现在生活中人们对养生保健越来越重视,平时也喜欢喝一些保健茶来调养身体,那么生活常见的保健茶有哪些呢?这些保健茶又有什么功效呢?其实不同的保健茶材料不同,功效也各不相同,平时大家饮用时,应该根据自己的身体状况去具体选择。
常见的保健茶有哪些 保健茶的功效
1、枸杞保健茶
枸杞保健茶是生活中最常见的一种保健茶品,平时冲泡时可以取五到十克枸杞子,用清水洗净,去掉水分,直接用沸水冲泡,冲泡时可以加入适量的冰糖进行调味,这种保健茶能滋阴补肾也能养肝,适合那些肾虚的肝功能不全的人饮用。
2、金银花保健茶
金银花保健茶也是一种常见茶品,平时冲泡时可以把适量的金银花单独冲泡,也可以把与麦冬和黄苓等中药材一起冲泡,能起到清热解毒和疏利咽喉的重要作用,平时饮用可以预防流行性感冒和牙内炎以及扁桃体炎等常见疾病的发生。
3、红花保健茶
红茶保健茶是用中药材红茶制成的一种保健茶品,平时大家可以直接把它用沸水冲泡,它味甘,无素,能补血行血,也能利水,平时人们饮用这种红花茶,可以降血压也能降血脂,还能预防血栓和中风以及心脏病等常见疾病的发生,另外红茶保健茶还能美容,补益气血,经常饮用可以让人们的皮肤变得红润细滑而有弹性。
保健茶
对于保健茶来说,大家都不会陌生。茶分为很多种,按照茶叶的颜色来分,一般常见的有六种颜色。各色茶叶有不同的养生保健功效,因此在喝茶之前,了解各色茶的保健功效,可以让大家在选择茶的 绿茶清凉解热毒:
与其他茶相比,绿茶中的许多成分都得到了较好保留,常饮有清热解毒的功效。虚热、内火、炎症病变和消化道肠道疾病(如肠炎、痢疾等)者,较宜饮用绿茶。绿茶冲泡水温不要太高,80℃—90℃即可,白茶、黄茶也类似。时候更有针对性。
保健茶知识介绍
红茶温热利养胃:红茶属全发酵茶类。与绿茶明显不同,红茶具有温热的特性。寒凉性体质(虚寒、内寒)或消化道胃病(如溃疡病、慢性胃炎等)者,较宜饮用红茶。红茶、黑茶、青茶等都需要用沸水高温冲泡。青茶乌龙能减肥:乌龙茶(青茶类)属半发酵茶类,被誉为“苗条茶”、“美容茶”等。日本临床试验证明,乌龙茶能显著降低胆固醇和减肥。
黑茶普洱去油腻:黑茶属后发酵茶类。普洱茶有良好的去油腻、助消化的功效。法国人尤其喜爱它,并称之为“刮油茶”。法国曾有实验:每人每天喝3杯普洱茶,1个月后,许多人减轻了体重,并降低了血脂。
白茶防龋齿:白茶属于轻微发酵茶类,常见的有“毫银针”、“寿眉”、“白牡丹”等。美国研究显示,白茶可增加机体的溶菌酶,能使细菌细胞壁裂解而死亡。白茶还对预防肺炎、龋齿等感染非常有效。
黄茶适中都能喝:黄茶属轻发酵茶类,其加工程度居于绿茶与红茶之间,冲泡后具有黄叶黄汤的特征,常见的有“君山银针”、“蒙顶黄芽”、“霍山大黄茶”等。与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较,黄茶类的性味特征居于两者之间,普通人几乎都适合。
喝茶养生是流传了几千年的传统。其实,每种茶都有个天生的好搭档,搭配饮用能让喝茶保健的效果翻倍。
1.绿茶+柠檬
儿茶酚等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分,具有多种保健功能,包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。美国普度大学研究发现,在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物,能提高人体对儿茶酚的吸收效率,可使儿茶酚的保健功效增加4倍。实验表明,柑橘类食物中,柠檬的效果最好。
柠檬配绿茶,口味清新酸凉,尤其适合夏天饮用。将泡好的绿茶放至可入口的温度后,再加进一两片切好的柠檬,或者滴入几滴柠檬汁,这样能避免高温造成的维生素C损失。
2.乌龙茶+桂花
乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等,其富含单宁酸、茶多酚、植物碱等活性物质,它们都可以消食去腻。搭配上香味清新、有醒脾开胃、缓解咽干口燥、口臭牙痛等功效的桂花,可以让人胃口大开。桂花性味辛温,与性平的乌龙茶一起喝很适合。
泡乌龙茶最好用紫砂壶或盖碗杯,而且一定要用100℃的沸水,可在冲泡开后加入3克左右的干桂花。但需要注意,易失眠的人少选这种搭配,因为桂花还有醒脑的功效,饮后不易入睡。
3.普洱茶+陈皮
普洱茶品性温和,对脾胃刺激相对较小,还能缓解肥腻之物给消化系统带来的负担。陈皮,就是通风阴干后的橘子皮,也有健脾化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
普洱茶要先用10秒钟泡洗茶,滤去杂质后,再加几块陈皮一起冲泡,两者搭配既有陈皮的清新果香,又有普洱的陈香浓郁,回味甘甜,最适合积食时饮用。
饭后不要马上喝普洱茶,因为普洱茶含一定量的咖啡因,会影响消化。另外平时情绪容易激动或比较敏感,睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是少饮或不饮为宜。
4.红茶+姜
从中医角度来说,红茶性温,能温中驱寒,特别适合胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人饮用。而生姜味辛性温,长于发散风寒、温胃补阳。两者都有暖身作用,搭配在一起效果加倍。
冲泡红茶要用刚煮沸的水,再加入少许姜片或姜丝,泡的时间也可以相对更久些,这有利于红茶中的黄酮类物质充分溶解,有益健康。但需要注意的是,热性体质的人不适宜用生姜配红茶,喝得太多易出现内热症状。
茶是中国人的传统饮品,经常喝茶可以起到保健养生的功效。但是喝茶也有分季节的变化,那么在春天适合喝什么茶呢?下面小编就给大家介绍几款春季养生保健茶。
枸杞绿茶
一、枸杞绿茶
原料:枸杞子15克 绿茶3克。把枸杞子、绿茶放入杯中,用滚水冲泡,趁热饮用即可,可在春季多次饮用。
天天多次饮用,可以益肝明目、补肾润肺,可祛风发汗,减轻春季伤风引起的咳嗽、气喘等症状。
二、薄荷茶
薄荷性味辛凉,主要含有挥发油,油中主要成分为薄荷醇、薄荷脑、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、柠檬烯等,一定的刺激性,不宜给哺乳期、怀孕期的女性、小孩使用。
配方:将刚买来的中药薄荷叶用冷水洗净后放到茶杯中,加入热水200毫升,加盖15-20分钟直到药香散出即可,等凉的时候根据个人的喜好加入冰糖、蜂蜜或者是果汁,可以使茶的口感提升。
三、茉莉花茶
茉莉花茶,又叫香片,是用绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的再加工茶。在茶叶分类中,茉莉花茶仍属于绿茶。茉莉花茶,可以用“嫩茶窨花香,芬芳人人夸”来形容茉莉花茶的香气,其实茉莉花茶不仅香味诱人,其还有驱除寒气的功能,在初春可以一解我们身上的寒气,另外还可以振奋精神,消除春困的习惯。喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神,还能清热解暑、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适及经痛、和胃止腹痛;对于女性的生理、生殖机能也有帮助,并能滋润肌肤、养颜美容。
茉莉花茶
配方:用二茶匙干燥的茉莉花加三茶匙的绿茶或一个红茶包,以开水冲泡。喝之前闻其香味,清香扑鼻。
四、菊花茶
菊花茶不仅有清肝明目的作用,而且还有下火、排毒、清热、消肿等功能,能有效排除体内毒素,增强抵抗力,春天是万物始发之际,人体也有可能阳气过剩,所以喝些菊花茶降降火气也是不错的。菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效,特别适宜春季饮用,尤其适合工作与电脑有密切联系的姑娘们。同时,其可排毒健身、驱邪降火、疏风清热、利咽消肿,对体内积存的有害化学或放射性物质有抵抗、排除的功效,还能抑制多种病菌,增强微血管弹性,减慢心率、降低血压和胆固醇,并有利气血、润肌肤、养护头发的美容之效。
配方:若眼睛浮肿,可用棉花沾上菊花茶的茶汁,涂在眼睛四周,很快便能消除。每日泡一杯菊花茶来喝,能使眼睛疲劳的症状消退,对恢复视力也是不错的选择。
五、柠檬草茶
柠檬草,也称柠檬香茅,整株植物散发出沁人心脾的清香。经常饮用柠檬草茶,可以帮助改善贫血、调和肠胃、调节油脂分泌和降低血脂、缓解神经衰弱等。平日饮用,有效预防疾病,增强免疫力,达到有病治病,无病防身的效果。
金银花茶
六、金银花茶
金银花性味甘寒,具有清热解毒、疏散风热、消肿止痛的功效,可缓解春季常见的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、牙周炎等病症,对疖痛、肠炎也有缓解之效,有助凉血止痢、利尿养肝。特别需要提醒的是,虚寒体质及月经期内不能饮用,否则,可能出现不良反应。
配方:泡饮时选金银花10克,沸水冲泡即可。
小编提醒,失眠人群不适合饮用花茶哦,否则会造成更严重的睡眠障碍。春季恰当的喝些保健茶确实可以给身体带来益处,但要注意量,切记多饮给身体造成负担。
1、三七茶。是三七叶、茎与适量茶叶科学配制而成的袋装泡茶,因三七又叫田七,故又名"田七茶"。三七是云南文山主产的一种名贵中药材,它的叶和茎等含有丰富的三七皂甙,有与人参相似的作用。三七茶具有清凉解渴,振奋精神,增强体质的保健功能,对心血管病等多种疾病有良好的预防作用。
2、绞股蓝茶。是以云南茶叶为原料,以天然绞股蓝作配料,经科学配制加工而成的。绞股蓝是云南西双版纳生长的一种葫芦科植物,含有50余种对人体具有保健作用的皂甙,其中有4种皂甙与人参皂甙相同,是一种具有与人参相似作用的免疫增强剂,在我国有"南方人参"之称。绞股茶既有云南茶叶色、香、味的特点,又具有护肝、催眠镇静、降低血脂、延缓衰老等药理作用,特别对肥胖、胃溃疡、偏头痛等疾病具有疗效,属于珍贵保健茶中的佳品。
3、雪茶。云南雪茶是大理、迪庆、丽江地区的著名特产,因其形状好似雪花,并产于雪山,故名"雪茶"。雪茶外形如空心草芽,色泽灰白,用开水冲泡后,汤白清澈明亮,香气独特,具有清热解毒之效,对因伤风而引起的声音沙哑有特效。味美甘苦,能生津止渴。但由于它生长的生态环境特殊,因而产量有限。
4、苦丁茶。苦丁茶是采用云南的几种野生植物的叶片为主要原料,经过科学的精工制作而成。这种茶含苦味素、葡萄糖醛酸、植物固醇、维生素B和C,以及人体所需要的矿物质,其味爽可口,回味甘甜,汤色碧绿,具有防暑、止渴、生津等保健作用。
保健茶具有许多不同的功效,按其营养价值和药效功能可分为25类:健美减肥类:如宁红新效减肥茶、飞燕减肥茶、天雁减肥茶等;降脂降压类:如上海健茶、罗布麻茶等;降低血糖类:如降糖神茶等;生津止渴类;清咽润喉类:如嗓音宝等;防治感冒类:如天龙清风茶等;解热消暑类:如解暑茶等;消食健胃类:如健胃茶等;抑菌消炎类;清热解毒类:如逍遥茶等;明目益思类:如珍宝茗等;健脑益智类;宁心安神类:如天龙宁心茶等;止咳平喘类;舒肝保肝类:如女士健身茶等;除湿利尿类;提神强力类;滋阴壮阳类如男士健身茶、大宁仕女茶等;滋补健身类;益寿养身类;防癌抗癌类;抗辐射害类;防龋健齿类;醒酒解烟类:如天龙解酒茶等;综合营养类:如富硒茶、绞股蓝茶等。尤其以健美减肥类保健茶为最多。
保健茶的种类很多,传统的分类方法将保健茶分为保健茶和药露等;从有无茶叶来分,可分为有茶保健茶与无茶保健茶;从药味组成的多少来分,可分为单味方与复方;从煎煮方法来分,可分为煎煮茶与冲保健茶泡茶;从服用方法来分,可分为饮用茶汁、以药代茶或以茶汁送药等;从保健茶的功效来分,可分为治病茶与补益茶,又可具体分为清热茶、止咳茶、养血茶,或保健茶、减肥茶、养颜茶等。
传统的保健茶疗法主要有:①单味茶,即用一味茶或一味药物经冲泡或煎煮后饮用,如绿茶、红茶、乌龙茶、独参茶、枸杞茶等;②茶加药,是既有茶又有药物的保健茶,经冲泡或煎煮后饮用,如目前中药房有售的午时茶、金祈藤茶、神农金康绞股蓝茶、川芎茶调散等;③代茶,是指组成中没有茶,仅有药,将药物煎煮或冲泡后代茶饮用。这种方法近年来用得较多,特别是一些具有补益作用的药物,常常采用这种以药代茶的方法。本书介绍的保健茶既有单味茶,又有茶加药,更多的是代茶。可根据需要选择使用。
一、按煎煮方法来分,保健茶的种类有:煎煮茶、冲泡茶。
二、按传统的方法来分,保健茶的种类有:保健茶、药露等。
三、按服用方法来分,保健茶的种类有:饮用茶汁、以药代茶或以茶汁送药等。
四、按有无茶叶来分,保健茶的种类有:有茶保健茶、无茶保健茶。
五、按药味组成的多少来分,保健茶的种类有:单味方、复方。
六、按保健茶的功效来分,保健茶的种类有:治病茶、补益茶、清热茶、止咳茶、养血茶、保健茶、减肥茶、养颜茶等。
茶树茶绿茶的香气是叶中多种芳香物质的综合反映,香气的形成和香气浓淡,既受不同茶树品种、采收季节、叶质嫩老的影响,也受不同制茶工艺和技术的影响。据茶学家的研究,从鲜叶、绿茶和红茶中已发现的芳香物质达343种,这还不是最终数字,将来还可能继续发现新的芳香物质。这343种芳香物质,有的只存在于鲜叶中,不存在于绿茶和红茶中,如顺式-3-已烯醛;吡嗪类化合物在绿茶种很多,却不存在于红茶种;又如酯类化合物在红茶中就已发现38种,绿茶中只发现9种。内酯类化合物也有如此类的情况。茶树鲜叶的香气有53种芳香物质组成,绿茶的香气则由136种芳香物质组成,红茶的香气由289种芳香物质组成。说明红茶在制作过程中化学变化最复杂。应当指出,茶树茶茶叶香气的研究,目前只达到定性研究的组成成分、组成变化与茶叶品质的关系,还不能确定何种芳香物质的组成及其含量能代表何种品类的茶叶。
茶树茶绿茶在制作过程中采用高温杀青,钝化酶的活性,在极短的时间内阻止叶内化学物质的酶性氧化、分解,迅速固定有效物质,茶叶中的低沸点、具有青草气味的芳香物质如青叶醇、青叶醛等,大量散失,高沸点的芳香物质如苯甲醇、苯丙醇、芳樟醇、苯乙酮等显露出来,成为绿茶香气的主体物质。在制茶过程中,叶内物质经过复杂的化学变化,生成了一些香味物质,如紫罗酮、茉莉酮、橙花叔醇等,使绿茶的香气得到进一步的发展。此外,茶叶中的氨基酸与多酚类氧化物结合生成一些具有芳香气味的醛类,参与了香气的组成。可溶性糖类、蛋白质在高温高湿条件下,发生变化,也产生了一些香气,如花香、焦糖香、果味香等,这些香气对绿茶有一定的“助香”作用,所以绿茶香高而又持久。
茶树茶蒸青绿茶有一种类似海藻气味,这是因为蒸汽杀青时间短,除了含有沉香醇及其氧化物质,还留存一些青草气味的低沸点芳香物质,如已烯醇、具有清香的吲哚和具有海藻气味的二甲硫,也有一些新茶香的芳香物质,如已烯乙酸酯和具有花香的水杨酸甲酯、橙花叔醇等,日本人喜爱此种茶味。中国自明朝起改为炒锅杀青,蒸汽杀青绿茶就很少了。
茶树茶黄茶采用降低火温杀青,同时多闷少抖,形成高温高湿条件,不仅叶绿素遭到大量破坏,茶多酚类化合物也因此发生自动氧化而大量减少,从而改善了茶汤的苦涩味,并形成黄茶特有的金黄色,多糖类、蛋白质的水解,使黄茶形成比绿茶更醇浓的滋味。杀青以后的堆积、干燥工序,使三黄“(色黄、汤黄和叶底黄)和浓醇滋味得到发展和巩固。
人人都争购高山茶,以求售的高价,因为高山茶园位于海拔较高的群山环抱之中,终年云雾缭绕,相对湿度大,日照时间短,茶树常年生长在隐蔽的高湿环境中,茶树新枝梢持嫩性高,叶中氨基酸等含氮物质含量很高,所以高山茶很受饮用者青眯。绿茶的春茶品质优于夏茶和秋茶,也是因为春茶中茶多酚含量高,氨基酸的含量却处于全年的最高季节,因此春茶在市场上也最受欢迎,售价高。叶中简单的儿茶素收敛性弱,滋味醇和;复杂儿茶素含量较高则茶汤苦涩味重。在制茶过程中,儿茶素在热作用下而产生异化,也能降低苦涩味而增加了甜醇滋味。有些酯型儿茶素发生热解,产生简单儿茶素和没食子酸,虽然减轻涩味,但是酸味也呈现出来了。多酚类物质自动氧化,一部分与蛋白质结合为不溶物质,也从而减轻了苦涩味。保健茶中有些品类保健茶的茶塘苦涩味重,并非茶多酚类物质所致,因为保健茶产品中茶多酚类物质含量较低,主要是黄酮苷、内酯等成分所致。例如银杏叶茶。
茶汤中的甜味是叶中的可溶性糖(除了叶本身含有水溶性糖外,还有一种淀粉转化为水溶性糖)与其他成分协调配合构成甜醇滋味。在保健茶原料中,有的植物含有甜味成分,茶汤味甜,如广西甜茶、青钱柳茶等。所以高温高湿可使茶叶中的氨基酸、可溶性糖等物质含量增加,这是由于蛋白质、淀粉等水解而得到补充,因此,提高了绿茶的鲜爽度和纯度,这是饮茶者认为饮绿茶比饮红茶营养价值高的主要原因。保健茶原料植物的芽叶都含有蛋白质、淀粉、氨基酸和糖类,不同种、不同生长环境、不同品种和不同栽培措施,芽叶中这些成为物质含量都不相同。为了提高保健茶的滋味,今后应当加强研究。
这里应当注意的是,茶学家们在审评茶汤滋味醇厚时表示十分可口,与酒精的醇没有相同的概念,不可混为一谈。
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