都说中秋时送月饼和茶是最佳的礼品组合。吃月饼饮茶，既有助于消化，解油腻，又能增添品尝时的乐趣和气氛。一般来说，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。
水果味、莲蓉味、蛋黄味……各种口味的月饼纷纷闯进了茶叶店，相伴而来的是茶与月饼搭配出的种种优惠活动。在今年月饼喊“涨”的形势下，茶店中买茶送月饼等活动魅力渐增。茶叶店卖月饼，可以说是具备了先天优势。由于制作过程中大多添加了动物性油脂，月饼的脂肪与含糖量都很高，如果吃过多，血糖会迅速升高。专家建议，月饼应与清茶一起食用，即“品清茶，尝月饼”是最佳搭配，因为清茶有助消化，又解油腻。不过就像“红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配海鲜”一样，“茶饼配”也是有讲究的。我们且来搜罗专家以及茶的拥趸们的经典搭配法，找寻那些站在月饼背后的茶！
隔年熟普洱：最搭冰皮月饼
冰皮月饼是今年月饼市场中最常见的，该以什么样的茶和它搭配？茶友们力推隔年熟普洱。
普洱茶，属黑茶，色泽褐红，汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红，有生茶和熟茶之分。普洱茶是越陈越香，是“可入口的古董”。不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”，往往会随着时间逐渐升值。普洱茶的价格颇为亲民。用来搭配月饼的普洱并不需要太高级别，普通的隔年熟普洱就可以了。隔年熟普洱茶不像生茶那么冲，茶汤水质软而顺，滋味醇和，汤色红浓，耐冲泡，作为普通茶来喝已经足够，而且更能衬托出冰皮月饼特有的滑溜清淡口感。
茶叶月饼基本都围绕“茶”做文章，是在茶叶的基础上用面粉与茶籽油加工制作而成。茶月饼既含有茶的成分，又保持了月饼原味的口感，避免了油腻，回避了含糖过多的传统加工模式。虽然茶月饼在制作和原料上与传统的月饼不同，但二者在食用时却有一样的讲究。
不同口味月饼的食用顺序：咸甜月饼同食时，应该先吃咸的，后吃甜的；咸、甜、辣等不同口味的月饼同食，应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃，这样味美可口，可以避免冲味。
配热不配冷：因为月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水，边吃边饮，一则可以止渴，二则能去除口中异味，使月饼更加爽口。
忌空腹饮茶
空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。
扩展阅读
吃什么食物喝什么茶，无论是传统经验的食物相克道理或是依据科学分析的营养学，茶中所含的复杂成分和不同的食物混合，都会引起不同的作用。因此，喝茶的人，对什么茶和什么食物相配会起有益的作用，哪些茶和哪些食物相配会起有害的作用，都应该要有所了解和认识，千万不能不分青天红皂白笨乱搭配，否则喝茶是会喝出毛病的。
大概的说，吃牛肉面时宜于喝茶或包种茶。因为牛肉面含热量高，而且牛肉面大多是辣的，吃后容易浑身发热、满头大汗，这时候喝比较清寒的绿茶或包种茶能起到调和与平衡的作用。
吃鸡鸭肉类时，喝乌龙茶比较能调和味道，鸡鸭肉和乌龙茶搭配的风味特别好。
至于吃海鲜鱼虾类，含磷、钙丰富的食物时，最好不要喝茶，因为，茶中含有的草酸根容易和磷、钙形成草酸钙的结石症，累积下来不容易排出体外，时间一长将针危害人体的健康。
吃茶需要注意几项原则：
1、任何事都不要过不及，何况，茶原来是一种药材，是作为治病的药，如果迷信吃茶是万灵丹，天天吃茶，使用过量，不仅未得其利反而先受其害。何况，每个人的体质不同，而茶性各异，喝茶需要有正确的泡茶方法，吃茶更是要特别小心谨慎，尤其是“以茶入菜”。不管您是直接吃下茶粉，还是烹食茶肴，都有它一定的搭配和禁忌。做茶肴，首先就要.重视这茶的特性，不能任意添加味精，非不得已不以葱、姜、蒜、五香等重味的佐料取胜，也不要过分花巧、夸张和虚饰，才合乎茶的本性和健康的要求。
2、烹调方式不同时，搭配的茶叶也要不同。世界上的茶叶多种，各具不同的色、香、味、形的特色，因此认识什么茶叶、适合怎么来搭配做菜，发挥茶叶的最大价值，那么作出来的菜肴荤、素、冷、热皆宜，蒸、炒、煮、炸、烹、煎、凉拌、冷盘，就能够面面俱到，就能做出真正的“茶肴”，做茶肴有人也才是一位懂得茶的人。
3、并非所有和食物都可搭配茶叶做成茶肴。例如海鲜类、豆腐类，这些含磷、钙丰富的食物，尽量不要不得与茶搭配做成茶肴，因为茶与这些食物搭配做成茶肴之后，很容易发生变化，形成草酸钙等现象，人容易得结石症。
4、并非任一种茶叶都可以搭配任何食物，也非一种食物可以搭配所有的茶叶来入菜。要注意茶叶和食物的适性搭配。例如：不能以红茶来炒虾仁，因为红茶炒出味来时，虾仁已才老掉了！而以绿茶类来配炒虾仁较合适。
又如：清蒸鲈鱼以茉莉香片来搭配较适宜，因为茉莉香片较能清除鱼腥味。
5、以茶叶入菜，可依茶叶的特性和作成茶肴的需要，而以不同的方式处理茶叶，如研粉、茶叶泡成茶汤佬成茶的汁浆、干茶爆香、以茶叶直接掺入、或以茶的鲜叶来做菜等方式，更要科学地研究。
花草茶除了能专门针对器官进行排毒外，还适合搭配起来开胃、美颜等。
减压茶方：茉莉、玫瑰、紫罗兰、金盏花、薰衣草、菩提等加以冲配饮用，能使疲累顿消。
养颜茶方：任何花草茶调成冷饮，或加入水果粒，或加入冰糖，不但可强化花草茶的口感，还能补充肌肤所需维他命，起到养颜作用。
瘦身茶方：芙蓉花带微酸，能促进血液循环，奥勒冈能调节新陈代谢，蔷薇果则能补充维他命C，3种花草茶搭配饮用能瘦身也变得轻松易行。
安神茶方：菩提与洋甘菊的搭配，适合入夜时轻啜，让全身在茶香中轻轻漂浮。
注意饮用时间
不同的饮用时间，花草茶的效果也会有一定不同。饭前饮用花草茶能加强消化，饭后饮用则可治疗肠胃不通畅与胃敏感。而花草茶本身不含咖啡因，当开水一样喝也无妨。不过，像薄荷、茉莉这些具有提神效果的花草茶，应该避免在夜间饮用，以免影响睡眠。
孕妇、病人慎选
茶疗九款
柿茶：茶叶3克、柿饼3个、冰糖5克。将柿饼加冰糖煮烂后冲茶服，可理气化痰、益脾健胃，适宜肺结核患者饮用。
姜茶：茶叶5克、生姜10片共煎，饭后饮用，有发汗解表、温肺止咳的功效。用于治疗流感、伤寒、咳嗽等症。
糖茶：茶叶2克、红糖10克。开水冲泡5分钟后饮服，每日饭后1杯。能和胃暖脾、补中益气。对大便不通、小腹冷痛以及妇女痛经等症具有疗效。
醋茶：茶叶3克、陈醋2毫升，开水冲泡茶叶，5分钟后加醋饮服。可和胃止痢、散淤、止息蛔虫引起腹痛。
盐茶：青茶3克、食盐1克，开水泡服有清热除烦、生津解渴、兴奋神经、消除疲劳之效。
蜜茶：茶叶3克用开水冲泡，待茶水凉后掺蜂蜜3毫升，搅匀，每隔半小时服1次。有止渴养血、润肺益肾之效，适宜咽干口渴、干咳无痰及治疗咽炎、便秘、脾胃不和等症。
苦丁茶：茶叶5克、麦冬10克，开水冲泡常饮，有消热解毒、生津止渴之效。
菊花茶：茶叶2克、干菊花2克，开水冲泡，饭后饮用。有降热解毒、清肝明目、镇咳止痛和降脂抗衰老的功效。
冷水茶：茶叶10克，用200毫升冷开水浸泡，每次服50~150毫升，每日3次。茶叶含促进胰岛素合成的物质，能去除血液中过多的糖分，故冷水茶可治糖尿病。
什么样的月饼配什么样的茶才最有味道呢?月饼碰上茶，月饼可以更美味，茶也能发挥它的价值。所以一直以来月饼和茶这一对被称为“黄金搭档”。月饼与茶可谓“天仙配”。一来当月饼的甜腻遇上茶的甘洌，口感相得益彰。
蓉沙类月饼选花茶
推荐理由：蓉沙类月饼是口味清淡型月饼，选用花茶较为适宜，如菊花茶、玫瑰花茶等。花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。此时，咀嚼一口清淡的蓉沙馅月饼，再饮上一杯充满花香的花茶，味蕾感觉会特别好。泡花茶时，水温不要太高，免得破坏了维生素C，泡开后就把茶水倒出来。
五仁月饼配普洱茶(熟)
推荐的理由：高油高脂是月饼的另一特点，油腻的月饼适合重口味的茶水，去除口感上的油腻。普洱茶无疑是最佳选择。普洱茶，属性甘冷味苦，不仅有消解油腻之功效，还有降低人体所含的三酸甘油脂.胆固醇等作用。
贴心小提醒：泡发酵过的普洱，水温要在100℃，且前一、两泡要倒掉，才能去除杂质，也能更入味。
冰皮水果月饼配铁观音、花茶
推荐理由：这些月饼口味清淡，且带有水果甜丝丝的味道。对于这些本身已经比一般月饼的味道来的清淡的月饼，可以有两种选择。选择一是香气足味轻的茶，碧螺春以香气足而口味凉甜的感觉，正好满足这个要求。而如果你觉得这些口感清淡的月饼，吃起来没啥味道，那建议搭配一些稍有味道的花茶，最经典的当属茉莉花茶。他滋味鲜浓醇厚.很易入口，配略带果酸的水果月饼更显得清新。不仅如此，它还有降血压和防腐射勋伤的作用呢。玫瑰花茶也是不错的选择，如果能在一壶玫瑰花茶里加一颗酸梅，此时再咀嚼口感清淡不腻的月饼，感觉会特别好。
蛋黄莲蓉月饼配凤凰单枞
推荐理由：推荐的理由：和超甜、超油的月饼比起来，咸甜的口味已显得清爽淡雅，喝乌龙茶是不错的考虑。因为乌龙茶是半发酵茶，不如绿茶来得生涩，带有温润的美感，能衬出咸甜口味的思古幽情。作为最受欢迎的乌龙茶之一，凤凰单枞的浓郁香味与金黄汤色都跟蛋黄莲蓉月饼的风格相当接近，香味相得益彰，加上耐泡，伴得起赏月的悠长兴致。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《茶疗知识：月饼与茶的搭配食用》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如茶养生与茶疗专题供您阅读！
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +