估计大家都不知道茶叶最初的作用吧!你们才是干什么的,其实茶叶最早是作为食用和药用的,大家是不是觉得很神奇呢。
记载最早的是《神农本草经》,书中指出:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。这是说神农尝百草时靠吃茶叶解毒。接着又把茶叶作为祭品,《周礼·地官》中记载:“掌茶”和“聚茶”就是说供茶事用的。武帝萧颐永和十一年遗诏中说:“我灵上慎勿以牲为祭,唯设饼、茶饮、干饭、酒脯而已。”在司马相如的《凡将篇》中记载了19昧中药,其中就有茶叶。李时珍的《本草纲目》中说:“茶苦而寒……最能降火(去热)……又兼解酒食之毒,使人神恐辋爽,不昏不睡。”这些记载说明茶叶发现后,首先解毒、祭品、药用,以后才是食品、饮用。在很长的—段时间里,茶叶成了灵丹妙药。日本荣西禅师到中国留学,回国后于1191牟出版《吃茶养生记》,书中说:“茶也,养生之仙药也,延年之妙术也……古今之仙药也。”药食同源,作为药用的同时也就开始了食用。《柴与茶博录》中记载:“茶可食,去苦味二三次,淘净,油盐姜醋调食”。《膳夫经手录》中也说:“近晋宋以降,吴人采其叶煮,是为茗粥。至开元、天宝之间,稍稍有茶,至德、大历遂多,建中已后盛矣。”《救荒本草》更把茶叶作为一种食物充饥了,书中记载:“救饥,将茶叶嫩叶或冬生叶可煮粥食。”《茶经》七之事中记载了《释道该说续名僧传》中说:“宋·释法瑶,姓杨氏,河东人,永嘉中过江遇沈台真,请真君武康小山寺,年垂悬车,饭所饮茶。永明中,敕吴兴,礼致上京,年七十九。”这是说在武康的小山寺里有一个姓杨的老和尚叫法瑶,年老只吃茶为食,齐武帝听到感到奇怪,就叫他进京亲见,一见后确是七十九的老和尚,靠吃茶养生长寿。
茶叶作为饮料,是后来劳动人民在生活实践中逐渐开始的。古时候的煮盐人近火熬夜,用茶来解渴驱眠。东汉《桐君录》中有这样的记载:“南方有瓜芦木,亦似茗,至苦涩,取为屑茶饮,亦通夜不眠,煮盐人但资此饮。”后为僧侣饮之,以驱坐坛之困。唐代封演的《封氏闻见记》中记载:“开元中,泰山灵岩寺有降魔师,大兴禅教,……皆许其饮茶。人自怀挟,到处煮饮,从此转相仿效,遂成风俗。”但是,上层把茶作为饮料,还是以周武王以茶代酒开始(见《史记·周本记》)。这是在公元前1066年左右,周武王伐纣时,不少南方民族,献茶叶于武王,武王以茶代酒,与纣王终日酗酒暴敛形成明显对比。后人便把以茶代酒作为俭朴廉政的象征。但是,这时不论上层还是下层,茶叶作为饮料并不普遍。到了汉代,茶叶才成为商品。汉代王褒的《僮约》中记载:“烹茶尽具,武阳买茶。”王褒是西汉时期的一个文学家,字子渊,蜀郡人(今四川资阳县),擅长写诗,公元前60年左右被推荐为汉宣帝宫中撰写词章,官拜谏议大夫。
王褒的《僮约》记载了我国最早的茶叶市场,说明这时茶叶已成为商品。到了唐、宋时期饮茶已经很普及了。《封氏闻见记》中说:“自邹、齐、沧、棣,渐至京邑城市,多开店铺,煎茶卖之。不问道俗,投钱取饮。”茶的流行,已成了开门七件事,“柴米油盐酱醋茶”了。宋代王安石云:“茶之为用,等于米盐,不可一日无”。
茶叶作为饮料大兴后,作为药用和食用相对减少,但在不少地区和民族,仍保留了吃茶的习惯。如《清稗类抄》中讲:“湘人于茶,不惟饮其汁,辄并茶叶咀嚼之。人家有客至,必烹茶,若就茶壶斟之,以奉客为不敬。客去,启茶碗之盖,中无所有,盖茶已入腹矣。”直至今天,湖南人仍有吃“茶根”的习惯。
冬天,最难过的要数有关节炎的中老年朋友了。手脚麻木、行动困难,关节的疼痛、腿脚不灵便……专家表示,随着气温下降,中老年人预防关节炎的侵袭成了当务之急。
如何预防呢?给大家推荐一碗驱寒圣品——红枣生姜茶。
立冬后,必须常喝这杯茶
补血正气、让关节炎不犯
冬季气温低,导致血管收缩慢,血液回流弱。女性们更容易体寒气虚,手脚冰凉血液循环流通差。因此,立冬后喝一杯香浓的姜枣茶是最适合的。姜枣茶有助于催进血液循环,喝后让面部红润有光泽不怕冻。
更重要的是,喝姜枣茶能促使血管扩张,全身有温热感,具有强心作用。姜枣利胆、镇痛、抗炎抗流感及上呼吸道感染。对风湿性关节炎,腰肌劳损有较强的效果。
立冬喝姜枣茶具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气的功效。
生姜:调理脾胃
中医认为,脾胃包括人体整个消化系统,其作用就是将水谷精微变成气血,输送到全身各处,这样五脏六腑才能正常运行。
脾胃一旦虚弱了,营养的消化吸收就差,整个身体都会受到影响。生姜能使脾胃健运,从而气血生化充足,人体就能保持完好的状态。
不过要注意的是,阴虚火旺、有内热的人,即平时手脚心发热,手心出汗,爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好的人,吃姜会加重阴虚的症状,因此不宜长期吃生姜。
大枣:补中益气、养血生津
俗话说,“一日吃三枣,一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为,枣能补中益气、养血生津。
冬季常吃红枣,能够补脾气进而补气血。保护和改善好胃肠道功能,促进消化吸收了,如此一来,身体底子好了,血气自然补得进。
生姜红枣茶制作简单
人人可以学
食材:大红枣5粒、桂圆5粒、姜半块、枸杞数粒、红糖适量。
做法:(2~3人份量)
1、枣子洗净,去核后切成小粒。姜切细丝,桂圆去壳。
2、除红糖外,所有原料放小煮壶里,加水至壶4/5处,煮15分钟后关火。
3、红糖放在自己用的杯子里,倒入姜枣茶,不需搅拌即可饮用。
这样头几口就能喝出枣子、桂圆、枸杞本来的淡淡甜味。杯中的红糖慢慢化开,每一口都比上一口更甜,感觉多好。
主要功效
预防关节炎、腰肌劳损。
补脾益气,养心安神。
暖宫、活血,治痛经。
预防风寒感冒。
暖胃、去胃寒。
生姜红枣茶要在
早上和上午喝
红枣生姜茶是驱寒圣品,大家可以放心喝,但也不能随便喝~
医生建议饮用红枣生姜茶最好时间是早上,上午或下午也可以,但是不宜晚上喝。
为什么呢?
人在清晨之时,胃中之气有待升发,吃点姜可以健脾温胃,为一天中饮食的消化吸收做好“铺垫”。并且生姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经,使全身变得温暖。在冬日的早晨,适当吃点姜,还可驱散寒冷,预防感冒。
到了晚上,人体应该是阳气收敛、阴气外盛,因此应该多吃清热、下气消食的食物,这样更利于夜间休息,如萝卜就是不错的选择。
而生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息,且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热,日久出现“上火”的症状。
小贴士
红枣生姜茶是冬季驱寒、预防关节炎发作的好方法,配合晚上泡脚驱寒效果更好。
冬天,喝一杯红枣生姜茶就是这个冬天最好的选择,血液循环加快了,关节也就不痛了,再也不怕手脚冰凉,过好暖冬就靠它吧~好方法记得推荐给朋友们也来试试!
绿茶,又称不发酵茶,是以茶树新梢作为原料,经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程而制成的茶叶,绿茶干茶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故因此得名。绿茶是我国产量最多的一类茶类,产区最广,主要分布在浙江、安徽、江苏、四川、河南、湖南、湖北、福建和贵州等各个茶区。
绿茶的美容功效与作用突出,可美肌、去痱子、去除肌肤表面污垢和油脂,还可软化手足的角质层,使肌肤美白等等,因此深得广大爱美女士的厚爱。除了这些功效以外,绿茶还有其它一些显著的作用。
(1)抗衰老
绿茶中所含的抗氧化剂有助于抵抗人体机能的老化。人体新陈代谢的过程,如果过氧化,就会产生大量的自由基,这样容易让细胞受伤和老化。超氧化物歧化物简称SOD,是自由基的清除剂,能有效清理过剩的自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中含有的儿茶素能显著提高SOD的活性,清理自由基。
(2)抗菌
绿茶中的儿茶素还有一个显著的功效,就是对人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不伤害肠胃内有益菌的繁殖。
(3)降血脂
科学家在实验研究中发现,绿茶中的儿茶素能有效降低血液中的胆固醇、游离胆固醇以及三酸甘油酯的含量,可增加高密度脂蛋白胆固醇,降低动脉硬化发生率。同时绿茶中所含的黄酮醇类,有抗氧化作用,也可以防止血液凝结,降低心脑血管疾病。
(4)此外,绿茶还可预防老年痴呆,多喝可防打呼噜。
我国茶界唯一院士——中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长、著名茶科学家陈宗懋先生是世界茶叶研究的权威之一。他说“茶为国饮”,应该有更多人去关心茶,研究茶。陈院士指出,茶最早被发现时作为药用解毒之物。中国茶最早向西方输出,也是作为“神奇的东方之草”因其药用的价值而被西方人接受的,早期在西欧的一些国家,人们只有在药房才能买到茶。茶目前成了世界三大无酒精饮料之一。而目前世界发达国家对茶的应用和开发已经不亚于中国,尤其是主要茶叶提取物茶多酚,2009年美国总产业规模已经达到100亿美元,日本则达到了200亿美元。
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