有极其丰富的有机元素，有益于人的身体发育与健康成长。
据科学检测，金叶茶茶叶含有的营养保健作用的化学成分有300多种，主要营养素有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质、微量元素与维生素等。其中维生素有十多种，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素H、维生素C等。金叶茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱、脂多糖等，都具有明显的药效功能。
金叶茶是一种纯天然养生绿茶，采用纯手工采摘，用最传统的方法炒制烘焙而成，制作过程中不添加任何添加剂，保持了植物的原味。性味甘、平、无毒，具有滋肝补肾、清热解毒、消炎、生津润肺、止咳化痰、利咽的作用，是目前世界上独一无二纯天然、高甜度、低热能和具有保健功能最全最好的甜味珍惜植物，热值仅是蔗糖的1%。金叶茶甙和丰富的多糖，能激活人体胰岛素，综合血糖，降低胆固醇和血液中低密度脂蛋白、抑制血压和血糖上升、抑制和延缓血管硬化，以及防治冠心病、糖尿病及关节炎、提高机体免疫力、美容等众多保健作用。
战国时期成书的《神农本草经》与《黄帝内经》，是中国古代养生之术的经典之作。而以茶养生，自李唐王朝开始，中国人就已经逐渐普及了这种最为廉价而便妥的养生术。宋金时期，日本高僧荣西两度来中国，学习儒学、佛学与，学成归国以后，成为日本与临济宗的开山祖师，曾著有《吃茶养生记》，乃是日本第一部茶学著作。
有史书载：茶始于神农，神农即炎帝。距今五千年前，神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之。由此可见，自古以来便认同茶为解毒之良方。今日，生活节奏加快，不妨静下心来品杯安溪铁观音，一可修身养性，二可提神益思，更可放松心情，延年益寿!
有这样一个传说。一天，一位手提铲锄、肩搭布袋的山农，只身走进原始森林采集山药。正当他专注采集药材时，不经意间，被一条突然横窜而出的毒蛇咬伤。他强忍剧痛，爬到一棵老树下，昏倒在地不省人事。潮湿的老树一点一滴地往下滴水，刚好滴在他的伤口处，还滴落到他呻吟张开的嘴里。不多久，他那被毒蛇咬伤的红肿的伤口慢慢消肿了，疼痛也渐渐地减轻。他清醒后坐在地上抬头往上看，一棵高大的茶树正不断地往下滴出淡黄色的水。颇通药理的他，立即敏感地意识到这茶树滴下的茶水，就是自己起死回生的原因。这就是五千多年前，茶树滴水解毒的神奇传说。
自古以来便认同茶为解毒之良方。汉代神医华佗亦把茶称为万病之药，说明在古汉权威医家的眼中，茶的医效之佳。
中医认为人是一个小宇宙，人体有“阴阳”、“五行”之别，必须保持“元气”的正常运行，这样才能“风调雨顺，万物丰茂”。男以气为主，女以血为纲，气通则血旺，血旺则病除，气通则治。气绝则命终。一个人生病的原因，乃“四时代谢，阴阳递兴，将息失度，百病萌生”。人生活在瘴疠漂浮，食有不适的大地上，祖传饮茶，乃积累了数千年疏通人体五脏六俯，消炎正气的养生延寿经验。
经常饮茶，一可修身养性，二可提神益思。许多中外学者研究证明，茶含酚较多，酚能改善人体内微血管壁的渗透性，增强血管的抵抗力，保护人体内的维生素C，还可降低辐射对人体的危害，使人的元气旺盛，百病难侵。
中国茶道，源远流长，“柴米油盐酱醋茶”，成为民间生活中之家常必需品，其中茶就在范围之内。不论历代君王相将诗哲佛儒，还是平民百姓，对茶的功能及其价值、茶道的厚爱和认识是一致的。历代诗人对茶的吟咏可谓多矣!特别是到了唐代，出了一位出类拔萃的茶圣陆羽，其名著《茶经》，可谓中华茶文化之精典，茶的声誉由此风靡全球。
中国是个多民族的国家。因制作而异，制成红茶、绿茶、乌龙茶等;因出产地不同而制成有龙井茶、铁观音、奶茶、青棵茶、云雾茶、高山茶、茉莉花茶……还因治疗需要研制了人参茶、天麻茶、杜仲茶、普耳茶等品种繁多，异彩纷呈。
而茶楼茶馆，茶具茶道，更是达到诗情画意的艺术境界。还有采茶歌、敬茶歌、采茶舞等就成为中华民族茶文化之艺术品了。可见茶是饮料，茶是艺术，茶是美学，茶是人道……
通过品茶、泡茶，功夫茶，可以交友，处世交流，在品茶中可以品出人心，品出真情，品出真义，品出能人贤才，品出高机……
当今科技迅猛以展，现代医学、生物学对茶研究表明，茶叶中含化学物质，维生素、蛋白质、氨基酸等，可解毒、可防癌，提神醒脑，益气安神，可推迟人体的新陈代谢，可降血压等功能，茶确是养生延寿的良方。
唐代“五十斤茶”和尚，因终生饮茶而活到了一百三十岁，清乾隆皇帝“不可一日无茶”而长寿;现代女作家冰心，长期饮茶而活到了九十九岁，可见，饮茶与长寿有不解之缘。
茶叶冲泡后还有很大用处，如撞伤、跌伤、刀伤而引起发炎，可将茶叶一块一块排贴在患处，能起到消炎、拔毒生肌之功能。人们流传的“隔夜茶毒过蛇”这是一种误解，隔夜茶含氟和酸类，不但可以防止微细管出血，还可杀菌消炎，如口腔出血、皮肤出血、疮口浓疡等都可用隔夜茶冲洗;同时有口臭可用来漱口，有头皮痕可用来洗头都有效果。
饮茶好处多多，但也有禁忌，如有的人饮茶失眠，这是平时没有饮茶习惯而致，并非茶的不良。不常饮茶者可由淡而浓，因时而宜，因人而异，逐步养成习惯。茶，能达到修身养性、健康长寿之作用。
一杯茶，一段历史，一种文化!茶融入了当地的文化，并形成了一门独到的艺术，也最能细微处见精神。爱喝茶一族，注重的不仅仅是茶的品种，茶的年份，更注重品茶是否能喝出健康来!
谨慎选择合适的茶，做个健康的茶客。
经常用脑的上班族，或常熬夜苦读的人，应该多喝茉莉花茶、绿茶。
经常运动，或是从事体力劳动量较大工作的人，适合喝乌龙茶及红茶。
整天坐着不动，很少做运动的人，适合喝绿茶、花茶。
体质虚寒，或是经常胃痛、胃酸过多的人，最好选择红茶。
抽烟一族，宜多喝绿茶。
不吃肉就会提不起精神的人，则应该喝喝乌龙茶。
每次上厕所都觉得是一件苦差，经常便秘的人，可尝试蜂蜜茶。
胆固醇过高的、血脂数量过高的人，多喝普洱茶。
每天和电脑相亲相爱的现代人，适合喝有防止辐射伤害功效的绿茶。
孕妇和手术病人，最好先忍忍，别要急着喝茶。
还有就是喝茶的时段也是有讲究的哦。
早上适宜喝红茶：人在睡了一夜之后，身体往往处于相对静止的状态，喝红茶则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。红茶性质温和，可在每天早上起床后冲泡一杯，在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B的吸收。
午后适宜喝青茶或绿茶：通常情况下，人体在中午时分会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。青茶(如铁观音)性甘凉，入肝经，能清肝胆热，化解肝脏毒素，且维生素含量丰富，能抵抗衰老;绿茶则入肾经，利水去浊，令排尿顺畅。另外，绿茶中茶多酚含量极高，抗氧化、消炎效果好。晚间适宜喝黑茶：人在吃了三餐之后，身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内，倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶则有助于分解积聚的脂肪，既暖胃又助消化黑茶性质较温纯，不会影响睡眠。黑茶首选普洱，不过，普洱的味道有些人可能接受不了，那么可用白茶代替，比如寿眉。寿眉入肺经，茶性平和，也不会影响睡眠。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《茶疗知识：泡茶与品茶皆可修身养性》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如茶养生与茶疗专题供您阅读！
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +