1、汤剂的制作方法
将配置好的保健茶,去除质次的药物及杂质。某些体积大的药物可切成薄片,或用粉碎机打成粗末。煎药用具宜选择陶瓷锅或搪瓷锅,不宜用铝锅、铁锅等。用水量视药量多少而定,一般以漫过药物3厘米左右为宜,需将药物浸透。煎煮的火候,一般应先武火后文火。即开始用大火、急火,所谓“武火”;煎沸后用小火、慢火,所谓“文火”。煎煮时间一般掌握在烧开后再煎煮15-20分钟。对于发汗解表类保健茶,或含挥发油的保健茶,烧开片刻后即可停煎。对于滋补类保健茶煎煮时间宜长,烧开后再煎煮20-30分钟,一般煎煮两次,每次取150-200毫升,混合后饮用。
对于一些名贵的药物如人参等,不可与其他药物同煎,以免造成有效成分的损失。可用隔水蒸的方法。如将人参片放于盖碗中并加水,然后隔水蒸,一般烧开后再蒸15分钟。然后冲入其他药汁一起服用。也可另煎取汁,与其他药汁混合后服用。
对于胶质、黏性大的药物,如阿胶、鹿角胶等,应先单独加温溶化(采用隔水蒸的方法),然后加入去渣后的药汁,加温溶化后服用。
对于单味保健茶,数量少的保健茶,粗末类保健茶,发汗解表类保健茶等,可以用冲泡的方法。即将保健茶放在容器,如陶器、瓷器或保暖杯等茶杯中,用沸开水冲泡加盖焖一段时间后服用。
2、散剂的制作方法
将配置后的保健茶,在去除杂质、质次药物后,用家用粉碎机将保健茶粉碎成粗末。置于干燥的容器中备用。也可请药房加工成粗末。散剂既可以冲泡,也可以煎煮,可根据保健茶的功效及病证来选择。
对于膏剂、块剂、丸剂、茶剂、酒剂、药露等,可根据需要选择市售的成品,并根据药品说明书服用。
茶叶本身就有一种保健养生的功效。在生活中,人们也会自己制作出一些保健养生茶的秘密配方,下面就由小编为大家介绍几种保健养生茶的配方。
牛乳红茶
〔配方〕鲜牛乳1000克,红茶、食盐适量。
〔用法〕先把红茶用水熬浓汁,再把牛乳煮沸,盛在碗里,和入红茶,同时加入少许食盐,和匀,当茶饮用。
〔功效〕益气填精。久服令^***健而润泽,为滋补之佳品。
擂茶
〔配方〕生米、生姜、生茶叶各适量。
〔用法〕将三味用擂钵捣碎,沸水冲泡代茶饮。
〔功效〕清热解毒,通经理肺。有防病保健,延年抗衰之效。
八仙茶
〔配方〕细茶500克,净脂麻375克,净花椒75克,净小茴香150克,泡干白姜、炒白盐各30克,粳米、黄粟米、黄豆、赤小豆、绿豆各750克。
〔用法〕上药研成细末,和合一处,外加麦面,炒黄熟,与前111昧等分拌匀,瓷罐收贮。胡桃仁、南枣、松子仁、白砂糖之类,任意加入。每3匙,白开水冲服。
〔功效〕益精悦颜,保元固肾。适用于四五十岁中寿之年延缓衰老。
返老还童茶
〔配方〕槐角18克,何首乌30克,冬瓜皮18克,山楂肉15克,乌龙茶3克。
〔用法〕前四味药用清水煎去渣,乌龙茶用药汁蒸服,作茶饮。
〔功效〕清热、化瘀,益血脉。可增强血管弹性,降低血中胆固醇含量,防治动脉硬化。
红茶菌
〔配方〕红茶5克,糖5匙,菌种少许。
〔用法〕用两只洗净的广口瓶或奶瓶,煮沸消毒后备用。将茶叶、糖放入茶杯,冲上开水,冷却至20~30℃再过滤。然后把滤液倒入广口瓶,接上选好的菌母膜,并倒入母液,然后用纱布包扎瓶口,放通风处,避光发酵。约1周后待红茶菌生长、繁衍到一定量时,即可饮用。每天3次,每次1杯。饭后饮用效果最佳。
〔功效〕帮助肠胃消化,增强吸收能力和降低血脂,延年益寿。可治多种慢性疾病,如高血压、胃肠炎、神经衰弱等。
麻花糖茶
〔配方〕芝麻、花生、茉莉花茶、白沙糖适量。
〔用法〕把芝麻炸成金黄色,把花生炸得油亮,拌进茉莉花茶,加上雪亮的白沙糖,拌匀擂碎,用白开水调得象豆浆,象乳汁,喝起来清凉可口,滋味甘醇。
〔功效〕养阴润燥,通经理肺。适用于防病保健,抗衰延年。
矿泉茶
〔配方〕矿泉水、糖、茶叶适量。
〔用法〕将茶叶泡在加糖的矿泉水中饮之。
〔功效〕长期服用,能使皮肤变得细嫩柔软。
白术甘草茶
〔配方〕绿茶3克,白术15克,甘草3克。
〔用法〕将白术、甘草加水6000毫升,煮沸10分钟,分入绿茶即可,分3次温饮,再泡再服,日服1剂。
〔功效〕健脾补肾,益气生血。还可治白细胞减少。
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南瓜肉瑰茶
〔配方〕玫瑰花20朵,乌龙茶120克,瘦猪肉6000克,南瓜2000克,青梗菜1000克,八角2个,葱10根,姜10克,酱油150克,玫瑰露酒60克,糖30克,淀粉适量,色拉油适量。
〔用法〕①将瘦猪肉短煮后弃汤,再添上足够量的汤,放上葱、姜、八角、玫瑰花、茶叶煮到易于用筷子穿透的程度,分两次加酱油、酒、糖,使味道进到肉里;
②南瓜块要切成肉块大小,厚1~1.5厘米,用色拉油炸好;
③待猪肉稍凉,切成1~2厘米小块,表面涂以色拉油,与南瓜块交错放在盘中,加点煮汁再蒸上10~15分钟;
④将余下的煮汁混合以后,以淀粉作勾芡用,浇到南瓜肉上面,再饰以玫瑰花;
⑤把青梗菜从叶子和梗之间切成两段,洗后将根梗段以色拉油炒之,然后把叶子放入一起炒好,添放在盛肉的盘子周边。
〔功效〕预防肥胖,预防贫血。
其实茶叶在民间具有很多的保健作用,甚至有些人会把保健茶当成是中药用于治疗疾病,下面我们深入了解哪些茶叶在民间具有保健作用。
民间保健茶:绿茶——止咳
我们平时所吃的茶叶蛋之所以那么红黑,是因为商家采用的是红茶熬制,而改用绿茶煮鸡蛋具备了民间的止咳保健功效,绿茶中的茶多酚与蛋白质的结合,可以给人体提供很多的营养成分,进而帮助起到止咳解喘的保健功效。
民间保健茶:薄荷茶——养胃
薄荷茶的保健功效是养胃,人体内激素的不平衡,有时候也是导致胃病出现的关键,而薄荷茶可以有效帮助调节人体激发的激素水平,从而起到养胃成果。
民间保健茶:银耳茶——滋补润肺
在我们了解的茶叶知识中,银耳茶的民间保健功效也是不得不说的,非常滋补的因而,加上润肺化痰的蜜桔一起煎服,可以有效达到滋补润肺的功效。
民间保健茶:茉莉花茶——缓解经痛
在民间,特别受女性欢迎的保健茶就是茉莉花茶,其具备了安定情绪、缓解肠胃不适、美容养颜以及缓解经痛等功效。
民间采用的保健茶也许在很多人看来没有什么效果,但是用过的人会知道。
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