宝和祥纪廿方茶，源自九二方茶经典理念，大树茶配方，应是为纪念92方茶诞生20周年，故取名纪廿（nian）。该茶对产品特征的描述延续了当年92方茶的描述：“普洱方茶，条索肥壮，重实匀整，白毫显美，茶汤清沏，滋味醇厚，清香回甜，经久耐泡，普茶上品”。外观看，纪廿（nian）方茶精选嫩芽叶，条索肥壮紧直，通过筛选精制，茶体重实，条索匀整度高，由于陈料制造的关系，芽叶金黄毫显露，较好地继承了92方茶的用料特征。
【品饮】
1、汤色黄亮，滋味丰富、浓厚。苦、涩、甘、鲜等多种滋味协调，甘甜度好，余味悠长。
2、香气：带陈味的果蜜香，冲泡后段显清甜香。
3、叶底，色泽：稍暗，芽叶黄绿，有光，典型陈茶叶底，叶底嫩度：嫩匀、柔软。
4、耐泡度：佳，冲泡全程口感层次变化较大，因为茶体重实，条索匀整的因素。
冲泡前段，出汤快，具爆发力，从第7泡开始，浓强、汤感有明显变化，陈味苦涩减弱，显清冽甘甜风格。
冲泡全程，浓强、汤感的下降幅度较为缓和，持久力较好，出水味后不显寡淡，茶汤仍显甘甜。
优点：平衡度高，选料陈茶、大树茶配方。茶香、回甘、生津、苦涩度、留存度较为均衡，余味悠长。
缺点：用料匀整，口感变化多端，冲泡难度较高。
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随着工业化国家现代化的不断发展和发展中国家农村的逐步城市化，世界资源与环境问题日益突出，这给二十一世纪世界茶业提出了新的挑战。在各种饮料品种不断竞争，以及茶叶深加工在茶业中的增值作用日益突出的今天，围绕茶树种植业的出路问题出现了多种不同的思潮。中国作为世界茶园面积最大的国家，有必要认真研究茶树种植业在廿一世纪大茶业中的地位和出路。
二十世纪茶树种植业的发展
20世纪，尤其是20世纪后半叶，是世界茶业获得迅猛增发展的时期。据统计，自二战结束后的1946年至九十年代初期，世界茶园面积增加了2.6倍，茶叶总产量增加了4.6倍，单位面积啼量增加了50%，茶叶出中贸易量增加了2.6倍。茶树种植业扩展到地球上58个国家，茶业已发展成为世界上，尤其是部分发展中国家的一个重要的行业，如中国，1996年有茶园面积110.3万公顷（台湾省未统计在内），茶叶产量59.3万吨，茶叶产值达80亿元人民币，有近亿人从事茶叶生产、经营用其相关行业。印度茶叶出口创汇43亿卢比，占全印度外汇总收入的6.7%，约占出口农业加工产品外汇收入的20%。肯尼亚茶叶出口创汇额约占外汇总收入的15%。茶业从业人数在马拉维是仅次于粮食生产的第二大行业，茶叶出口汇额占出口外汇总值勤的30%。20世纪七十年代至九十年代，茶叶科技在茶业增什中的贡献率达到21%，其中主要有以下几方面：
茶叶高产优质综合技术的研究与推广
首先是根据茶树个体发育规律及其与群体生长之间关系的研究成果，得出了获得茶树高产优质的树冠培养和种植方式，促使单位面积茶园产量大幅度提高，既满足了社会不断增长匠需求，效益也明显提高。研究表明，茶叶产量与采摘面上生产枝粗度有关，直径在1.45~2.0毫米以上者，萌芽多而粗壮，单位树完面积小桩数与茶叶单产呈回归关系Y=2.25X-28.47,(P<0.01)。高产茶树，随分枝级次的增加，分枝数递增较快。高产茶树（3000公斤/公顷）第1、2、3级分枝数比例呈1：3：9~1：4：9，而产量较低的茶园则为1：3：6~1：3：7。为了培养高产的树冠结构，按茶树生育期不同，提出 了不同的修剪技术，即定型外长剪、轻修剪、深修剪、重修剪和刈等。能过定型修剪促使幼年茶树扩大树冠，形成合理的树冠构架；利用轻修剪方式保持树冠旺盛的长势和一定发芽密度，使树冠符合矮、波士顿、宽、密的要求；运用后3种修理工剪方式使不同衰老的茶树及量更新复壮。为了加速高产树冠的形成，在气候温暖，雨量充沛的南部茶区，发明了分段定弄修理工剪法，培加年茶树分枝数，压低分枝部位，并使分枝均匀，使幼年茶树投产期限担前1~2年。弯枝养蓬，采用弯、剪结合的方法培养幼龄茶树，则可在移栽后第二年即可投产，并可达至单产1500公斤/公顷。化学修剪技术更有省工、省时和高效的效果。如喷射1000~1500PPM多效唑（MET），分枝数增加26.7~31.6%。采用环割增枝技术，能加快茶树由单轴分枝发展，达到敌信增枝扩蓬的效果。
茶树种植密度的研究成果，为建立高产优质茶园种植树密度和排列方式的确定提供了充分的理论依据。1961年Laycolk在马拉维、阿萨姆和鳊尼西亚的研究证明，在2500~2000株/公顷范围内茶叶产量与种植密度之间存在近线性关系；如果种植密度进一步提高到444444株/公顷，则产量与种植密度之间的关系为抛物七关系，认为63697株/公顷茶树产量最高，。由于稆产茶国的气候条件和所植树茶树品种不同，适宜茶树种植密度和排列方式以及13888株/公顷和120厘米*60厘米的篱形种植方式。日本则多采用14800株/公顷，排列方式为150厘米*45厘米或18500株/公顷，180厘米*30厘米。中国则多采用60000株/公顷，150厘米*30厘米的单条篱捉植方式。但七十年代以后，随着中国植茶技术研究的不甘落后断深入，茶树种植密度和排列方式对增产值勤的作用又出现了新的飞跃。在种植密度30~37.5万株/公顷范围，采用宽行3~4条植方式，实现了早投产、早高产、少耕或免耕的目标，经济效益2.3倍。
茶园施肥技术的改进是促使本世纪茶叶增产提质增效的又一重大措施。本世纪初，各国茶园用肥的种类主要是饼肥、堆肥和厩肥等有机肥，而且其用量也是根据肥源而定，具有很强的随意性。四十年代以后，化肥工业的兴起，茶园施肥技术上了新水平，首先是化学氮肥的应用及其及量的增加，促使茶叶产量的飞跃（图1）。随后，注重氮、磷、钾匠合理配比，既提高茶树对氮的括肥料三要素、微量元素以及植物生长调节剂在内的叶面喷施剂，起到了用量省、利用率高、增产提质显著等作用，一般增产于它是根据茶树的需肥特性专门研制的配方，增产增值效果极为显著，个别茶园增加产植达10680元/公顷。测土配方施肥是茶园施肥技术上另一项革新，从茶树、土壤
八宝茶，也称“三泡茶”，是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。八宝茶以茶叶为底，掺有白糖(或冰糖)、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。在甘肃及宁夏回族自治区，都以“三炮台”碗泡“八宝茶”招待亲友。现代城市茶馆内饮八宝茶已很普遍，汉族人也渐渐沾染了这种饮茶习俗。
八宝茶的；中泡需要添加滚开的沸水，这样在饮用时会发现每一口茶的味道都会略微发生改变，这是因为每种配料是在不同的时段释放出其独特的滋味的。
说到八宝茶的冲泡，最为值得一提的应该是四川茶楼中的冲泡方法。四川的茶师沏茶很是讲究，他们一只手提着一个特制的一米多长嘴的龙头铜壶，有两个颤巍巍的红球，尖尖的壶嘴伸到离茶碗不到4厘米时，开水就对准盖碗直射下去，即快又准，还有诸如“苏秦背剑”、“反弹琵琶”等赋有艺术性的动作，可以称得上是门“绝活儿”。水顺着碗底翻上来，配料受湿均匀后，盖上茶盖泡五分钟就可以饮用了。四川的八宝茶与回族的略有不同，主要是在配料的选择上，通常是按顺序先放入冰糖，再放入罗汉果，然后是花旗参、甘草、枸杞子、红枣、葡萄干，最后用茉莉花茶盖住配料，放上两朵菊花。这样冲出来的茶汤色碧绿，并能够显出菊花的幽致清雅。
品饮时先要用茶盖把浮在上面的菊花轻轻拨开，然后再轻轻地抿一口，先尝到的是一种浅浅的味道，咽下去之后有一种淡淡的清香，口感特佳，使人心旷神怡。那种特别的口味，让人感到很满足。可以说，八宝茶与茶师成为了四川的一道亮丽的风景线。
所谓“三炮台”，其实就是习惯使用的连盖的茶碗和底座小碟三件头，西北人称为三炮台。用这种茶具泡茶，有盖可以保温，端起来喝茶又不烫手。至于所称的“八宝茶”。一般由毛尖、茯茶或普洱茶再加冰糖、红枣、桂圆、白葡萄干和包核杏等掺合在一起冲饮；又甜又香，还有滋补作用。
宝洪茶是云南的传统绿茶，由于其严格的采摘要求，精湛的炒制技术，才有了品质优异的宝洪茶。可是呢，生长环境也会在一定程度上对茶叶品质起着重要作用，那么，宝洪茶产自哪里？宝洪茶生长环境如何？一起来看看吧。
宝洪寺
一、宝洪茶产自哪里？
宝洪茶产于云南省宜良县城西北5公里外的宝洪寺，茶树多分布在宝洪寺四周的宝洪山上。
二、宝洪茶生长环境如何？
1、气温：宝洪山海拔1000米，常年平均气温16℃，海拔1000米以上，低于14℃，7月份平均气温20.2℃，1月份平均气温221℃，春秋气温凉爽温和，4月和10月平均气温分别为15.4℃、16.7℃。年平均无霜期210-220天，平均初霜日为11月5日，终霜日为3月29日，稳定通过10℃的初日为4月15日，终止于11月4-9日；≥0℃积温为5085-5500℃；≥10℃积温为4384-4750℃。
茶园
2、光照：宝洪山年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米，日平均气温≥0℃期间的太阳辐射为369.69千焦/平方厘米，占全年总量射量73%。年日照时数为2000-2230小时，年日照百分率在50%左右，光能资源比较丰富。
3、降水：宝洪山年平均降水量在1200-1400毫米之间，据统计，25年平均年降水中，春季占28.9%，夏季占41.1%，秋季占19.4%，冬季占10.6%。年平均降水天数为125.6天，常年相对湿度80%，干燥度0.8以下，属湿润地带。
茶园
4、土壤：土壤类型比较复杂。中山区（内山区）主要是黄棕壤，即普通黄棕壤与山地黄棕壤，母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩，土壤深厚达1.5米以上，有机质含量高，土壤肥力和通透性好，PH4.8-5.5；外山丘岗地区（外山区）属下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主，土层虽厚，但耕作层浅薄，质地黏重，底层常有不透水粘盘层，肥力和通透性较差，PH5-6.5；其次少部分沿河两岸及谷地，多为冲积土类，即沙质壤土（乌沙土），土层深厚，肥力高，能透性好，一般为高产茶园区。
以上就是宝洪茶的产地及生长环境啦，由于当地的气温、光照、将水、土壤等自然条件，十分适宜宝洪茶茶树的生长，才孕育出如此佳品。
茶品名称： 宝洪茶
茶品产地： 云南省宜良县城西北5公里外的宝洪寺
茶品外形： 扁平形
工艺类别： 不发酵茶
茶叶类别： 绿茶
【简介】
宝洪茶又名十里香茶，产于云南省宜良县城西北5公里外的宝洪寺，唐朝期间由福建开山和尚引进福建小叶种种植而成。
茶树多分布在宝洪寺四周的宝洪山上，这里海拔高约1000多米，林木交荫，云雾重，日照短，漫射光多，昼夜温差大，年平均气温16.3℃，土壤肥沃，土层深厚，腐殖质和矿物质含量丰富。优越的自然环壤有利茶树的生长，有利芽叶有效成份的形成和积累，为形成香味特异的宝洪茶奠定了物质基础。竹山茶园高达1900米，山峦起伏，云雾缭绕，漫射光占优势，茶树对光的利用率相对增加，提高了茶叶里的有效物质。加之，茶树经宜良农民精心选育，形成了该茶萌发力强，芽叶肥壮，白毫丰满，成茶香气高销路持久的特点。
【历史】
据历史考证，宝洪茶早在唐朝宜良宝洪寺时(当时称相国寺，明朝改建时称宝洪寺)由于开山和尚从省外来传教，引来的小叶型茶种，当时佛教在我国和亚洲盛行，据传开山和尚从系福建人氏，茶种来源于闽，种植已有一千二百多年了。
【特点】
宝洪茶茶香特异，人们流传着“屋内炒茶院外香，院内炒茶过路香，一人泡茶满屋香”的说法。其品质特点是：外形扁直平滑，形似杉松叶，隐毫稀见，色泽绿翠，香气高锐，味浓鲜爽，汤色黄绿清澈，叶底肥嫩成朵。宝洪茶性寒，贮藏1--2年后的陈宝洪茶有清火解热的药理功能，因而颇受消费者的喜爱。
1.具有特殊的天然花香味，抓把鲜叶一闻，都能感到清香四溢，这种香味既厚重浓郁又醇朴自然，刺激性不强烈，大家都能接受。
2.鲜爽度高，宝洪茶的氨基酸含量较高，而且只采摘一芽一、二叶，嫩度高，故品饮时对口腔舌面的刺激弱，感觉顺滑，鲜甜。
3.开采早，一般在每年雨水节令开采，至清明节令前5天左右结束，所产的春茶都是明前茶。外省的很多知名的绿茶一般在清明节令前5至10天才能开采，即宝洪茶春茶采制结束后，外省的茶才刚开始开采。
4.芽叶肥厚，由于宝洪茶产地海拔约1800米，昼夜温差大，生长发芽的时令性比较明显，即每年只有春茶30天左右，夏季20天左右，秋茶20天左右的时间集中发芽供采摘。所以芽叶肥厚，滋味厚重耐泡，但也由于芽叶肥厚，所以宝洪茶在炒制时，杀青需要较高的温度，所以宝洪茶的外表面会产生一些焦点，在作形时较难压扁成形。外形不及外省一些扁炒型青茶的外形美观。
5.历史悠久，据《中国茶经》的记载，宝洪茶有唐代由宝洪寺开山和尚引种，至今已传承千年，如今宝洪寺尚留有残堰断壁，寺院后有两株古茶树，可作为历史悠久的见证。宝洪茶由于历年产量都很少，虽历史悠久，但知名度不是很高。
【获奖】
宝洪茶1980年被评为云南省级名茶。
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